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답변 내역

며칠 전에 부추를 먹었는데 왜 이렇게 매운 맛이 나죠?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.부추에서 마늘처럼 매운 맛이 난 이유는 부추가 마늘과 같은 알리움 속 식물에 속하기 때문이며 부추는 성숙하거나 특정 환경에서 자라면 알리신 성분이 증가하는데, 이 성분이 매운맛을 느끼게 합니다. 보통 부추는 이렇게 강한 맛을 내지 않지만, 자란 환경이나 신선도에 따라 매운 맛이 더 강하게 느껴질 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.20
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밤에 탄산음료를 마시는건 낮보다 더 안좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밤에 탄산음료를 마시는 것은 낮보다 더 안 좋을 수 있으며 이유는 다음과 같습니다.1. 수면 방해: 탄산음료에 포함된 카페인과 당분이 잠을 방해할 수 있습니다.2. 체중 증가: 밤에는 신체 활동이 적어 당분이 지방으로 쉽게 저장될 가능성이 높습니다.3. 위 건강: 탄산이 위산 역류를 유발할 가능성이 커져 속 쓰림을 일으킬 수 있습니다.가끔 마시는 건 괜찮지만, 밤보다는 낮에 섭취하는 것이 더 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.19
5.0
1명 평가
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렌틸콩은 왜 불리면 쓴 맛이 나는 건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.렌틸콩이 불리면 쓴 맛이 나는 이유는 렌틸콩에 포함된 항영양소 때문이며 렌틸콩은 사포닌과 탄닌 같은 화합물을 포함하고 있는데, 이 성분들이 쓴 맛을 유발합니다. 또한, 피토케미컬(식물 화합물) 중 일부가 물에 녹아 나가면서 맛을 변화시키기도 합니다. 불리지 않고 바로 요리하는 이유는 이런 항영양소들이 물에 불리거나 오래 담겨 있을 경우, 쓴맛을 더욱 강하게 느낄 수 있기 때문이며 불리지 않고 조리하면 이러한 성분들이 덜 우러나와 쓴 맛이 덜해지므로 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 따라서, 불리지 않고 바로 요리하는 것이 쓴 맛을 피할 수 있는 가장 좋은 방법입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.19
5.0
2명 평가
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매일 생선 먹이는건 별로 인가요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아이들에게 매일 생선을 먹이는 것은 일반적으로 괜찮으며 생선은 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D 등이 풍부해 두뇌 발달과 성장에 도움이 됩니다. 하지만, 매일 먹을 때는 균형을 맞추는 것이 중요합니다.매일 생선 먹일 때 주의할 점:종류 다양화: 고등어, 갈치는 좋은 선택이지만, 다양한 종류의 생선을 섞어 먹이는 것이 좋으며 이를 통해 영양소의 균형을 맞출 수 있습니다.수은 문제: 일부 큰 생선(예: 상어, 대구)은 수은이 쌓일 수 있으므로, 큰 생선보다는 작은 생선을 주는 것이 안전합니다.구이보다는 찜이나 삶기: 기름에 튀기거나 구운 생선보다 찜이나 삶은 생선이 더 건강합니다.결론적으로, 아이들이 좋아하는 생선을 적당히, 다양한 종류로 제공하면 건강에 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.11.19
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자신감을 키우기 위한 좋은 방법은??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.자신감을 키우기 위한 좋은 방법은 다음과 같습니다:작은 성공 경험 쌓기: 자신감을 키우는 가장 좋은 방법은 작은 목표를 설정하고 이를 성취하는 것이며 성취감을 느낄 수록 자신감이 쌓입니다.자기 긍정적인 언어 사용: 자신을 부정적인 말로 평가하기보다는 긍정적인 말을 스스로에게 해보세요. 예를 들어, "나는 할 수 있다"라고 반복하는 것이 중요합니다.자기 관리: 건강한 생활 습관을 유지하세요. 운동, 규칙적인 식사, 충분한 수면은 몸과 마음의 자신감을 증진시켜줍니다.새로운 도전 시도: 자신이 할 수 있을지 모르겠다고 느끼는 일에 도전해 보세요. 실패를 두려워하지 않고 새로운 경험을 통해 배울 때 자신감이 커집니다.자신의 강점 파악: 자신의 강점이나 잘하는 일을 알아보고 자신을 인정하는 시간을 가지세요. 나만의 강점을 알고 인정하면 자연스럽게 자신감이 생깁니다.주변 사람들과의 긍정적인 관계 유지: 긍정적인 사람들과 함께 시간을 보내면 자신감이 더 커집니다. 응원과 지지는 자신감을 높여주는 중요한 요소입니다.이런 작은 변화들을 실천하면 자신감이 점차적으로 커질 수 있습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.19
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1명 평가
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청국장환을 먹어보려고 합니다.!!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.청국장환은 청국장을 건조시켜 만든 환 형태의 건강 보조식품이며 보통 하루 1~2알 정도를 섭취하는 것이 일반적입니다. 하지만 제품의 제조사에서 권장하는 복용량을 따르는 것이 가장 안전하므로, 제품의 라벨을 확인하는 것이 좋습니다.청국장환의 효능:장 건강: 청국장에 들어 있는 프로바이오틱스(유익균)가 장 건강을 개선하고, 소화를 돕습니다.면역력 강화: 청국장에는 단백질과 비타민 B군, 항산화 물질이 풍부하여 면역력 향상에 도움을 줄 수 있습니다.혈액순환 개선: 청국장에 포함된 이소플라본이 혈액순환을 개선하고, 콜레스테롤을 낮추는 데 유익할 수 있습니다.피부 건강: 항산화 성분이 피부 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.부작용:소화 불량: 청국장은 발효식품이라 일부 사람에게는 가스나 복통을 일으킬 수 있습니다.알레르기 반응: 드물게 대두(콩) 알레르기가 있는 사람에게는 발진이나 호흡 곤란 등의 증상이 있을 수 있습니다.과다 섭취: 너무 많이 먹으면 소화에 부담을 줄 수 있으므로, 권장 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.일반적으로 청국장환은 건강에 유익한 식품이지만, 과유불급이므로 하루 권장량을 지키는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.11.19
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죽 값이 많이 올랐습니다. 어떻게 해야할까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.죽 값이 올랐다면 직접 만드는 방법을 고려하는 것이 비용을 절약하는 데 좋으며 죽은 재료가 간단하고 비교적 저렴하기 때문에 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.직접 만들 때의 간단한 방법:쌀과 물: 기본적으로 쌀과 물만 있으면 죽을 만들 수 있으며 쌀을 물에 불리고, 물을 넉넉하게 넣어 끓이면 됩니다.재료 추가: 닭고기, 호박, 감자, 배추 등 가벼운 재료를 넣어 죽의 맛을 풍성하게 할 수 있으며 여기에 간장, 소금으로 간을 맞추면 됩니다.믹서기 활용: 부드럽게 먹어야 하는 경우, 재료를 믹서기로 갈아서 죽처럼 만들 수 있습니다.저렴하게 사는 방법:대형마트에서 대량으로 구매하면 단가가 낮아질 수 있습니다.가공 죽 대신 즉석 죽을 구매하면 상대적으로 더 저렴하게 먹을 수 있습니다.결론적으로, 집에서 죽을 직접 만들어 먹는 것이 비용을 절약하는 데 가장 좋은 방법입니다
건강관리 / 환자 식단
24.11.19
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돈마호크는 돼지에 어느 부위를 말하는 걸까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.돈마호크는 돼지의 어깨 뼈 부분인 목심(shoulder) 부위에서 나오는 큰 고기 덩어리를 말하며 이 부위는 뼈와 함께 고기가 붙어 있어, 갈비처럼 손잡이가 긴 형태로 잘라냅니다. 그래서 "마호크"라는 이름은 '망치'를 뜻하는데, 고기의 크기와 모양이 마치 망치처럼 보이기 때문입니다. 돈마호크는 그 자체로 풍미가 깊고 육즙이 많아 구이나 로스트로 많이 즐겨 먹습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.19
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자기 몸에서 나는 냄새를 좋게 바꿀 수 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.자기 몸에서 나는 냄새를 개선할 수 있는 방법은 여러 가지가 있으며 기본적인 몸의 냄새는 식습관, 위생 관리, 호르몬 변화에 따라 달라질 수 있습니다. 아래 방법들을 시도하면 불쾌한 냄새를 줄이고, 더 좋은 냄새를 유지할 수 있습니다.자주 샤워하고 청결 유지: 땀과 세균이 냄새의 원인이며 땀을 많이 흘리면 세균이 증식하면서 냄새를 유발할 수 있으므로, 자주 샤워하고 청결을 유지하는 것이 중요합니다.옷 세탁 자주 하기: 특히 옷에 남아 있는 땀과 세균이 냄새를 일으킬 수 있으므로, 땀을 많이 흘린 옷은 자주 세탁하는 것이 좋습니다.수분 섭취와 식습관: 수분을 충분히 섭취하고, 양파, 마늘, 카레 등 강한 냄새를 유발하는 음식은 자주 섭취하지 않도록 하세요. 대신 채소, 과일, 물을 많이 섭취하면 몸에서 나오는 냄새가 개선될 수 있습니다.건강한 장 관리: 장 건강이 좋으면 몸에서 나는 냄새도 개선될 수 있으며 유산균이 포함된 음식을 섭취하거나, 식이섬유를 충분히 먹어 장내 환경을 건강하게 유지하세요.향기 나는 제품 사용: 향수나 바디로션, 데오도란트 제품을 사용하여 몸에서 나는 냄새를 커버할 수 있으며 이때, 자신에게 맞는 향을 고르면 더 오래 지속됩니다.스트레스 관리: 스트레스가 쌓이면 호르몬 변화로 인해 냄새가 강해질 수 있으며 운동, 명상, 휴식 등으로 스트레스를 관리하면 도움이 됩니다.간단히 말하면, 청결, 건강한 식습관, 스트레스 관리가 중요하며, 이런 생활습관을 개선하면 자연스럽게 몸에서 나는 냄새를 더 좋게 유지할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.19
5.0
1명 평가
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하루에 한끼만 먹는다면 언제 먹는게 최선인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 한 끼만 먹는다면, 점심이 가장 최선이며 이유는 다음과 같습니다.활동적인 시간대: 점심은 하루 중 가장 활동적인 시간대와 맞물리기 때문에, 음식이 소화되고 에너지로 활용될 수 있는 시간이며 점심 후에는 활동을 많이 하므로 몸이 에너지를 더 잘 소화하고 사용할 수 있습니다.공복 시간을 길게 가지지 않음: 아침과 저녁은 공복 시간이 길어지므로, 이때 음식을 한 번에 많이 먹으면 소화에 부담을 줄 수 있으며 점심은 아침과 저녁 사이에 적당히 먹는 시간이라, 공복을 너무 길게 만들지 않으면서도 소화를 효율적으로 돕습니다.저녁은 가볍게: 저녁은 가급적 가볍게 먹는 것이 좋으며 늦은 시간에 많은 음식을 먹으면, 수면에 방해가 될 수 있고, 소화불량을 일으킬 수 있습니다.결론적으로, 하루 한 끼를 먹는다면 점심에 먹는 것이 가장 효율적이며, 아침과 저녁은 가볍게 섭취하거나 공복 시간을 길게 가져도 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.19
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