답변 내역

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.헌혈 후 몸이 좀 힘든 상태가 되기 때문에, 음식 선택은 생각보다 중요합니다. 그냥 배만 채우면 회복이 느리고, 잘 먹으면 컨디션이 꽤 차이 납니다.핵심은 딱 세 가지입니다.수분 + 당(탄수화물) + 철분/단백질.헌혈 직후 사람들이 많이 먹는 정석 조합은 보통 국밥류 (소고기국밥, 설렁탕, 순댓국), 미역국 + 밥, 소고기 / 장어 / 간단한 고기 식사가 영양소 보충에 좋죠.반대로 헌혈 직후에 굳이 피하는 게 좋은 건 술, 과하게 기름진 음식, 카페인 과다 정도가 있습니다.정리하면, “국물 있는 밥 + 단백질 + 물 많이” 이 조합이면 거의 회복에 큰 도움이 됩니다.건강하게 먹고 의로운 헌혈하세요.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.매일 사과까지 챙겨 먹는 건 꽤 건강한 습관이네요.1) 멍 들어서 말랑한 부분은 먹어도 됩니다.사과의 멍은 조직이 산화되고 눌려서 갈변된 것으로 곰팡이/부패 냄새가 없으면 안전합니다.다만 식감이 좀 별로죠.👉 처리 기준2) 껍질에 점처럼 생긴 것이건 종류가 갈립니다.그냥 먹어도 되는 경우는 작은 갈색 점이나 얼룩이 표면만 거친 느낌이면 씻으면 거의 정상입니다.도려내야 하는 경우는 점이 “퍼지면서” 커지고 주변이 물러지고 솜털 같은 곰팡이 느낌이 나면 살짝이 아니라 깊게 잘라내야 합니다.3) 껍질 먹어도 되냐먹어도 됩니다. 오히려 영양은 껍질에 몰려 있어요. 다만 깨끗이 씻고 베이킹소다 물에 잠깐 담갔다가 헹궈서 드세요.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.감기 기운이 있을 때는 수분 보충, 충분한 열량, 단백질 섭취가 회복에 도움이 됩니다.1. 닭고기 수프, 닭곰탕, 삼계탕감기 때 가장 추천되는 음식 중 하나입니다.따뜻한 국물이 목을 편하게 해주고 수분과 전해질을 보충해 주며 단백질을 공급해 줍니다.2. 콩나물국, 북엇국입맛 없을 때 부담이 적고 수분 보충에 좋습니다.3. 과일귤, 오렌지, 키위, 딸기는 비타민 C가 많아 활력회복이 도움을 줍니다.4. 죽전복죽, 닭죽은 소화 부담이 적고 열이 나거나 입맛 없을 때 좋습니다.5. 꿀차목이 칼칼하거나 기침이 있을 때 도움이 됩니다.반대로 피하는 게 좋은 것은 술 (회복을 늦춤), 너무 기름진 음식, 수분 섭취 없이 커피만 계속 마시기 정도가 있겠네요.감기가 낫기 위해 물을 충분히 마시고 7~8시간 이상 숙면, 따뜻한 국물 + 단백질 챙기기가 도움이 되겠네요.빠른 쾌유를 응원합니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.공복 유산소가 지방 연소에 약간 유리할 수는 있지만, 실제 체지방 감량에서는 꾸준히 하는 것이 훨씬 중요하다는 연구 결과가 많습니다. 그래서 현실적으로는 크게 세 부류로 나뉩니다.1. 진짜 새벽형5:00~6:00 기상물 한 잔 마시고 걷기, 러닝, 사이클 30~60분운동 후 샤워하고 출근하기장점으로 퇴근 후 일정에 영향 없고 단점으로는 수면시간 확보가 힘든게 있습니다.2. 타협형 (가장 많음)6:00~7:00 기상바나나 반 개, 단백질 음료 조금 등 가볍게 먹고 20~40분 운동하기공복을 엄격하게 지키기보다 운동 지속성을 우선시합니다.3. 퇴근 후 운동형저녁에 웨이트 + 유산소사실 체중 감량 자체는 이쪽도 충분히 가능합니다.체지방 1kg을 빼는 데 필요한 열량은 대략 7,700kcal 정도인데, 공복 유산소가 일반 유산소보다 더 태워주는 지방량 차이는 생각보다 크지 않습니다.공복보다 중요한 건 꾸준히 매일하는 운동입니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.결론부터 말하면 다진 마늘이 초록색이나 푸른색으로 변한 것 자체는 보통 상한 것이 아니며, 곰팡이나 이상한 냄새가 없다면 대개 먹어도 안전합니다. 왜 초록색이나 파란색으로 변할까?마늘을 다지거나 자르면 세포가 파괴되면서 여러 효소와 황 화합물이 섞입니다.대표적으로 알리인(Alliin), 알리나아제(Alliinase), 각종 황화합물들이 반응하면서 새로운 물질이 생기고, 시간이 지나거나 산성 환경에 노출되면 일부가 청록색 또는 청색 색소를 형성할 수 있습니다.이 현상은 특히 마늘을 곱게 다졌을 때, 냉장 보관했을 때, 식초나 김치처럼 산성 식품과 접촉했을 때, 어린 마늘이나 수확 직후 마늘일 때 많이 나타납니다. 그래서 피클용 마늘이 파랗게 변하는 경우도 흔합니다.독성은 없을까?현재 알려진 바로는 이 색 변화 자체는 독성과 관련이 없습니다.즉, 색만 변했고 곰팡이가 없으며, 이상한 점액이 없고 썩은 냄새도 없다면 보통은 먹어도 괜찮습니다.그럼 언제 버려야 할까?다음 중 하나라도 있으면 색깔과 관계없이 버리는 게 좋습니다.털 같은 곰팡이, 미끈거리는 점액, 신 냄새, 썩은 냄새, 물러져서 흐물흐물함, 검은 반점이 계속 퍼지는 경우입니다.한 가지 주의할 점다진 마늘은 통마늘보다 훨씬 빨리 상합니다.냉장고에 넣어도 2~3일 정도는 비교적 안전하지만 장기간 보관하려면 소분해서 냉동하거나 얼음틀에 넣어 냉동하는 방법이 가장 좋습니다.따라서 질문하신 경우처럼 "냉장 보관 중 초록색이나 파란색으로 변한 다진 마늘"이라면, 곰팡이나 부패 징후가 없는 한 찌개에 넣어 끓여 먹어도 일반적으로 인체에 해가 없다고 볼 수 있습니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.가능합니다.1) 오후 5시 이후 금식 자체는 문제 없습니다. 간헐적 단식(16:8, 18:6 같은 거)도 결국 비슷한 구조에요.2) 낮 시간에 먹는 식사가 너무 적으면 안 됩니다.단백질 부족하면 근손실과 폭식 욕구가 증가합니다.또 저녁 금식한다고 낮에 보상 폭식하면 그냥 제자리 유지되구요.3) 낮에도 대충 먹고 밤도 굶는 경우엔 에너지 부족으로 잠의 질이 떨어지고 다음날 폭식으로 이러지니 주의하세요.결론, 오후 5시 이후 금식은 충분히 가능합니다. 무리 여부는 저녁을 안 먹는 것이 아니라 하루 총 섭취 균형이 결정합니다.당신의 건강한 다이어트를 응원합니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.결론부터 말씀드리면 문제 없습니다.정리해보면 평소 탄수화물을 130g 먹었다가 금토일 70g 먹었다고 하셨는데요.3일 저탄수는 대사 적응을 바꿀 정도로 긴 기간이 아닙니다. 오히려 단백질/지방 충분하면 에너지 부족도 크지 않았을 확률 높아요.다시 늘릴 때 생길 수 있는 반응은 체중 0.5~1.5kg 잠깐 증가할 수 있어요. 하지만 이건 글리코겐 + 수분이 늘어난 걸로 꾸준히 다시 유지하시면 평소처럼 돌아갑니다.이거 보고 망했다 생각하고 폭식을 시작하면 그때부터 진짜 망함이 시작되는 거에요. 며칠은 상관없습니다. 다시 지속적으로 하면 원하는 대로 됩니다. 파이팅!

안녕하세요. 이조은 전문가입니다.보통은 2리터를 마시면 좋다고 하는데요.현실 기준으로 보면 하루 물 권장량은 대충 이렇게 잡습니다.성인 기준은 1.5 ~ 2.5리터/일이고요. 체중 기준으로는 체중(kg) × 30~35ml 입니다.예를 들면 70kg이면 약 2.1~2.45L 정도인거죠. 하지만 이건 앉아서 숨만 쉴 때 기준이고, 실제로는 상황에 따라 계속 변합니다.물 더 필요한 경우가 많죠. 여름에 운동해서 땀을 많이 흘렸거나 짠 음식 많이 먹었을 때는 0.5~1L는 그냥 추가로 마시는 걸로 생각하는 게 현실적입니다.중요한 포인트는 목마를 때 마신다는 게 꽤 괜찮습니다.억지로 많이 먹는게 좋은건 아닙니다. 소변이 연한 노란색이면 대체로 정상 수분 상태라는 증거입니다.결론적으로 하루 2리터 전후 + 활동량만큼 추가라고 생각하는게 가장 현실적인 답인것 같아요.과하지 않을 정도로만 물을 자주 조금씩 드시고 건강하시길 응원합니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.저도 계란을 많이 먹어서 가성비 있는 계란을 찾아다니는데요. 가격이 오를 때 보면 다들 비슷하게 올리고 내릴 땐 천천히 내리고 하죠. 그래도 동네 정육점에서 파는 계란이 싼편이더라구요. 그래서 주로 정육점에 간김에 계란을 사는 편입니다. 아니면 대형마트나 하나로마트에서 할인행사 할 때가 있는데 그때가 제일 쌉니다. 제일 싼 집 알고 싶지만 그래도 낳은지 얼마 안된 달걀위주로 구매하시고 무정란으로 드세요. 유정란이랑 무정란 영양소 거의 똑같아요.어차피 최저가를 찾기 힘들다면 두군데만 다녀와서 더 싼곳에서 사면 그래도 마음이 편한합니다.맛있고 신선한 계란 가성비 있게 구매하길 응원합니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.결론부터 말하면, 아침을 안 먹고 11시쯤 첫 끼 먹는 패턴은 이미 흔히 말하는 간헐적 단식(16:8에 가까운 형태)이랑 비슷하고, 특별히 문제 없다면 굳이 고칠 필요는 없습니다.1. 아침을 굶는 형태가 몸에 잘 맞는 사람에게는 이런 장점이 있습니다.- 혈당·인슐린 부담 감소 밤사이 공복 상태가 길어지면서 인슐린 분비가 줄어들고, 이게 반복되면 일부 사람에겐 혈당 안정에 도움이 됩니다.- 칼로리 자연 감소 아침을 건너뛰면 하루 전체 섭취량이 줄어드는 경우가 많아서 체중 관리에 유리해질 수 있습니다.- 아침 식사 후 졸음이 오는 타입이면 오히려 오전 컨디션이 더 깔끔해지는 경우가 있습니다.2. 아침을 안먹으면 안되는 경우에는 이런 어려움이 있을 수 있습니다.- 저혈당 체질이면 오히려 피곤 아침에 어지럽거나 집중 안 되고 안 맞습니다.- 점심에 폭식으로 이어지면 역효과입니다. 간헐적 단식이 아니라 그냥 굶기와 폭식 루틴입니다.3. 패턴이 이미 주말 아점 11시라면, 평일에도 비슷하게 유지되는지, 점심/저녁 폭식 없는지, 오후에 피로감 없는지 3개가 핵심 체크포인트입니다.이게 괜찮으면 간헐적 단식이 잘 맞는거에요.정리하면 지금 방식은 건강한 생활 습관일 수도 있고, 그냥 생활 패턴일 수도 있는 상태입니다. 스스로의 몸상태를 점검해보고 괜찮으면 유지하셔도 좋습니다.