전문가 프로필

답변 내역

감기 기운이 있을때 탄산수 안 좋을까요?
안녕하세요. 일반적으로 탄산수와 감기는 크게 연관성이 없습니다.다만, 몇가지 주의점이 있습니다.1) 복통을 동반시: 감기와 함께 복통이 있거나, 속쓰림 등이 있으시다면 탄산수의 섭취는 권하지 않습니다. 이는 복통과 속쓰림을 촉진 시킬 수 있기 때문입니다.2) 인후통이 있는 경우: 인후통이 있을 때, 탄산수는 오히려 인후를 자극합니다. 안정화를 취해야하는데 인후가 자극되어 회복이 더디게 됩니다.3) 찬 탄산수: 일반적으로 탄산수는 차갑게 보관합니다. 차갑게 보관된 탄산수의 섭취는 탄산의 다량 섭취는 뿐만 아니라 몸의 회복을 더디게 하고 면역관련되 단백질의 활성을 낮출 수 있습니다.궁극적으로 탄산수의 섭취는 자신의 상태에 따라 다릅니다. 참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.19
0
0

아침에 순두부랑 두유먹으면 혈당이 많이 오르나요?
안녕하세요.순두부와 두유는 탄수화물이 상대적으로 적고, 단백질이 상대적으로 많은 식품입니다.아울러, 탄수화물도 단당류보다는 식이섬유 등이 많아서 혈당을 급격하게 높이거나 등 하지 않습니다.추가로, 콩 단백질과 식이섬유는 포만감을 증가시켜 다이어트식품으로 좋습니다. 아침에 순두부와 두유의 섭취는 하루의 활력과 다이어트에 좋은 전력입니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.19
5.0
1명 평가
0
0

현미밥이 쌀밥보다 더 좋은 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 탄수화물이라도 다 같은 탄수화물이 아니기 때문입니다.흰밥에는 전분질이 많습니다. 그래서 섭취하면 빠르게 혈당이 증가합니다.반면에, 현미의 경우에도 전분질이 있기는 하지만, 식이섬유도 다량 함유되어 있어서 혈당이 급격하게 증가하지 않고 서서히 증가합니다.추가로 흰밥과 다르게 현미에는 식이섬유 외에 항산화 작용을 하는 폴리페놀 등이 함유되어 생리활성 기능을 제공합니다.잡곡류의 대부분이 위와 같은 논리로써 흰밥에 비해서 좋습니다.잡곡류의 종류는 많습니다. 어떤 것이 최고라고 하기에는 각각의 장단점이 있습니다.그러나 분명한 것은 잡곡류는 식감이 별로입니다.결국에는 어떤 것을 드시던 자신에게 맞는 식감을 드시는 것이 가장 좋습니다.아무리 영양가가 좋아도 맛이 없거나 조직감이 별로이면 찾지 않기 때문입니다.어린이들이 괜히 사탕을 먹는 것이 아닌 것처럼요.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.18
0
0

기름 재사용은 어느정도까지 가능한건가요?
안녕하세요. 정확하게 기름 재사용을 어느 횟수까지 해야한다 그런 거는 아직 없습니다.다만, 기름은 한번만 쓰는 것이 가장 좋습니다.기름은 열에 의해서 산패가 되는데, 이러한 산패는 산화적 스트레스를 유발하기 때문입니다.기름을 쓰고 또 쓰고, 또 쓰다 보면 산패가 촉진되어 산패가 다량 축적됩니다.따라서, 산패의 정도가 중요합니다. 그러나, 대부분 기름의 재사용은 기름 값을 아끼기 위한 하나의 수단으로써 지속적인 사용을 하고 있습니다.다만, 이러한 재사용으로 소비자가 식품을 먹을 때, 맛이 없다거나 탄내가 난다는 등 품질이 현격하게 저하될 수 있어서 주기적으로 갈아주기도 합니다.참고로만 봐주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.18
0
0

치과 치료의 틀니를 하거나 인플란트 중일 경우 도움되는 음식이 있을까요?
안녕하세요. 고령친화식품이라고 있습니다.고령친화식품은 총 3단계로 구분이 됩니다.1단계: 치아섭취2단계: 잇몸섭취3단계: 혀로 섭취3단계의 경우 죽, 퓨레, 요거트 등 목넘김이 우수한 식품을 의미합니다.일반사람의 경우 거의 씹지 않고 삼키는 정도로 보시면 될 것 같습니다.고령친화식품 3단계에 해당하는 식품을 구매하시면 충분히 섭취하실 수 있을 것 같습니다.또한, 3단계 해당되는 형태의 제형, 즉 죽 형태, 미음 형태 등으로 음식을 만드셔서 섭취하면 도움이 됩니다.제 답변이 도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.03.17
0
0

밥할때 소주를 넣으면 좋은이유가뭔가요
안녕하세요. 소주에는 알코올 성분이 함유되어 있습니다.일반적으로 식물에 있는 폴리페놀 성분은 물보다는 알콜에 더 잘 녹는 성질이 있습니다.그래서 현미에 소주를 넣으면 알코올 성분으로 인해서 폴리페놀이 용출이 되어 그 함량이 높아집니다.추가로, 현미와 백미에 있어서 현미의 가장 큰 단점은 조직감 입니다. 푸석 푸석한 느낌이 듭니다.소주를 넣으면 현미의 푸석한 느낌이 조금은 부드러운 느낌으로 바뀝니다.소주의 경우 고온에서 증발됩니다. 물보다도 더 낮은 온도에서 증발하는 성질을 가지고 있습니다.따라서, 밥을 할 때, 소주의 알콜은 거의다 날라간다고 보시면 됩니다. 다만, 폴리페놀 양을 많이 높이겠다고 소주를 너무 많이 넣으면 알콜이 일부 남아있을 수 있기 때문에 조심해야 합니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.17
0
0

고구마와 바나나는 다이어트에 좋은 음식인가요?
안녕하세요. 탄수화물 중에서도 당 중에 단당류, 이당류 등 분자가 작은 것들은 다이어트에 좋지 않습니다.설탕 등이 여기에 해당됩니다. 이들은 혈액으로 빠르게 흡수되어 혈당을 급격하게 증가시키는데, 이 와중에 인슐린 분비를 촉진함으로써 지방의 합성을 촉진합니다.반면에 탄수화물 중에서 식이섬유, 섬유소 등은 천천히 분해되어 혈당을 천천히 증가시켜, 인슐린의 과 분비가 없을 뿐더러 식욕 억제 및 포만감이 증가 등의 효과를 유발합니다.식이섬유가 많은 식품으로 잡곡밥, 현미 등이 있으며 고구마, 바나나도 여기에 속합니다.그래서, 고구마와 바나나는 에너지 원을 공급하면서도 포만감 증가 등에 도움이 되어 다이어트에 좋습니다.감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.03.17
0
0

적색 양파는 어떤 영양성분이 있죠??
안녕하세요. 일반적으로 색을 띄고 있는 채소에는 색소 성분이 들어 있습니다.흰 양파와 적 양파에는 공통적으로 quercetin, 황 화합물이 들어 있습니다.그러나, 적색 양파의 경우 색을 나타내기 때문에 적색을 띄는 물질이 있습니다.이를 안토시아닌이라고 합니다.안토시아닌은 흑미, 블루베리 등 색을 적색 또는 검은색, 파란색을 나타냅니다.흰색 양파와 다르게 적색 양파는 안토시아닌이 다량함유되어 있어 항산화 및 노화 지연에 도움이 됩니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.17
0
0

배꼽이 있는 어류에는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 배꼽이 있다는 것은 알로 번식하지 않는 동물을 의미합니다.보통 바다에 사는 동물 중에서 배꼽이 있는 것은 상어, 고래, 가오리 등이 여기에 해당됩니다.그 외에 생선 등은 모두 알로 번식합니다. 감사합니다.
학문 / 생물·생명
25.03.17
0
0

설사에 도움이 되는 음식은 무엇일까요?
안녕하세요.설사를 가끔 하시는 경우에 왜 그런지 아는 것이 우선적으로 중요합니다.자신의 신체와 먹는 것을 잘 살펴서 어떤 음식을 또는 어떤 상태일때 설사를 하는지 꼭 보셔야하겠습니다.설사를 한다면,요거트, 김치, 치즈 등 발효식품이 좋습니다.이러한 식품은 몸의 장과 장내 미생물의 증식에 도움이 됩니다. 그래서 장을 튼튼하게 하는 역할을 합니다.바나나, 감자, 고구마 등도 설사에 도움이 됩니다.제가 드리는 팁이 도움이 되셨으면 합니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.17
0
0