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답변 내역

현미나 귀리가 쌀보다 건강에 좋은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.현미와 귀리가 쌀보다 건강에 좋은 이유는 영양소와 섬유질이 더 풍부하기 때문입니다.이유1. 현미: 현미는 쌀의 겉껍질만 제거한 것으로, 비타민, 미네랄, 식이섬유가 쌀보다 많이 남아있어 소화와 혈당 조절에 좋습니다.2. 귀리: 귀리는 식이섬유, 특히 베타글루칸이 많아 콜레스테롤을 낮추고 심장 건강에 도움이 됩니다.건강에 좋은 다른 곡식퀴노아: 단백질과 필수 아미노산이 풍부합니다.보리: 섬유질이 많아 장 건강에 좋습니다.아마란스: 비타민과 미네랄이 풍부하며, 글루텐이 없습니다.이 곡식들은 모두 영양가가 높고, 건강에 여러모로 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.28
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정말 키 성장에 도움을 주는 음식이나 영양제가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.키 성장에 도움을 줄 수 있는 음식과 영양제가 있습니다.음식1. 칼슘이 풍부한 음식: 우유, 치즈, 요거트 등은 뼈 건강에 좋습니다.2. 단백질: 닭고기, 생선, 계란 등은 성장 호르몬 분비를 촉진합니다.3. 비타민 D: 연어, 고등어, 계란, 햇볕은 칼슘 흡수를 도와줍니다.4. 마그네슘: 시금치, 견과류 등은 뼈를 튼튼하게 합니다.영양제1. 칼슘, 비타민 D 보충제2. 아연 보충제: 아연은 성장에 중요한 역할을 합니다.유전이 중요한 역할을 하지만, 영양과 생활습관도 키 성장에 영향을 미칠 수 있으므로 균형 잡힌 식사와 충분한 수면, 규칙적인 운동도 중요합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.08.28
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매운고추의 경우 일반고추와 영양성분 차이가 많이 있나요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.안녕하세요! 매운 고추와 안 매운 고추의 영양 성분은 대부분 비슷합니다. 공통 영양 성분두 종류 모두 비타민 C, 비타민 A, 섬유질, 항산화 물질이 풍부합니다.차이점매운 고추에는 캡사이신이라는 성분이 들어있어 매운맛을 내며, 이 성분이 항염증 및 통증 완화 효과를 줄 수 있으며 안 매운 고추에는 캡사이신이 거의 없거나 적습니다. 즉, 매운 정도에 따라 캡사이신 함량에 차이가 있지만, 다른 영양 성분은 크게 다르지 않습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.28
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민들레도 음식에 넣어먹는 경우가 있나요 ? 민들레를 이용한 음식은 어떤게 있나요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.민들레는 먹을 수 있는 식물이며 잎, 꽃, 뿌리까지 다양한 부분이 요리에 사용됩니다.민들레를 이용한 음식1. 나물: 민들레 잎을 데쳐서 나물로 무쳐 먹을 수 있습니다.2. 샐러드: 신선한 민들레 잎을 샐러드에 넣어 먹기도 합니다.3. 전: 민들레 잎이나 꽃을 이용해 전을 부쳐 먹을 수 있습니다.4. 차: 민들레 뿌리나 꽃을 말려서 차로 마실 수 있습니다.영양 성분민들레는 비타민 A, C, K가 풍부하며, 항산화 성분과 섬유질이 많으며 또한, 이뇨 효과가 있어 몸의 독소를 배출하는 데 도움을 줄 수 있습니다.꽃도 먹을 수 있나요?민들레 꽃도 먹을 수 있습니다. 샐러드나 장식용으로 자주 사용되며, 단맛이 있어 꿀에 절여 먹기도 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.28
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DHA는 우리몸에서 어떠한 효능이 있는것인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.DHA는 뇌와 눈 건강에 중요한 역할을 합니다. 주로 뇌세포의 발달과 기능을 지원하며, 기억력과 집중력 향상에 도움을 주며 또한, 눈의 망막에도 DHA가 많이 포함되어 있어 시력 보호에도 기여합니다. DHA는 염증을 줄여 심장 건강에도 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.28
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새우는 머리를 먹으면 안되나요 ?? 아님 먹어도 될까요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.새우 머리는 먹어도 괜찮습니다. 많은 사람들이 새우 머리를 튀겨서 먹기도 하며, 머리 안에 있는 내장 때문에 고소한 맛이 나기도 하며 꼬리도 먹을 수 있지만, 딱딱해서 씹기 어려운 경우도 있으니 취향에 따라 드시면 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.28
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고지혈증 환자가 전어랑 꽃게 먹어도 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.고지혈증이 있을 때 전어와 꽃게를 적당히 먹는 것은 괜찮지만, 특히 기름진 전어는 너무 많이 드시지 않는 것이 좋습니다. 꽃게는 비교적 저지방이지만, 간장게장처럼 짠 음식은 피하시고 항상 적당량 섭취하세요.
건강관리 / 환자 식단
24.08.28
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1명 평가
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알리오올리오 파스타 레시피 알려주세요~
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.맛있는 알리오올리오 파스타 레시피를 간단히 알려드릴게요.재료:- 스파게티 면 200g- 마늘 6쪽 (슬라이스)- 올리브 오일 1/3컵- 건고추 1~2개 (선택)- 소금 & 후추- 파슬리 (다진 것, 선택)레시피:1. 면 삶기: 끓는 소금물에 스파게티 면을 8~10분간 삶아주세요. (알단테로 삶기)2. 소스 준비: 팬에 올리브 오일을 두르고, 마늘과 건고추를 넣어 중약불에서 마늘이 황금색이 될 때까지 천천히 볶아주세요.3. 면 넣기: 삶은 면을 건져 팬에 넣고 소금, 후추로 간을 합니다.4. 마무리: 다진 파슬리를 뿌려 완성합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.08.28
5.0
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영양학적으로 라면에 넣어서 끓여서 넣어먹으면 괜찮은 재료는 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면을 건강하게 먹으려면 다음 재료를 추가하면 좋습니다.채소: 시금치, 양배추, 당근, 브로콜리 등을 넣어 비타민과 식이섬유를 보충합니다.단백질: 계란, 두부, 닭가슴살, 해산물(새우, 오징어 등)을 추가해 단백질을 보충합니다.버섯: 표고버섯, 느타리버섯 등은 영양소와 풍미를 더해줍니다.해조류: 미역, 다시마 등은 미네랄과 식이섬유를 추가합니다.고추: 매운 고추를 넣으면 매운맛을 내면서 대사 촉진에 도움이 됩니다.이렇게 하면 라면의 영양을 개선하고 더 건강하게 즐길 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.28
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과자 성분 중 트랜스지방과 포화지방의 차이?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.트랜스지방과 포화지방은 둘 다 불건강한 지방이지만, 차이점은 다음과 같습니다.포화지방:화학구조: 지방산의 모든 탄소 원자가 수소 원자로 채워져 있어 안정적입니다.상온 상태: 고체 형태입니다 (예: 버터, 동물성 지방).건강 영향: 혈중 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 증가시켜 심혈관 질환 위험을 높입니다.트랜스지방:화학구조: 수소 원자가 지방산의 일부 이중 결합에 비정상적으로 배치되어 있어 구조가 비틀려 있습니다.상온 상태: 고체 형태입니다 (예: 마가린, 일부 가공식품).건강 영향: LDL을 증가시키고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 감소시켜 심혈관 질환의 위험을 크게 높입니다. 또한, 염증을 유발할 수 있습니다.결론적으로, 트랜스지방은 포화지방보다 더 건강에 해로우므로 가능한 한 트랜스지방과 포화지방의 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.28
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