답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.얼린 두부로 두부찜을 만드셔도 정말 우수하며, 평소와 다른 매력적인 별미를 누리실 수 있겠습니다.1 ) 얼린 두부 : 두부는 얼었다 녹는 과정에서 수분이 팽창했다가 빠져나가면서 내부에 미미한 구멍이 숭숭 뚫린 스펀지 구조로 변하게 됩니다. 이 부분 때문에 기존의 부드럽고 촉촉한 식감은 사라지지만, 대신에 유부나 고기처럼 탄력 있고 쫄깃하게 씹히는 식감이 생겨나게 됩니다.2 ) 찜 요리 적합도: 부드러운 연두부 느낌을 원하셨다면 다소 거칠게 느껴지실 수 있어도, 국물이 자작한 찜 요리에는 이런 변화가 정말 큰 장점이 되겠습니다. 수 많은 구멍 사이사이로 매콤달콤한 양념장이 속까지 깊숙하게 배어들어서 겉돌지 않고 풍성한 감칠맛을 내기 때문입니다.실제로 양념 흡수를 최대화하기 위해서 일부러 두부를 얼려서 요리하기도 하고, 단백질 밀도가 높아져서 영양면에서도 정말 좋습니다.3 ) 조리 TIP : 맛있게 조리하시려면 해동된 두부를 손바닥으로 지그시 눌러서 남은 수분을 충분히 빼내고, 부서지지 않게 도톰한 크기로 썰어서 준비를 해주시길 바랍니다. 물기를 잘 짤수록 양념 국물을 빨아들여서 더욱 깊은 맛이 납니다.4 ) 부친 후 조림 : 좀 더 고소한 맛을 원하신다면 찌기 전 들기름에 가볍게 부쳐내주시는 것도 좋겠습니다. 여기에 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 대파와 양파를 넉넉히 넣고 자작하게 찌면 씹을 때마다 진한 국물이 터져 나오는 우수한 밥도둑이 되겠습니다.1gk이나 되는 넉넉한 양이니 이번 기회에 양념 국물이 밴 색다른 얼린 두부찜의 매력을 밥상에서 맛있게 드셔보시길 바랍니다.두부찜 맛있게 만들어 드시길 바랍니다. 평안한 연휴 보내세요 !

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.머리카락이 눈에 띄게 가늘어지고 빠지기 시작할 때 느끼는 불안감은 상당히 자연스럽지만, 모낭이 살아있는 초기에 올바른 방향으로 대처해주시면 충분히 진행을 늦추고 회복하실 수 있겠습니다.1 ) 진단, 치료 : 최우선으로 실천해야할 포인트는 정확한 진단, 의학적인 치료입니다. 모발이 얇아지는 것은 유전적 요인, 호르몬(DHT), 두피염, 스트레스같은 원인이 다양해서 피부과를 찾아서 상태를 정확하게 진단받으시는 것이 중요하겠습니다. 남성형이나 여성형 탈모라면 피나스테리드나 두타스테리드 같은 경우약 복용, 혹은 바르는 미녹시딜을 초기에 시작하시는 것이 입증된 방법입니다.2 ) 두피 청결 습관 : 일상에서느 올바른 두피 청결 습관이 뒷받침되어야 합니다. 머리는 하루 동안 쌓인 피지와 노폐물을 씻어내기 위해서 되도록 저녁에 감는 것이 좋으며, 뜨거운 물 대신 미온수를 사용하시어 손톱이 아닌 지문 부위로 부드럽게 맛사지를 해주셔야 합니다. 감은 뒤에는 두피 속까지 시원한 바람으로 바짝 말려서 습한 환경으로 인한 세균 번식, 염증을 막아주어야만 합니다.3 ) 충분한 영양 섭취, 수면 : 모발의 주성분인 케라틴 합성을 위해서 달걀, 콩류, 등푸른생선 같은 단백질, 비오틴, 아연을 균형 있게 챙겨 드시고, 모낭 세포가 활발하게 재생되는 밤 시간대에 7시간 이상 숙면을 취하는 것이 좋겠습니다.급한 마음에 검증되지 않은 민간요법보다는, 의학적인 치료와 꾸준한 생활 관리를 차분하게 병행해 보시길 권장드립니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 평안한 연휴 보내시길 바랍니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.성장기 청소년이자 학업 스트레스가 큰 시기셔서 다이어트 약이나 시판 보조제 복용은 권장드리지 않습니다..!1번 답변 : 시판 보조제는 사실 체중 감량 효과가 미미하고, 처방 식욕억제제는 불면, 불안, 심계항진 같은 학업과 성장에 부작용을 부르기 쉬워서 영양 균형을 위한 종합비타민, 유산균 정도만 챙겨주시는 것이 좋겠습니다 !2번 답변 : 기숙사 틈새 운동으로는 층간 소음 없이 전신을 자극하는 슬로우 버피(손 짚고 한 발씩 뻗는 버피), 맨몸 스쿼트, 맨몸 런지, 힙브릿지, 점핑잭, 마운틴 클라이머, 플랭크 정도가 최선입니다. 더 나아가 풀업, 푸쉬업, 딥스까지 해주시면 더욱 좋구요. 주 3-4회, 1회당 20-30분 정도 투자해주시면 좋겠습니다. 그리고 기숙사를 오갈 때 엘리베이터 대신 계단 오르기를 생활화 해주시면 좋습니다.3번 답변 : 시간 여유가 있으신 주말에는 고강도 운동을 몰아서 하시는 것은 피해주시면 좋겠습니다. 오히려 고강도 운동을 하시게 되면 지치기도 하고, 폭식을 유발하게 됩니다. 되도록 하루 한 번 메인 식후 30-40분 정도 야외산책이나, 슬로우 조깅 3-5km, 또는 실내 싸이클 정도로 활동량을 보충해주시고 시간 되시면 햇볕도 20-30분 정도 쬐서 스트레스를 낮추는 것이 효율적입니다.4번 답변 : 기숙사 다이어트의 포인트 팁은 급식 드시는 순서와 설탕, 밀가루, 액상과당 차단에 있습니다. 식사를 하실 때 채소, 국 건더기 > 단백질(고기, 계란, 생선, 두부) > 복합탄수화물(보리, 귀리, 현미, 고구마, 단호박, 통곡물 빵, 곤약밥) 순서로 드시고, 밥양은 평소의 2/3정도로 줄여보시길 바랍니다. 하루 총 칼로리는 기초대사량+300kcal 이상은 챙겨주셔야 합니다.그리고 정말 중요한 매점 과자, 빵, 디저트, 음료, 캔커피, 에너지드링크같은 액상과당, 설탕, 밀가루 같인 밤 시간대 컵라면, 자극적인 배달음식, 분식류, 튀긴음식, 야식을 최대한 멀리해주시어 물을 하루 체중 x 33ml이상 마셔도 현재 체중에서는 첫 달부터 눈에 띄는 감량이 나타나실 수 있습니다.주당 0.5kg-0.7kg 감량 페이스를 유지하시어, 무리하지 않게 건강한 다이어트 성공하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.메론은 사과처럼 껍질을 얇게 깎아서는 안 되고, 껍질 쪽의 질기고 딱딱한 부분은 잘라내시어 안쪽의 부드러운 과육 위주로 드시는 것이 일반적입니다! 메론은 씨가 있던 중심부로 갈수록 수분과 당도가 풍성하서 식감이 부드러운 반면에, 바깥 껍질로 갈수록 섬유질이 억세지고 당도가 빠르게 떨어져서 오이처럼 단단하고 풋내가 납니다.따라서 손질할 때는 사과 깎듯이 돌려 깎지 않고, 보통 메론을 세로로 4-8등분해 길쭉한 보트 모양으로 자르신 뒤 가운데 씨와 미끈거리는 태좌를 숟가락으로 말끔히 긁어냅니다. 그 후 과육을 도마에 안정적으로 눕히고, 칼을 껍질과 과육 사이에 밀어 넣어서 바닥 껍질에서 약 1-1.5cm 정도 두께의 여유를 두시고 포를 뜨듯 길게 잘라냅니다. 초록색이나 흰색이 진하고 칼이 뻑뻑하게 들어가는 단단한 층은 버리시어, 칼이 저항 없이 부드럽게 들어가는 지점부터 과육을 취하시는 것이 손질의 포인트가 되겠습니다.이렇게 분리한 부드러운 과육만 한 입 크기로 깍둑썰기해서 껍질 받침 위에 지그재그로 보기 좋게 올려서 포크로 찍어 드시는 것이 대중적이고 깔끔한 방법이 되겠습니다. 아깝다고 껍질에 바싹 붙여 얇게 깎아서 드시게 된다면 질겨서 씹기 힘들기도 하고, 떫고 밍밍한 맛이 섞여서 전체적인 메론의 달콤한 향미를 크게 해치게 됩니다.딱딱한 껍질 쪽은 멀리하시고, 달콤하고 연한 과육만 깔끔하게 남겨서 드시는 것이 메론을 맛있게 즐기는 방법이 되겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 풍성한 연휴 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.매 끼니 새로운 반찬을 차려내려는 부담만 내려놓아도 가스불 앞의 수고를 덜고 육아의 숨통이 더 트입니다.1 ) 채소 큐브, 반가공 냉동 활용 : 영유아 식단에서 시간을 최대한 줄이는 포인트는 채소 큐브와 반가공 냉동의 활용에 있습니다. 주말 틈새 시간에 당근, 양파, 애호박, 버섯같은 기본 채소를 야채 다지기로 몽땅 다져서 살짝 볶으신 뒤 실리콘 큐브틀에 얼려두시길 바랍니다.식사 준비 때 큐브 한두 개만 꺼내서 밥과 볶으시면 볶음밥, 달걀물에 풀면 달걀말이, 미리 얼려둔 육수 큐브와 끓이면 맑은 채소국이 5분 만에 완성이 됩니다.2 ) 메인 단백질 : 메인 단백질 반찬도 대량 생산이 정답입니다. 다진 고기에 으깬 두부와 채소를 섞어서 만든 떡갈비나 미트볼 반죽을 한입 크기로 빚어서 쟁반에 종이호일을 깔고 겹치지 않게 1차 냉동하신 뒤 지퍼백에 모아서 보관을 해주세요. 전날 밤 냉장실로 옮겨서 자연 해동하시거나 에어프라이어에 바로 구워내시면 우수한 일품 반찬이 됩니다. 소불고기나 닭안심 조림도 1회분씩 랩이나 납작한 용기에 소분해 얼려두시면 해동 시간을 더 줄일 수 있겠습니다.상차림 직전에는 실리콘 찜 용기에 물 한 스푼을 넣고 전자레인지에 데우면 수분을 머금어서 방금 만든 것처럼 촉촉해집니다.아이 반찬 베이스에 양념장이나 김치만 곁들이시면 보호자의 식사도 손쉽게 해결되어 끼니를 거를 일도 없습니다.완벽한 상차림보다 중요한 부분은 부모님의 지치지 않는 여유, 체력이니, 냉동실을 든든한 지원군 삼아 가벼운 마음으로 밥상을 차려보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.사춘기 10대 여성 청소년은 제2의 급성장기를 지나며 신체 조직과 골격, 호르몬, 뇌 신경망이 재편되는 중요한 시기에 놓여 있습니다. 이 시기는 일생 중 단위 체중당 에너지와, 영양소 요구량이 높은 때이지만, 외모에 대한 관심으로 무리한 절식이나 극단적인 칼로리 제한을 시도하면 여러 방면에서 심한 영양 결핍과 발달 장애를 유발합니다.1 ) 철분 결핍성 빈혈 : 큰 원인은 월경 시작에 따른 철분 결핍성 빈혈입니다. 초경 이후 매달 혈액 손실이 발생해서 철분 필요량이 증가하게 되는데, 다이어트로 육류, 균형 잡힌 식사를 기피하면 저장철이 빠르고 고갈되면서 만성 피로, 어지럼증, 학습 집중력 저하로 이어질 수 있겠습니다.2 ) 골감소증, 골다공증 : 그리고 성인기 뼈 건강의 기초가 되는 최대 골밀도의 약 절반이 이런 시기에 형성이 되니, 칼슘, 비타민D, 단백질이 결핍되면 골형성이 저해되어서 젊은 나이에도 조기 골감소증이나 골다공증에 노출될 수 있겠습니다.3 ) 호르몬 문제 : 더 나아가 체지방률과 에너지 가용성이 빠르게 떨어지면 뇌하수체-난소 축의 기능이 억제되어서 에스트로겐 분비가 감소하고, 이 부분은 생리 불순, 무월경, 나아가 영구적인 생식 기능 손상으로 이어질 수 있겠습니다.4 ) 필수지방산 부족시 : 여기에 뇌 발달에 필수적인 탄수화물, 필수지방산 부족은 정서적인 불안과 섭식장애 위험까지 키우게 됩니다.따라서 10대의 체중 관리는 굶거나 특정 음식을 배제하는 방식이 아닌, 필수 영양소를 충분히 공급하면서 기초대사량과 골격을 지키는 올바른 식습관 형성으로 나아가야만 합니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.소화제까지 챙겨 드셨는데도 속이 꽉 막힌 듯 답답하면 일상에 집중하기도 힘들고 참 괴롭죠..1 ) 상체 세우기 : 이럴 때 중요한 원칙은 절대 눕거나 웅크리지 않고 상체를 반듯하게 세우는 것입니다 ! 몸이 나른해서 누워 쉬고 싶으시더라도 눕는 순간 위산과 음식물이 역류해서 더부룩함과 속쓰림이 더 심해지기 때문입니다.2 ) 복부 압박 완화 : 허리를 꽉 조이는 바지 단추나 벨트를 편하게 풀어서 복부 압박부터 줄여주시길 바랍니다.3 ) 간단히 산책 : 그리고 가만히 앉아 쉬기보다는 실내나 바깥을 15분에서 20분 정도 정말 천천히 걸어보시는 것이 특효약입니다. 격한 운동이 아닌 산책하듯 느릿하게 발을 딛기만 해도 멈춰 있던 장운동이 자연스럽게 자극되어서 갇혀 있던 가스가 배출되기 시작합니다.4 ) 합곡혈 지압, 맛사지 : 바로 걷기 힘드신 환경이시면 엄지와 검지 사이의 움푹 들어간 합곡혈을 숨을 내쉬면서 뻐근할 정도로 지그시 눌러주거나, 손바닥을 비벼서 따뜻하게 만든 뒤 배꼽 주변을 시계방향으로 살살 원을 그리면서 맛사지해 주시는 것도 위장의 긴장을 푸는데 좋겠습니다.간혹 속이 답답하다고 탄삼음료를 드시기도 하는데, 이 부분은 일시적인 트림만 유발할 뿐 오히려 위를 더 팽창시키니 꼭 피해주시어, 미지근한 물이나 따뜻한 매실차, 생강차를 서너 모금 천천히 삼키는 편이 좋겠습니다.신속하게 속이 편안한 하루가 되시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다. 김치찌개도 무난한 선택입니다. 잘 익은 묵은지에 두툼한 돼지고기나 참치가 들어간 칼칼한 국물은 입맛을 단번에 살려주고, 밥 위에 국물과 건더기를 얹어서 비벼 드시면 밥 한 공기가 금세 사라집니다. 배달로 받아도 국물이 잘 식지 않고 본내릐 깊은 맛이 유지되어서 실패할 염려가 없겠습니다.만약에 늦은 첫 끼라 지나치게 자극적인 매운맛이 살짝 부담스럽다면 부드러운 매력의 순두부찌개는 어떠실까 합니다. 몽글하게풀어진 순두부가 빈속을 부드럽게 달래주면서 고추기름, 신선한 해물이나 고소한 차돌박이에서 우러나온 진한 감칠맛 덕분에 느끼함 없이 밥 한 그릇을 깔끔하게 비워내실 수 있겠습니다.찌개 하나만으로는 아쉽고 집밥처럼 여러 반찬을 골고루 집어드시고 싶다면 백반은 어떠실까 합니다. 메인 생선구이, 불고기, 제육볶음에 서너 가지 정갈한 밑반찬과 국이 함께 딸려와 푸짐한 식사를 즐기실 수 있으나, 가게마다 반찬 퀄리티, 구성 편차가 있을 수 있으니 리뷰도 체크해보시길 바랍니다.세 가지 모두 우수하지만 빠르고 확실하게 허기를 달래고 에너지를 채우고 싶으시다면 계란후라이, 김이 있는 돼지고기 김치찌개를 추천드립니다.점심 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.빈속에 마시는 모닝커피가 건강에 해로운 큰 이유가 위장에 가해지는 직접적인 자극 때문이랍니다. 커피에 함유된 카페인, 클로로겐산 성분은 위산 분비를 촉진하는데, 위 내부에 음식물이 없으면 과하게 분비된 강산성의 위산이 위벽을 직접 공격을 하게 됩니다. 이 부분은 속쓰림과 소화불량을 유발하기도 하고, 반복될 경우 만성 위염, 위궤양, 그리고 위산이 식도로 역류하는 역류성 식도염으로 이어질 수 있겠습니다.글고 호르몬 분비 체계에도 부정적인 영향을 미치게 됩니다. 인체는 아침에 기상을 할 때 각성 상태를 유도하는 스트레스 호르몬인 코티솔을 자연스럽게 가장 활발하게 분비를 합니다. 그런데 코티솔 분비가 정점인 시간대에 고농도 카페인이 들어가면 체내의 호르몬 균형이 깨지면서 가슴 두근거림, 두통, 불안감같은 각성 부작용이 발생하기 쉽고, 장기적으로는 카페인에 대한 의존도와 내성이 빠르게 높아지게 됩니다.혈당 조절과 수분 균형 부분에서도 불리하겠습니다. 공복 상태의 카페인은 세포의 인슐린 반응을 둡감하게 만들어서 이후 섭취하는 아침 식사로 인한 빠른 혈당 상승을 부를 수 있겠습니다.더 나아가 수면중에 소실된 수분을 채우지 않은 상태에서 카페인의 이뇨 작용이 더해지면 가벼운 탈수로 이어질 수 있으니, 아침에는 미온수를 먼저 마시고 간단한 식사를 마친 뒤 최소 1-2시간 이후에 커피를 드시는 것이 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 풍성한 연휴 보내시길 바랍니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.고기 쌈에 곁들이는 마늘의 황금 비율은 생마늘 기준으로 얇게 저민 편마늘 1점, 노릇하게 구운 마늘이라면 2점에서 3점까지가 적절해 보입니다!마늘이 빠진 쌈은 상상하기 힘들 정도로 필수적인 짝꿍이지만, 고기의 향미와 전체적인 조화를 생각한다면 적당한 절제가 필요하겠습니다.1 ) 생마늘 역할 : 생마늘의 경우 알싸한 알리신 성분이 삼겹살이나 소고기의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주는 킥 역할을 합니다. 이 마법 같은 밸런스를 완성하는 양은 정확하게 1조각입니다.2 ) 과할 경우 : 욕심을 내어서 생마늘을 2점 이상 넣는 순간 고소한 육즙의 맛은 생각보다 사라지게 되고, 혀를 찌르는 매운맛과 속 쓰림, 그리고 다음날 까지 이어지는 마늘 향이 입안에 남게 됩니다. 통째로 드실경우 위가 쓰릴 수 있는 것은 덤입니다.3 ) 구운 마늘 : 반면에 불판 위에서 갈색빛이 돌 때까지 잘 익힌 구운 마늘은 매운맛이 빠지고 달큰함과 감칠맛이 응축되어 있어서 조금 더 관대하게 드실 수 있겠습니다. 부드러운 식감 덕분에 고기 한 점에 2-3조각을 얹어도 고기 맛을 덮지 않고 우수한 감초 역할을 해냅니다.마늘은 쌈이라는 무대에서 고기를 빚내주는 최고의 조연이어야 합니다. 주객이 전도되어 고기가 마늘을 싸 먹는 쌈 채소처럼 느껴지지 않으려면 생마늘은 1점, 구운 마늘은 최대 3점까지만 얹는 것이 맛과 매너를 지키는 마지노선이라 생각합니다.마늘 갯수 못지않게 중요한 포인트는 두께입니다. 정량인 한 점이라 해도 두툼하게 썰린 마늘은 쌈 전체의 풍성한 육즙을 단숨에 집어삼키는 복병이 됩니다. 가능한 얇게 저민 1.5-2mm정도에서 최대 3mm 편마늘을 권장드리고 쌈장, 참기름을 약간 더해서 드시면 고기의 고소한 기름기와 마늘의 개운함까지 밸런스를 이룹니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^