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답변 내역

단백질 쉐이크만 하루종일 먹어도 괜찮은가요??
안녕하세요. 단백질 쉐이크만 하루 종일 한달 먹는 것은 좋지 않습니다.왜냐하면 영양소 불균형의 이슈가 있을 수 있기 때문입니다.영양소가 다 포함되어 있다고 하더라도그 양이 하루 필수적으로 충족되어야하는 양을 전부 충족시키는 것은 아니기 때문입니다.단백질 쉐이크는 보충제인데, 보충제의 개념이 부족한 것을 채워준다는 추가해준다는 의미가 강합니다.따라서, 단백질 쉐이크와 함께 적절한 식이섭취 등을 하는 것이 중요합니다.감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.04.02
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모든 술은 염증에 좋지 않은건가요??
안녕하세요.알콜의 섭취는 간에서 아세트알데히드라는 독성물질로 전환되고, 다시 아세테이트로 바뀝니다.술에는 기본적으로 알콜이 있습니다.알콜 자체도 자극성이 있는 부분이 있습니다. 위에 알콜이 들어가면 점막 등을 손상시킬 수 있으며, 특히 알콜의 경우 흡수가 위에서도 되는 부분이 있어서 위염이 있다면 더욱 위를 자극하여 위염을 완화시키는 것이 아니라 악화시킵니다.앞서 설명드린 과정에서 간에서는 산화적 스트레스와 관련된 물질을 만드는데, 이 물질이 각종 조직에서 염증을 유발합니다. 특히, 아세트알데히드는 비염 등을 악화시킬 수 있는 요인이 있습니다.만약에 술이 아무 관련이 없거나, 어느 정도 긍정적인 영향이 있다면, 병원에서 환자에게 권했거나 아니면 별 이야기 안했을꺼 같습니다.참고부탁드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.02
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부추에는 어떤 성분이 있고 어떤 효능이 있나요?
안녕하세요. 부추는 백합과에 속하는 식물입니다.부추는 다양한 식품에 사용되는 원료로 널리 알려져 있습니다.부추의 효과로는 항산화, 항당뇨, 항비만, 고지혈증 억제, 혈액순환 원활, 항균 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 부추에는 황 화합물이 다량 함유되어 있습니다. 황화합물로 인해서 약간 매운맛을 느낄 수 있습니다.다만, 앞서 말씀드린 부추의 효과를 실제로 느끼시기에는 다량의 부추를 먹어야한다는 단점이 있습니다. 그리고, 매운 맛으로 인해서 다량 먹기에는 조금 부담스러운 감이 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.01
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고기의 육즙이라는 것은 수분을 말하나요, 지방을 말하나요?
안녕하세요. 육즙이라는 것은 단순히 단백질이다. 지방이다...이렇게 말할 수 있는 것은 아닙니다.육즙이라는 것은 수분(피)와 함께, 단백질, 지방, 각종 무기질 등 다양한 물질이 썪여있는 액체의 형태를 의미합니다.육즙은 풍미를 증가시키는 역할을 합니다. 육즙이 없으면 푸석해집니다.예를들어서 스펀지의 경우, 물이 없으면 퍽퍽하지만, 물이 스펀지를 머금고 있으면 축축합니다.그래서, 고기를 구울 때, 육즙이 빠져나가지 않는다는 것은부드러움과 촉촉함 그리고 풍미를 가둔다는 것을 의미합니다.즉, 그만큼 고기의 향을 누릴 수 있습니다.냉동 고기의 경우, 해동시 조직이 파괴되어 조직이 육즙을 붙들고 있을 수 없습니다. 그래서 고기를 구우면 육즙이 다 빠져나가서 맛이 없습니다. 반면 냉장 고기의 경우 조직이 파괴되지 않았기 때문에 냉동 고기에 비해서는 많은 육즙을 보유하고 있어서 더 맛있는 맛을 제공합니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.04.01
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배에 자주 가스가 차는데요. 이럴때는 어떻게 하는것이 좋을지 궁금해서 질문 올립니다.
안녕하세요. 위의 증상은 다양한 원인에 의해서 나타납니다.식습관을 체크할 필요가 있겠습니다. 우선적으로 어떤 음식을 먹었을 때, 가스가 잘 차는지 확인하는 것이 중요합니다.가스라는 것은 장내 미생물이 식품을 소화하는 과정 중에 나오는 경우가 많습니다.속이 더부룩하거나 안 좋은 경우는 식이섬유 또는 유산균을 섭취함으로써, 장 개선을 하는 것도 방법입니다. 건강기능식품 중에서 식이섬유가 들어간 제품 또는 유산균이 들어간 제품을 섭취하세요.추가로, 운동도 도움이 됩니다. 생체리듬을 규칙적으로 하는 것도 방법입니다. 특히, 운동의 경우 장을 자극하여 장의 운동성을 촉진합니다.마지막으로, 충분한 수면과 스트레스 완화도 장내 미생물이 균총 유지와 민감한 장을 완화시키는데 도움이 됩니다.원인이 너무 다양하여 아는 대로 작성했습니다. 너무 두서가 없었다면 양해구합니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.01
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입냄새가 나는 원인이 대체 뭘까요??
안녕하세요.혹시 편도결석이라고 들어보셨을까요?편도염이 부으면서 편도에 생기는 조그마한 구멍입니다.식사를 하거나 음식을 먹으면 음식물 조각이 그 구멍에 있고, 그 안에서 균이 자라서 생기는 결석입니다.이빈후과에 가면 정확한 진단을 해주기는 합니다.일반적으로 편도결석이 생기면 편도결석을 제거한 뒤에 지속적인 청결 상태를 유지해야합니다.그러나, 또 생길 수 있고 계속 반복적일 수 밖에 없습니다.수술 외에는 답이 없다고 합니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.01
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바닷가 사람들은 홍합을 거들떠도 안본다던데요
안녕하세요국가표준식품성분표를 보면 홍합(생것)을 보면 정확한 정보가 있습니다.홍합 100 g 기준으로 수분을 제외하고 단백질이 가장 많이 들어 있습니다.단백질 공급원으로 좋습니다.그 외에도 미네랄 중에는 인, 칼슘, 철이 다량 들어 있으며, 이 중에서도 인은 현격하게 많이 들어 있습니다.추가로, 수산물안전정보서비스에 자료에서는 홍합이항산화, 항염, 고혈압에 좋다고 열려져 있습니다.그러나, 홍합에는 독성이 있을 수 있습니다.그래서, 봄과 여름철에 섭취를 주의해야합니다.참고로 봐주세요. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.04.01
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죽을먹으려하는데물김치랑같이먹어도되나요.뭐랑같이먹으면좋나요.꼭부탁합니다.잘몰랐셔.그래요.꼭꼭부탁해요.
안녕하세요. 혹시 속이 안 좋거나 부글부글하거나 그러신가요?상태에 따라서 조금 다를 것 같습니다.그러나 일반적으로는죽을 먹을 때, 물김치, 열무김치와 섭취해도 무방합니다.죽에 무엇을 넣느냐에 따라 다르지만, 일반적인 흰쌀 죽에는 전분이 많아서 영양학적으로 조금 불균형이 있습니다.열무김치 등을 섭취하면 부족한 영양소를 보충할 수 있어서 도움이 됩니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.04.01
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기침을 멈추는데 좋은 음식이 뭘까요?
안녕하세요. 요즘 같은 시기에는 미세먼지도 많고 황사도 있어서 기관지가 많이 취약합니다.기관지 및 기침에는 도라지 차, 배즙, 도라지 및 배 즙, 모과차가 좋다고 알려져 있습니다.또한, 생강차도 좋다고 알려져 있습니다. 기관지에도 좋을 뿐만 아니라 체온도 뜨겁게 하는 것으로 잘 알려진 식품입니다.먹기는 조금 어려울 수도 있으나, 꿀을 조금 넣어서 섭취하면 그렇게 나쁘지 않습니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.04.01
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식품을 보관할 때 냉동과 냉장의 차이점은 무엇인가요?
안녕하세요. 냉장의 경우 5~10도이며, 냉동의 경우, 영하의 온도를 의미합니다.중요한 것은 위의 차이에 있어서...물입니다.물을 얼리느냐 얼리지 않느냐에 따른 점이 다릅니다.냉장의 경우, 단순히 온도만 낮추고 물은 얼리지 않기 때문에 수분에 따른 반응을 지연시키는 역할을 합니다. 가령, 갈변반응이라던지, 산화 환원 반응이라던지, 미생물의 성장 등등...완전 멈추는 것이 아니라 매우 지연시키는 것이라고 보시면 됩니다.반면 냉동의 경우는 물을 얼리기 때문에 실제로 반응이 일어나지 않습니다. 그래서, 미생물도 자라지 않습니다. 다만, 얼렸다가 녹이기 때문에 식품의 조직이 상할 수 있다는 단점이 있습니다. 다시 돌아와서, 아이스크림의 경우, 과거에 소비기한이 없는 이유가 일맥상통합니다.(보관만 잘하면)식품에 따라서, 보관의 형태가 너무 다양합니다.그래서, 식품을 구입하면, 항상 뒷면의 정보를 확인하고 식품 정보의 뒷면에 보관법을 확인하여,제조사에서 제공하는 보관법에 따라서 보관하는 것이 가장 좋을 것 같습니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.04.01
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