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계란 노른자는 콜레스테롤 때문에 먹지 말라는데 좋은점은 없나요?
안녕하세요2가지를 공유드립니다.1) 콜레스테롤 상승: 계란 노른자를 먹고도 콜레스테롤이 상승한다 하지 않는다에 대한 논의는 지금도 학계에서 지속되고 있습니다. 또한, 하루에 엄청 많이 먹지 않는 이상 계란 노른자를 먹는다고 하더라고 콜레스테롤 수치가 급격하게 높아지지는 않습니다. 계란 노른자 말고 차라리 기름으로 튀긴 것들. 치킨, 튀김 등등을 섭취하지 않는 것이 더욱 도움이 됩니다.2) 노른자의 영양소: 계란 노른자에는 흰자에 없는 비타민 등이 있습니다. 콜레스테롤도 있습니다. 추가로 지방질도 있습니다. 대표적으로 레시틴이라고 하는 성분입니다.자신이 먹기에 괜찮으면 노른자를 1개 정도 먹는 것은 나쁘지 않습니다. 감사합니다. ^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.22
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단백질 바로 먹나 보충제를 물에 타먹나 섭취는 동일하게 되나요?
안녕하세요. 일반적으로 고체보다는 액체로 있을 때 흡수가 더 빨리 됩니다.원리는 동일합니다. 단백질이 몸에 들어가면 위산과 효소에 의해서 분해가 됩니다.그 뒤로 장에서 흡수가 되는 형태입니다.그러나 바의 형태는 액체가 아니라서 위산과 효소에 의한 분해의 속도가 보충제에 비해서 느립니다.추가로, 바 전체를 보았을 때, 보충제에 비해서 상대적으로 순도가 낮을 수 있습니다.왜냐하면 바의 형태로 만들기 위한 다양한 다른 원료들이 들어가기 때문입니다.궁극적으로 동일하지만 흡수 속도 등에서 차이가 있을 수 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.21
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삼겹살 600g 을 먹은 직후 몸무게를 측정하면 600g 늘어나나요?
안녕하세요. 사실 질량 보존의 법칙에 따라서 600 g을 먹으면 600 g 증가하는 것이 맞습니다.중요한 가정 중에 하나는 삼겹살을 굽고 나서의 600 g 입니다.굽기 전에 600 g과는 맞지 않습니다. 구울 때는 육즙이 빠져나오고 수분이 증발될 수 있기 때문에 600 g이 아니라 실제 섭취량은 작게 됩니다.그 외의 요인으로 체중계의 오차도 있을 수 있습니다.과학적으로 엄밀히 말해서 600 g 먹으면 그대로 600 g 증가하는 것이 맞습니다.감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.03.21
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헬리코박터균은 우리 몸을 어떻게 안좋게 하는건가요?
안녕하세요. 헬리코박터균은 위의 점막 손상을 유발하는 공격인자 중에 하나입니다.그래서 위 손상과 밀접한 연관성이 있습니다.헬리코박터균으로 일어날 수 있는 질환으로는 위 궤양, 위염, 위암까지도 유발하는 원인 중에 하나입니다.찾는 위 점막 손상은 병변을 유발하고 그 과정에서 염증이 유발될 수 있습니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.21
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닭볶음탕에 곁을리면 좋은 재료들 궁금합니다.
안녕하세요. 맛있겠습니다.가족끼리 좋은 추억이 될 꺼 같아요.몇가지 제안 드려봅니다우동사리, 라면사리, 삶은 달걀 또는 메추리알, 떡, 수제비 등 어떤가요?치즈, 햄, 소세지도 있어요. (햄, 소세지는 약간 비추)저희는 깻잎을 좋아해서 깻잎도 같이 넣을꺼 같습니다.가족과 행복한 시간되세요. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.21
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아침에 일어나면 가장먼저 하는 자신 만의 루틴이 있다면
안녕하세요.2가지 정도 있습니다.1) 미지근한 물: 저도 아는 지인이 추천해줘서 지금까지 매일 하고 있는 것입니다. 아침 공복 상태에서 미진근한 물 1잔은 자신을 깨우는 행위 중에 하나 입니다. 또한, 잠도 깨지고, 몸의 건조한 피부도 충전시켜주는 역할을 합니다. 2) 스트레칭: 아침에 눈을 뜨면 스트레칭을 함으로써 하루를 일깨웁니다. 그러면 더는 침대에 눕지 않게 되기 때문에 부지런해질 수 있습니다.이렇게 매일 하다보니까 a) 아침에 피곤함 없이 시작할 수 있습니다. b) 게으름과 침대로부터 빠르게 벗어날 수 있습니다. 결국에는 시간을 save하여 하루를 빠르게 실천할 수 있습니다.무조건 강추입니다. 특히 (1)번..감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.21
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양배추는 왜 물에 담궈 놓지 말라고 하는거에요.
안녕하세요. 일반적인 이야기이기는 합니다.모든 채소를 물에 담궈 놓으면 어느 정도의 영양소 손실은 있습니다.물에 담궈놓으면 수용성 비타민 및 미네랄이 조금씩 사라집니다. 물에 녹아서 용출됩니다.다만, 그 손실되는 양이 정말로 체내에 결핍을 줄 정도냐..또 그건 아닙니다.오히려 양배추를 열에 볶는 조리법이 더 손실을 많이 유발합니다.궁극적으로 양배추를 포함한 채소를 물에 담궈놓으면 어느 정도 영양소가 손실되는 것은 사실이지만그것만으로 충분히 많이 먹지 못했다거나, 아니면 우리 몸의 영양소의 결핍을 유발한다거나 하지 않습니다.가장 좋은 것은 내가 먹고 싶은 방식으로 먹는 것이 가장 좋은 것 같습니다.결국, 먹는 것은 맛 즉 관능이 좌지우지 아니까요.감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.21
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설탕은 아이들의 성장에 방해가 되나요?
안녕하세요. 설탕이 꼭 나쁜 것만은 아닙니다.설탕은 훌륭한 에너지 공급원으로써, 당이 부족하거나 에너지가 부족할 때 섭취하면 좋습니다.아이들은 한창 성장하고 뛰어다니기에 에너지가 항상 필요합니다.이러한 아이들에게 설탕은 좋은 에너지 급원으로 작용할 수 있습니다.그러나, 설탕은 충치 등을 유발할 수 있습니다.그래서, 다량섭취하는 것은 좋지 않습니다.스테비아 등 최근에 당을 대체하는 대체 감미료가 나오고 있습니다.주의해야할 것은 설탕보다도 훨씬 단맛이 강합니다. 그래서 요리나 조리할 때, 농도를 잘 설정하는 것이 필요합니다.감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.21
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아침밥은 어떤 영향을주나요?????
안녕하세요. 아침밥의 섭취는 아주 중요한 역할을 합니다.우선 아침밥의 섭취를 통해서 우리는 하루의 특히 오전의 에너지를 공급받을 수 있습니다.이러한 에너지의 공급으로 하루를 활기차게 보낼 수 있습니다.그러나, 아침이 공복인 상태에서는 에너지 공급이 원활하지 않을 뿐만 아니라점심에 폭식할 수 있다는 단점이 있습니다. 이는 비만으로 이어질 수 있습니다.따라서,아침밥을 먹는 것은 우리 몸에 긍정적인 영향을 줍니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.21
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식사 대용으로 삶은 계란, 고구마, 그리고 바나나는 괜찮은 대용품일까요?
안녕하세요. 다이어트 식단으로써좋은 조합입니다.바나나에는 탄수화물 중 식이섬유가 많아서 포만감을 증가시키는 역할을 합니다.고구마도 탄수화물 중에 식이섬유가 많은 것도 있으나 올리고 당이 많아서 에너지원으로 쓰이기에 적합합니다.그러나, 위의 것만 먹기에는 영양적 불균형이 있을 수 있습니다.그래서, 계란과 함꼐 섭취하면, 각종 단백질과 비타민을 공급할 수 있습니다.추가로, 샐러드와 견과류를 같이 곁들이시면 불포화지방산의 공급으로 지방 섭취와 함께 염증을 제어할 수 있는 장점이 있으며, 폴리페놀을 통해 항산화 작용 등 생리작용을 통한 생리활성 촉진에 도움이 될 수 있습니다.참고부탁드립니다.감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.03.21
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