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삼겹살을 냉동을 시켰는데요. 냉장고 문제인건지 녹은고 같더라구요. 해동이 되고 좀 시간이 지나서 그런지 냄새가 나는거 같은데요. 냄새 제거하는 방법즘 알려주세요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.삼겹살 냄새 제거를 위해서는 우유나 생강물에 약 20-30분 정도 담가두는 방법이 효과적입니다. 그 후 깨끗이 헹구고 생삼겹살로 구워 드시면 냄새가 줄어들 것이며 양념을 해도 냄새가 덜 나지만, 생으로 먹고 싶다면 위 방법을 추천드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.10.08
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미꾸라지는 어떠한 영양소가 풍부한지 궁금합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.미꾸라지는 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 A 등이 풍부하며, 특히 오메가-3 지방산도 많이 들어 있어 건강에 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.10.08
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애기 이유식할떄 소고기 쓰는 부위 알려주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.소고기 이유식에 적합한 부위는 안심이나 우둔살이며 이 부위들은 지방이 적고 부드러워서 이유식에 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.10.08
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요즘은 신생아를 낳고 얼마만에 외출하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.요즘은 신생아와 산모 모두 출산 후 약 2주에서 한 달 사이에 외출하는 경우가 많으며 특히 산모의 회복 상태와 아기의 건강에 따라 다르며, 신생아의 경우 1차 예방접종이 끝난 후 외출하는 경우가 많습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.10.07
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사과즙이나 양파즙을 마시는 것이 건강에 도움이 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.사과즙은 항산화 성분이 풍부해 면역력 강화와 소화를 돕지만, 가공 과정에서 당분이 많이 포함될 수 있어 주의가 필요하며 양파즙은 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 될 수 있지만, 특유의 냄새와 자극이 부담스러울 수 있어 적정량을 권장합니다. 즙보다는 과일과 채소를 직접 섭취하는 것이 더 영양가가 높을 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.07
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신생아때 물먹이면 안된다는데 분유는되는데 물은 왜안되죠?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.신생아에게 물을 먹이지 말라는 이유는 신생아의 위가 아주 작고, 물을 먹이면 배가 불러서 필요한 영양소가 부족해질 수 있기 때문입니다. 또한, 신생아는 물을 통해 전해질 불균형이 생길 수 있어 건강에 해로울 수 있으며 분유는 물과 함께 조제되지만, 이는 신생아에게 필요한 영양소가 포함된 식사로, 필요한 수분과 영양을 동시에 제공하기 때문에 안전합니다. 따라서 분유는 문제 없지만, 순수한 물은 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.10.07
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기초대사량과 활동대사량으로인한 칼로리소모
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트와 관련된 기초대사량(BMR)과 활동대사량(TDEE)에 대해 간단히 설명드리겠습니다.1. 기초대사량만큼의 칼로리를 섭취하면, 활동대사량으로 소모하는 칼로리 이상으로 먹지 않는 한 체중이 감소할 가능성이 높으나 너무 적게 먹으면 에너지 부족으로 인해 신진대사가 느려질 수 있습니다.2. 활동대사량은 일상생활, 운동 등을 통해 소모되는 에너지를 의미하며 음식을 덜 섭취하면 섭취한 칼로리가 줄어들어 체중 감소를 유도할 수 있으나, 활동대사량이 높을 경우, 충분한 칼로리를 섭취하지 않으면 체중 감소가 더 효과적일 수 있지만, 영양 부족이 발생할 위험이 있습니다.3. 일반적으로 기초대사량은 신체 기능 유지를 위한 최소한의 에너지를 필요로 하고, 이를 위해 우선적으로 섭취한 칼로리를 사용합니다. 만약 섭취한 칼로리가 부족하면, 저장된 에너지(지방 등)를 소모하여 필요한 에너지를 충당하며 활동대사량도 마찬가지로 활동 중 소모되는 칼로리가 충분하지 않으면 저장된 에너지를 사용하게 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.10.07
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쪽파 와 대파는 서로 같은 맛이 나고 하는데 영양 차이도 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.쪽파와 대파는 맛과 향이 비슷하지만, 영양 성분에는 약간의 차이가 있습니다.1. 쪽파: 비타민 C와 A가 풍부하고, 섬유소도 많으며 항산화 성분이 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.2. 대파: 비타민 K와 엽산이 상대적으로 더 많고, 칼륨도 풍부하여 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다.결론적으로, 두 파는 영양 성분에서 약간의 차이가 있으나, 일상적인 요리에 사용하는 데 큰 영향을 미치지 않으므로 각자의 특성을 살려 요리에 활용하면 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.10.07
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위암 수술이 끝난 환자에게는 어떤 식단을 제공해야 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.위암 수술 후 퇴원한 환자에게는 다음과 같은 식단을 제공하는 것이 좋습니다.1. 부드러운 음식: 초기에는 죽, 스무디, 미음을 제공해 소화하기 쉽도록 합니다.2. 소량씩 자주: 하루에 5-6회 소량씩 식사하는 것이 좋습니다.3. 단백질 섭취: 계란, 두부, 닭고기, 생선 등의 부드러운 단백질을 포함시킵니다.4. 수분 섭취: 물이나 국물 등을 충분히 섭취하게 합니다.5. 섬유소: 부드러운 과일이나 잘 익힌 야채를 조금씩 추가합니다.음식은 소화에 부담이 되지 않도록 조리하고, 점차적으로 식단을 다양화해 나가면 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
24.10.07
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커피가 몸에 이롭게 하는 효과는 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 한 잔의 아메리카노 커피는 여러 가지 건강 효과가 있습니다.1. 항산화 효과: 커피에는 강력한 항산화 물질이 풍부해 세포 손상을 예방합니다.2. 인지 기능 개선: 카페인은 집중력과 주의력을 향상시키며, 기억력에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.3. 신진대사 촉진: 커피는 대사를 촉진하고 지방 연소를 도와 체중 관리에 기여할 수 있습니다.4. 운동 성능 향상: 카페인은 운동 능력을 개선해 운동 시 지구력을 높일 수 있습니다.5. 정신 건강: 적당량의 커피 섭취는 우울증 위험을 줄이고 기분을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.하루 한 잔의 아메리카노는 위와 같은 이점이 있으니 적당히 즐기시면 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.07
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