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답변 내역

식물성 단백질은 동물성단백질과 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 식물성 단백질과 동물성 단백질은 구성하는 단백질의 종류와 함량, 아미노산 조성 및 생리적 기능 등에서 차이가 있습니다.단백질의 종류와 함량동물성 단백질은 동물의 근육, 장기, 알, 우유 등에서 추출되는 단백질이며, 대부분의 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.반면에, 식물성 단백질은 콩, 쌀, 밀, 대두 등에서 추출되는 단백질이며, 필수 아미노산의 함량이 상대적으로 적습니다.아미노산 조성동물성 단백질은 모든 필수 아미노산을 포함하고 있지만, 일부 아미노산의 함량이 상대적으로 높거나 낮을 수 있습니다.식물성 단백질은 일부 필수 아미노산이 부족한 경우가 많으며, 다양한 식물성 단백질을 복합적으로 섭취하는 것이 필요합니다.생리적 기능동물성 단백질은 철분, 아연, 칼슘 등의 미네랄, 비타민 B12 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 흡수가 용이하고, 우수한 생리학적 효능을 가지고 있습니다.식물성 단백질은 동물성 단백질보다 콜레스테롤 함량이 적어 건강에 좋다는 이점이 있습니다. 하지만 아미노산의 조성과 함량이 다양하며, 철분, 아연, 칼슘 등의 미네랄, 비타민 B12가 부족할 수 있어 보충이 필요합니다.따라서, 적절한 양의 동물성 단백질과 식물성 단백질을 조화롭게 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.06
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제가 거의 매 식사마다 계란을 먹는데 괜찮을까요
안녕하세요. 달걀은 영양가가 풍부한 음식 중 하나입니다. 하지만, 과도한 섭취는 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.일반적으로, 보건 당국에서 권장하는 일일 달걀 섭취량은 하루에 2개입니다. 이는 체중, 연령, 성별, 활동 수준 등 개인적인 요인에 따라 다를 수 있습니다. 그러나, 일반적으로 건강한 성인이 일주일에 7개 이하의 달걀을 섭취하는 것이 적절하다고 여겨집니다.너무 많은 달걀을 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아져 심장 질환 발생 위험이 높아질 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.06
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푸룬(Prune)은 어떤 성분이 있어 배변에 좋죠?
안녕하세요. 푸룬(prune)은 건강에 매우 유익한 과일 중 하나입니다. 푸룬에는 식이 섬유, 비타민, 미네랄, 항산화물질 등이 풍부하게 함유되어 있어서, 소화 건강을 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.푸룬에는 특히 식이 섬유가 풍부합니다. 이 식이 섬유는 대장 내의 건강한 세균을 증식시켜 장 건강을 촉진하고 변비를 완화시키는 데 도움을 줍니다. 또한, 푸룬은 천연 물질인 소르비톨(sorbitol)이라는 성분을 함유하고 있습니다. 소르비톨은 식이 섬유와 함께 작용하여 변비를 완화시키는 데 기여합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.06
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혈관질환을 앓고 있는 사람한테 좋은 식단이 있을까요?
안녕하세요.혈관질환을 앓고 있으며, 특히 뇌혈관질환에 효과적인 식단은 다음과 같습니다. 지방 섭취량 감소: 트랜스 지방과 포화 지방의 섭취를 줄이고, 불포화 지방산을 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 동맥경화를 예방하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.과일과 채소 섭취량 증가: 과일과 채소는 식이섬유와 항산화물질을 함유하고 있어 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한, 이들은 심혈관계 건강에 중요한 미네랄과 비타민을 많이 함유하고 있어서 건강한 식습관의 기본 요소입니다.낮은 나트륨 섭취: 나트륨은 혈압을 높일 수 있으므로, 낮은 나트륨 섭취가 중요합니다. 가공식품이나 소금이 많이 들어간 음식은 피하는 것이 좋습니다.높은 칼륨 섭취: 칼륨은 신장 건강을 지원하며, 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 과일과 채소, 콩, 견과류 등에 많이 함유되어 있습니다.수분 섭취량 증가: 충분한 수분 섭취는 혈압을 낮추는 데 중요합니다. 하루에 최소 1.5~2리터의 물을 마시는 것이 좋습니다.건강한 탄수화물 선택: 고혈당을 유발할 수 있는 당류와 백분유제품을 피하고, 곡류와 콩, 채소 등에 많이 함유된 식이섬유가 풍부한 탄수화물을 선택하는 것이 좋습니다.적절한 단백질 섭취: 고기, 생선, 콩, 견과류 등의 단백질을 적절한 양만큼 섭취하는 것이 좋습니다. 과도한 단백질 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.06
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하루식단 칼로리 관련 질문입니다.
안녕하세요. 결론부터 말씀드리면, 건강에 매우 좋지 않은 습관입니다. 하루 한끼로 많은 칼로리를 섭취하고, 점심과 저녁을 건너뛰는 식단 구성은 건강에 해로울 수 있습니다. 이러한 식습관은 오히려 체중 증가와 건강 문제를 야기할 수 있기 때문입니다. 첫째, 하루 한끼로 많은 칼로리를 섭취하면 혈당이 급격히 상승하고, 이에 따라 인슐린 분비가 증가합니다. 이는 지방 축적을 촉진할 수 있으며, 지방이 체내에 축적될 가능성이 높아집니다.둘째, 점심과 저녁을 건너뛰면서 긴 시간 동안 식사를 하지 않으면 혈당이 급격히 하락하여 저혈당증이 발생할 수 있습니다. 이는 신체에 해로울 뿐 아니라 뇌에도 영향을 미치며, 집중력과 기억력 등 인지 능력에도 영향을 미칠 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.06
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마카롱은 영양 성분이 적고 살이 많이 찌는 디저트인가요?
안녕하세요. 마카롱은 주로 밀가루, 설탕, 달걀, 버터 및 알몬드 가루 등으로 만들어진 과자이기 때문에 높은 칼로리와 당류 함량이 있습니다. 그리고 비타민, 미네랄, 단백질 등의 영양소는 상대적으로 적게 포함됩니다.일반적으로, 1개의 마카롱(약 16g)에는 약 60~100칼로리, 1g당 4g 이상의 당류, 약 1g의 단백질, 약 4g의 지방, 그리고 매우 작은 양의 철, 칼슘, 마그네슘, 나트륨 등의 미네랄이 포함됩니다.마카롱은 디저트로써 소량으로 먹을 때는 괜찮지만, 과다한 섭취는 비건강적일 수 있습니다. 따라서 마카롱을 먹을 때는 적당량을 지켜먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.06
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초코우유, 딸기우유 등은 칼슘이 적나요?
안녕하세요. 딸기우유와 초코우유는 일반 우유에 비해 칼슘 함량이 약간 적을 수 있습니다.우유는 보통 칼슘의 좋은 원천 중 하나입니다. 그러나 우유를 다른 재료로 조합하여 딸기우유나 초코우유를 만들 때 칼슘 함량이 다소 감소할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.06
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식용유음식 할 때 먹으면 소화안되나요?
안녕하세요. 올리브유와 코코넛유는 인체에 모두 좋은 기름입니다.올리브유는 단일 불포화지방산인 오메가-9와 다른 영양소를 함유하고 있어서 혈관 건강에 좋습니다. 특히, 엑스트라 버진 올리브유는 항산화 작용도 있어서 노화를 예방하는 효과도 있습니다.코코넛유는 중성지방산과 라우릭산 등이 풍부하게 함유되어 있어서 체내 지방 대사를 촉진시키고, 에너지 대사를 촉진시켜 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 코코넛유에는 항염증 작용도 있어서 면역력을 강화시키는 효과도 있습니다.하지만, 두 가지 모두 과다 섭취는 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 적정량을 유지하면서 섭취하는 것이 좋습니다. 특히, 코코넛유는 포화지방산이 많아서 과도한 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으므로 주의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.06
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사과는 껍질을 같이 먹는게 몸에 더 좋은가요??
안녕하세요. 사과는 껍질과 함께 먹는 것이 건강에 좋습니다. 사과 껍질에는 식이섬유와 폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있어서 소화를 돕고, 항산화 작용을 하며, 혈당과 콜레스테롤을 낮추는 효과도 있습니다. 또한, 껍질에는 무기질과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어서 영양분을 더 많이 섭취할 수 있습니다.다만, 사과 껍질에는 농약 등이 묻어 있을 수 있으므로 꼼꼼히 세척하고 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.06
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바나나가 다이어트에 도움이 되나요?
안녕하세요. 바나나는 다이어트에 좋은 식품 중 하나입니다. 그 이유는 다음과 같습니다.저칼로리 고영양: 바나나는 저칼로리이면서도 탄수화물, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부합니다. 특히 식이섬유는 포만감을 느끼게 해서 간식으로 먹을 때 좋습니다.에너지 공급원: 바나나는 당분이 풍부하여 에너지를 빠르게 공급해줍니다. 그래서 운동 전후에 먹으면 좋습니다.식사 대용으로 적합: 바나나는 포만감을 주면서도 칼로리가 적어서, 다이어트 중인 사람들에게 식사 대용으로 적합합니다. 또한, 포만감이 오래 가기 때문에 간식으로 먹으면 과식을 방지할 수 있습니다.건강에 좋은 영양소: 바나나에는 칼륨, 비타민 C, 비타민 B6 등이 풍부하여 혈압 조절, 면역력 강화, 신경 기능 개선 등에 도움을 줍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.06
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