답변 내역

냉동실에 오래 보관한 고기에서 성에가 많이 생기는 경우는 생각보다 흔한 편인데요,냉동 상태에서 수분이 빠져나와 표면에 얼어붙는 현상으로 냉동 화상으로 불리기도 합니다.성에가 생긴다고 해서 바로 식중독 위험이 높아지는 것은 아니지만, 고기의 품질에는 영향을 줄 수 있는데 성에가 많아질수록 고기 표면의 수분이 빠져나가면서 식감이 퍽퍽해지고 육즙과 풍미가 떨어지는 경우가 많습니다. 또 지방이 산화되면서 냄새나 맛이 약간 변질될 수도 있는데요,안전성 기준으로 고면 고기가 냉동상태로 계속 유지되었다면 미생물 증식은 거의 멈춘 상태이기 때문에 성에만으로 안전에 큰 문제가 생기지는 않습니다. 다만 해동 후에 점액질이 있거나, 심한 변색, 이상한 냄새가 나는 경우에는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.개인적으로는 성에가 많이 낀 고기는 먹을 수는 있지만, 맛과 식감이 떨어진 상태로 보는 것이 맞고, 국이나 찌개처럼 조리 과정에서 충분히 익혀 먹는 것을 추천 드리고, 반대로 구이용으로는 만족도가 많이 떨어질 수 있습니다.냉동 식품은 얼어 있지만, 다 같은 품질을 유지하는 것은 아니라는 부분을 참고하셔서,안전하게 관리하시길 응원합니다.

새벽에 갑자기 식욕이 올라오는 건 많은 분들이 겪는 자연스러운 현상인데요,특히 낮에 식사를 조금 적게 했거나 스트레스, 피로가 쌓이면 밤에 식욕이 더 강해지는 경우가 많습니다.개인적으로 새벽에 식욕을 참기는 어렵기 때문에, 평소에 미리 예방하는 습관을 만드는 것이 중요한데요, 저녁 식사를 너무 가볍게 먹지 않고 단백질과 채소를 충분히 포함해서 포만감을 유지하는 것이 중요합니다. 또 잠들기 2~3시간 전에는 간식을 끊고, 물이나 따뜻한 차로 입을 달래주는 것도 도움이 됩니다.갑자기 식욕이 올라올 때는 바로 음식을 먹는 것보다 따뜻한 물 한 잔을 마시고 10~15분 정도만 버텨 보는 것도 좋은데, 이때 양치질을 하거나 샤워를 하면 생각이 사라지기도 합니다. 그래도 정말 배고프다면 삶은 계란이라 따뜻한 우유 처럼 부담이 적은 음식으로 드시는 것이 수면에도 도움이 됩니다.새벽에 올라오는 식욕은 수면, 식사 패턴, 스트레스 등의 영향으로 생각되기 때문에, 참는 것보다 덜 자극적인 음식으로 선택해서 드시는 것이 좋아 보입니다.이미 카레를 드셨다면, 자책하기 보다는 내일 식사 패턴을 조금 조절해서 드시면서 건강한 패턴으로 회복하시길 응원합니다.

여름이라 다이어트를 생각하게 되는 경우가 많은데요,다이어트를 할 때 아침 식사는 너무 적게 먹는 것보다 단백질과 식이섬유를 함께 챙기는 것이 중요한데, 그래야 포만감이 오래 유지되고 간식 생각도 줄고 점심에 과식이나 폭식을 예방하는데도 도움이 됩니다.개인적으로 아침 다이어트 식단은 삶은 계란 1~2개와 방울토마토나 과일을 곁들이는 방법이고, 또 그릭요거트에 냉동 블루베리나 바나나 같은 과일과 견과류를 조금 곁들이는 구성도 좋습니다. 또 두부나 현미밥 반 공기 정도에 김이나 나물 반찬을 함께 드시는 것도 부담이 적고 다이어트에 도움이 됩니다.이런 식단은 칼로리도 과하지 않고 단백질과 영양이 함께 들어 있어 건강하게 체중 감량을 하는데 도움이 되는 편입니다.반대로 빵이나 달달한 시리얼, 음료 위주의 아침은 혈당 조절에 좋지 않고 금방 배가 고파져 오히려 살이 찌는 방향으로 이어질 수 있어 피하는 것이 좋습니다.개인적으로 굶는 다이어트 보다 아침은 단백질과 식이섬유 구성으로 든든하게 챙겨 드시는 것이 장기간 유지하는데 좋은 방법으로 생각됩니다.건강한 아침과 함께 다이어트 성공을 응원합니다.

오늘 쉬는 날이라 너무 좋은데요,저녁으로 치킨이나 피자 둘 다 맛있는 음식이라 선택하기 힘드실 수 있는데,개인적으로는 오늘 치킨을 추천드리고 싶습니다.치킨은 부위나 조리법에 따라 기름 조절이 가능하고, 단백질 비중이 높아서 한 끼 식사로는 피자보다 조금 더 든든한 느낌이 있습니다. 특히 양념보다는 구운 치킨이나 후라이드로 적당히 먹으면 만족감이 높은 편입니다.반대로 피자는 종류나 브랜드에 따라 차이가 있지만 치즈와 도우 때문에 포만감은 있지만, 칼로리 밀도가 높고 쉽게 더부룩해질 수 있어서 가볍게 먹고 싶을 때는 조금 부담스러울 수 있습니다.내일은 또 출근을 해야 하기 때문에, 저라면 부담이 조금 더 적은 치킨을 선택할 것 같은데요,어떤 선택을 하시든지 오늘의 휴식과 함께 맛있고 즐거운 저녁 되시길 응원합니다.

사과와 땅콩버터는 요즘 많은 분들이 즐겨 드시는 조합인데요,사과 한개와 땅콩버터 한 숟가락으로 구성된 아침 식사는 대략 180~240kcal 정도로 비교적 가벼운 편입니다.사과는 약 90~120kcal, 땅콩버터 1숟가락도 약 90~120kcal 정도로 생각하시면 되는데요,이 식단은 간편하고 포만감이 있어 다이어트 식단으로 활용할 수 있지만, 단백질이 부족하다는 단점이 있습니다. 단백질이 부족하면 금방 배가 고파질 수 있고, 장기적으로 근손실이나 기초대사량 감소가 나타날 수 있는데요,그래서 체중감량에는 도움이 될 수 있지만 더 효과적으로 다이어트를 하려면 삶은 계란, 그릭요거트, 우유나 두유 같은 단백질 식품을 함께 추가하는 것이 좋습니다. 단백질이 추가되면 포만감이 더 오래 유지되고 다음 식사에 과식이나 폭식을 예방할 수 있고 간식 생각도 줄어들기 때문에 도움이 됩니다.현재 식단은 가벼운 다이어트용 아침으로는 괜찮지만, 장기적으로 건강하게 체중을 줄이고 싶다면 단백질을 곁들이는 것을 추천드립니다. 건강한 아침을 응원합니다.

아이 아침식사는 고민이 많은 편인데요,초등학교 2학년은 성장기이기 때문에 탄수화물을 줄이는 것보다 좋은 탄수화물, 단백질, 지방을 균형있게 챙겨주는 것이 좋습니다.밥이 안좋다기 보다는 흰빵이나 과자 같은 정제 탄수화물을 줄이고 밥, 고구마, 오트밀 같은 복합 탄수화물을 챙겨주는 것이 좋은데, 탄수화물은 오히려 뇌 에너지와 성장에 필요하고, 아침에 탄수화물을 너무 줄이면 오전에 집중력이나 활동량이 떨어질 수 있어 적당량 챙기는 것이 좋습니다.식단은 밥, 계란, 김, 과일 이렇게 간단하게 줄 수 있고, 고구마, 우유, 삶은 달걀, 또는 오트밀, 바나나, 우유, 또는 주먹밥, 두부구이, 미역국 이런식으로 탄수화물, 단백질, 지방이 포함된 식단으로 간단하게 구성하는 것이 좋습니다.중요한 것은 밥 양을 적당히 주고 단백질을 꼭 같이 챙기는 것인데 계란, 우유, 치즈, 두부 같은 단백질은 키 성장과 두뇌발달에 중요하기 때문에 단백질을 챙겨주는 것이 중요합니다.아이 건강과 성장을 위해 고민하고 잘 챙기고 계신 만큼, 탄수화물 제한을 두기 보다는 균형 잡힌 식단으로 아이의 성장에 도움이 되길 응원합니다.

오랜 공백 후운동을 다시 시작하시는데도 골격근량이 46kg 정도라면 과거 운동을 열심히 하셨던 것 같은데요,현재 체중과 체지방률을 고려하면 당분간은 근육을 최대한 유지하면서 체지방을 줄이는 방향이 가장 중요해 보입니다.처음부터 예전 루틴 강도로 시작하기 보다는 말씀하신 PPL 루틴이 좋은 선택으로 생각되는데, 첫 4~6주는 운동 능력 회복기로 생각하시고 중량 욕심을 내지 않는 것이 좋은데 주 4~5회 정도로 시작해서 운동당 5~6종목, 종목당 2~3세트 정도로 진행하소 RPE 6~7수준으로 적응시기를 갖는 것을 추천드립니다. 아마 예전에 운동을 하셨기 때문에 근육량이 생각보다 빠르게 회복될 가능성이 높아보입니다.체중 감량은 식단의 영향이 크기 때문에 유지칼로리에서 500~800kcal 정도 적게 드시는 것이 좋고 단백질은 목표 체중 기준으로 하루 150~200g 정도 드시고 닭가슴살, 계란, 생선, 두부, 살코기 등을 충분히 드시는 것이 근손실 방지에 도움이 됩니다. 탄수화물은 운동 전, 후로 적절히 드시는 것이 좋습니다.또 현재 체중이 높은 편이라 무릎과 허리 부담을 고려해서 처음부터 러닝을 시작하는 것보다 빠른 걷기, 실내자전거 같은 저강도 유산소 운동을 추천드립니다. 주 30~40분씩 3~5회만 꾸준히 해도 체지방 감량에는 도움이 됩니다.현재는 단기간 체중감량보다 1년간 20~30kg 감량을 목표로 잡고 근육을 유지하는 방법이 좋을 것 같고, 운동 감각은 생각보다 빨리 돌아올 가능성이 크기 때문에, 부상없이 꾸준히 운동하셔서 원하시는 목표 이루시길 응원합니다.

뱃살은 정말 고민이 많은데요,운동을 해도 배는 그대로인 것 같고 다른 부위만 빠지는 느낌이 들면 더욱 답답하게 느껴질 수 있습니다.우리 몸은 지방을 사용할 때 특정 부위만 골라서 빼지 않기 때문에 체지방을 전반적으로 줄이면서 복부 지방도 함께 감소하도록 관리하는 방법이 좋은데요, 복부 지방은 스트레스, 수면부족, 식습관, 호르몬 등의 영향을 받기 때문에 다른 부윕다 늦게 빠지는 경우가 많습니다.또 뱃살이라고 생각했던 부분이 지방 뿐 아니라 복부 팽만감이나 변비, 나트륨 섭취로 인한 부종이 원인인 경우도 있고, 특히 야식, 배달음식, 과자, 빵, 음료수, 술을 자주 섭취하면 복부지방이 쉽게 늘기 때문에 주의가 필요합니다.뱃살을 줄이기 위해서는 운동량을 늘리는 것보다 식습관을 먼저 점검하는 것이 좋은데요,매 끼니 단백질을 충분히 섭취하고, 정제 탄수화물과 야식을 줄이며, 식후 걷기와 같은 가벼운 활동을 꾸준히 하는 것이 복부 지방 감량에 도움이 됩니다.뱃살은 가장 늦게 빠지는 부위 중 하나라서 변화가 더디게 느끼실 수 있지만, 꾸준히 관리하시면 분명 달라지기 때문에, 조급해하지 마시고 건강한 생활습관을 유지하시면서 원하는 목표에 한 걸음씩 다가가시길 응원합니다.

요즘 날씨가 너무 덥죠,날씨가 더워지면 입맛도 떨어지고 소화 기능도 평소보다 둔해질 수 있는데요,특히 소화가 잘 안되는 편이라면 기름지거나 자극적인 음식보다 부담없이 먹을 수 있는 시원하고 담백한 음식이 좋습니다.개인적으로는 여름철 입맛 없을 때 물회, 콩국수, 냉국수, 냉메밀, 오이냉국 같은 메뉴가 생각나는 편인데요, 물회는 시원한 국물과 생선, 채소를 함께 먹을 수 있어 입맛을 살리는데 도움이 되고, 냉메밀은 비교적 소화 부담이 적어서 좋은 메뉴입니다. 만약 식사량이 줄어든 상태라면 전복죽이나 닭죽 같은 죽 종류에 계란 반찬을 곁들여 드시는 것도 좋습니다.과일도 도움이 되는데, 수박, 참외, 복숭아, 토마토 처럼 수분이 많은 제철 과일은 갈증 해소와 함께 입맛을 돋우는데 도움이 될 수 있는데, 다만 과일만으로 식사를 대신하기 보다는 단백질 식품과 함께 드시는 것이 좋습니다.소화력이 약하시다면 한 번에 많이 드시기보다 조금씩 나눠서 드시고, 식후 가볍게 산책하는 습관도 도움이 됩니다.무더운 날씨에는 체력이 떨어지기 쉬우니 식사를 거르시기 보다는 부담 없는 메뉴로 잘 챙겨드시고 시원하고 건강한 여름 보내시길 응원합니다.

여름이 되니 다이어트가 생각나고 특히 뱃살이나 팔뚝살, 허벅지살 등을 빼고 싶은 마음이 이해가 되는데요,특정 부위의 지방만 선택적으로 빼는 방법보다 전신 체지방을 줄이는 방법이 더 효과적인 편입니다.개인적으로 식사 전에 물 한 잔 마시기, 공복에 삶은 계란 먹기, 간식으로는 그릭요거트와 냉동 블루베리 먹기, 주 4회 이상 러닝하기 등을 실천하고 있는데요,먼저 단백질을 충분히 먹으면 포만감이 오래 유지되어 과식을 줄이는데 도움이 되기 때문에, 공복에 단백질을 먼저 섭취하는 편이고, 식단에서도 단백질과 채소 위주로 섭취하는 편입니다. 또 간식으로 과자나 빵, 음료수를 먹는 것보다 날이 더워서 냉동 블루베리에 그릭요거트를 부으면 블루베리 표면이 요거트로 얼면서 아이스크림을 먹는 것보다 맛있게 먹을 수 있어 만족하고 있습니다. 운동은 꾸준히 할 수 있는 운동을 하는 것이 좋은데, 러닝을 하면 붓기도 빠지고 살도 빠져서 꾸준히 하려고 하고 있고, 효과를 높이고 싶다면 스쿼트, 런지, 플랭크 같은 근력 운동을 주 2~3회 병행하는 것을 추천드립니다. 허벅지와 엉덩이 근육은 몸에서 큰 근육에 속하기 때문에 꾸준히 하면 기초대사량 유지에 도움이 되기 때문에 팔이나 복부 운동만 하는 것보다 전신 운동을 함께 관리하는 것이 효과가 좋습니다.현실적으로 배고프지 않는 다이어트 방법이 중요한데, 너무 적게 먹으면 오히려 폭식으로 이어지기 쉽기 때문에, 채소와 단백질을 충분히 먹고 탄수화물을 조금 조절하면 장기간 유지하기 좋습니다.체중감량은 꾸준히 하는 것이 중요하기 때문에, 작은 습관 하나씩 실천하면서 건강하게 체지방을 줄여 나가시길 응원합니다.