답변 내역
- 아침에 구운계란과 바나나로 떼웠는데 영양소가 괜찮나요?안녕하세요,질문 글 감사드립니다.구운계란, 바나나 조합으로 아침 대용 괜찮습니다.구운계란이 단백질, 지방, 비타민B, 셀레늄이 많아 포만감, 근육 유지에 좋습니다. 바나나가 탄수화물, 칼륨, 비타민C, 식이섬유를 제공해서 빠른 에너지원 역할을 해주게 됩니다.그런데 조금 더 완성감 있는 아침식사를 위해서는 몇 가지 영양소를 좀 더 고려해보실 수 있겠습니다.먼저 식이섬유, 비타민C는 바나나만으로 아쉬우니, 방울토마토, 사과같은 채소를 조금 더 곁들이면 되겠습니다.게다가 칼슘, 오메가3 지방산, 비타민D 지방용 비타민이 적어서 요거트/우유/두유/아보카도/견과류중에 음료 1, 지방 1 선택하셔서 드시면 더욱 이상적입니다.바쁜날 아침에는 충분히 대용으로 괜찮은데 장기적으로 보셨을 때단백질, 탄수화물, 비타민, 지방, 무기질까지 고루 들어간 식사로 보완해주시는 것이 좋겠습니다.구운계란, 바나나, 견과류, 그릭요거트 조합이 좀 더 완성도가 높겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 기타 영양상담25.11.035.01명 평가00
- 제로 캔디도 혈당 상승에 영향을 주나요?안녕하세요,질문 글 감사드립니다.사진 속에 있는 캔디는 설탕이 전혀 없고 자일리톨이 주된 감미료로 사용되니 혈당 상승은 매우 낮습니다.하지만 아예 안올리는건 아닙니다.단식중에는 혈당을 조금이나마 올릴 수 있겠습니다.자일리톨 혈당지수(GI)는 약 7 수준입니다.혈당은 0이 아닙니다.그래서 민감한 분들이 단식 중에 섭취하시면 인슐린 반응, 혈당 상승도 완전 없다고 장담하기 어렵답니다.에리스리톨과, 알룰로스 감미료는 체내에 대사 자체가 거의 없고 혈당, 인슐린 반응도 거의 유발하지 않는 것으로 평가되고 있습니다.간헐적 단식 맥락에서는 이 캔디를 섭취하실지 여부가 두 가지 기준으로 나누게 됩니다.[첫번째 기준]혈당, 케톤, 인슐린 자극도 완전 최소화하면서 오토파지(autophagy) 기능을 누려야 하는, 칼로리도 거의 차단을 하는 엄격한 단식 상태라면 이 캔디는 꼭 피하시길 바랍니다. 칼로리는 당알콜이라도 엄연히 67kcal가 존재하니 소량의 자일리톨도 인슐린을 건드릴 수 있습니다.[두번째 기준]혈당 급상승은 피하고 단식상태만 유지하려는 가벼운 간헐적 단식을 시행한다면, 자일리톨 기반 캔디를 밤이나 오전에 단식중에 허전할때 두 세알정도 드시는건 괜찮습니다.[혈당 전혀 영향 주지 않는 조건]천연감미료에서 알룰로스, 에리스리톨, 스테비아를을 활용한 캔디를 찾아보심이 좋겠습니다. 인공 감미료로 사카린, 아스파탐, 아세설팜칼륨도 있으니 고려해보시길 바랍니다. 이소말트(GI 2)도 나쁘지 않습니다. 자일리톨(GI 7), 솔비톨(GI 4), 말티톨(혈당 많이 올립니다. 35~52)같은 당알콜은 최대한 피하시는 것이 좋습니다.<결론>이 캔디가 설탕은 없고 혈당 상승 리스크도 매우 낮지만, "완전 해방"수준은 아니고 단식 목적(강도), 인슐린 민감도(개개인에 따라 다릅니다)를 고려해서 섭취 여부를 결정하시는 것이 좋겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단25.11.025.01명 평가00
- 혈압이 높아요 낮추는 방법 알려주세요안녕하세요,질문 글 감사드립니다.혈압이 170mmHg이시라면고혈압 2단계에 해당이 되시겠습니다.이런경우 생활습관 개선도 중요하지만,내과에서 진단과 약물치료가 필요합니다.물론 생활습관이 받쳐줘야 하니 제가 정리해서 설명 드리겠습니다.[생활습관]A) 염분섭취: 하루 2~3g(나트륨은 대략 1,000~1,300mg입니다) 으로 제한하셔야 합니다. 국물, 젓갈, 라면, 가공식품, 배달음식은 최대한 피하시고, 음식은 싱겁게 조리해서 레몬즙, 식초, 후추, 마늘, 파 같은 조미료를 소금 대신 활용하시는 것이 필요합니다.B) 체중 관리: 체중 관리도 중요합니다 지금보다 체중을 5~10%만 줄여도 수축기 혈압은 10mmHg이상 내려가게 될 것입니다.C) 운동: 하루 30분 이상 걷기, 가벼운 유산소성 운동을 주 5회 이상 꾸준히 하신다면 혈관의 흐름, 탄력이 회복이 됩니다. 현재 170정도시니 운동 전에 혈압을 미리 확인해서 160이하 안전 범위에서 시행하셔야 합니다. 격한 운동보다는 가볍게 하시는 것을 권장드립니다.D) 카페인X, 금주, 금연: 알코올, 니코틴도 혈압에 영향을 줍니다.E) 숙면: 하루에 최소 7시간 이상 규칙적으로 숙면을 취하시는 것도 매우 중요하겠습니다.[식사요법]A) DASH 식단을 참고하시는 것이 좋겠습니다. 채소, 과일, 통곡물, 유제품, 생선, 올리브유, 견과류, 아보카도, 두부, 계란을 중심으로 하고 붉은 고기, 가공식품, 포화지방, 정제탄수화물, 술을 최대한 줄이는 방식입니다.B) 바나나, 아보카도, 고등어, 귀리, 토마토, 브로콜리, 시금치, 마늘은 칼륨/마그네슘이 많아서 나트륨의 배출을 도와주고 혈압도 낮춰줍니다.C) 카페인, 흡연, 술은 혈압을 빠르게 올리니 꼭 제한해주세요.<정리>>>> 이런 습관을 2~3주 이상 유지하시면 혈압이 점점 안정이 될 것입니다. 물론 6~8개월 이상 걸릴 수 있습니다만, 하나씩 개선해 나가보시다 보면 수치가 많이 내려갈 것입니다. 현재 수치는 약물치료 병행이 안전하니 같이 시행을 권장드립니다.건강한 생활습관을 응원합니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^건강관리 / 식습관·식이요법25.11.025.01명 평가00
- 초콜릿 적게 먹어야 할것 같은데 어느 정도만 먹어도 될까요안녕하세요질문 글 감사드립니다.초콜릿은 혈당, 인슐린 반응에도 직접적으로 영향을 주므로, 섭취량을 조정하시는 것이 필요하겠습니다. 일반적으로 밀크초콜릿, 화이트초콜릿이 설탕 함량이 높다보니 혈당 스파이크를 띄우기 쉬워집니다.반면에 카카오 함량에 70% 이상인 다크초콜릿이 당분은 적으며 항산화 성분 폴리페놀도 많다보니 소량을 드시면 건강상에도 어느정도 장점을 누릴 수 있습니다.당뇨 전단계, 혈당 관리가 필요하신 분들이라면 하루에 10~20g정도(1~2조각이면 충분합니다)가 적당하답니다.식사 직후 간식으로 소량을 드신다면 혈당의 상승 속도도 완화가 가능하며, 공복의 상태에서는 단독 섭취하시는 것을 피해주시는 것이 좋겠습니다.그리고 카카오 함량이 높은 제품도 코코아버터의 지방, 카페인도 포함이 되다 보니 많이 드시면 체중 증가, 불면 증상도 생길 수 있습니다.(물론 많이 드셨을 경우입니다.)가능한 카카오 함량은 85~90% 이상이 좋고, 설탕/우유는 첨가되지 않은 제품으로 선택하시고, 달콤한 디저트보다 식후 한두 조각을 조금씩 녹여 드시는 습관이 안전하겠습니다.초콜릿은 양도 중요하지만 빈도가 더 중요하니 매일 드시기보다 주 2~3회정도 제한을 두시면 혈당 관리도 가능하면서 기분전환까지 누릴 수 있겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다.감사합니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단25.11.0200
- 식단 운동으로 해도 잘안빠지네요ㅠㅠ안녕하세요,질문 글 감사드립니다.운동과 식단조절 열심히 하시는데 잘 빠지지 않아서 고민이 많으시겠습니다.체중이 잘 빠지지 않는 이유가 정체기도 있지만<기초대사량 저하><호르몬 변화><추운 계절 변화>인 경우도 있습니다.30대 부터는 기초대사량도 조금씩 줄어들고 근육량도 매년 0.5%이상씩 줄어들게 됩니다. 그렇기 때문에 같은 운동과 식단을 해도 에너지 소비가 어느정도 줄게되는 "대사 적응"이 생기게 됩니다.현재 질문자님 처럼 주 3회 30분씩 유산소성 운동은 건강 유지에도 정말 좋은 습관이지만, 지방 감량에는 조금 부족한 편입니다.[운동 점검]보통 체중 감량을 위해서는 주당 150~200분 이상 주 5회 이상, 1회당 30~45분 이상 유산소성 운동이 필요합니다. 운동 강도는 RPE11~13 이상(운동자각도로 개인이 느꼈을때 숨이 다소 차는데 대화가 가능한 정도- 최대심박의 60%~70% 범주)으로 슬로우조깅, 실내 싸이클, 인터벌 러닝머신, 수영, 스피닝(고강도), 점핑다이어트(고강도) 종목이 있습니다 Zone2강도가 좋습니다. 그리고 주 2회정도 1회당 20분정도 전신위주 맨몸 타바타, 전신 맨몸운동을 병행하시는 것도 기초대사량 올려서 체지방 대사를 끌어올리기 좋습니다.[식단 점검]식단은 기초대사량에서 300kcal 더 챙겨 드시는 수준으로 조정해보시고, 단백질은 하루기준 체중 1kg당 1.5g정도 확보하시는 것이 좋습니다. 식사 간격은 4~5시간정도 일정하게 유지하시고, 하루에 12~16시간 간헐적 단식도 병행하면 정체기에 상당히 효과적입니다. 정제탄수화물(설탕, 밀가루, 빵, 디저트, 케익, 단 음식), 술, 야식, 가공식품만 최대한 줄여도 체지방률은 점점 개선됩니다.[영양제]비타민D3+K2(뼈건강), 오메가3(혈행 개선), 마그네슘(근신경계 안정), 비타민B(에너지 대사), C(항산화), 유산균(대장 컨디션), 크롬(인슐린 저항성), 코엔자임Q10(피로개선), 아연(면역), 베르베린(혈당), 바나바잎 추출물(혈당), 알파리포산(혈당), 종합비타민을 추천드리나 이 정확한 상품명은 규정상 언급이 어려운점 양해부탁들비니다. 이런 영양기능식품은 약사와 상의 후 결정하시는 것이 좋겠습니다.건강한 다이어트를 응원합니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^건강관리 / 다이어트 식단25.11.0200
- 겨울에 살찌지 않을 방법 추천해 주세요안녕하세요,질문 글 감사드립니다.곧 입동입니다.겨울철은 활동량도 줄고 체온 유지를 위해서 식욕이 꽤 올라가는 시기입니다. 추석부터 계속 몸에서 음식을 요구하고 체지방을 저장하려는 시기이다보니 체중관리가 어려워집니다.하지만 방법만 알면 살이 찌는 것을 충분히 예방하실 수 있겠습니다.겨울철 체중을 유지하시려면1) 체온유지2) 식습관조절같이 병행하셔야 합니다.[체온유지]체온유지는 의식적으로 운동을 해서 올려야 합니다. 체온을 유지하려면 난방에 의존을 낮추셔야 합니다. 따뜻한 옷을 입고 가볍게 자주 움직여주셔야 합니다. NEAT라고 비운동성 활동 열 생성을 뜻하며, 운동 외에 신체활동을 뜻 합니다. 실내에서도 스트레칭, 맨몸 운동, 코어운동, 타바타, 계단 오르기같은 하루에 20~30분 이상 가볍게 운동을 해주시면 몸에 열이 올라서 기초대사량도 유지할 수 있겠습니다.[식습관조절]연말에 가까울수록 모임이나 회식이 잦아집니다. 술, 정제탄수화물, 자극적인 음식, 레토르트 식품, 가공식품, 군것질, 야식을 최소화 시키는 것이 좋습니다. 자연 식품 위주로 조금씩 식단을 교정하는 것이 필요합니다. 식단이 따뜻한 국물도 좋지만 나트륨이 낮고, 단백질이 많은 전골/탕/찜/구이 위주로 드셔보시길 바랍니다. 닭고기, 두부, 달걀, 생선, 살코기, 각종 제철 채소를 기본으로, 현미/고구마/보리/귀리같은 복합탄수화물을 섞으면 포만감도 오래갑니다. 간식은 견과류, 두유, 요거트 위주로 구성해보시고, 물은 따듯한 허브차, 보리차 위주로 수분 섭취를 꾸준히 1.5L~2L이상 나눠서 드시는 것이 필요합니다. <TIP>체중 관리, 살 찌지 않는 방법의 핵심은 식습관도 중요하지만, 짧고 굵은 운동이 되겠습니다. 겨울에는 체온을 올리려면 운동으로 인식 전환을 하셔서, 매일 30분정도 10분씩이라도 나눠서, 맨몸운동, 싸이클, 조깅같이 bpm120~140 범주에서 식후 운동을 하시면 쉽게 살이 찌지 않는 몸이 되겠습니다.건강한 겨울철 생활을 응원합니다. 참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단25.11.0200
- 건강관리를 어떻게해야 잘할수있는지 궁금해요안녕하세요,질문 글 감사드립니다.건강관리는 거창한 것 보다 일상 속에 소소한 습관에서 시작이 됩니다.만성 피로를 잘 예방하고 면역력을 높여보시려면가] 숙면나] 식습관다] 활동량라] 스트레스 조절네 가지 틀을 잡으셔야 하겠습니다.가] 숙면: 최소 7간 이상 일정한 시간대에 주무시고 기상하는 것이 필요합니다. 숙면을 위해서는 최소 1~2시간 전에는 모든 전자기기를 끄고 조명을 주광색 빛 무드등으로 어둡게해서 멜라토닌의 분비를 유도하고 몸을 진정시키는 것이 필요합니다.나] 식습관: 가공식품은 모두 적게 드시는 것이 필요합니다. 자연식품 위주로 동/식물성 단백질, 채소/과일, 건강한 지방, 복합탄수화물을 균형감 있게 셋팅해서 드셔야 합니다. 비타민 C, D, 아연, 유산균은 면역의 세포 기능을 살립니다.다] 활동량: 주 3~5회 1회당 30분 이상 빠르게 걷고, 근력운동을 병행하시면 혈액순환, 면역의 기능까지 동시 강화가 됩니다.라] 스트레스 조절: 스트레스가 피로를 유발하죠. 명상, 호흡, 스트레칭같은 마음챙김, 루틴이 신경계 회복을 돕게됩니다.<TIP>꾸준함은 결국 "습관"을 잡아가는 것 입니다. 하나라도 루틴화를 시키는게 중요하지만, 완벽하게 하기보다, 하루 한 가지라도 지키다 보면 충분히 쉽게 지속이 가능해집니다.건강한 생활을 응원합니다. 참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법25.11.0200
- 은행과 함께 먹으면 안좋은 음식이 있나요?안녕하세요,질문 글 감사드립니다.은행이 단백질, 지방, 비타민C, 플라보노이드 계열 항산화 성분이 많은데 독성이 어느정도 있는 식품으로 분류가 된답니다.특히나 은행에 들어있는 "메틸피리독신(methylpyridoxine)"의 물질 비타민 B6가 작용을 방해해서 신경계에 독성을 일으키게 됩니다. 이런 성분이 열에 약하지만 완전 사라지지가 않아서 과량 섭취 아니면 특정한 음식과는 유의하셔서 드시는 것이 좋습니다.[조심해야 할 조합]1) 고기2) 달걀 3) 콩류4) 알코올5) 갑각류6) 어패류<근거 1> 대표적으로 이정도로 제시가 됩니다. 은행 속에 단백질의 분해 억제 성분은 이들과 함게 소화될 때 장내의 가스, 소화가 잘 안되기도 합니다.<근거 2> 게다가 알코올과 함께 드시면 간 해독 효소에 경쟁적으로 작용하니 간에 부담이 갑니다.(물론 과하게 많이 드실 경우입니다)<근거 3> 숙취해소용 안주로 은행을 많이 구워서 소금간 해서 안주로 먹는 경우가 많습니다. 하지만 너무 많이 드시면 간 효소가 메틸피리독신을 완전히 처리하기 버거워서 구토, 두통이 생기기도 합니다.<근거 4> 게, 새우, 조개같은 식품도 체내 독성 반응이 올라올 수 있고 민감하신 분들은 구토, 복통까지 유발하게 됩니다.[권장 섭취량]성인 기준 하루 10알 이하로 드시는 것이 좋으며 껍질은 꼭 벗기고 완전히 익혀서 드시는 것이 좋겠습니다. 왜냐하면 덜 익힌 은행이나 생은 신경독성 위험이 있습니다.>>> 은행은 맛이 좋지만, A)단백질, B)알코올, C)해산물과 동시 섭취만 피하시고 충분히 익혀서 10알정도만 드시는 것이 안전한 대안이 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다.감사합니다 ^^건강관리 / 식습관·식이요법25.11.025.01명 평가00
- 아침 공복에 카페라떼를 먹으면 어떤가요?안녕하세요,질문 글 감사드립니다.아침 공복에 카페라떼를 드시는건 아메리카노보다 상대적으로 자극이 덜한 편이지만 그래도 주의가 필요하겠습니다.그 원인이 카페라떼에도 카페인이포함이 되어 있어서 그렇습니다.근거 1): 공복상태에서 카페인을 섭취하게 되면, 위산의 분비가 급히 증가하니 위에 어느정도 자극을 받을 수 있겠습니다.근거 2): 평소에 위염, 속쓰림, 역류성 식도염이 있는 분들이라면 증상은 어느정도 악화가 될 수 있습니다.근거 3): 하지만 라떼에는 우유도 포함이 되어 있어서 단백질, 지방은 위산을 어느정도 완화해주니 아메리카노같이 강한 산미, 쓴맛은 직접 위를 자극해주는 일이 줄어들게 됩니다.[유당성분]우유 유당(락토스 성분)은 혈당을 완만하게 올리기도하고 단백질 카제인(Casein)은 위에 보호막의 역할을 해 줍니다. 하지만 유당불내증이 있다거나, 우유의 단백질에 어느정도 민감하신 분이라면 복부 가스, 속이 더부룩해집니다. 카페라떼는 칼로리가 높아서 아침식사 대용으로 자주 드시게 되면 공복의 혈당도 조금 불안정해지게 됩니다.[정리]위가 건강하시다면 아침 공복 카페라떼는 매일보다는 가끔 주 2~3회 이내로 드시는건 괜찮습니다. 하지만 습관적으로 매일 드시는건 자제하시는 것이 현명하겠습니다. 카페라떼에 견과류, 삶은 계란정도 가볍게 곁들여 드시면 속이 조금 더 편해지고, 혈당 안정에도 도움이 되겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다. 참조 감사드립니다 ^^건강관리 / 식습관·식이요법25.11.025.01명 평가10
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- 계란 후라이 잘 하는 방법이 뭔가요??안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.계란후라이 생각보다 과정은 단순한데 기술이 조금 필요합니다.몇 가지 방법을 말씀드리겠습니다.1) [초기 셋팅]: 가장 중요한 부분은 불 조절(초기 셋팅-계란까는 순간 불을 최소화 시켜야해요), 노른자 익힘정도 입니다. 중불에서 팬을 먼저 예열을 하고 버터나 올리브유를 소량 두르시고 약불로 바로 줄여 계란을 깨서 넣습니다. 왜냐하면 불이 너무 세면 흰자가 익으면서 자글자글해지고 갈색으로 마이야를 반응이 나타납니다. 그리고 노른자도 질겨져요. 반대로 불도 너무 약하면 기름에 적시듯이 익어서 맛이 떨어집니다.2) [계란 온도 팁]:계란을 꺠서 넣기 전에 실온에 5분이상 꺼내두면 온도차로 흰자 수축이 덜해져서 표면이 어느정도 매끄럽에 익게됩니다. 흰자를 조금 익히시고 숟가락으로 기름도 약간 떠서 노른자에 끼얹으면, 겉은 반숙이고, 속이 약간 부드럽게 완성되요.3) [써니싸이드 업]:노른자를 익히지 않으려면 계란을 깨서 올리고 가장 약한 약불로 두신 후 위에 뚜껑을 덮습니다. 이러고 2~3분정도 기다리면 알맞게 익습니다. 스팀 베이스로 하려면 위에 물을 20~30ml정도만 넣고 뚜껑 덮으면 더 빨리 익게되나, 노른자가 많이 익어서 호불호가 갈릴 수 있습니다.4) [오버 이지, 미디엄, 하드]:뒤집는 경우로 오버 이지는 뒤집어서 1분정도 익히면 됩니다. 오버 미디움은 뒤집고 1분 30초정도 더 익히는 경우이며, 오버 하드는 2분 30초정도 완전히 갈빛나게 익히는 경우입니다. 그래서 뒤집을때는 흰자가 가장자리에 약간 말려갈때쯤 뒤집으시는 것이 좋겠습니다. 노른자를 터뜨리지 않으려면 넓은 뒤집개로 천천히 옮기시는 것이 필요합니다.5) [마지막 팁]:소금이 익기 전보다 다 익었을 때 마지막에 살짝 뿌려주시는 것이 좋습니다. 미리 간하시면 흰자가 물러져서 팬에 달라붙기도 하거든요.<정리>중불 > 예열 > 기름코팅 > 계란까기 > 약불 > 뚜껑 덮거나, 흰자 하얘지고 가장자리가 말려들어가면 뒤집어서 취향차이로 마저 익히기 > 마지막에 소금 간. 이렇게 기억하시면 맛 있는 계란후라이가 완성이 됩니다.방법 참조하시어 맛있게 해 드시길 바랍니다.감사합니다 ^^건강관리 / 식습관·식이요법25.11.025.01명 평가00