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대한민국 식약처에서 지정한 알레르기 유발 식품에는 어떤 게 있나요?
안녕하세요. 식약처에서는 알레르기 유발물질에 대해 식품 포장에 표시함으로써 소비자에게 알레르기에 대한 정보를 제공하도록 법으로 정해져 있습니다.이 법은 [식품 등의 표시.광고에 관한 법률 시행규칙]입니다.여기에 [별표 2]에는 반드시 표시되어야하는 알레르기 유발 물질이 기재되어 있습니다.알류(가금류만 해당한다), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣총 21개 입니다.식품 표시에 대해서는 위의 재료들이 첨가된 식품을 제조하거나,위의 재료들을 제조하여 생산된 제품과 같은 생산시설을 사용할 경우(공유)표시하게 되어 있습니다.그래서, 알레르기 유발에 대해서는 반드시 섭취 전에 식품표시사항을 꼭 봐야합니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.29
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기초대사율을 높이는 데 도움이 되는 음식을 알려주세요
안녕하세요. 기초대사율이란 숨쉬기, 혈액 순환 등 생존에 필요한 가장 소량 기능을 위해 체내에서 필요한 에너지 입니다.이 에너지를 높이기 위해서는 신체를 구성하는 것들의 양을 늘리는 것이 필요합니다.그것은 근육인데요. 근육은 골격근도 있지만, 심장에 있는 근육도 있고, 폐, 장, 혈관 주변에도 근육이 있습니다.근육은 우리 몸의 50~60%를 구성하고 있으며 근육의 구성 성분 중에는 단백질이 약 70 이상을 차지하고 있습니다.결국, 운동을 통해서 근육을 늘리거나, 단백질 섭취를 통해서 근육의 양을 향상 시키는 것이 기초대사량을 증가시키는데 도움이 됩니다단백질이 풍부한 식품으로는 두부, 콩, 강낭콩, 고기, 회, 우유, 계란 등이 있습니다.이들이 들어간 식단 위주로 섭취하는 것이 좋습니다.감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.01.29
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신장에 좋은 음식은 무엇무엇이 있을까요?
안녕하세요. 우선 신장은 불순물을 걸러주는 역할을 하는 것은 맞습니다.다만, 아무것도 안먹는다고 불순물이 안 생기는 것은 아닙니다.예를 들어보겠습니다.당, 포도당을 섭취하면, 이 당이 세포로 가서 대사 중 이화작용을 거칩니다. 그 최종 산물에는 에너지, 이산화탄소, 물입니다.그래서 우리는 지속적으로 숨을 내쉬는 것이고, 소변, 땀 등으로 물을 배출 합니다.마찬가지로 몸에는 아주 매우 다양한 대사 과정을 하는데, 이 과정에서 생성되는 불순물은 다양한 경로로 빠져나가게 됩니다비단 음식물을 섭취할 때만의 issue는 아닙니다.신장에는 마늘, 양배추, 양파, 사과 등 미네랄 함량이 적은 음식 또는 식품이 도움 됩니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.29
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저녁을 먹기 좋은 시간대는 언제인가요?
안녕하세요. 일반적으로 저녁을 먹기 좋은 시간대로는 5~7시로 보고 있습니다.다만, 이는 자신의 생활 패턴에 따라 조금 유동적일 수 있습니다.중요한 것은 저녁식사와 취침 시각 사이의 시간인데, 보통 식사하고 3~4시간 뒤에 취침하라고 합니다.따라서, 적어도 저녁식사 후, 4시간 정도의 텀을 두고 주무시는 것을 추천드리며,이와 비슷한 맥락으로 나는 몇시에 잠을 자는가를 보고 저녁식사를 최소 4시간 이전에 하는 것을 추천드립니다.그래야 자는 동안에 어느 정도 소화가 된 상태에서 잘 수 있으니까요.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.29
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과식을 하면 어떤 문제가 발생하나요?
안녕하세요. 과식이란 것은 일정량 이상의 음식 섭취를 의미합니다.과하게 음식을 섭취를 하면1) 위와 장 등 소화기관에서 부담을 느끼고 소화를 하는데 오랜 시간이 소요됩니다.이는 지방간, 역류성 식도염 등의 지환이 발생할 수 있습니다.2) 지속적인 포만감은 심리적으로 불쾌한 심정을 유발할 수 있습니다.3) 과식으로 인해서 에너지 과다가 발생하여 지방의 축적이 촉진되고 비만과 당뇨 등의 질환으로 이어질 수 있습니다.과식의 기준은 따로 없습니다.다만, 자신이 섭취하는 양 이상, 추가로 평소보다 더 많이 먹은 경우 등등으로 생각해볼 수 있습니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.29
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흰쌀밥이 당뇨에 안 좋은 이유는 뭘까요?
안녕하세요. 흰쌀밥은 좋은 에너지 원입니다. 이것만은 분명합니다.다만, 흰쌀밥이 당뇨에 좋지 않은 이유는 다음과 같습니다.흰쌀빱은 전분으로 구성되어 있으며, 섭취시 빠르게 흡수되어 혈당 증가를 촉진시킵니다.이 때, 인슐린의 증가도 나타나는데, 이러한 인슐리의 잦은 증가는 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다.즉, 인슐린이 있어도 몸에서 반응하지 않은 상태인 인슐린 저항성이 나타나고, 결국에 혈액 내 혈당이 높음에도 불구학 인슐리에 대해서 체내가 반응하지 않으므로 제 2형 당뇨가 유발됩니다.그래서, 현미나 잡곡밥 등의 섭취를 추천하는 이유는 이러한 당의 천천한 흡수에 관여하는 식이섬유 등이 함유되어 있기 때문입니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.29
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배가 부른데도 계속 먹고 싶어하는 욕망은 뭔가요?
안녕하세요. 식욕은 참 신기한 것 같습니다.배가 부른데도 더 먹고 싶은 것은 식욕이 억제되지 않았다는 것을 의미합니다.이는 생리적인 것과 심리적인 것 각각으로 구분해볼 수 있습니다.특히, 심리적인 부분이 크게 작용합니다.뭔가 불만족스럽거나 스트레스 받을 때, 외로울 때 등등입니다.추가로, youtube에서 먹방을 볼 경우도 식욕이 올라온다고 합니다.그래서 youtube로 먹방을 보면서 밥을 먹을 경우 평소보다 더 많이 먹게 됩니다.포만감이 full 인데 또 먹고 싶은 욕망은 정말 다양한 원인인 듯 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.28
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채소 나물 중에 주의해야 하는 게 있나요.
안녕하세요. 나물의 종류도 너무 다양하고, 각각의 나물마다 특성이 다 달라서 뭐라고 설명드리기 어렵습니다.다만, 한가지 제가 드리고 싶은 의견은 명절 나물은 꼭 반찬으로 조금씩만 드시라고 권해드리고 싶습니다.왜냐하면, 우리나라에서는 나물요리를 할 때, 궁극적으로 소금이나 간장 등으로 간을 합니다.그래서 나물요리를 많이 섭취하면 고함량의 나트륨을 섭취하는 것과 같습니다.이는 고혈압 등을 유발합니다.따라서, 나물요리를 섭취할 때는 조금씩 반찬으로써만 먹는 것을 권합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.28
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장에 좋은 음식들은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 유산균을 장 챙겨드시는데도 장에 탈이나면 유산균을 바꿔보시는 것은 어떠신지요?제조사마다 사용하는 유산균이 조금씩 다릅니다. 두번째로, 식이섬유가 다량 함유된 식품이 도움이 됩니다. 잡곡밥, 견과류, 미역 등이 있습니다. 이들은 장건강 뿐만 아니라 장내 미생물의 환경을 개선하고, 배변활동에 도움이 됩니다.세번째로, 유산균에 추가로 "식이섬유"함유 건강기능식품의 섭취입니다. 이는 유산균의 먹이도 동시에 주는 개념이기 때문에 도움이 될 수 있습니다.네번째로, 발효식품의 섭취입니다. 김치, 된장, 청국장, 요거트 등 입니다. 유산균이 다량 들어있는 식품입니다.제가 드리는 팁이 도움되셨으면 합니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.28
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피부를 좋게 해주는 음식은 뭐가 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 피부가 주름이 지고 건조해지는 원인으로는 크게 2가지로 나뉩니다.첫번째는 내인성 노화, 두번째는 외인성 노화. 두가지 모두 주름의 양을 증가시키고 보습을 감소시킵니다.내인성 노화는 세포의 죽음 및 노화로 인한 것이고 외인성 노화는 자외선 때문입니다.핵심은 두가지 모두 생체 내애서 "산화적 스트레스"를 증가시켜 피부의 구조를 붕괴시킨다는 것입니다. 따라서, 항산화제가 많은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.항산화제가 많은 음식으로는 블루베리, 오렌지, 레몬, 견과류 등이 있습니다.추가로, 건강기능식품 중에서 "콜라겐"이 함유된 제품도 피부에 도움이 됩니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.28
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