답변 내역

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.생선 껍질에는 오메가-3(EPA, DHA), 콜라겐, 비타민D 등 영양소가 집약된 유익한 부위이므로 완숙 조리 후 섭취하시는 것이 좋습니다. 고등어 껍질 아래의 지방은 체지방을 늘리는 안 좋은 비아이 아닌 몸에 좋은 불포화지방산이며, 갈치 껍질의 구아닌 성분은 생식 시 알레르기를 유발할 수 있으나 익혀 먹으면 안전해집니다. 따라서 갈치 등은 반드시 익혀서 섭취하시고 소형, 중형 생선은 껍질째 먹어 오메가-3와 영양소를 섭취하는 것이 최선입니다원인: 생선 껍질은 알레르기 위험 성분이 가열로 파괴되며, 오메가-3와 콜라겐이 풍부한 영양원입니다수칙: 완숙 조리 후 섭취, 소형, 중형 생선은 껍질째 먹어 불포화지방산 활용을 실천합니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.통곡물의 섭취는 풍부한 식이섬유가 위배출을 늦춰 혈당 스파이크를 막고, 장내 유익균을 활성화하기 때문에 중요합니다. 정제 곡물은 소화와 흡수가 빨라 인슐린 폭증과 체지방 축적을 유발하지만, 현미와 귀리 등 통곡물은 포도당 흡수를 지연시켜 혈당을 안정시키고, 단쇄지방산을 생성하여 장 건강과 인슐린 감수성을 개선합니다. 따라서 정제 곡물 대신 현미와 귀리 등 통곡물을 선택하고 식이섬유와 단백질을 곁들여 잘 씹어 먹기를 실천하는 것이 최선입니다.원인: 정제 곡물은 빠른 소화로 인슐린 폭증을 유발하지만, 통곡물은 당 흡수를 늦추고 장내 유익균을 증식시킵니다.수칙: 정제 흰 쌀, 밀가루를 현미와 귀리로 대체, 채소와 단백질을 함께 섭취를 실천합니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.빵의 종류별 체중 증가의 차이는 정제 밀가루 및 당류, 지방 첨가 여부에 따른 혈당 반응과 인슐린 분비량에서 발생합니다. 일반 식빵이나 번은 정제 밀가루와 설탕으로 혈당을 빠르게 올려 체지방 축적을 부르는 반면, 100% 통밀빵, 통호밀빵, 천연발효 사워도우 등은 식이섬유가 풍부하여 당 흡수를 늦추고 체지방 축적을 방지할 수 있습니다. 따라서 100% 통밀, 통호밀, 사워도우 등 통곡물 빵 선택과 채소와 단백질을 함께 섭취하시는 것이 가장 좋습니다.원인: 정제 밀가루와 설탕이 들어간 빵은 혈당 스파이크와 인슐린 폭증을 유발하여 체지방 축적을 촉진합니다.수칙: 100% 통밀, 통호밀, 천연발효 사워도우 선택, 식이섬유와 단백질을 곁들여 섭취를 하시는 것을 추천드립니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.목이 부어 통증이 심할 때는 점막 자극을 피하고 목넘김이 부드러운 미지근한 단백질과 유동성 식품을 선택해야 합니다. 뜨겁거나 딱딱하고 자극적인 음식은 인후 점막의 염증을 악화시키므로, 약 복용 시 위장을 보호하고 부드럽게 넘어가는 계란찜, 순두부, 무당 두유, 미지근한 죽을 섭취하시는 것이 좋습니다. 따라서 자극 없는 부드러운 유동식 섭취와 미지근한 온도의 수분 보충을 실천하는 것이 최선입니다.원인: 뜨겁거나 자극적인 음식은 부은 인후 저막을 자극하여 통증과 염증을 악화시킵니다.수칙: 부드러운 계란찜, 순두부, 무당 두유 선택, 미지근한 수분 섭취를 실천합니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.올바른 치팅데이는 무분별한 폭식이 아니라 대사 호르몬(렙틴)을 활성화하여 정체기를 극복하는 계획된 탄수화물 재섭취여야 합니다. 종일 먹는 폭식은 인슐린 폭증과 체지방 즉시 재저장을 부르므로, 하루 전체가 아닌 ’단 한 끼‘로 제한하고 정제 당류 대신 양질의 단백질과 복합 탄수화물을 선택해야 감량 흐름이 유지될 수 있습니다. 따라서 단 한 끼로 제한하여 섭취하고 액상과당 차단 및 다음 날 간이 공복 유지를 실천하는 것이 최선입니다.원인: 종일 폭식하는 치팅데이는 인슐린 폭증과 체지방 즉시 재저장으로 감량 정체를 유발합니다수칙: 단 한 끼 양질의 탄수화물과 단백질 위주 섭취, 다음 날 간이 공복 유지를 실천합니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.충분한 수분 섭취는 혈액 순환 원활화와 신장의 독소 여과 촉진으로 신진대사를 활성화하고 피로를 예방합니다. 수분이 충분하면 혈액 농도가 안정되어 산소와 영양소 전달이 원활해지고 대사 부산물이 소변으로 빠르게 배출됩니다. 하루 적정 권장량은 체중 1kg당 30ml(약 1.5~2리터)이며, 한 번에 많이 마시기보다 미지근한 물을 자주 나누어 마셔야 흡수율이 높아집니다. 따라서 하루 1.5~2리터 미지근한 물 분산 섭취와 식사 전후 대량 섭취 자제를 실천하는 것이 최선입니다. 원인: 충분한 수분은 혈액 순환 및 신장 여과 기능을 촉진하여 체내 노폐물 배출과 세포 대사를 활성화합니다.수칙: 체중 1kg당 30ml 미지근한 물을 자주 나누어 마시기, 식사 직전과 직후에 대량 섭취를 자제하는 것을 실천합니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.당류 간식을 끊으면 혈당 스파이크와 인슐린 폭증이 사라지며 전신 대사 회복과 체지방 연소가 시작됩니다. 시간 흐름에 따라 1~3일 차에는 붓기 빠짐, 1주 차에는 식욕 안정과 식후 졸음 개선, 2주~1달 차에는 내장지방 감소와 장 건강 회복, 1달 이상 지속 시 피부 트러블 완화 및 인슐린 저항성 개선 효과가 나타납니다. 따라서, 정제 당류 간식 단절과 허기 시 물과 순수 단백질 식품 활용을 실천하는 것이 최선입니다.원인: 간식 차단은 혈당 제어를 통한 인슐린 정상화로 내장지방 연소 및 대사 기능 회복을 이끕니다수칙: 정제 당류 간식 완전 차단, 허기 발생 시 수분 및 순수 단백질 활용을 실천합니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.밤에 느끼는 미친듯한 허기에 당류나 탄수화물을 먹으면 인슐린이 폭증하여 수면 중 지방 연소가 차단됩니다. 야간 야식은 혈당 반응이 거의 없고 위를 편안하게 해주는 단백질과 수분 중심의 간단한 식품으로 달래야 야간 체지방 분해 스위치가 유지됩니다. 따라서 야간 탄수화물 및 당류 완전 차단과 삶은 계란 1개 또는 따뜻한 무당 음료(무당 두유, 보리차) 섭취를 실천하시는 것이 최선입니다.원인: 야간 탄수화물과 당류 섭취는 인슐린 폭증을 유발하여 야간 체지방 연소를 차단하는 원인이 됩니다.수칙: 야간 당질 차단, 삶은 계란 또는 따뜻한 무당 음료 소량 활용을 실천합니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.한 달 내 감량은 무리한 운동보다 식사 순서 조절을 통하여 혈당 제어와 야간 공복 유지가 핵심입니다. 정제 탄수화물과 야식 섭취는 인슐린을 폭증시켜 체지방을 쌓이게 하므로, 식이섬유와 단백질을 먼저 섭취하고 탄수화물을 나중에 먹는 방식으로 혈당 스파이크를 막아야 합니다. 따라서 채소, 단백질, 탄수화물 순서 섭취와 액상과당 차단 및 12시간 야간 공복을 실천하시는 것을 추천드립니다.원인: 식사 순서 무시 및 야식 섭취는 인슐린 폭증을 유발하여 체지방 분해를 방해합니다.수칙 식사 순서(채소, 단백질, 탄수화물) 준수, 12시간 야간 공복 유지를 실천합니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.즉석 국밥과 가공 영양밥은 정제 탄수화물과 가공 양념(당류, 나트륨)으로 인하여 빠른 혈당 상승과 체지방 축적을 유발합니다. 미역국밥 등 국밥류는 정제 쌀과 높은 나트륨 조합으로 인슐린 분비를 촉진하며, 영양밥류는 잡곡이 섞여 국밥보다 나으나 여전히 당류 양념이 첨가되어 대사에 부담을 줍니다. 따라서 당류와 나트륨 함량이 낮은 제품 선택과 식사 전 채소 및 단백질을 우선 섭취하는 습관을 들이시는 것을 추천드립니다.원인: 가공 즉석밥의 정제 쌀과 양념은 급격한 혈당 수치 상승 및 인슐린 분비 촉진의 원인이 됩니다.수칙: 가공 당류 최소 제품 선택, 채소와 단백질 우선 섭취를 실천합니다.