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답변 내역

혈당을 낮추려면 어떤 밥을 먹어야 하나요?
혈당을 낮추는 데 도움이 되는 밥은 귀리, 콩나물밥, 채소볶음밥, 현미밥등 탄수화물 함량이 낮고 단백질과 식이섬유가 풍부하여 혈당을 조절할수 있는 밥이며 이러한 밥을 선택할 때는 식사의 양을 조절하고 곁들여진 재료나 소스의 영양성을 고려하여야 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.05.02
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요즘 젊은 나이에 당뇨에 걸리는 사람이 많다고 하던데요.
당뇨병 예방이나 관리를 위한 건강한 식습관은 채소와 과일을 다양하게 포함시켜 식이섬유를 충분히 섭취하고 가공 식품보다는 신선하고 자연식품을 섭취하고 탄수화물, 단백질, 지방의 균형 잡힌 식단을 유지하기, 건강한 지방 섭섭하기, 규칙적인 식사 간격을 유지하고 과식을 피하기 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.05.02
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패스트푸드를 먹을때 제로음료를 먹을시 당뇨에 도움되는게 맞는지 그리고 다른 부작용은 무엇인가요?
제로 음료가 당뇨에 도움이 되는 것은 일반적으로 사탕 대신 선택하는 좋은 대안으로 제로 음료에는 설탕이나 탄수화물이 없어 혈당 수준을 안정시키는 데 도움이 되지만 과도한 인공 감미료 소비는 소화 문제나 건강 문제를 일으킬 수 있으니 적당량으로 섭취하는 것이 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.05.02
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흰쌀밥을 하는 경우 뜸을 들이는 이유가 뭘까요
흰쌀밥을 뜸을 들이는 이유는 주로 밥알의 겉부분에 물을 흘려 밥알을 부드럽게 만들기 위함이며 뜸을 들이면 밥알이 물에 젖어 풍부한 수분을 흡수하게 되어 부드럽고 살아있는 식감을 얻을 수 있습니다. 맛의 차이는 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다. 일부 사람들은 뜸을 들이지 않은 밥이 더 고소하고 탄산 맛이 강하다고 느낄 수 있지만, 다른 사람들은 뜸을 들인 밥이 부드럽고 입안에서 더 잘 녹아들어 가는 맛이라고 느낄 수 있으므로 맛의 차이는 개인의 입맛과 선호도에 따라 다를 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.05.01
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공칼로리가 어떤 의미를 갖는지 궁금합니다.
맥주나 소주는 술 자체는 칼로리가 거의 없지만, 주로 음료에 첨가되는 다른 성분들로 인해 칼로리를 가지며 술을 마실 때 일반적으로 함께 먹는 음식이나 과도한 섭취는 살이 찔 수 있습니다.공칼로리는 해당 제품의 순수한 형태에서 칼로리가 없음을 의미하나 이것이 해당 제품을 먹어도 살이 찌지 않는다는 것을 의미하지는 않습니다. 실제로, 과도한 술 소비는 칼로리 섭취량을 증가시키고, 다양한 건강 문제를 일으킬수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.05.01
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현미와 흰쌀이 당이 오르는것이 다른 이유가 무엇인가요?
현미는 일반 쌀보다 더 많은 섬유질과 영양소를 포함하고 있으므로 이로 인해 현미 소화가 더 느리고, 당이 천천히 혈중에 흡수되기 때문에 현미가 쌀보다 당을 늦게 올리는 경향이 있고 이는 혈당을 안정시켜 주고, 혈당이 급격하게 오르고 내리는 것을 막아주어 건강에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.05.01
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샤브샤브와 수육류의 고기가 건강에 좋은 이유?
물에 삶는 과정에서 고기가 지방이나 기름을 잃기 때문에, 물에 삶아먹는 수육이나 샤브샤브용 고기는 보다 건강에 좋다고 여겨지며 삶는 과정에서 고기가 보다 부드럽고 소화가 잘 되는데, 이는 소화기에 부담을 덜 줄 수 있어 건강에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.05.01
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비염이 너무 심합니다. 콧물이 줄줄 나고 눈도 충혈됩니다. 비염을 줄일수 있는 식이요법이 있을까요?
비염 관리를 위한 식이요법은 증상을 완전히 없앨 수는 없지만 증상을 완화하고 관리하는 데 도움이 되며 이런 음식에는 영양소가 풍부한 채소와 과일, 오메가-3 지방산이 풍부한 생선이나 견과류 섭취, 식이섬유 섭취, 단백질, 탄수화물, 지방 등을 균형 있게 섭취, 스파이스와 허브를 활용하여 감미료를 줄이기, 알레르기 유발식품 피하기, 알코올과 카페인 줄이기 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.05.01
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간수치 높을때 식단을 어떻게 해야 할까요?
간 수치가 높을 때는 식물성 기름이나 어류와 같은 건강한 지방, 고지방 육류보다는 닭가슴살, 계란 흰자, 흰살 생선 등의 단백질, 녹색 잎채소와 과일에 풍부한 비타민과 미네랄, 물을 많이 마시고, 커피나 알코올은 적당히 섭취하고 증기나 구이로 조리하는 것이 기름 튀기는 것보다 건강에 더 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.05.01
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어떤 요인이 음식의 맛을 결정하나요?
음식의 맛에 영향을 주는 요인은 조리하는 방법,재료의 신선도와 품질, 양념과 향신료의 조합, 입맛과 선호도에 따라 음식의 맛을 다르게 느낍니다. 그리고 우리가 음식이 맛있다고 느끼는 이유는 주로 맛 감지는 우리의 혀에 있는 맛망신세포가 식품의 화학 성분을 감지하고 신경을 통해 뇌로 전달되는 과정에서 결정되며 이러한 화학적 신호는 우리의 뇌에서 다른 신호와 조합되어 음식의 맛을 인식하고 즐기는 것을 결정합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.05.01
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