전문가 프로필

답변 내역

살빼려면 하루 빵 어느정도만 먹어야하나여?
체중 감량을 위해 탄수화물 중독을 완전히 파하기 어렵다면, 빵 섭취량을 하루 전체 탄수화물 권장량(총 에너지의 50~60%)을 넘지 않도록 제한하는 선에서 타협해야 합니다 .빵을 먹을 때는 흰 빵 대신 식이섬유가 풍부하고 혈당지수(GI)가 낮은 통곡물 빵(호밀빵, 통밀빵)을 선택하여 포만감을 높이고 혈당이 급격히 오르는 것을 방지하며, 섭취량을 하루 1~2조각(50~100g) 이내로 엄격히 제한하는 것이 가장 좋습니다. 빵을 주식으로 삼기보다는 식사의 일부로 간주하고, 함께 먹는 식단에 단백질(달걀, 닭가슴살)과 채소(샐러드)를 충분히 추가하여 영양 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 이와 더불어, 빵 섭취 시간을 오전이나 점심 식사로 제한하고 저녁에는 피하여, 빵 속에 들어가는 크림, 버터, 설탕이 많은 가공된 빵은 반드시 피하고 담백한 종류를 선택해야 체중 감량 목표를 지속적으로 유지할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.12.13
0
0

찹쌀유과에대해 궁금해서질문합니다.
찹쌀유과는 찹쌀가루를 튀겨 조청이나 꿀을 입혀 만든 전통 과자로, 주재료인 찹쌀은 소화는 잘 되는 편이나, 제조 과정에서 기름에 튀겨지고 당분이 첨가되므로 영양적인 관점에서 주의가 필요합니다. 튀긴 음식은 지방 함량이 높아 소화 과정에서 대장에 부담을 줄 수 있으며, 높은 당분 함량은 혈당을 빠르게 올리고, 장내 미생물 환경의 불균형을 초래하여 대장 용종(관상선종) 재발을 관리하는 데 있어 권장되지 않는 식품군에 속합니다. 따라서, 대장 관상선종 제거 경험이 있으시다면, 대장 건강 관리를 위해 찹쌀유과와 같은 고지방, 고당분 식품의 섭취는 가급적 자제하는 것이 바람직합니다. 대신, 항염증 및 항산화 효과가 있는 통곡물, 채소, 과일 위주의 식단을 유지하고, 특히 충분한 식이섬유를 섭취하여 건강한 장 환경을 조성하는 데 집중하며, 찹쌀 유과는 특별한 날에 소량만 섭취하도록 섭취를 제한하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.12.13
5.0
1명 평가
0
0

쾌변을 하고 싶은데 변비가 심해서 여쭤봅니다
만성 변비가 심해 유산균과 변비약으로 해결되지 않는 경우, 가장 기본적인 요소인 수분 섭취랴오가 식이섬유의 종류 및 양을 철저히 점검하고 개선하는 것이 중요합니다. 하루 물 섭취량을 최소 1.5~2리터 이상으로 늘려 대변의 수분 함량을 높여야 하며, 식이섬유는 불용성(통곡물, 채소)보다 수용성(해조류, 귀리, 껍질 벗긴 과일, 차전자피) 섬유소를 충분히 섭취하여 대변을 부드럽게 만들고 장 움직임을 촉진해야 합니다. 또한, 아침 공복에 미지근한 물 한 잔이나 올리브유 한 스푼을 섭취하는 것은 장을 자극하고 윤활 작용을 도와 배변 활동을 활성화하는 작은 팁이 될 수 있습니다. 마그네슘(견과류, 녹색 채소)과 같은 미네랄은 장의 연동 운동을 돕는 이완제로 작용할 수 있으며, 규칙적인 식사 시간과 함께 이러한 영양적 조절을 꾸준히 병행하여 장 환경의 만성적인 개선을 시도해야 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.13
0
0

에너지드링크 건강에 좋은 빈도수가 몇인가요?
에너지 드링크는 건강ㅇ 좋은 빈도수라는 개념보다는 카페인 과다 섭취를 피하기 위한 최대 허용 빈도를 고려해야 하며, 특히 잦은 섭취는 카페인 의존성, 수면 장애, 불안, 그리고 심혈관 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 성인 기준 하루 카페인 최대 권고 섭취량은 400mg 이하이며, 대부분의 에너지 드링크 한 캔에는 80~150mg의 카페인이 함유되어 있어, 3일에 한 번 ㅅ버취하는 것은 권고량을 초과하지 않아 비교적 안전하지만, 개인의 민감도에 따라 일주일에 1회 이하로 최소화하는 것이 가장 좋습니다. 카페인 외에도 에너지 드링크에는 다량의 액상과당이나 인공 감미료가 포함되어 있어, 빈번하게 섭취할 경우 체중 증가, 혈당 스파이크 유발, 충치 위험 등을 높이므로 영양적인 관점에서 '건강에 좋다'고 말할 수 있는 섭취 빈도는 없습니다. 따라서 잦은 섭취 대신 물이나 무가당 이온 음료, 저카페인 차 등으로 대체하고, 에너지 보충이 필요할 때는 충분한 수면이나 균형 잡힌 식사를 통해 근본적인 피로를 해소하는 것이 중년의 건강 관리에 훨씬 더 중요합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.12.13
5.0
1명 평가
0
0

당근을 삶아서 껍질째 쪄서 갈아서 올리브유를 약간 넣어서 먹은지 6개월 되었습니다. 당근을 이런 식으로 매일 아침에 섭취 시 어떤 효능을 기대할 수 있나요?
당근을 쪄서 갈아 올리브유와 함께 꾸준하게 섭취하는 것은 지용성 영양소인 베타-카로틴의 흡수율을 극대화하여 중년 건강 관리에 매우 긍정적인 효능을 기대할 수 있습니다. 베타-카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 시력 보호, 야맹증 예방, 면역력 증진에 필수적이며, 특히 눈 건강 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 강력한 항산화제로서 활성산소로부터 세포를 보호하여 노화를 지연시키고, 콜레스테롤과 지방간 관리에 도움을 주어 중년의 만성질환 예방 및 다이어트에 기여합니다. 이러한 조리 및 섭취 방식은 당근의 단단한 세포벽을 부드럽게 만들어 소화 흡수를 용이하게 할 뿐만 아니라, 올리브유의 불포화지방산과 결합하여 카로티노이드 성분의 체내 이용률을 높입니다. 풍부한 식이섬유는 포만감을 유지하고 장 운동을 활발하게 하여 체중 관리와 변비 해소에 도움을 주며, 꾸준한 섭취는 간 기능 개선 및 높은 콜레스테롤 수치 개선에 간접적인 효과를 주어 다이어트 및 지방간 관리 목표 달성을 지원할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.13
0
0

방송에서 떠뜨는 카무트효소가 몸에 어디 좋나요?
카무트 효소는 주로 소화 보조 기능과 장 건강 개선에 이점을 제공하며, 이는 카무트 자체의 풍부한 식이섬유와 발효를 통해 얻어진 효소 덕분입니다. 탄수화물 분해와 단백질 분해 같은 소화 효소들이 포함되어 있어, 특히 탄수화물 위주의 한국인 식습관에서 음식물의 소화 및 영양소 흡수를 원활하게 돕고, 식이섬유가 장내 유익균 증식을 촉진하여 변배비 개선 및 장내 환경을 건강하게 만듭니다. 카무트 효소의 섭취 방법은 간편하며, 보통 1일 1회, 1포씩 가루를 우유, 요거트, 물 등에 섞어 먹습니다. 카무트는 특정 품종의 호라산 밀에 부여된 등록 상표명이며, 일반적으로 판매되는 카무트 효소는 이 곡물을 발효하여 만든 제품으로 종류가 다양하기보다는 브랜드별 첨가물과 효소 함량에 차이가 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.13
0
0

마가린이랑 식용류 중에 어떤게 더 안좋나요?
마가린과 액체 식용유(일반적인 식물성 기름) 중 어느 것이 더 몸에 안 좋다고 단정하기는 어려우나, 일반적으로 마가린이 건강에 더 부정적인 영향을 미칠 잠재성이 높습니다. 마가린은 식물성 기름에 수소를 첨가하여 고체 형태로 만든 가공 유지로, 과거에는 제조 과정에서 다량의 트랜스 지방을 포함하고 있어 심혈관 질환 위험을 크게 높였으나, 최근에는 트랜스 지방 함량을 줄인 제품들이 출시되고 있으므로 제품별 성분 확인이 필수적입니다. 반면, 식용유는 올리브유, 카놀라유, 해바라기씨유 등 다양한 종류가 있으며, 대부분 건강에 이로운 불포화지방산을 주성분으로 하지만, 종류에 따라 오 메가-3와 오메가-6 지방산의 균형 및 발연점이 다르므로 용도에 맞게 선택해야 합니다. 결론적으로, 트랜스지방과 포화지방 함량이 높고 가공 정도가 높은 고체 마가린보다는, 적절한 발연점과 오메가 지방산 균형을 갖춘 액체 식용유를 적당량 사용하는 것이 영양학적으로 더 권장됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.12
0
0

단백질식단에 골드카무트효소가 효과가 있나요?
‘골드 카무트 효소’와 같은 곡물 기반의 소화 효소 보충제는 주로 탄수화물 분해 효소(아밀라아제)의 활성도가 높아, 탄수화물 위주의 식단에서 탄수화물의 소화와 흡수를 돕는 데 효과를 기대할 수 있으나, 단백질 위주 식단으로 변경했을 경우에는 주된 작용 기전이 달라 효소의 직접적인 효과가 감소할 수 있습니다. 단백질을 효율적으로 소화하고 흡수하기 위해서는 단백질 분해 효소(프로테아제)의 활성이 중요하며, 섭취하는 단백질의 종류와 양에 따라 체내 소화 능력이 충분하다면 추가적인 효소 보충 없이도 소화에 큰 문제가 없을 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.12
0
0

잔복 내장을 그냥 먹으면 안되는건가요?
전복 내장, 흔히 게우라고 불리는 부분은 일반 살코기보다 단백질, 지방, 비타민E, 엽산, 그리고 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 영양적인 가치가 높습니다. 특히 녹색 내장에는 카로티노이드 계열의 색소와 철분 등이 풍부하며, 특유의 감칠맛으로 인해 고급 요리의 재료로도 사용되지만, 전복의 생식소(난소, 정소)와 소화기관이 포함된 부위이므로 신선도가 매우 중요합니다. 섭취 자체는 가능하나, 전복은 먹이인 해조류에 의해 독성 물질을 축적할 위험성이 있으며, 특히 봄부터 여름철(주로 5월에서 9월 사이)에는 해조류가 생산하는 패류 독소(마비성 패류 독소)가 내장에 농축될 가능성이 높아 섭취에 주의해야 합니다. 또한, 상온에 오래 노출되거나 신선하지 않은 상태로 섭취하면 식중독 위험이 높으므로, 뷔페와 같이 대량으로 조리된 음식을 섭취할 때는 신선도가 확보된 익힌 내장만 소량 섭취하는 것이 안전하며, 전복을 생으로 먹을 경우 특히 내장은 피하는 것이 일반적인 권장사항입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.12.12
0
0

점심밥 먹고 잠이 너무 와서 힘들어요.
점심 식사 후 극심한 졸음은 흔히 식곡ㄴ증이라고 불리지만, 특히 체중 증가가 동반된 40대 남성에게는 급격한 혈당 변화의 신호일 수도 있습니다. 이는 인슐린 저항성이나 당뇨병 전 단계와 관련이 있을 수 있습니다. 흰쌀밥, 면, 빵 등 정제된 탄수화물을 다량 섭취하면 혈당이 빠르게 상승했다가 급격하게 떨어지는데, 이때 발생하는 반응성 저혈당 증상이 피로감과 졸음을 유발하므로, 식사 시 잡곡밥, 통밀 등 혈당지수가 낮은 복합 탄수화물을 선택하고, 단백질과 채소를 탄수화물보다 먼저 섭취하는 순서를 ㄹ지켜 혈당 스파이크를 완화하는 것이 중요합니다. 지속 가능한 해결책을 위해서는 식사량을 조절하여 소화에 필요한 에너지를 줄이고, 튀김이나 고지방 음식 대신 살코기, 콩류와 같은 건강한 단백질을 포함하여 위장 부담을 낮춰야 합니다. 식사 직후 가벼운 산책과 같은 활동은 혈당 흡수 속도를 늦추고 에너지를 소모하는 데 도움을 주어 졸음을 줄일 수 있으며, 만약 이러한 식단 및 생활 습관 개선 후에도 졸음이 지속된다면 혈당 검사를 통하여 정확한 건강 상태를 확인해 보는 것이 당뇨병 등 만성질환 예방을 위해 필요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.12
0
0