답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.다이어트 중이기 때문에 다음의 식품/음식을 추천드립니다.1. 순두부/두부: 콩 단백질로 만들어졌습니다. 그래서, 칼로리는 공급을 하지만 그렇다고 살을 찌우는데는 도움이 되지 않습니다. 또한 포만감을 줍니다.2. 계란: 동물성 단백질이자 완전식품으로 하루를 생활하는데 매우 도움이 됩니다. 3. 과일: 토마토와 사과 등은 각종 비타민과 미네랄를 공급합니다. 특히, 껍질에는 각종 식이섬유와 탄수화물이 많이 들어있어서 포만감과 에너지 공급에 좋습니다. 탄수화물을 먹는 것에 대한 살찜에 대한 걱정이 있을 수 있기는 하지만 "아침"이기에 도움이 됩니다.4. 견과류 한줌: 견과류는 비타민E와 D등이 있고, 단백질과 불포화지방산이 많아서 포만감과 체내 쌓여있는 염증 제어에 매우 도움이 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.고기를 태운다는 것은 고기에 있지 않은 성분이 생성된다는 것을 의미합니다.탄 음식에 생성되는 성분으로는 벤조피렌, 아크릴아마이드 등이 있습니다.이러한 성분은 "발암"을 일으킨다고 알려져 있습니다.물론, 아주 조금 먹는다고 해서 문제가 되지 않습니다.중요한 것은 우리 몸의 세포라는 것이 이러한 성분에 조금씩 노출될 때마다 돌연변이 즉 암세포가 생성된다는 것을 의미합니다. 그래서 가장 좋은 것은 먹지 않는 것이 좋습니다.조금은 괜찮겠지? 라는 생각은 정말 좋지 않습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.결론적으로 말씀드리면 야채를 칼로 잘게 썬다고 영양소적인 측면에서 크게 차이가 있는 것은 아닙니다.영양소의 경우에는 "열"을 가하더라도 비타민C 정도를 제외하고는 파괴가 되지 않습니다.즉, 다시 말씀드리면 잘게 썰거나 쪼사버린다고 영양소가 파괴되지 않습니다.그렇기에 쪼사버리는 것이 문제가 아니라 약간의 "볶음"의 시간이 가장 중요합니다.다만, 영양소가 아무리 파괴되더라도 "맛"이 없으면 정말 못 먹습니다.먹을 수 있어야 가장 중요하니까요.참고부탁드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사람마다 다릅니다.어떤 사람은 30분만 걸어도 힘들고,어떤 사람은 질문자처럼 4시간 걸어도 괜찮습니다.중요한 것은 내 몸이 버티는 정도가 어느 정도인지가 중요합니다. 걷는 시간은 점점 늘릴 수 있습니다. 걷는 것이 일상의 삶에 영향을 주면 안됩니다.일반적으로 건강에는 1만보에서 8천보가 좋다고 합니다. 이는 1시간 반에서 1시간 정도의 시간에 소요됩니다.참고해주세요.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.빵과 떡에는 탄수화물이 있기는 하지만 그렇다고 100% 탄수화물만 있는 것은 아닙니다.특히, 빵은 밀가루로 만드는데, 밀가루 안에는 단백질과 지방도 일부들어가 있습니다.특히, 밀가루에 들어가 있는 단백질 중에서 글루텐이라고 하는 성분은 빵을 더 크게 부풀게 하고 쫀득쫀득한 식감을 공급하는 역할을 합니다. 그렇지만 밀가루에 들어있는 글루텐은 소화가 잘 이루어지지 않는 부분이 있습니다.그래서, 소화도 오래 걸릴 뿐더러 약간의 복통을 느끼는 사람이 많으며 그 비중이 국내보다는 국외(외국인)에서 더 많이 나타납니다.이렇다보니 실제로 글루텐 free라는 제품이 출시되어 빵으로 나오거나 밀가루로 나오기도 합니다.특히, 이러한 제품은 국내보다는 외국에서 많이 볼 수 있으며 식품에 "표시"되어 출시되기도 합니다.그래서, 일반적으로 밀가루 음식이 소화가 안된다라고 한다면 다른 것보다는 탄수화물이 원인이라기 보다는 단백질을 원인으로 보시는 것이 정확합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.아주 조금 정도는 괜찮습니다.사실, 괜찮기는 한데 그 이유가 몸의 면역과 위산 등으로 인함입니다.일반적으로 사람의 몸이 그렇게 약하지는 않습니다.또한, 섭취한 부위가 정확히 곰팡이가 있는 부위인지 알 수 없습니다.어두운 상태에서 섭취했기 때문입니다.제 판단으로는 이번에 먹은 것을 잘 기록해주시는 것이 좋겠습니다.가령 마라샹궈 등도 같이요. 만약 배아픔이 주말 동안에도 계속 지속되거나몸이 더 안좋거나 (열이 난다는 등) 등의 상태가 계속 되면 병원을 내방하시는 것이 좋겠습니다.몸을 잘 살피셔요. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.커피를 어떤 커피를 마시는냐가 가장 중요합니다.1. 아메리카노: 카페에서 파는 아메리카노라던가 편의점의 아메리카노의 경우에는 많으면 2 kcal 정도입니다. 따라서, 섭취해도 다이어트에 지장 없습니다. 또한 요즘에는 "zero"가 유행입니다. zero 칼로리면 더더욱 문제 좋습니다.2. 커피믹스: 커피믹스의 경우에는 단맛을 제공하기 때문에 잘 봐야합니다. 우선, "zero"면 문제가 없습니다. 섭취해도 무방합니다. 다만, "zero"가 아니라 그냥 믹스의 경우 "설탕"이 다량 함유되어 있어서 칼로리가 높습니다. 그래서 이런 경우에는 조금 조심해야할 필요가 있습니다. 그래서 가급적 섭취하지 않으시는 것이 좋습니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저도 고기 좋아합니다.고기 중에서도 삼겹살 좋아하고요. 그 뒤로 목살 좋아합니다. 대패삼겹살과 우삼겹도 좋아합니다.나이가 들어가면서 사실 점점 덜 먹게 되는 경우도 있습니다.치킨, 피자, 햄버거 이런 거는 정말 덜 먹게 됩니다.그래서 요즘은 샐러드에 치즈가루 뿌려먹는 것도 좋아합니다.몸이 점점 사리게 되는 것 같아요.때로는 완전히 먹지 않는 것도 좋더라고요. 몸이 가볍다는 것을 느낍니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사실, 혈당을 낮추는 것은 없습니다.다만, 1) 혈당이 오르지 않도록 하는 음식은 있습니다.대표적으로 채소류, 콩류, 견과류, 계란, 생선, 두부, 요거트 등입니다. 특히, 브로콜리, 양배추, 오이, 상추, 깻잎과 같은 채소는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 혈당의 상승이 완만하게 하도록 합니다.그래서, 궁극적으로 2) 채소 -> 단백질 -> 지방 -> 탄수화물 순으로 섭취하는 것이 좋습니다.추가로, 3) 빠르게 음식을 먹기 보다는 천천히 꼭꼭 오래 씹어먹는 것이 포만감을 빠르게 줘서 덜 먹게 합니다. 결국, 이러한 생활 전반(식단을 수정, 식사 습관)의 수정이 혈당을 조절하는데 매우 도움이 됩니다.추가로, 4) 근력운동은 필수 입니다.근육은 우리 몸의 혈당 조절 핵심 기관(organ) 입니다. 그래서 근육이 없는 사람과 비만이 사람이 혈당이 높거나 당뇨가 있는 경우가 많습니다. 혈당이 높으면 빠르게 우리 몸에서 제거해야하는데 그게 안되기 때문입니다. 그래서 주 2~3회 이상은 근력운동을 하여 근육을 키우는 것이 좋습니다.참고부탁드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.채소랑 생선이 대표적입니다. 우선 채소의 경우 항산화, 항염증 작용이 있어서 눈의 노화를 지연시키주거나 눈에 damage를 줄여줍니다.생선의 경우, EPA+DHA 등의 불포화지방산이 많아서 염증을 줄여줍니다.1) 시금치, 케일, 브로콜리: 루테인과 지아잔틴이 많습니다. 그래서 눈에 들어있는 황반변성 등에 효과가 있습니다. 2) 당근, 단호방: 카로틴(비타민A)이 다량 함유되어 있는데, 어두운 곳에서의 시각 적응에 도움이 됩니다.3) 블루베리, 아로니아: 안토시아닌 성분이 함유되어 있습니다. 항산화 효과 함께 건조한 눈에 도움이 됩니다.4) 고등어, 영어: 오메가-3가 많아서 건조한 눈의 개선에 도움이 됩니다.다만, 중요하게 아셔야하는 것이 있습니다.눈의 경우는 이미 시력이 저하되거나 노안이 오는 것을 되돌릴 수 있는 방도가 없습니다. 즉, 식단을 조절하거나 영양제를 먹는다고 해서 더 개선되지 않습니다. 식단과 영양제는 더 나뻐지지 않게 하는 것이라서 조금 차이가 있습니다.식단과 생활 습관의 역할은 눈을 더 빠르게 노화가 되지 않도록 하는 것입니다.많은 관리가 필요합니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.