답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.매운 음식을 잘 먹는 정도와 다음날 겪은 배앓이 여부는 선천적인 유전 체질과 후천적 적응, 그리고 소화기관의 점막의 민감도 차이에서 비롯됩니다.매운맛은 혀로 맛을 느끼는 미각이 아닌 열과 고통을 전달하는 통각으로, 캡사이신 성분이 체내 TRPV1이라는 통증 수용체와 결합할 때 발생합니다. 선천적으로 이런 수용체의 수가 적거나 자극에 둔감하게 반응하는 체질은 매운 음식을 먹어도 통증을 덜 느끼며, 평소 매운 음식을 자주 섭취해서 신경이 둔감해진 사람도 역시 수월하게 섭취하실 수 있답니다.그러나 다음날 복통이나 설사가 나타나는 이유는 캡사이신이 체내에서 완벽하게 분해되지 않고 위장을 거치면서 장 점막을 직접적으로 자극하기 때문입니다. 인체는 자극적인 물질을 몸 밖으로 빠르게 배출하기 위해서 장 연동 운동을 비정상적으로 촉진을 하는데, 위장이 얇거나 과민성 대장 증후군처럼 장 신경이 민감한 체질은 이런 과정에서 심한 장경련과 복통을 겪게 됩니다. 반대로 위장 보호 점액층이 두껍고 장내 미생물 환경이 튼튼한 사람은 캡사이신의 자극을 효과적으로 완충해서 별다른 탈 없이 소화를 합니다.입에서 느끼는 통증 감수성과 소화기관 내부 점막의 방어 내구성 차이가 함께 작용하니 사람마다 서로 다른 반응을 보이는 것이랍니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.현재 노브랜드 매장에서 찾을 수 있는 통밀, 통곡물 베이커리는 세 가지가 있습니다.1 ) 주 제품은 가성비가 뛰어난 데리팜 더 부드러운 통밀식빵이랍니다. 고운 통밀가루와 마르켄 발효버터를 사용해서 통밀의 거친 식감을 줄이고 일반 식빵처럼 촉촉하고 부드럽게 만든 것이 특징이랍니다. 바쁜 아침에 가볍게 구워서 땅콩버터나 잼을 발라서 빠르게 드시기 좋습니다. 유화제가 들어가지 않아서 소비기한이 짧은 편이니, 구매 직후 1회분씩 소분해서 냉동 보관하신 뒤 꺼내서 토스터에 바로 구워서 드시면 신선하게 즐기실 수 있겠습니다.2 ) 노브랜드 매장에 기본 입점되어 꾸준히 사랑받는 삼립 천연효모 로만밀 통밀식빵이랍니다. 통밀과 호밀 베이스에 아마씨, 해바라기씨같이 견과류와 곡물이 박혀 있어서 씹을수록 고소하고 쫄깃합니다. 식이섬유가 풍성해서 포만감이 오래 유지가 되니, 슬라이스 햄이나 치즈, 계란을 곁들여서 샌드위치로 만들어 드시기에 좋답니다.3 ) 식빵 형태 외에도 닭가슴살과 채소를 말아서 이동 중 한 손으로 드시기 편한 또띠아류나 쫄깃하고 담백한 퀴노아 식빵같은 곡물 베이커리도 구비되어 있습니다.부드러운 텍스처를 선호하시면 데리팜을, 씹히는 맛과 든든함을 원하시면 로만밀을 추천드립니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.14시간 공복을 유지하면서 일상과 홈트를 병행하기 이상적인 첫 끼니 시간은 오전 10시에서 11시 사이랍니다. 저녁식사를 현실적인 시간대인 오후 8시에 마무리한다고 가정했을 때, 14시간의 공복을 채우면 정확히 오전 10시가 되기 때문이랍니다. 이 시간대는 수면 시간(약 7-8시간)이 자연스럽게 공복시간에 포함되어서 배고픔에 대한 스트레스가 적고 지속 가능성이 정말 높습니다.그리고 오전 10-11시에 첫 끼를 먹으면 가벼운 단백질과 복합탄수화물 위주의 식단으로 허기를 달랜 뒤, 점심과 오후 시간대의 폭식을 예방하는데도 유리하겠습니다. 홈트레이닝 일정과 맞추기에도 적합한데, 첫 끼 직전인 오전에 가벼운 공복 스트레칭이나 유산소를 진행하면 지방 연소에 도움이 되며, 저녁 운동을 선호하신다면 퇴근 후 운동을 마치고 오후 8시 이전에 가벼운 단백질(살코기, 계란, 생선, 두부) 위주로 저녁 식사를 마무리하시면 되겠습니다.만약 평소 저녁을 오후 7시경 일찍 드신다면 첫 끼를 오전 9시로 당기셔도 좋습니다.중요한 기준은 전날 마지막 식사 완료 시간으로부터 14시간 뒤를 첫 끼로 잡는 것이며, 무리하지 않고 이 시간대를 매일 일정하게 고정해서 몸의 생체 리듬을 맞춰나가는 것이 성공적인 다이어트 키가 되겠습니다.건강한 간헐적 공복 시간을 진행하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.냉장 육류와 냉동 채소믹스를 함께 완전히 가열 조리한 뒤 냉동 보관하시는 것은 위생, 영양 면에서 모두 안전하며 문제가 되지 않습니다![위생 부분] 냉동 상태의 채소라 하더라도 고기와 함께 고온에서 충분히 익히는 과정에서 미생물과 세균이 사멸합니다. 보통 알려진 해동 후 재냉동 금지 원칙은 생식재료를 날것 그대로 다시 얼릴 때 미생물이 증식하는 문제를 뜻하고, 가열 조리를 마친 음식은 위생 상태가 리셋되니 재냉동해도 안전합니다. 그러나 조리가 끝난 후 실온에 오래 방치하지 마시어, 한 김 식으면 즉시 1회분씩 밀폐 용기나 지퍼백에 나누어 냉동실에 넣으셔야 합니다.[영양, 품질 부분] 육류의 단백질과 미네랄같이 주요 영양소는 냉동 보관 중에도 거의 소실되지 않고 유지가 됩니다. 열과 냉동을 거치면서 열에 약한 일부 수용성 비타민이 소량 감소할 수 있겠으나, 일상 식단에서 우려할 수준은 아닙니다. 그러나 채소 내부 수분이 얼면서 세포벽이 손상되어서 해동 후 식감이 조금 물러질 수는 있겠습니다. 다행이 제육볶음이나 닭갈비는 양념 맛이 중심이 되는 요리라 채소 즙이 양념과 어우러져 식감 변화가 맛을 크게 해치지는 않겠습니다.조리한 음식은 냉동 상태로 3-4주 이내에 소비하시는 것이 좋고, 드실 때는 중심부까지 김이 날 정도로 완전하게 재가열해 드시면 좋겠습니다. 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.내일 출근해야 하는데 잠이 안 오면 초조함 때문에 심장이 더 빠르게 뛰고 잠이 달아나기 마련입니다. 일단 와인은 드시지 않는 것을 권장드립니다. 알코올이 순간적인 나른함을 유도할 수는 있겠으나, 이미 체내에 카페인이 남아있는 상태에서 술이 드러가면 심박수를 높이고 깊은 숙면을 방해합니다. 결국 새벽에 자주 깨어나서 내일 아침 심한 피로와 두통을 겪으실 수 있답니다.지금 필요하신 것은 꼭 몇 시까지는 자야 한다는 강박을 내려놓는 일이랍니다. 사실 잠에 완전히 빠져들지 못하더라도, 어두운 방에서 눈을 감고 가만히 누워 있는 것만으로도 뇌와 신체는 수면의 70-80%에 달하는 휴식 효과를 얻습니다. 그러니 잠이 안 오면 그냥 누워서 내일을 위한 체력 충전이라도 하자라고 마음을 가볍게 비워보시길 바랍니다.방 안의 불을 완전히 끄거, 숨을 4초간 들이마시고 7초간 멈췄다가 8초에 걸쳐서 길게 내뱉는 4-7-8 호흡법을 천천히 5회 정도 반복해 보시길 바랍니다.호흡을 내쉴 때마다 미간과 어깨, 턱에 들어간 긴장을 툭 풀어내시면 서서히 몸이 이완되시는 것을 느끼실 수 있겠습니다.건강한 숙면 생활을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.사진 속 한쪽 손등과 손목에 나타나는 약간의 붉은 점들은 접촉성 피부염이나 수면 중 마찰과 압박으로 인한 점상출혈(모세혈관 파열), 혹은 침구류 환경에 의한 알레르기 반응일 수 있답니다. 손목 부위에 긁힌 듯한 붉은 자국이 함께 보이는 것으로 보아서, 낯선 환경의 침구류에 남은 세제 성분이나 집먼지진드기 자극으로 인해서 무의식중에 피부를 긁었거나, 단단한 바닥에 손을 깔고 자면서 물리적인 압박이 가해졌을 수 있답니다. 그리고 근래 불규칙한 식생활이나 피로로 일시적인 피부 면역 저하가 겹쳤을 가능성도 무시할 수 없습니다.완화를 하고 빠르게 없애기 위해서는 일단 해당 부위를 미온수나 찬물로 가볍게 씻어낸 뒤 되도록 손으로 긁거나 비비지 않는 것이 중요하겠습니다. 가려움이나 붉은 기가 느껴진다면 깨끗한 수건에 얼음팩을 감싸서 5-10분간 냉찜질을 해서 열감을 낮춰주시여, 자극이 없는 순한 보습제를 얇게 펴 발라 피부 장벽을 보호해 주시길 바랍니다. 단순 접촉 자극이나 마찰에 의한 미세 출혈이라면 추가 자극을 피했을 때 보통 수일 내에 자연스럽게 옅어집니다.끄러나 반점이 다른 부위로 번지거나 수포, 통증이 동반되면 피부과를 방문해서 진료를 받아보시는 것이 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 점심 식단으로 건강하게 챙겨 드시려고 하시네요! 계획하신 통밀빵, 삶은 계란, 요거트, 견과류 조합은 필수 영양소인 탄수화물, 단백질, 건강한 지방이 고루 섞여 있어서 다이어트, 건강 관리용으로 우수한 식사 대용이랍니다.올려주신 사진을 보면 빵 종류에 따라서 실제 통밀 함량에 꽤 차이가 납니다. 14번 통밀호두감자빵은 통밀가루가 142.8g, 통밀 발효종이 42.8g 들어가 있어 통밀빵을 섭취하려는 목적에 부합합니다. 반면에 11번 귀리빵, 12번 올리브 치아바타, 13번 토마토허브캄파뉴는 통밀보다는 일반 우리밀이나 호빌의 비중이 높게 배합되어 있습니다. 다행이 영양 성분을 보면 당류가 100g당 1g 내외로 정말 낮고 단백질도 포함되어 있어서 건강빵으로는 우수합니다.여러 종류를 돌아가며 드시는 것은 식단이 쉽게 질리지 않게 해주는 좋은 방법입니다. 물론 엄격한 혈당 관리나 식이섬유 섭취가 목적이시라면 14번 빵처럼 실제 통밀 비율이 높은 빵 위주로 드시는 것을 추천해 드립니다.추가로 시중의 일반 요거트는 당류가 높을 수 있으니, 플레인 요거트나 무가당 그릭 요거트로 바꾸시면 식단의 단백질을 더욱 든든하게 채우실 수 있겠습니다.식이 스트레스 없는 건강한 식습관을 꾸리시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.식후 언제 운동하는 것이 가장 좋은지 궁금하시군요. 질문자님께서 말씀하신 대로 식사 직후에 강도 높은 운동을 하면 소화를 위해서 위장으로 가야할 혈액이 근육으로 분산되면서 소화불량, 위경련, 복통을 유발할 수 있답니다.따라서 음식물이 위에서 장으로 넘어가는데 필요한 충분한 소화 시간을 확보한 뒤에 운동을 시작하는 것이 이상적이며, 정확한 대기 시간은 섭취한 식사의 양과 하려는 운동의 강도에 따라서 달라집니다!1) 30분에서 1시간: 우선 바나나, 샌드위치, 과일같은 가벼운 식사, 간식을 드셨다면 식후 30분에서 1시간 정도만 지나도 운동을 시작하기에 무리가 없답니다.2) 1시간 30분에서 2시간: 그러나 밥과 반찬이 포함된 일반적인 정규 식사를 하셨다면 음식물이 소화되는데 시간이 더 필요해서 식후 1시간 30분에서 2시간 정도는 충분히 기다리신 후 운동하시는 것을 권장드립니다.3) 3시간에서 4시간: 만약에 고기류나 튀김처럼 소화가 느린 지방과 단백질이 많이 포함된 무겁고 과한 식사를 하셨다면 위장에 부담이 가지 않도록 최소 3시간에서 4시간 이상 넉넉하게 휴식을 취하셔야 합니다.예외 >> 그러나 한 가지 예외가 있는데, 식사량 상관없이 식사 직후 10분에서 20분 내로 시작하는 가벼운 산책이나 천천히 걷기 정도의 저강도 활동은 위장 움직임을 돕고 식후 혈당이 빠르게 상승하는 것을 막아주어서 소화와 건강에 유익하답니다.숨이 턱 끝까지 차오르고, 근육을 많이 쓰는 강도 높은 근력 운동이나 러닝, 수영같은 고당도 유산소 운동을 계획하고 계시다면 질문자님의 식사량을 기준으로 평균 2시간 안팎의 충분한 소화 시간을 두시는 것이 안전하고 효과적인 타이밍이라고 볼 수 있겠습니다.드신 음식의 양과 종류, 그리고 하시려는 운동의 강도를 잘 고려하시어 속이 편안한 상태에서 건강하게 운동하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.3개월 동안 80kg에서 건강하게 감량하기 위한 효과적인 다이어트 가이드를 제안드리겠습니다. 단기간에 다이어트의 포인트는 철저한 식단 관리에 있답니다. 하루 섭취 칼로리를 평소보다 500kcal 정도 줄여주시되, 단백질 위주의 식사를 구성하는 것이 중요하겠습니다. 닭가슴살, 계란, 두부, 생선같은 단백질을 매 끼니 포함해주시어, 탄수화물은 백미, 밀가루, 빵, 떡 대신 보리, 현미, 고구마, 단호박, 귀리같은 복합탄수화물로 바꾸어서 빠른 혈당 상승을 방지해주셔야 합니다.그리고 포만감을 유지하고 배면 활동을 돕기 위해서 식이섬유가 풍성한 채소(버섯, 해조류, 샐러드, 쌈채소, 토마토, 오이, 브로콜리, 콜리플라워, 양배추)를 충분히 섭취하시어, 원활한 수분 대사를 위해서 하루 체중 x 30-33ml이상의 물을 꾸준히 마시는 습관을 들여보시길 바랍니다.야식과 액상과당, 설탕이 포함된 음료는 다이어트의 적이라서 꼭 피하시길 바랍니다. 식단과 더불어 체지방 연소와 근육량 유지를 위한 운동을 병행해주셔야 요요 현상을 막을 수 있답니다. 일주일에 4-5일은 규칙적으로 운동을 하시길 권장드리며, 주 2-3회 근력 운동, 주 4-5회 유산소운동을 병행하시는 것이 효과적입니다.예시로 스쿼트, 런지, 힙브릿지, 풀업, 푸쉬업, 딥스같은 운동을 하시거나, 머신 웨이트로 전신 무분할 근력 운동을 40분 내외로 진행해서 체내의 에너지를 소비하고 기초대사량을 높여주시길 바랍니다. 그 직후에는 경사도 올린 트레드밀이나 저항 올린 싸이클, 슬로우 조깅, 천국의 계단, 로잉머신 같은 운동을 20분 정도 bpm 120-140 범위로 실시하면 지방 연소 효율을 최대화 할 수 있답니다.3개월은 몸의 변화를 확실하게 체감할 수 있는 충분한 시간입니다. 중간에 정체기가 오더라도 포기하지 않고 꾸준히 루틴을 유지하신다면 목표를 충분히 달성하실 수 있겠습니다. 근육 회복을 위해서 하루 7시간 이상의 규칙적인 숙면을 꼭 챙겨주시길 바라며, 성공적인 다이어트를 응원하겠습니다 !

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.아침에 바나나처럼 사과나 딸기를 식사 대용으로 드시는 것은 물론 가능하지만, 영양적인 한계와 주의할 점이 있답니다. 아침 사과는 풍서한 식이섬유와 비타민을 제공해서 에너지를 빠르게 공급해 주어서 정말 좋습니다. 그러나 사과, 딸기는 산성을 띄고 있어서 위장이 민감한 분들이 공복에 섭취할 경우 속 쓰림을 유발할 수 있답니다.특히나 딸기는 수분과 당분 위주라 바나나에 비해서 포만감이 오래가지 않아서 금방 허기가 질 수 있답니다. 공복에 부담 없이 드시기 좋은 다른 과일로는 위산 자극이 적고 영양소가 풍성한 블루베리, 수분이 많아서 밤새 탈수된 몸을 채워주는 멜론, 수박, 위를 보호해 주는 복숭아가 있습니다.반면에 귤, 오렌지 같은 감귤류나 토마토는 공복 위벽을 강하게 자극할 수 있어서 피하시는 것이 좋겠습니다. 과일을 아침 식사로 드실 때 정말 중요한 점은 과일 단독으로는 인체에 필요한 단백질, 지방을 충분히 섭취할 수 없다는 거십니다. 어떤 과이리든 단독으로 먹으면 당분이 빠르게 흡수되어서 혈당이 빠르게 오를 수 있어서, 완전한 식사 대용이라기보다, 가벼운 에피타이저로 생각하시는 것이 좋겠습니다.든든한 아침을 원하신다면 부족한 영양소를 채워주고 혈당 상승을 완만하게 해주는 삶은 계란, 무가당 그릭 요거트, 견과류를 꼭 곁들여 보시길 바랍니다. 이렇게 조합하시면 위장 부담도 줄이고 영양 균형이 맞는 건강한 아침 식단이 될 수 있겠습니다. 감사합니다.