답변 내역

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.속상한 마음이 얼마나 큰지 느껴지는데요,현실적으로 하루에 5kg을 빼는 것은 지방 감량이 아니라 대부분 수분이며, 탈수, 저혈압, 전해질 불균형, 심하면 실신까지 건강이 위험할 수 있어 권하지 않습니다.그리고 키 176cm, 체중 80kg이면 심각한 상태에 해당하지는 않으며, 무리한 욕심보다는 건강한 다이어트 방법이 좋습니다.먼저, 가공식품, 라면, 짠 음식, 야식을 며칠만 줄여도 부종이 빠지면서 1~2kg 정도 체중 변화가 나타날 수 있으며, 단백질과 채소 중심의 식사는 포만감 유지와 근손실 예방에 도움이 됩니다. 또한 유산소운동과 근력운동을 병행해 기초대사량이 낮아지지 않도록 관리하는게 좋습니다.잠이 부족하면 식욕 호르몬 변화로 식욕이 크게 증가하므로 충분한 수면도 도움이 됩니다.건강한 다이어트를 응원합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.환갑 이후에는 여성호르몬(에스트로겐)이 자연스럽게 감소하면서 골밀도 저하, 근육 감소, 혈관 건강 변화, 피부 건조 등의 변화가 나타날 수 있으므로 관리가 필요한데요,말씀하신 콩 외에도 아마씨와 참깨, 들깨와 같은 식품에는 식물성 에스트로겐으로 작용할 수 있는 리그난 성분이 포함되어 있어 도움이 될 수 있으며, 석류 역시 항산화 성분과 함께 갱년기 이후 여성 건강 관리 식품으로 좋습니다. 또한 등푸른 생선에 풍부한 오메가-3 지방산은 혈관 건강과 염증 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있고, 유제품이나 칼슘 강화 식품은 에스트로겐 감소로 증가할 수 있는 골다공증 위험 관리에 도움이 됩니다. 여기에 견과류, 채소, 과일을 충분히 포함하면 항산화 및 대사 건강 유지에 도움이 됩니다. 또한 규칙적인 근력 운동과 충분한 단백질 섭취, 비타민 D관리, 수면 및 스트레스 관리등이 도움이 됩니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.저도 라면 너무 좋아하는데요, 특히 냄새 유혹이 너무 강하죠,라면은 의지로 줄이기엔 쉽지 않기 때문에 끊기 보다는조리법이나 식사 구성, 생활 패턴을 조절하는 것도 좋은 방법입니다.샐러드 섭취 후 라면이 특히 당기는 이유는 샐러드가 칼로리가 낮고 위에 머무르는 시간이 짧아 포만감이 지속되지 않기 때문에, 감칠맛과 탄수화물이 많은 음식을 찾게됩니다. 따라서 샐러드에 단백질과 건강한 지방, 복합 탄수화물을 함께 섭취하면 포만감과 혈당 조절에 도움이됩니다. 또한, 식욕은 커졌다가 금새 사라지는 특성이 있습니다. 식욕이 생길때 바로 끓이기 보단 10~20분 정도 다른 활동을 하면 생각이 없어지는 경우가 있으므로 이를 활용하는 것도 라면 생각을 줄이는데 도움이됩니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.개인차가 있는데요,저녁 6시 이후에 음식물을 섭취하지 않으면 건강해진다는 것이 모두에게 적용되지는 않지만, 개인의 생활 리듬과 잘 맞는 경우에는 건강에 좋을 수 있습니다. 일반적으로 몸의 대사 기능과 인슐린 감수성은 낮 시간대에 더 활발하고 밤으로 갈수록 감소하는 경향이 있어, 늦은 시간의 식사는 혈당 조절과 지방 대사에 좋지 않습니다. 또한 수면동안 소화기관에 부담을 주고 수면의 질을 저하시킬 수 있습니다. 저녁 식사를 일찍 마치면 자연스럽게 공복 시간이 길어지면서 체중 관리나 건강에 도움이 되지만,개인의 생활에 맞게 취침 3~4시간 전 식사를 끝내는 것이 현실적으로 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.기초대사량은 정말 중요한데요,기초대사량을 높이기 위해서는 무엇보다 근육량을 늘리는 것이 중요합니다. 방법은 규칙적인 근력 운동이 가장 효과적인 방법입니다. 근육은 에너지를 많이 소비하기 때문에 근육량이 증가하면 가만히 있을 때도 소모되는 칼로리가 자연스럽게 늘어납니다. 또한 근육 유지와 합성을 위해 단백질을 충분히 섭취하는 것이 필요하며, 과도한 저칼로리 식단은 오히려 신체를 에너지 절약 상태로 만들어 기초대사량을 낮출 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 또한 수면 부족은 식욕 호르몬과 대사 조절에 좋지 않아 기초대사량 감소와 체중 증가로 이어질 수 있으므로, 하루 7시간 정도 충분한 수면이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.디카페인 아메리카노는 카페인이 있긴 하지만,일반 아메리카노에 비하면 매우 작은 수준입니다.일반 아메리카노 한 잔에는 보통 약 80~150mg 정도의 카페인이 포함되는 반면, 디카페인 아메리카노에는 대략 2~15mg 정도의 카페인이 들어 있는 경우가 많습니다. 디카페인 공정은 카페인을 100% 제거하는 방식이 아니라 대부분을 제거하는 방식이기 때문이며, 일반적으로 약 90~97% 이상의 카페인이 제거된 커피가 디카페인으로 분류됩니다. 따라서 디카페인도 카페인에 극도로 민감한 사람에게는 소량도 영향을 줄 가능성이 있습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.커피 맛에 예민한 분들은 차이를 느끼는 편이고,일반적으로는 크게 거슬리지 않는 수준으로 느끼는 경우가 많습니다.디카페인 커피는 카페인을 제거하는 과정에서 일부 향미 성분에도 영향을 받을 수 있어 향이 조금 더 부드럽거나 옅게 느껴질 수 있으며, 바디감이 가볍게 느껴지기도 합니다. 또한 카페인이 줄어들면서 쓴맛이 약해지고 산미나 단맛의 균형이 미묘하게 달라질 수 있습니다. 하지만 요즘 디카페인 기술이 많이 발전해서,품질 좋은 원두를 사용하는 카페에서는 일반 커피와 거의 구분이 어려울 정도로 비슷한 맛을 내기도 하고, 라떼는 차이를 느끼기 어려운 경우가 많습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.그래서 다이어트를 할때 음식 선택이 중요한데요,칼로리가 같아도 음식마다 포만감이 다른이유는,영양소 구성, 식이섬유 함량, 음식의 부피, 소화 속도, 그리고 식욕 관련 호르몬 반응 등이 복합적으로 작용하기 때문입니다. 일반적으로 단백질은 포만감을 가장 크며, 식이섬유는 위 배출 속도를 늦추고 변의 부피를 늘려 포만감이 오래 지속됩니다. 또한 수분이 많은 음식은 칼로리 대비 부피가 커서 위를 팽창시켜 포만감을 느끼게 합니다. 반대로 정제 탄수화물이나 에너지 밀도가 높은 음식은 빠르게 소화되어 혈당 변동을 크게 만들고, 상대적으로 포만감이 짧게 지속되는 경향이 있습니다. 또한 많이 씹고 천천히 먹는 음식일수록 포만감을 더 크게 느끼게 됩니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.네, 고구마는 변비에 좋은 음식으로 알려져 있지만, 개인에 따라 고구마를 먹은 후 오히려 변비가 나타나는 경우도 있습니다. 고구마에는 식이섬유가 풍부하지만, 식이섬유는 물과 함께 있어야 변을 부드럽게 만듭니다. 물을 충분히 마시지 않으면 섬유질이 장에서 오히려 변을 단단하게 만들 수 있습니다. 고구마만 먹고 물을 적게 드시면 변비가 심해질 수 있습니다.또한 고구마에 많은 불용성 식이섬유는 장 운동을 촉진하는 역할을 하지만, 장이 예민하거나 운동성이 낮은 사람에게는 더부룩함이나 배변 불편감을 유발할 수 있습니다. 반대로 수용성 식이섬유가 많은 음식은 변을 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다.따라서 고구마를 먹을 때는 물을 충분히 함께 마시고, 가능하면 삶거나 찐 형태로 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 만약 고구마를 먹을 때마다 변비가 반복된다면 굳이 계속 드시지 말고 다른 식이섬유 식품으로 대체하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.흑염소탕은 호불호가 심한 음식 중 하나인데요,특유의 누린내 때문에 처음 먹는 사람은 조리법과 양념에 따라 호불호가 갈리더라구요.흑염소탕은 체력 회복과 피로 해소, 면역력 강화에 도움이 되는 전통 보양식으로, 단백질과 철분, 아미노산이 풍부하여 근육 유지와 혈액 순환, 면역세포 기능에 좋습니다.일반 쇠고기보다 지방이 적고 단백질 비율이 높아 저지방 고단백 식품으로 분류되며, 몸이 허약하거나 피로를 느낄 때 한 끼 정도 섭취하면 좋습니다.다만 고단백 식품이므로 소화가 민감한 사람은 양을 적절히 조절하는 것이 좋습니다.