답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 병원에서 제공하는 일반식 밥 한 공기의 양은 보통 210g 내외랍니다. 탄수화물 식품 교환 단위로 3단위(1단위당 70g)에 해당하는 표준량으로 보시면 좋겠습니다. 식당에서 판매하는 공기밥 역시 규격상 200-210g으로 무게 자체는 비슷하지만, 식당은 밥을 그릇에 꾹꾹 눌러서 담는 경우가 많으며, 보온 밥그릇의 형태도 달라서 병원 밥이 시각적으로 더 적게 느껴질 수는 있겠습니다.그리고 병원은 환자의 소화를 돕기 위해서 수분량을 늘려서 밥을 약간 더 질게 짓는 경항도 있어서 상대적으로 부피가 작아 보이기도 합니다. 당뇨 환자의 경우에는 일반식과 동일한 양이 제공되지가 않고, 환자 개인의 처방 열량에 따라서 밥의 양이 엄격하게 조절이 됩니다.당뇨식은 환자의 성별, 체중, 활동량을 고려해서 하루 필요 칼로리(예: 1,500kcal, 1,800kcal 등)를 계산한 뒤 배식이 됩니다. 따라서 처방에 따라서 밥 양이 140g이나 175g으로 일반식보다는 적게 제공되는 경우로 보시면 좋겠습니다.물론 밥의 양만 조절하는 것은 아니랍니다. 반찬도 역시 혈당의 빠른 상승을 막기 위해서 설탕이나 물엿같은 단순당 사용을 최대한 제한하고, 염분과 가공유지를 줄인 조리법을 적용해서 전체적인 식단의 영양소 비율을 맞추곤 합니다.당뇨식은 밥의 절대적인 양과 반찬의 조리법과 성분 모두가 환자의 건강 상태에 맞게 철저하게 맞춤 조절되어 제공된다고 이해하시면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.복부비만, 고혈압, 고혈당이 개별 질환처럼 보이지만 이를 대사증후군으로 묶어서 부르는 이유는 이들이 우연히 겹치는 것이 아닌 인슐린 저항성이라는 단 하나의 공통된 뿌리에서 시작된 연쇄 반응이기 때문이랍니다.그러니까, 개별적인 병이 아닌 하나의 고장난 대사 시스템이 여러 증상을 모두 일으키는 상태를 의미합니다.인슐린 저항성 ) 인체에 내장지방(복부비만)이 과하게 쌓이면, 이런 지방세포들이 염증 물질을 내뿜어서 세포들이 인슐린의 싸인을 잘 받아들이지 못하게 방해를 합니다. 이것이 바로 인슐린 저항성이랍니다. 세포가 포도당을 제대로 흡수하지 못해서 핏속에 당이 넘쳐나면(고혈당), 인체는 인슐린이 부족하다고 착각하면서 췌장에서 인슐린을 평소보다 더욱 많이 뿜어내게 됩니다.심혈관 질환 ) 이런식으로 핏속에 비정상적으로 많아진 인슐린은 교감신경을 자극해서 혈관을 수축시키고 신장의 나트륨 배출을 막아서 혈압을 높이게 됩니다(고혈압). 동시에 간에서는 대사 과정이 꼬이면서 중성지방을 늘리고 혈관을 청소하는 HDL 콜레스테롤을 감소시킵니다. 결국에 복부비만이 인슐린 저항성을 부르고 이것은 혈당과 혈압, 혈중 지질 수치를 도미노처럼 차례대로 무너뜨리는 것이랍니다.대사증후군은 질병의 나열을 더해서, 이런 상태를 방치할 경우 당뇨병이나 심근경색, 뇌졸중같은 심혈관 질환이 발생할 수 있는 사이렌으로 보시면 좋겠습니다.개별 증상에 각각 약을 처방하는 것을 넘어, 체중 감량과 식습관 개선을 통해서 뿌리인 인슐린 저항성을 우선 해결해야만 이런 연쇄 고리를 끊어낼 수 있기 때문에 하나의 증후군으로 묶어서 종합적으로 관리하는 것으로 보시면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.무더운 여름이 지나고 다가오는 가을이 참 좋은 것 같습니다! 따뜻한 응원 감사드립니다.탄산음료 : 맥주가 건강에 더 좋다고 말하긴 어려우며, 특히나 땀을 많이 흘리는 여름철에는 더욱 주의해주셔야 합니다. 탄산음료는 당분이 상당히 높아서 혈당을 빠르게 올리고 비만의 원인이 된답니다.맥주 : 반면에 맥주는 당분은 적을 수 있겠으나, 알코올이 함유되어 있다는 단점이 존재합니다. 알코올은 간에 부담을 주고, 이뇨 작용을 촉진하면서 체내에 수분을 밖으로 배출을 하게 만듭니다. 여름철 시원한 맥주를 마시면 일시적으로는 청량감을 느끼게 되지만, 결과적으로는 탈수 증상을 유발해서, 건강에 악영향을 미치며 칼로리도 높아서 체중 증가의 원인이 될 수 있답니다.대체 식품 : 따라서 무더운 날씨에 건강한 수분 보충을 원하신다면 시원한 생수나 보리차를 드시는 것이 바람직하겠습니다. 만약 꼭 청량감을 희망하신다면 당류가 없는 제로 칼로리 탄산음료나 무알코올, 무가당, 저칼로리 맥주를 대안으로 추천해 드립니다.수분을 보충하실 때는 한 번에 많은 양을 마시기보다는 하루 중에 여러 번에 나누어서 조금씩 천천히 섭취하는 습관을 들이시는 것이 체내의 흡수율을 높이는데 효과적이랍니다. 아침 기상 직후에 마시는 미지근한 물 한 잔은 밤새 멈춰있던 신진대사를 깨우고 활력을 불어넣는 우수한 방법이랍니다. 유난히 덥고 습했던 이번 여름동안 지쳤던 체력은, 다가오는 가을의 풍성하고 신선한 제철 식재료들로 건강하게 채워나가시길 바랍니다.시원한 가을바람을 기대하시면서 남은 8월도 건강하고 즐겁게 마무리하시길 바랍니다. 활기찬 기운을 나누어 주셔서 깊이 감사드리며, 편안한 밤 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.1 단계 ,다이어트 식단 조절: 다이어트 초심자에게 쉽고 확실한 첫 단추는 마시는 칼로리를 없애는 것입니다. 콜라, 이온음료, 달콤한 주스는 포만감 없이 살만 찌게 만듭니다. 목이 마를 때는 물을 마시고, 정 힘드시면 제로 음료, 탄산수로 대체하시는 것이 중요합니다. 그리고 밤에 끓여 먹는 라면, 배달음식, 인스턴트, 빵, 디저트, 과자, 분식, 튀긴음식은 되도록 멀리해주시는 것이 좋습니다. 정제탄수화물을 피해주셔야 다이어트가 수월해집니다! 대신 평소 하루 세 끼는 규칙적으로 드시되, 나중에 개학 이후 영양 밸런스가 잡혀있는 학교 급식에서 밥만 30%정도 덜어내는 식으로 탄수화물 양만 줄여보시길 바랍니다. 중학생 시기에 굶는 다이어트는 성장을 막고 요요를 부를 수 있습니다.2 단계, 무릎을 지키는 운동: 현재 92kg의 체중에서 무리해서 뛰거나 줄넘기를 하시면 무릎과 발목 관절에 무리가 갈 수 있답니다. 처음에는 땀이 살짝 날 정도의 속도로 하루 30-40분씩 빠르게 걷기를 시작해 보시길 바랍니다. 나중에 등하교 하실 때 한두 정거장 먼저 내려서 걷거나, 아파트 엘리베이터 대신 계단을 오르는 등 일상 속 움직임을 늘려주시는 것이 운동장 10바퀴를 뛰는 것보다 효율적이고 쉽답니다. 체력이 조금 붙으면 집에서 스쿼트, 런지, 딥스, 풀업, 팔굽혀펴기같은 맨몸 운동을 주 2-3회정도 실시해보시길 바랍니다. 걷기 대신 더우니까 실내 싸이클을 타시는 것도 무릎을 보호하니 참고 부탁드립니다!3 단계, 수분 섭취, 숙면: 하루에 물 2L 이상을 조금씩 꾸준히 마시면 체내의 노폐물이 빠져나가고 가짜 식욕을 막아줄 수 있습니다. 수면 역시 운동만큼이나 중요한데, 밤 11시 전에는 잠자리에 들어서 7-8시간 이상 푹 자야 지방을 태우는 호르몬과 성장에 필수적인 성장 호르몬이 분비가 됩니다.너무 급하실 필요 없습니다. 이런 세 가지 기본기만 매일 꾸준히 이어가주셔도, 체중이 점점 감량이 되실 수 있겠습니다. 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 화장실 가는 것이 무서울 정도로 변비가 심하시다니 답답하실 것 같습니다.. 약에 의존하기보다는 매일 드시는 음식으로 장 건강을 되찾는 것이 정말 좋습니다.1) 수분, 식이섬유: 변비 탈출을 위해서 최우선으로 채겨야 할 것은 수분과 식이섬유랍니다. 아침 공복에 미지근한 물을 300-500ml정도 마셔서 밤새 멈춰있던 장 운동을 깨워주시는 것이 필요합니다. 식이섬유는 수용성+불용성 합 20-25g섭취를 권장드립니다.2) 사과, 바나나: 과일 중에서는 사과, 바나나를 추천드리고 싶습니다. 사과는 장 운동을 돕는 펙틴이 풍성한 껍질째 드시어, 바나나는 껍질에 검은 반점이 생긴 푹 익은 것을 드셔야 예방에 효과적이랍니다.3) 푸룬: 간식으로는 천연 변비약이라고 불리는 푸룬(말린 자두)을 하루 3-4알 정도 챙겨 드셔보시길 바랍니다. 솔비톨 성분이 굳은 변을 부드럽게 만들어줍니다.4) 해조류, 고구마: 식사를 하실 때는 다시마같은 해조류와 고구마를 밥상에 자주 올려주시면 우수한 식이섬유 식품이 될 수 있겠습니다.5) 요거트: 그리고 유산균이 충분히 들어간 요거트로 장내의 유익균을 늘려주는 것도 중요하겠습니다.그러나 식이섬유를 섭취하실 때는 꼭 충분한 물(하루 체중 x 30-35ml)을 함께 마셔주어야 장에서 팽창하면서 제대로 된 효과를 낼 수 있겠습니다. 며칠만 꾸준히 챙겨 드셔도 화장실 가는 시간이 더욱 편안해지실 것입니다.맛있는 음식들로 건강 챙기시고 하루 빨리 가벼운 아침을 맞이하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.유제품이 워낙 맛있고 달콤하다 보니 자꾸 손이 가실 것 같습니다! 그러나 현재 말씀하신 섭취량은 건강에 꽤 위험할 수 있는 수준이랍니다. 성인 기준으로 권장되는 하루 유제품 적정 섭취량은 일반 흰 우유 1-2잔, 즉 200ml에서 400ml 정도랍니다.질문자님이 즐겨 드시게 되는 바나나, 초코, 딸기 우유와 요구르트, 아이스크림은 순수 유제품이라기보다, 당분이 들어간 가당 유제품에 가깝답니다. 하루에 이런 단맛이 나는 유제품을 1리터 이상 마시고 아이스크림까지 1-2통씩 드시게 되면, 엄청난 양의 당분, 포화지방, 칼로리를 섭취하게 된답니다..! 당류 권장 섭취량: 세계보건기구(WHO)의 하루 당류 섭취권장량은 25-50g 미만이며, 가당 우유 1리터와 아이스크림이면 이를 상당히 초과해서 비만이나 당뇨병같은 대사 증후군 발병 위험이 커지게 됩니다. 그리고 유제품 과다 섭취는 복부 팽만감, 설사같은 위장 장애를 유발하고 피지 분비를 자극해서, 피부 트러블을 악화시킬 수 있겠습니다.현재 드시는 것은 건강에는 좋지가 않아서 섭취량을 최대한 줄여주시는 것이 필요합니다.섭취 TIP : 바로 끊기가 어려우시면 가당 우유 대신 첨가물이 없는 흰 우유나, 무가당 플레인 요거트, 그릭요거트, 또는 식물성 대체유(두유, 아몬드유, 귀리우유), 아이스크림은 저당 아이스크림으로 양을 제한해서 천천히 줄여나가 보시길 바랍니다.처음에는 입이 심심하실 수 있습니다. 그러나 장기적인 건강을 위해서 하루 1-2잔의 적정량을 꼭 지키시어 유제품을 건강하게 즐기시기를 바랄게요.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.정말 재밌는 게임이네요. 나이가 들면 피지 분비가 줄어서 얼굴에 여드름은 덜 나게 되지만, 야속하게도 그 자리를 주름이 채우게 되죠. 만약 둘 중 하나만 꼭 선택해야 하는 밸런스 게임이라면, 저는 그냥 여드름을 택하겠습니다.이유는 곧 젊음이 증거이자 피부가 아직 활발하게 활동하고 있다는 표시라고 생각하기 때문입니다. 여드름이 난다는 것은 피부에 유분기가 충분하다는 뜻인데, 이런 유분은 훗날 천연 보습제 역할을 해주어서 주름이 깊게 패는 것을 막아주는 든든한 방패가 될 수 있겠습니다.반면에 주름은 피부의 콜라겐과 탄력 손실로 인해서 생기는 노화의 결과물이라서 한 번 생기면 다시 되돌리기가 무척이나 어려운 것으로 알고 있습니다. 여드름은 꼼꼼한 세안과 스킨케어, 그리고 피부과의 도움으로 충분히 극복할 수 있는 일시적인 트러블이지만, 주름은 세월의 흔적이라 관리 난이도가 정말 높습니다.그리고 거울을 봤을 때 주름이 많은 것 보다는, 차라리 뾰루지 몇 개 올라와 있는 것이 그나마 낫다고 생각합니다. 혼자서 쉽게 셀프 케어가 가능하기 때문입니다. 그래서 언제든 다시 회복할 수 있는 피부의 활력을 위해서 전자를 택하고 싶습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.단백질 쉐이크를 고기의 단백질을 보충해 줄 수는 있겠으나, 고기라는 식품 자체를 완벽하게 대체할 수는 없답니다..! 단백질 쉐이크는 우유나 대두에서 단백질 성분만 추출해 만든 보충제랍니다. 그래서 하루 단백질 권장량을 채우는 데는 정말 간편하고 효과적이랍니다.그러나 고기를 먹을 때 얻는 것은 단백질만이 아닙니다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 같은 육류에는 단백질 외에도 철분, 영양소가 풍성하게 들어있답니다. 육류에 포함된 헴철(식물성 철분보다 흡수율이 높은 철분입니다)과 신경계 건강에 필수적인 비타민B12는 쉐이크만으로는 충분히 얻기가 어렵습니다. 단백질 쉐이크만으로 식사를 대체하거나 육류 섭취를 완전하게 끊는 것은 장기적으로 보면 영양 불균형을 유발할 수 있겠습니다. 정말 좋은 방법은 단백질 쉐이크를 식사를 돕는 보조 수단으로 활용하는 것입니다.바쁜 아침이나 식사를 대충 때웠을 때는 쉐이크를 챙겨드시어, 하루 한두 끼 정도는 조리가 간편한 닭가슴살 소시지, 계란, 두부, 참치캔, 혹은 굽기 편한 대패삼겹살이나 우삼겹을 활용해서 자연식품으로 영양을 골고루 채워주시는 것을 권장드립니다. 단백질 보충제는 충분히 좋지만, 건강한 체형을 만드는 기본 바탕은 언제나 다양한 영양소가 포함된 자연식품이 필요합니다.음식을 직접 씹어서 삼키는 저작 활동은 뇌를 기분 좋게 자극하면서 포만감을 높여주고, 소화 효소 분비도 도와서 위장 건강에 무척 이롭답니다. 마시는 쉐이크는 간편하고 흡수가 빠르지만, 금방 다시 허기가 질 수 있어서, 꼭꼭 씹터 먹는 든든한 자연식과 병행하실 때 다이어트와 근육 성장 모두에 좋은 시너지를 낼 수 있겠습니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 밀가루와 당류를 줄이기로 결심하신 것은 건강을 위한 정말 우수한 첫 단추랍니다.일상에서 쉽게 실천할 수 있는 식단 구성의 포인트는 포만감을 유지하면서 혈당을 천천히 올리는 복합탄수화물과 단백질, 그리고 식이섬유를 풍성하게 채우는 것입니다.식사 구성법: 식사를 하실 때는 접시의 절반을 채소로 채우고, 4분의 1은 닭가슴살이나 생선, 계란, 살코기, 두부같은 단백질로, 나머니 4분의 1을 현미, 보리, 귀리같은 복합 탄수화물로 구성해 보시길 바랍니다. 이렇게 하시면 밀가루 없이도 든든함을 오래 유지할 수 있어서 불필요한 간식이나 당류에 대한 갈망을 자연스럽게 줄일 수 있겠습니다.베이킹 대체 식재료: 밀가루를 대신할 수 있는 우수한 대체 식재료들도 주변에 정말 많답니다. 빵이나 베이킹이 생각날 때는 정제된 밀가루 대신 아몬드 가루, 코코넛 가루, 콩가루, 오트밀을 활용하면 고소한 맛과 영양을 모두 챙길 수 있답니다. 면 요리 대체 식재료: 면 요리가 당길 때는 쫄깃한 두부면이나 열량이 낮은 곤약면, 해초면을 사용해서 파스타나 국수를 만들어 드시는 것을 추천드립니다.쌀밥 대체 식재료: 밥을 드실 때도 백미의 비중을 줄이고 잘게 다진 콜리플라워 라이스나 곤약쌀을 섞어서 지으면 포만감은 유지하면서 탄수화물 섭취량을 낮출 수 있겠습니다.대체당: 주의해야 할 당류는 요리할 때 설탕 대신 알룰로스, 스테비아, 에리스리톨과 같은 대체 감미료를 사용해서 쉽게 해결할 수 있겠습니다. 체내에 거의 흡수가 되지도 않고 혈당을 올리지 않으면서 익숙한 달콤함을 제공합니다.간식류: 간식이 생각날 때는 시판 과자 대신에 무가당 그릭요거트에 약간의 블루베리나 견과류를 곁들이는 습관을 들이는 것이 좋겠습니다.처음부터 완벽하게 모든 것을 끊어내려고 하기보다, 하루 한 끼부터 대체의 식재료를 활용해서 조금씩 입맛을 변화시켜서 나가는 것이 지치지 않고 건강한 식습관을 오래 유지하는 비결이 될 수 있겠습니다.위에 방법들을 고려하시어, 건강한 식단을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 많이 놀라셨겠습니다.삼킨 생선 가시의 크기와 현재 느끼시는 증상에 따라 문제 여부가 달라지게 됩니다. 다행이도 가시가 목이나 식도에 걸리지 않고 무사히 위장까지 내려갔다면 크게 걱정하지 않으셔도 되겠습니다. 인체의 위액은 강한 산성을 띄고 있어서 작고 부드러운 잔가시들은 소화 과정에서 자연스럽게 녹아 없어지거나 부드러워져서 대변화 함께 몸 밖으로 배출이 됩니다.따라서 눈에 띄는 통증이나 이물감이 없다면 소화가 되어 상관이 없습니다. 그러나 굵고 억센 가시를 삼키셨을 때는 어느정도 주의가 필요하겠습니다. 크고 날카로운 가시는 위산에 완전하게 녹지 않을 수 있고, 드물지만 위장이나 장을 통과하는 과정에서 점막에 상처를 내거나 천공(구멍)을 유발할 위험이 있기 때문이랍니다.만약에 가시를 삼킨 직후부터 목에 따끔거리는 통증이 지속된다거나, 침이나 음식을 삼킬 때 불편함이 느껴진다면 가시가 식도에 걸려 있을 확률이 높답니다. 여기서 명치 부근이나 가슴에 통증이 느껴진다면 식도 아래쪽이나 위장에 상처가 났을 수 있습니다.목에 가시가 걸린 것 같을 때 맨밥을 크게 뭉쳐서 삼키거나 식초를 마시는 요법을 시도하시는데 되도록 피하시는 것이 좋습니다. 이런 행동은 식도에 걸린 가시를 더 깊이 밀어넣어 염증을 일으킬 수 있고, 식도는 위산보다 약해서 식초에 의해 점막이 헐 수 있겠습니다.현재 목이나 가슴에 찌르는 듯한 통증, 연하 곤란, 구토, 발열같은 이상 증상이 전혀 없으시면 문제가 없는 것이고, 하루정도 상태를 잘 체크해 주시길 바랍니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.