답변 내역

튀긴 음식은 바삭함이 생명인데요,팬에 다시 굽는 방법 외에도 에어프라이어나 전자레인지를 활용해서 어느 정도 바삭함을 살리는 방법들이 있는데, 수분을 날리고 겉면을 건조하게 만드는 과정으로 방법에 따라 식감 차이가 큰 편입니다.가장 많이 사용하는 방법은 에어프라이어인데, 치킨이나 탕수육은 키친타월로 표면 기름이나 수분을 살짝 닦은 뒤 170~180도 정도에서 짧게 3~5분 정도 돌리면 비교적 바삭함이 살아나는 경우가 많고, 너무 오래 돌리면 안쪽까지 말라버리기 때문에 중간에 한 번 확인하는 것이 좋습니다.전자레인지는 편하긴 하지만 수분이 안쪽으로 돌면서 오히려 눅눅해지는 경우가 많아서 그냥 돌리는 것보다 키친타월을 깔고 짧게 데우거나, 전자레인지 후 에어프라이어를 1~2분 추가로 사용하는 방식이 식감에 도움 됩니다.데우는 양도 중요한데 한 번에 많이 겹쳐서 데우면 수분이 빠져나가지 못해서 더 눅눅해지기 쉽기 때문에 최대한 펼쳐서 데우는 것이 바삭함을 살리는데 도움이 됩니다.즉, 전자레인지는 짧게, 에어프라이어는 고운에서 짧게, 겹치지 않게 데우는 방법으로 바삭한 튀김 드시길 응원합니다.

커피를 많이 마셔도 피로가 계속된다면 몸이 많이 지친 상태라 걱정이 되는데요,카페인은 일시적으로 각성을 도와주기는 하지만, 피로의 원인을 해결하는 것은 아니라서 수면 부족, 스트레스, 영양부족, 과로 상태가 지속되면 커피를 마셔도 개운함이 오래 가지 않는 경우가 많고 특히 하루 3잔 정도를 꾸준히 마시면 몸이 카페인에 익숙해져 예전만큼 각성 효과를 못 느끼게 될 가능성도 있습니다.또 오후 늦게 마시는 커피는 수면의 깊이에 영향을 주기 때문에, 자고 일어나도 피곤함이 계속되는 악순환이 반복될 수 있는데요, 피로감이 계속된다면 우선 수면 시간과 수면의 질을 점검해보는 것이 중요하고, 식사를 너무 부실하게 먹고 있지는 않은지, 물 섭취가 부족하지 않은지도 확인해보는 것이 좋습니다. 철분 부족이나 빈혈, 비타민D 부족, 갑상선 기능 문제처럼 실제 몸 상태와 관련해 나타나는 경우도 있기 때문에 피로가 오래 지속된다면 검사를 받아보는 것도 도움이 될 수 있습니다. 또 점심 이후 커피를 조금 줄이고, 가벼운 스트레칭이나 햇빛 보기, 짧은 산책 등이 컨디션 회복에 도움이 될 수 있습니다.커피로 버티기 힘들 정도로 피곤함이 지속된다면 몸이 쉬어야 한다는 신호일 수도 있기 때문에, 생활패턴과 몸 상태를 점검하셔서 건강한 일상으로 회복하시길 응원합니다.

말씀하신 것처럼 기초대사량을 유지하면서 장기적인 건강한 다이어트가 중요한데요,다이어트는 적게 먹는 것보다 근육량과 기초대사량을 유지하면서 체지방을 줄이는 방향을 목표로 하는 것이 가장 중요합니다. 끼니는 너무 줄이면 처음에는 살이 빠지는 것처럼 보여도 근육과 기초대사량이 줄면서 요요가 오거나 과식이나 폭식이 나타날 가능성이 높아 주의가 필요한데요,보통은 하루 3끼를 규칙적으로 먹되 식사 구성을 조절하는 것이 좋은데, 현재 아침 식단은 사과와 땅콩잼 위주라 단백질이 부족하기 때문에 삶은 계란이나 그릭요거트, 두유등을 곁들이는 것이 포만감 유지와 근육량에 도움이 될 수 있습니다.점심은 일반식을 드시면서 밥 양을 조금 줄이고 단백질과 채소를 충분히 드시는 것이 좋고, 저녁은 두부, 계란, 닭가슴살, 샐러드, 생선처럼 단백질 위주로 가볍게 드시는 것이 포만감이 있어 야식과 폭식을 줄이는데 도움이 됩니다.다이어트 중에는 탄수화물을 극단적으로 줄이기 보다 현미밥, 고구마, 오트밀 같은 복합 탄수화물을 적당히 포함하는 것이 기초대사량 유지와 운동 에너지에도 도움이 되고, 단백질 섭취와 함께 근력 운동을 병행하면 근육량 유지에 도움이 됩니다.스트레스 없이 오래 유지할 수 있는 식사 패턴으로 건강한 다이어트 성공하시길 응원합니다.

맹장 수술 받느라 고생 많으셨네요,맹장 수술 후에는 먹고 싶은 음식이 있어도 맘대로 먹지 못해 답답하실 수 있는데요, 눈 앞에 케이크가 있다면 더 먹고 싶으실 것 같아 공감이 됩니다.맹장 수술 직후에는 장 기능이 완전히 회복되지 않은 상태라서 병원에서는 보통 죽이나 부드러운 음식부터 진행하기 시작하고, 케이크처럼 크림이나 지방, 당분이 많은 음식은 소화에 부담이 될 수 있어 회복 초기에는 주의가 필요합니다.보통은 가스가 잘 나오고, 속이 울렁거리거나 복통없이 일반식이 가능할때 조금씩 간식류도 먹는 경우가 많지만, 정확한 시기는 수술 범위나 회복 속도에 따라 달라지고 복강경인지, 염증 정도가 어느정도 였는지에 따라서도 달라질 수 있습니다. 복강경으로 단순 맹장 수술을 했고 회복에 특별히 문제가 없다면 대체로 수술 후 3~7일 정도 지나 일반식이 가능해질 때부터는 조금씩 먹는 경우가 많은데요, 아직 병원에서 금지하고 있다면 장 기능 회복이나 염증 상태를 더 지켜보는 단계일 가능성이 있어, 퇴원 전까지는 금지하는 경우도 있습니다.먹게 되더라도 처음에는 아주 조금만 먹어보는 것이 좋고, 불편함이 없다면 조금씩 늘리는 방향이 안전합니다.빠른 회복으로 건강한 일상을 응원합니다.

다이어트를 결심하고 운동을 시작해도 금방 의욕이 떨어지고 포기하는 패턴이 반복된다면 많이 속상하실 것 같은데요,사실 작심삼일은 의지도 있지만 무리한 다이어트를 시작하는 경우에 많이 나타납니다. 처음 며칠은 의욕으로 버티지만, 몸이 피곤해지고 생활패턴이 힘들어지면서 스트레스로 느껴져서 점점 하기 싫어지는 경우가 많은데요,그래서 오래 유지하려면 꾸준히 할 수 있는 수준으로 시작하는 것이 좋습니다. 예를 들어 처음부터 매일 1시간 운동을 목표로 하기보다, 하루 20~30분 걷기나 가벼운 홈트로 시작하면서 조금씩 강도를 높이는 것이 장기간 유지하기 좋습니다. 또 목표 체중을 정하는 것은 좋지만, 초반에 금방 변화가 나타나지는 않기 때문에, 체중에 비중을 두는 것보다 일상에서 야식을 줄이기, 하루 물 1.5L 마시기, 주 3회 운동하기처럼 행동 목표를 같이 만들어서 행동 목표를 통해 성취감을 느끼는 것이 장기간 유지하는데 도움이 됩니다.또 다이어트를 하다보면 중간에 실패하게 되는 날도 있지만, 끝이라고 생각하기 보다 크게 신경쓰지 않고 다음 끼니, 다음날 부터 원래대로 이어가는 방식이 오래 유지하기 좋습니다.그래도 포기하지 않고 다이어트를 시도하고 계시는 모습이 보기 좋은데요, 본인이 성취감을 느낄 수 있는 정도의 목표를 시작으로 장기간 유지하면서 건강한 다이어트를 시작하시길 응원합니다.

아침에 일어나서 마시는 모닝커피는 일상 속 작은 행복으로 느껴질 수 있는데요,공복 커피가 부담이 될 수 있다고 하는 이유는 카페인과 산 성분이 위를 자극하면서 속쓰림이나 위산 분비를 증가시킬 수 있기 때문인데, 사람마다 차이가 커서 아무 문제 없이 드시는 분도 있고, 속이 예민한 분들은 빈속에 커피만 마셔도 울렁거리거나 속쓰림을 느끼는 경우도 있습니다.특히 믹스커피는 아메리타노보다 설탕과 프림이 함께 들어가 있기 때문에 혈당이 빠르게 오르거나 입맛을 더 당기게 만들 수는 있는데요, 하루 1잔 정도는 크게 문제되지 않을 수준으로 보여지기 때문에 즐기셔도 괜찮을 것으로 생각됩니다.다만 공복에 바로 마시는 것이 부담된다면 물을 먼저 한 컵 마시거나, 바나나, 견과류, 삶은 계란처럼 간단한 음식과 함께 드시는 것이 위 부담을 줄이는데 도움이 됩니다. 모닝 커피 한 잔이 하루의 작은 행복이라면, 너무 극단적으로 참기보다는 몸 상태를 보면서 적당히 즐기시는 방향이 오히려 스트레스를 줄이는데 도움이 될 수 있습니다. 향긋한 아침을 응원합니다.

변비가 오래되면 속도 답답하고 몸도 붓는 느낌이라 많이 불편하실 것 같은데요,말씀하신 것처럼 커피를 자주 마시는 습관은 사람에 따라 장을 자극해 배변에 도움이 되기는 하지만, 반대로 수분 부족이나 장이 더 예민해져서 변비를 더 심하게 만드는 경우도 있습니다. 또 바나나는 익은 정도에 따라 다른데, 덜 익은 바나나는 오히려 변을 단단하게 만들 수 있어 주의가 필요합니다.변비 개선을 위해서는 식습관과 생활습관 조절이 중요한데요, 우선 수분 섭취를 늘리는 것이 가장 중요한데, 식이섬유를 먹더라도 수분이 부족하면 장 안에서 오히려 더 뻑뻑해질 수 있기 때문에 자주 나눠 마시는 것이 도움이 됩니다.음식은 키위, 푸룬, 오트밀, 고구마, 요거트처럼 장 운동과 배변에 도움이 되는 식품을 꾸준히 드시고, 식사를 너무 적게 하거나 탄수화물을 너무 제한하는 식단도 변비를 심하게 만들 수 있어서 확인해보는 것이 좋습니다.운동부족도 영향을 줄 수 있기 때문에 식후 가볍게 걷거나 복부 움직임을 늘리는 활동이 도움이 되고, 아침 식사 후 화장실 가는 시간을 일정하게 관리하는 습관도 도움이 됩니다.식습관과 생활패턴을 점검해보시고, 조금씩 바꾸면서 장이 편안해질 수 있는 환경으로 건강한 일상 유지하시길 응원합니다.

힘든 과정을 잘 견디고 계신 것 같아 응원의 마음을 먼저 전하고 싶은데요,저희 가족도 항암을 하셨는데, 속이 느글거리고 좋지 않아서 새콤한 과일을 맞이 찾으셨던거 같습니다.과일은 수분과 비타민, 항산화 성분 보충에 도움이 되기 때문에 항암 중 식사량이 줄었을 때 비교적 먹기 편한데, 말씀하신 것처럼 혈당의 걱정이 있을 수는 있지만, 피해야 할 음식은 아닙니다.항암 중에는 무엇보다 잘 먹는 것 자체가 중요하기 때문에, 현재 다른 음식이 잘 안 맞는다면 과일을 적절히 활용하는 것도 괜찮은 방법이며, 블루베리, 사과, 배, 귤류 등이 비교적 부담이 적고, 혈당이 너무 걱정되신다면 조금씩 나누어 드시는 것이 혈당 관리에 도움이 됩니다. 또 가능하다면 그릭요거트나 치즈, 견과류처럼 단백질이나 지방이 있는 음식을 곁들이시면 혈당 조절에 도움이 되고, 반대로 주스 형태는 혈당이 더 빠르게 오를 수 있어 주의가 필요합니다.입맛이 없으셔도 드실 수 있는 음식 위주로 꼭 잘 챙겨드셔서 몸무게 줄지 않도록 잘 관리하시면서, 건강하게 이겨내시길 진심으로 응원합니다.

급하게 살을 빼고 싶은 마음이 들 때는 거울 보는 것도 스트레스가 되고 몸에 대한 자신감도 많이 떨어질 수 있는데요,단기간 다이어트는 체중을 빠르게 줄일 수는 있지만, 대부분 수분과 근육이 같이 빠지는 경우가 많아서 컨디션 저하나 폭식, 요요로 이어질 가능성이 높습니다. 빠르게 라인을 정리하고 싶다면 붓기와 과한 탄수화물, 나트륨 섭취를 줄이면서 식단을 관리하는 것이 좋은데, 밀가루, 배달음식, 야식, 달달한 음료를 줄이고 단백질과 채소 위주로 식사하고 물을 충분히 마시면서 저녁 늦게 먹는 습관을 줄이는 것도 붓기 관리에 도움이 됩니다.운동은 걷기, 실내자전거 같은 유산소를 꾸준히 하고 하체 근력운동을 같이 하면 체지방 감량과 라인 정리에 도움이 될 수 있습니다. 얼테기가 왔을 때는 실제 모습을 더 부정적으로 바라보게 되는 경우도 많아서, 체중이나 하루 컨디션에 너무 흔들리지 않는 것이 중요한데, 몸은 며칠 만에 바뀌기 보다 생활 패턴이 장기간 반복되면서 천천히 변하는 경우가 많기 때문입니다.지금 당장 빼야 한다는 압박보다는, 몸이 덜 붓고 컨디션이 좋아지는 방향으로 하나씩 변화시키면 생각보다 변화가 빨리 나타날 수 있기 때문에 너무 자신을 몰아붙이지 말고, 건강하게 관리하시길 응원합니다.

시골에서 막걸리를 오래 발효시켜 식초를 만들어 사용하는 방식은 예전부터 전통적으로 많이 이어져 온 방법인데요,막걸리식초는 막걸리 속 알코올이 다시 초산균에 의해 발효되면서 만들어지는 발효식초의 한 종류입니다. 일반 양조식초와 가장 큰 차이는 원재료와 발효 과정에 있는데, 막걸리 식초는 쌀과 누룩을 기반으로 발효되기 때문에 유기산, 아미노산, 발효 향 성분이 비교적 풍부한 편이고, 일반 양조식초보다 맛과 향이 부드럽고 깊게 느껴지는 경우가 많습니다.대표 성분인 초산은 식욕 조절이나 음식 보존에 도움이 되고, 식후 혈당 상승을 완화하는데도 일부 도움이 된다는 연구들도 있는데요, 발효 과정에서 생성되는 유기산 성분들은 느끼함을 줄이고 입맛을 돋우는 역할도 합니다. 그래서 예전에는 농번기처럼 더운 시기에 갈증 해소나 입맛 회복으로 많이 활용되기도 했습니다.또 막걸리 식초는 발효 과정에서 생성되는 아미노산과 풍미 성분 때문에 일반 공장형 식초보다 맛이 부드럽고 감칠맛이 느껴지는 경우가 많아 무침이나 장아찌 같은 요리에 활용하면 깊은 맛이 나기도 합니다.다만 식초는 산도가 높기 때문에 공복에 진하게 마시면 위를 자극하거나 속쓰림을 유발할 수 있고 치아에도 부담이 될 수 있기 때문에 물에 희석하거나 음식에 활용하는 방식이 좋습니다.막걸리 식초는 전통 발효 과정에서 만들어지는 풍미와 유기산 성분이 특징인 발효식품으로, 예전 시골 음식 문화의 지혜까 담긴 식재료 중 하나로 볼 수 있습니다.