답변 내역

LDL 콜레스테롤이 높고 유전적 요인이 있다면,약과 식단과 운동으로 조절하면서 올리브오일은 보조수단으로 사용하는게 좋습니다.일부 연구에서 엑스트라버진 올리브유가 LDL 산화 감소와 HDL 증가로 지질 수치 개선에 효과가 있다고 보고된 바 있습니다 . 또한 폴리페놀 함량이 높은 올리브유가 효과가 더 높다고 보고되었는데요,올리브유를 고르는 기준은,기본적으로 엑스트라버진 올리브유를 선택해야 하는데엑스트라버진은 가공과정이 없어서 폴리페놀 함량이 높기 때문입니다.또한 산도는 0.8이하가 좋은데, 좋은 제품을 원하신다면 0.2~0.5 정도로 선택하는게 좋습니다.폴리페놀 함량은 최소 250mg/kg 이상이고 좋은 제품을 원하신다면 400mg/kg을 선택하면 됩니다. 수확연도도 최근에 수확한게 좋고, 품종이나 원산지는 단일 품종이 좋고, 스페인이나 그리스 산이 좋습니다.올리브유가 드라마틱한 효과는 없지만 꾸준히 드시면 보조적인 역할은 할 것으로 생각됩니다.

몸살은 푹 쉬어야 회복이 빠른데, 주말이라 아이들과 놀아줘야 해서 쉬지도 못하고 힘드시겠어요,몸살은 기본적으로 몸을 따뜻하게 하고 수분 보충을 충분히 해주는게 좋습니다.몸살은 몸에서 면역반응이 활발해지면서 근육통과 피로가 생기는 질환이기 때문에 따뜻한 물이나 차를 자주 마시는게 좋습니다. 차 종류로는 꿀생강차가 에너지 보충도 되고 목 통증에도 좋고 몸을 따뜻하게 해 혈액순환에도 도움이 됩니다.음식도 미역국이나 닭죽 등 영양가 있는 따뜻한 음식을 먹는게 좋습니다. 아이들 때문에 길게 쉬지는 못해도 남편이나 지인에게 부탁하고 짧게라도 깊은 잠을 자는게 회복에 좋습니다.또 미지근한 샤워는 근육통을 풀어주고 혈액순환을 돕기 때문에 몸살 초기에 도움이 됩니다.빠른 회복을 기원합니다.

오므라이스 맛있죠,아이가 좋아할만한 당도의 오므라이스 소스는 2인분 기준,케첩4큰술, 설탕 1큰술, 물3큰술,간장1작은술, 버터1작은술을 준비합니다.팬에 먼저 케첩과 물을 넣고 약불에서 살짝 끓이다가 설탕, 간장을 넣고, 마지막에 버터를 넣으면 됩니다.케첩 베이스라 새콤달콤해서 아이들이 좋아할 맛이구요어른들이 먹을 좀더 진한맛을 원하시면 간장 대신 우스터소스를 넣으면 됩니다.케첩은 끓여야 신맛이 줄고, 설탕은 간을 보면서 조절하시면 되고, 버터는 불을 끄고 넣는게 풍미가 좋습니다.볶음밥을 고슬고슬하게 볶아내면 좋고, 계란은 우유와 섞어서 지단을 만들면 더 고소하고 맛있습니다.

많이 놀라셨겠어요,상한 고구마 한두입 정도는 큰 이상없이 지나갈 가능성이 높은데요, 앞으로를 위해 설명을 드리자면,고구마가 회색이나 검은색으로 보이는 이유는 대부분 산화 때문인데요 고구마의 폴리페놀 성분이 공기와 오래 접촉하면 산화반응으로 색이 변할 수 있습니다.또 고구마는 온도와 습도에 민감한 식품인데 습한 곳에서 오래보관하면 색이 변하고 쓴맛이 나거나 물러지고 쉰 냄새가 날 수 있습니다.이런 경우 변질 우려가 높으므로 먹지 않는게 좋습니다.식중독이라면 복통,설사,구토,메스꺼움 등 증상이 있으나 현재 증상이 없으시다면, 큰 이상은 없을것으로 보이며, 앞으로 잘 관리하셔서 드시길 바랍니다.

혈당이 오른다고 바로 살이 찌지는 않지만,혈당조절이 안되서 자주 급격하게 오르면 지방이 잘 축적되게 되는데요, 그래서 혈당관리가 중요한 이유입니다.음식을 먹으면 탄수화물이 포도당 즉, 혈당을 변하고, 췌장에서 인슐린이 분비됩니다. 인슐린은 혈당을 세포로 이동시키고, 남은 에너지를 지방으로 저장하며, 지방 분해를 억제하는 역할을 합니다. 혈당이 크게 오를 수록 인슐린 분비도 많아져 말씀드린 작용을 더 활발하게 합니다.즉, 혈당이 오르면 지방 저장이 증가해서 체지방이 늘기 쉽고, 혈당이 급격히 오르면 인슐린 분비가 많아져 혈당이 빠르게 떨어지므로 금방 배가 고파집니다. 그렇다고 혈당이 너무 낮아도 문제가 되는데요,완만하게 오르고 천천히 내려오도록 관리하는게 좋습니다.즉 혈당관리가 칼로리 감소는 아니며, 같은 500kcal를 먹어도 혈당이 빠르게 오르면 지방저장이 많아지고, 천천히 오르면 지방저장이 작아지기 때문에 혈당관리가 필요합니다.

삼겹살과 우엉의 궁합은 좋은 편인데요,지방소화, 콜레스테롤 조절, 장 건강 측면에서 보완되는 부분이 많습니다,삼겹살은 단백질이 풍부하고 비타민b1이 풍부해서 피로회복에 좋고 에너지를 공급하는 반면, 지방이 많고 소화가 느리고 과다 섭취 시 콜레스테롤이 증가할 수 있습니다.우엉은 식이섬유와 이눌린이 많이 들어있는데 식이섬유가 장에서 지방 흡수를 줄여주고 콜레스테롤 배출을 돕습니다.또한 위 배출 속도를 조절해서 기름진 음식의 더부룩함을 없애는데 도움이 됩니다.또 우엉의 이눌린은 장에서 유익균의 먹이가 되어 변비개선과 장건강에 도움이 됩니다.

이온음료는 맛있는 음료가 아니라, 운동 중 체내 수분과 전해질을 보충하기 위해 만든 음료입니다.이온음료는 수분, 당, 전해질로 구성되어 있습니다.운동을 하면 땀으로 나트륨,수분,전해질이 빠져나가기 때문에, 물만 마시면 전해질이 보충되지 않아 빠져나간 전해질을 보충하기 위해 마시는 음료입니다.이온음료는 포도당과 나트륨이 들어있어 물보다 흡수가 빠르고, 축구, 러닝, 등산등을 1시간 이상 할때 보충해주는게 좋습니다.달달한 맛에 당함량이 높은편이라 평소에 물 대신 마시기에는 적합하지 않고, 자주 마실경우 혈당 상승, 체중 증가, 중성지방 증가 등의 원인이 될 수 있으므로 주의가 필요합니다.

효과는 개인차가 있는데요,호박즙이 변비에 어느정도 도움을 줄 수는 있습니다.호박에는 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 있는데 장에서 물을 흡수해 변을 부드럽게 만들고 장내유익균의 먹이가 되어 장내환경개선에 도움이됩니다. 또 호박의 칼륨은 체내 수분 균형 조절과 장 근육의 수축 작용을 도와 장운동에 도움이 되고, 호박에 대부분은 수분으로 구성되어있어 수분부족으로 변이 딱딱해진 변비의 경우 도움이 됩니다.따라서 개인의 변비 종류나 정도에 따라 도움의 차이가 발생할 수 있으며, 수용성식이섬유가 도움이 되는 변비의 유형이라면 느끼신것처럼 효과가 있다고 느껴질 수 있습니다.

일반적으로 물을 많이 마시라고 권장하지만,말씀하신 것처럼 수분섭취조절이 필요한 경우도 있습니다.먼저, 만성신부전이나 신장질환이 있는경우 주의가 필요한데, 신장은 체내 수분과 전해질 조절 기능을 하는데 신장기능이 떨어지면 수분을 제대로 배출하지 못해 부종, 폐부종, 혈압상승, 전해질 불균형등 문제가 생깁니다.또 심부전 환자는 심장이 약해지면 혈액 순환이 제대로 되지 않아 부종이나 호흡곤란등이 나타날 수 있습니다.간경화 환자도 간기능이 떨어지면 체액조절이 안되기 때문에 수분과 나트륨 조절이 필요하며, 항이뇨호르몬 이상질환도 수분을 몸에 계속 잡아두기 때문에 수분조절이 필요합니다.건강한 사람도 급격하게 물을 많이 마시면 물중독도 발생하기 때문에 적당한 수분섭취가 중요합니다.특정질환을 진단 받지 않아도 기본적으로 신장이 안좋다면 수분섭취를 조절하는게 좋습니다.

당뇨환자를 위한 간식선물세트로는, 기본적으로 저당제품을 선택하는게 좋습니다.요즘 저당 간식이나 음료가 다양하게 나와있어서 선택지가 넓은 편인데요, 저당 초콜릿이나 무설탕 캔디도 잘 나와있는데 대부분 설탕 대신 에리스테롤이나 자일리톨 같은 대체 감미료를 사용해서 당뇨환자에게 도움이 됩니다.또한 견과류도 좋은 선택인데,아몬드,호두,피스타치오,캐슈넛 등이 다양하게 들어있고 예쁜 패키지로 나온 제품들이 많이 있습니다. 견과류는 혈당을 급격히 올리지 않고 포만감이 있어 간식으로 추천드립니다.요즘엔 단백질바나 단배질 음료도 저당으로 나와있어 선물용으로 좋고 평소 선호하는 음식이나 간식을 참고해서 저당제품으로 선물해 주시는게 좋습니다.