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평소에 두부와 시금지 자주 먹습니다. 두부+시금치 조합이 안 좋다고 하던데, 맞나요? 맞다면 이유도 궁금합니다.
안녕하세요. 두부에는 단백질과 칼슘성분이 많습니다. 시금치에는 oxalate가 많이 들어 있습니다.두개를 동시에 먹으면 칼슘 성분과 oxalate가 결합하여 물에 녹지 않는 성분이 됩니다.이러한 특성으로 흡수가 저해됩니다. 그리고, oxalate의 과다 섭취는 신장 결석을 유발하기도 합니다.그러나, 일반적으로 "많다" "과다"의 의미는 정말 많이 먹을 경우를 의미하기 때문에,실생활에서 먹는 수준에는 크게 의미가 없거나 문제가 되지 않습니다.감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.17
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탄산 음료의 어떤 면 때문에 탄산 음료가 좋지 않다고 하는 건가요?
안녕하세요. 1) 탄산음료가 몸에 좋지 않은 이유 중 첫번째는 당이 있습니다.당이 높아서 탄산음료를 마시면 지방의 축적으로 이어져 비만이 올 수 있습니다. 또한 정제된 당을 썼기 때문에 잦은 탄산음료의 섭취는 인슐린 저항성으로 인해서 당뇨가 올 수 있습니다.추가로 입에 당성분이 있어서 충치가 발생할 수 있습니다.2) 탄산탄산은 산 성분이기 떄문에 구강에서 치아의 범량질을 부식시킬 수 있습니다.3) 위산 분비탄산은 위의 산도를 낮추기 때문에 위산의 분비를 촉진하기도 합니다.그래서 과다 위산의 경우 역류성 식도염 등을 유발할 수 있습니다.무엇보다도 "당"에 대한 것이 가장 큰 안 좋은 원인 중에 하나이며, 이에 대안으로 "제로"...제품이 나왔습니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.17
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토하면 몸은 어떻데 되는 걸까요???
안녕하세요. 구토를 하게 되면 위는 공복이 됩니다.이와 함께 위의 위산이 위의 상부와 식도를 통해 나오게 되는데, 위산은 강한 산이기 때문에 위 상부와 식도를 손상시킵니다.심하게 될 경우 염증 등을 유발할 수도 있습니다.1~2번 정도는 크게 이상이 없지만 너무 잦은 구토는 생리학적으로 좋지 않습니다.또한, 구토를 하면 배가 허기가 지며 배고픔이 몰려옵니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.17
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감기에 걸렸을 때 빨리 낫는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 저 같은 경우 감기에 걸렸을때는입맛이 없더라도 맛있는거 배부르게 먹습니다. 영양공급은 회복하는데 필수 중의 필수라서요.그리고, 뜨거운 물로 샤워한 다음에 따뜻한 우유 한잔 마시고, 바로 잡니다. 이 때, 잘때는 이불을 여러겹 겹쳐서 땀이 날 정도로 덥게 해서 잡니다.그러면 보통은 다음날 아침 개운하게 일어납니다.참고로봐주세요.
건강관리 / 환자 식단
25.02.17
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여러분들이 좋아하는 음식은 어떤것이고 얼마나 자주 먹나요?(좋아요 눌러줘요ㅜㅜ)
안녕하세요. 저는 나이가 있어서 그런지,점점 나이가 들어감에 따라 치킨, 피자는 부개껴사 피하게 됩니다.제가 제일 좋아하는 것은 김치찌개와 햄버거 인데,햄버거는 거의 1주일에 1번 정도 먹는 것 같습니다.몸을 위해서 조금 줄여야하는데, 미각을 이기는 것은 너무 어렵네요.ㅠㅠ
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.17
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우리가 매일먹는 밥에 관해서 질문 올립니다. 콩. 현미. 규리등 잡곡을 섞어서 먹으면 우리몸에 어떤것이 좋은가요?
안녕하세요. 흰밥, 즉 백미만 먹으면 탄수화물 공급이 주 목적이 됩니다. 백미는 대부분 전분이라는 탄수화물로 구성되어 있습니다. 에너지원 공급원이죠.그러나, 현미, 콩, 잡곡 이랑 같이 먹으면 에너지 공급 외에 다양한 생리활성물질 공급, 식이섬유 공급 등이 됩니다. 특히 콩은 단백질 공급에도 좋습니다.이러한 것은 배변, 장 건강, 항산화 등에 좋습니다. 단순히 에너지 공급외에 다른 기능을 제공하는 것입니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.17
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살을 효과적으로 뺄려면 공복운동이?
안녕하세요. "살" "체중" 감소만 보면 "아침" 공복에서 빼는 것이 더 좋습니다.공복에서 운동을 하게 되면 에너지가 필요로 한데, 외부에서 유입되는 에너지가 없으니, 지방을 태워서 에너지를 보충합니다.다만, 중요한 것이 하나 있습니다.충분한 에너지가 없는 상태이기 때문에1) 근 소실, 2) 피로의 빠른 축적, 3) 현기증 등이 일어날 수 있습니다.그래서, 너무 무리한 운동을 아침에 하는 것은 기피하는 것이 좋습니다.감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.02.17
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다이어트를 할때 탄수화물을 아애 안먹는것
안녕하세요. 1) 식품의 경우, 합성을 하지 않는 경우를 제외하고는 모든 원료는 탄수화물, 지방, 단백질로 구성되어 있습니다. 닭가슴살이 단백질이 풍성한 원료이기는 하지만, 탄수화물이 "0"는 아니니다.2) 탄수화물의 중요성: 탄수화물은 단백질, 지방, 탄수화물 중에서 가장 에너지 효율이 좋은 영양소 입니다. 단백질만 먹으면 질소로 인해 부정적인 부분도 있습니다. 탄수화물을 조금이라도 섭취하는 것이 영양소 균형 뿐만 아니라 삶의 질 유지에는 좋습니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.02.17
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과자를 많이 먹으면 살이 찌는 이유가 궁금합니다.
안녕하세요과자는 기호식품으로써, 과자는 식사 대용이 아닙니다.과자는 간식입니다. 그래서 간식을 위해서 단맛을 내는 성분들이 많이 들어 있습니다.그 중에 하나는 "설탕"입니다.설탕을 먹으면 우리 몸 속의 혈당이 증가하고 혈당을 낮추기 위해서 인슐린이 분비됩니다.인슐린의 증가는 혈당을 조절하는 역할도 하지만, 지방 세포의 성숙을 촉진하고 지방을 저장하도록 합니다.따라서, 과자의 다량 섭취는 설탕 등으로 인한 당 성분으로 혈당이 증가하고 지방이 성숙하여 살이 찌게 됩니다감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.02.17
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헬스를 하시는분들은 운동후에 단백질을
안녕하세요헬스, 즉 무산소운동을 하면 근육이 찢어지게 됩니다.단백질이 없더라도 찢어진 근육에서는 새로운 근육이 자라게 됩니다.근육은 단백질을 많이 저장하고 있는 조직입니다.그런데, 찢어진 근육에서 단백질이 다시 채워지면서 새로운 단백질의 보충으로 인해서 근육 내 단백질이 많아지게 됩니다.특히, 단백질 내의 leucine과 isoleucine, valine은 단백질의 합성을 촉진하는 역할을 합니다.그래서 단백질이 많아질 뿐만 아니라 근육의 비대까지 일어나게 됩니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.17
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