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건강관리
과일과 채소의 차이가 무엇인지요? 또 기준이 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.과일 혹은 과실은 사람과 동물들이 식용하는 나무 열매의 총칭이랍니다. 일반적인 정의로는 나무에서 나는 단맛이 포함된 식용 가능한 열매인데요. 주로 나무에서 나는 열매를 과일로 치며. 단맛이 없는 아보카도, 올리브도 과일로 취급을 하고 있답니다.채소 또는 야채는 식물성 식품의 한 분류로, 보통 식물의 종자인 곡식과 열매인 과일이 아닌 식물성 식품을 가리킨답니다. 주로 잎,줄기,뿌리가 섭취대상이지만수박,참외,토마토,오이 등의 열매채소(과채류)도 있으니함께 참고하시면 도움이 됩니다.
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기타 영양상담
24.08.03
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혈당스파이크 방지 음식 질문드립니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 낫또낫또에는 '키나제'라는 성분으로 혈전을 없애고 혈액을 깨끗하게 하는 효능이 있습니다. 밥과 낫또를 같이 먹지말고 식사 10분 전애 낫또를 먼저 먹는다면 혈당안정에 도움을 줍니다.2. 삶은 계란삶은 게란을 식전에 먹고 밥을 먹으면 혈당을 안정적으로 오르게 합니다.3. 그릭요거트그릭요거트의 카제인 단백질은 소화 흡수가 천천히 되기 때문에 음식섭취했을 때 혈당을 천처히 오르게 합니다.4.연두부연두부는 수분을 제외한 단백질 50%, 지방질 25%, 탄수화물 20% 이루어져 있어서 혈당스파이크를 방지하는데 도움이됩니다.5. 파프리카섬유질이 풍부한 파프리카는 밥을 먹기 전에 반개정도를 먹고 밥을 먹으면 혈당관리에 좋습니다.
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식습관·식이요법
24.08.03
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계란 노른자를 많이 먹으면 오히려 안좋나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.달걀노른자에는 기억력과 근육 조절 능력을 좋게 만드는 성분이 풍부해요. 비타민D 도 들어 있어 뼈 건강에도 좋은 식품이죠.흰자에는 단백질이 풍부하니 근육 생성에 도움이 되고. 아미노산인 케라틴이 머리카락과 피부, 손톱을 형성합니다.영양이 너무 많은 노른자. 약간의 지방 때문에 버리지 않습니다. 오히려 같이 먹을 때 더 시너지 효과가 있으니까요. 계란 노른자에 들어있는 영양소가 흰자보다 더 많기에 굳이 피할 이유가 없어요.
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다이어트 식단
24.08.03
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당뇨에 좋은 음식이나 과일 추천부탁드립니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 견과류견과류 중에서 피스타치와 함께 땅콩을 섭취하게되면 칼로리는 낮으면서 영양소가 풍부해 성인병을 예방하는데 상당한 도움이 된다고 합니다.. 그리고, 꾸준히 섭취하게 되면 혈당이 낮아지는 효과가 있습니다.2. 옥수수 수염옥수수수염은 부종을 제거하는데 뛰어난 효능을 갖고 있습니다. 부기를 가라앉히는 약재로도 많이 사용되는데 성인병과 함께 비만 당뇨에도 많은 효능을 가졌다고 합니다.3. 돼지감자이눌린 이라 하는 성분이 많은 양 포함되어 있는데 천년 인슐린이라 하는 말이 있을 만큼 당뇨에 유익한 음식입니다..4. 발아현미당뇨병 환자분들이 꾸준히 섭취하게 되면 유익한 음식입니다.. 현미밥은 정제된 백미보다 혈당이 낮아 다이어트 음식으로도 안성맞춤입니다.5. 닭가슴살탄수화물 보다 단백질 성분이 풍부해 인슐린 분비를 자극하지 않아 당뇨병 완화에 많은 도움을 준다.6. 율무공복혈당수치를 유지 할 수 있도록 돕는 성분이 함유되어 있는 율무는 인슐린 분비를 촉진시켜 당을 감소시켜 주는 역할을 합니다.7.베리류 (블루베리, 딸기 등)베리류는 혈당 지수가 낮아 혈당 상승을 완만하게 하고, 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상을 막고 면역력을 강화합니다. 하루에 한 줌 정도 섭취하는 것이 좋습니다.8.사과사과는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 포만감을 줍니다. 특히 껍질에는 많은 영양소가 포함되어 있으므로 껍질째 섭취하는 것이 좋습니다. 중간 크기의 사과 한 개를 하루에 섭취하는 것이 적당합니다.9.체리체리는 항염증 특성을 가지고 있어 염증을 줄이고 혈당을 안정화하는 데 도움을 줍니다. 체리는 혈당 지수가 낮아 당뇨 환자에게 적합한 과일입니다. 하루에 10~15개 정도 섭취하는 것이 좋습니다.10.자몽자몽은 낮은 혈당 지수를 가지고 있으며, 인슐린 감수성을 개선하는 데 도움을 줍니다. 다만, 일부 약물과 상호작용할 수 있으므로 섭취 전에 전문의와 의논이 필요합니다. 하루에 반 개에서 한 개 정도 섭취하는 것이 적당합니다.11.키위키위는 비타민 C가 풍부하여 면역력을 강화하고 혈당 조절에 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유가 많아 소화를 돕고 포만감을 줍니다. 하루에 한두 개의 키위를 섭취하는 것이 좋습니다.
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식습관·식이요법
24.08.03
5.0
1명 평가
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버섯이 구체적으로 어디에 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고단백·저칼로리 식품인 버섯은 비만과 변비를 예방하며 암을 예방하는 웰빙식품으로 인기가 높다. 버섯은 수분이 90% 이상이고 열량이 100g당 30㎉ 안팎이며, 식이섬유가 40%나 들어있어 과식을 억제하고 포만감을 느끼게 해 다이어트 효과도 갖고 있다.또한 비타민과 무기질이 풍부해 영양학적으로는 채소와 비슷하면서도, 탄수화물·단백질·지방도 고루 분포돼 있다. 비타민과 철, 아연 등 무기질이 풍부하며, 버섯에 함유된 에르고스테롤은 햇빛의 자외선에 의해 비타민 D로 바뀌어 장내의 칼슘 흡수를 돕는다.
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기타 영양상담
24.08.03
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병원에 입원 후 수술시 금식을 왜 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.전신 근력이 이완되는 전신 마취 상태에서 위장에 음식이나, 액체가 있으면 구토를 하게 될 수 있습니다. 이 상황에서 토사물이 기관 내 삽관을 통해 폐로 흡입될 수 있습니다. 이러한 흡인은 호흡에 영향을 주고, 질식 및 폐 손상을 초래할 수 있습니다.또한 이는 흡인성 폐렴과 같은 합병증으로 이어질 수도 있습니다. 따라서, 위와 같은 상황을 방지하고자 금식하는 것입니다.
건강관리 /
환자 식단
24.08.03
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설탕 소금 뭐가 더 안좋은 건가요?????
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 나트륨은 우리 몸에서 아주 중요한 연료 역할을 해줍니다. 나트륨이 있어야 우리 수분과 체액을 조절하고 위액 등의 생성에도 연관이 있기 때문입니다. 저나트륨혈증이 발생하면 구토와 어지럼증과 같은 질환이 나타날 수 있고 심한 경우 정신 이상이나 사망에까지 이를 수 있을 정도로 나트륨은 생명을 유지할 때 반드시 필요한 성분입니다. 설탕의 섭취는 혈당을 올리게 되고 혈당을 올리면 이를 조절하기 위해 인슐린 분비가 이루어지면서 체내 지방 축적에 영향을 미쳐서 살이 찌는 주요 원인으로 작용하게 되죠. 그래서 차라리 저염식은 포기하더라도 당분 섭취는 피해주시는 게 다이어트에는 도움 될 수 있겠습니다.
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기타 영양상담
24.08.03
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술을 많이 먹었을때 물을 많이 먹으면 해독 효과가 있나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.수분은 간 해독에 중요한 역할을 합니다. 충분한 물을 마셔 간이 효과적으로 독소를 배출할 수 있도록 도와주세요. 하루 8잔 이상의 물을 섭취하는 것이 좋습니다.
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기타 영양상담
24.08.03
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탕후루 하나 당 칼로리는 몇인가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.탕후루의 칼로리는 사용하는 과일과 설탕의 양에 따라 다를 수 있습니다. 대략적으로, 한 개의 탕후루(과일 꼬치 하나 기준)는 설탕 코팅을 포함하여 약 100-150칼로리 정도로 보시면 됩니다.
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기타 영양상담
24.08.03
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아이키성장에 도움이 될만한 방법좀알려주새요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.계란계란에는 칼슘, 엽산, 단백질,비타민 B12, 비타민 D 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 계란은 아이들의 뼈와 근육 발달에 도움을 줍니다.2.우유우유는 칼슘이 풍부하여 뼈 성장과 발달에 필수적인 음식입니다.하루 한 잔의 우유는 아이들의 성장에 필요한 칼슘을 공급해줍니다.3 콩류단백질은 키성장에 좋은 음식에서 중요한 역할을 합니다.콩류는 단백질이 풍부하여 아이들의 성장에 도움을 줍니다.4.아몬드아몬드는 견과류 중에서도비타민 E가 풍부한 식품입니다.비타민 E는 성장에 중요한 영양소로, 부족할 경우 아이들의 성장이 저해될 수 있습니다.5. 생선연어와 참치와 같은 생선에는비타민 D와 칼슘이 풍부합니다.비타민 D는 체내에서 칼슘의흡수를 돕는 역할을 하여 뼈의성장과 발달을 촉진합니다6.딸기딸기는 비타민 C가 풍부하여뼈 건강에 중요한 영양소입니다.비타민 C는 콜라겐이 만들어지는 것을 도와서 뼈를 강화하고손상을 억제합니다.1. 규칙적인 운동운동은 성장판을 자극하고 뼈와근육을 강화하는 데 도움을 줍니다. 줄넘기, 농구, 수영과 같은 유산소 운동은 성장기 아이들에게 특히 좋습니다.2.충분한 수면성장 호르몬은 주로 밤에 분비되기 때문에 충분한 수면은 아이들의 키 성장에 필수적입니다.3.균형 잡힌 식사좋은음식을 포함하여, 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요합니다. 단백질, 비타민, 미네랄 등 풍부한 식단을 유지하고, 인스턴트 음식이나 과도한 당분 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
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영유아·아동 식단
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