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답변 내역

음식 중에서 한약처럼 먹을 수 있는 음식 재료는 어떤 것이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.한약처럼 영양가가 높고 건강에 도움이 되는 음식 재료로는 다음과 같은 것들이 있습니다.1. 인삼: 면역력 강화, 피로 회복, 에너지 증진에 도움을 줍니다.2. 결명자: 눈 건강에 좋고, 간 기능을 지원하며 해독 효과가 있습니다.3. 대추: 스트레스 완화, 수면 개선, 혈액 순환에 도움이 됩니다.4. 표고버섯: 면역력 증진과 콜레스테롤 저하에 효과적입니다.5. 고구마: 풍부한 식이섬유와 비타민으로 소화 건강과 피부 미용에 좋습니다.6. 흑마늘: 항산화 효과가 뛰어나며 면역력과 혈액 순환 개선에 도움을 줍니다.이러한 재료들은 다양한 요리에 활용할 수 있어 쉽게 섭취할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.10.12
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닭가슴살 실온보관 몇시간까지 가능한가요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.닭가슴살은 실온에서 2시간 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 온도가 32도 이상인 경우에는 1시간이 적절하며 복도가 춥고 냉한 편이라도 하루 동안 실온에 두는 것은 안전하지 않으므로, 가능한 빨리 냉장 또는 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 만약 하루 이상 실온에 두게 된다면 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.12
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토마토를 많이 먹으면 몸에 좋다고 다들 이야기 하시는데 어떤 성분 때문에 몸에 좋은 건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.토마토가 몸에 좋은 이유는 라이코펜이라는 항산화 성분 덕분입니다. 라이코펜은 세포 손상을 막고, 심장 건강을 지키며 암 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한 비타민 C, 칼륨, 식이섬유가 풍부해 면역력 강화와 혈압 조절에도 유익하며 가장 흡수율이 높은 방법은 조리해서 먹는 것입니다. 라이코펜은 기름과 함께 가열했을 때 더 잘 흡수되므로, 토마토소스나 구운 토마토처럼 기름을 약간 넣어 조리해 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.12
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잣의 효능은 어떤게 있나요?!!!!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.잣은 영양가가 높은 견과류로 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다.1. 심장 건강: 잣에는 불포화 지방산이 풍부해 콜레스테롤을 낮추고, 심혈관 건강에 도움을 줍니다.2. 항산화 효과: 비타민 E와 같은 항산화 성분이 많아 세포 손상을 줄이고, 노화 방지에 효과적입니다.3. 뇌 건강: 오메가-3 지방산이 뇌 기능을 지원하고, 인지능력 향상과 기억력 개선에 도움을 줍니다.4. 에너지 공급: 잣은 칼로리와 단백질이 높아 에너지를 제공해 운동 후 회복에도 좋습니다.5. 피부 건강: 비타민 E가 풍부하여 피부 탄력 유지 및 보습에 기여합니다.부작용: 잣은 고칼로리 식품이라 과다 섭취 시 체중 증가의 원인이 될 수 있으며, 간혹 알레르기를 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.12
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은행 나무 열매의 효능은 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.은행나무 열매(은행)의 주요 효능은 기억력 개선, 혈액순환 촉진, 항산화 작용 등이 있으며 특히 뇌 건강에 좋다고 알려져 있어 치매 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 생으로 섭취하면 독성이 있을 수 있어 반드시 익혀서 먹어야 합니다. 또한 적정량(하루 5~8알 이하)만 먹는 것이 좋습니다. 길거리에서 주운 열매는 먼지와 오염 물질이 있을 수 있으니 먹기 전에 충분히 세척하고, 익혀서 섭취하는 것이 안전합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.10.12
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라면과 라멘은 칼로리 차이가 많이날까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면과 라멘은 칼로리와 영양성분에서 차이가 날 수 있으며 일반적으로 라면은 즉석식품으로 기름에 튀긴 면을 사용해 칼로리가 높고, 한 봉지에 약 500~600칼로리 정도입니다. 라면은 기름과 나트륨이 많고, 라멘은 재료에 따라 영양성분이 다양해집니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.10.12
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하루적정 걸음은 몇걸음 일까요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.성인 여성 기준으로 하루 약 7,000~10,000걸음이 적당하며 무릎에 무리가 가지 않도록 주 5일 정도 걷는다면 하루 7,000걸음 정도를 목표로 하시면 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.10.12
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장어덮밥의 칼로리가 높은 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.장어덮밥의 칼로리가 높은 이유는 주로 장어 자체의 높은 지방 함량 때문이며 장어는 생선이지만 지방이 풍부해, 100g당 약 200~250칼로리를 제공합니다. 또한, 장어를 요리할 때 양념이나 소스(예: 간장 기반 소스)와 함께 기름을 사용하기 때문에 칼로리가 더욱 올라가며 덮밥에 사용되는 밥도 탄수화물로 인해 칼로리를 더합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.10.12
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타우린은 몸에 어떠한 영향을 주나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.타우린은 피로 회복, 심장 건강, 간 기능 개선, 신경 안정 등에 도움을 주지만 에너지 음료에 들어가는 타우린 제품은 카페인과 설탕도 포함되어 있어 아이들에게는 적합하지 않으며 피부와 구강 건강에는 큰 영향을 주지 않습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.10.12
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예전에 반찬으로 먹던 분홍소세지의 경우 주원료가 어떤 것인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.예전에 먹던 분홍소시지의 주원료는 주로 돼지고기 부산물, 전분, 밀가루, 식용유 등이 사용됩니다. 실제 고기 함량은 적고, 주로 저렴한 부산물과 첨가물이 많이 들어가 맛과 식감을 낸 것입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.10.12
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