답변 내역

안녕하세요, 싱싱한 중자 전복 12마리는 다양한 조리가 가능한 최고의 식재료라 생각합니다. 요리 전에는 솔로 이물질을 닦아주시고 숟가락으로 살을 분리하신 뒤 이빨을 제거하는 손질이 필요합니다!1 ) 추천드리는 요리는 격자무늬 칼집을 내어서 버터, 편마늘과 구워내는 전복 버터구이입니다. 고소한 향미와 부드러우면서 쫄깃한 식감이 일품이라 호불호 없이 드시기 좋답니다.2 ) 싱싱한 내장은 버리지 말고 전복죽에 양보해주시길 바랍니다. 내장을 터뜨려서 참기름에 살짝 볶다가 불린 쌀과 전복 살을 넣어서 푹 끓여주시면 바다의 풍미가 퍼지는 녹진한 보양식이 된답니다.3 ) 조금 더 특별한 요리를 원하신다면 청주, 무를 넣고 약불에서 한 시간동안 푹 쪄내는 일식스타일 전복 술찜을 추천드립니다. 입안에서 녹는듯한 극상의 부드러움을 경험하실 수 있어요.남은 전복은 간장, 올리고당, 마늘을 넣고 조려서 전복초로 만들어두시면 두고두고 챙겨 드시기 좋은 맛있는 밑반찬이 됩니다.12마리를 서너 마리씩 나누어서 구이, 죽, 술찜, 조림처럼 다채롭게 요리하신다면 전복의 모든 매력을 완전히 누리실 수 있겠습니다. 맛있는 전복 요리시간 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 하루에 한 끼만 드시는 방식은 전체적인 칼로리를 줄여서 초기 체중 감량에 도움이 되실 수는 있으나, 영양 균형이 깨지면 근육량이 빠지고 기초대사량이 떨어져서 장기적으로 살이 잘 안 빠지는 대사상태가 되실 수 있습니다..단식보다는 낫지만, 한 끼를 어떤식으로 채우느냐가 건강한 감량을 결정하게 됩니다. 질문주신 단백질 섭취는 선택이 아닌 필수요소입니다. 단백질이 부족하면 인체는 체지방 대신 근육을 먼저 분해해서 에너지를 쓰기 때문입니다. 영양사 입장에서 제안드리는 방법은 그 소중한 한 끼에 다양한 단백질 식품과 미량 영양소를 다채롭게 구성을 하는 것입니다. 닭가슴살, 소고기 우둔살/사태살/홍두깨살, 돼지 앞다리살같은 기름기 적당한 육류에 고등어, 연어, 오징어같은 해산물도 우수한 단백질 식품이 되겠습니다.그리고 식물성 단백질을 위해서 밥에 대두나 병아리콩을 충분히 넣으시거나 두부 구이를 곁들여주시는 것도 좋은 대안입니다. 계란말이나 메추리알 장조림을 추가하시면 필수 아미노산을 고루 채우실 수 있습니다. 여기에 말씀하신 방울토마토를 비롯해서 브로콜리, 양배추, 버섯, 해조류, 파프리카같은 영양가 높은 채소를 풍성하게 더해서 비타민과 식이섬유를 보충해 주어야 신진대사가 활발해져서 체지방이 효과적으로 연소가 됩니다.한 끼를 드실 때 동물성, 식물성 단백질과 다양한 채소를 고루 조합해서 몸이 굶주린다고 느끼지 않도록 영양을 밀도 있게 채워주셔야 건강하고 요요 없는 다이어트가 가능하겠습니다.무리하지 않는 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 밤 11시에서 새벽 1시 사이에 먹는 치킨과 라면은 야속하게도 소화되지 못한 채 그대로 체지방으로 쌓이기 쉽습니다..!고탄수화물과 고지방 음식은 혈당을 빠르게 올려서 인슐린 분비를 촉진해서 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 새벽 2시 취침 전까지 소화 부담을 줄이면서 살이 덜 찌기 위해, 혈당 자극이 적고 포만감이 높은 음식을 선택해주셔야 합니다. 정리해서 몇 가지 제안드리겠습니다.1 ) 편의점에서 쉽게 살 수 있는 대안은 훈제란, 메추리알, 반숙란, 구운 달걀입니다. 단백질도 많아서 포만감이 올가고 밤 늦게 드셔도 부담이 적답니다.2 ) 짭짤한 맛이 당기시면 스트링 치즈나 닭가슴살 핫바/큐브/훈제를 고르시면 탄수화물 섭취를 최소화하면서 욕구를 달래실 수 있답니다.3 ) 만약에 라면의 국물, 면발을 선호하시면 라면 대신에 100kcal 초반의 곤약면이나 200~300kcal정도의 건면 컵라면을 선택하시고, 국물은 되도록 드시지 않는 것이 좋답니다.4 ) 부드러운 식감을 원하시면 양념 간장이 동봉된 연두부나 가볍게 씹기 좋은 방울토마토도 괜찮은 야식 스낵이 되겠습니다.야식을 드시기 직전에 무가당 탄산수 300~500ml이나 물을 드시면 가짜 배고픔을 가라앉혀서 과식을 예방하는데 도움이 되겠습니다. 음식을 섭취하신 후에는 최소 1시간동안 앉으셔서 완전히 소화를 시키신 뒤 새벽 2시에 잠자리에 드는 흐름을 유지해 보시길 바랍니다.이렇게 음식 종류만 바꿔주셔도 체중 상승 곡선을 완만하게 만드시는데 효과를 볼 수 있겠습니다. 건강한 야식 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 술 마신 다음날 찾아오는 두통과 속쓰림은 알코올 대사 과정에서 생기는 독성 물질인 아세트알데히드와 수분 손실 때문이랍니다.1 ) 중요한 해결책은 수분과 전해질 보충입니다. 맹물도 좋지만, 전해질이 많은 이온음료나 당분이 포함된 꿀물, 토마토 주스, 헛개차가 흡수도 빨라서 탈수로 인한 두통을 빠르게 완화를 해줍니다.2 ) 해장 음식으로는 위벽을 자극하고 기름지고 매운 음식보다는 맑은 국물을 추천드립니다. 알코올 분해를 촉진하는 아스파라긴산이 많은 두부콩나물국이나, 간 세포 회복을 돕는 메티오닌이 많은 계란북엇국이 속을 달래주는데 효과적입니다.3 ) 숙취해소제나 영양제를 선택하실 때는 간의 대사 기능을 돕고 피로를 조절해 주는 비타민B군, 비타민C, 타우린, 우루사, 그리고 밀크씨슬(실리마린) 성분이 포함된 제품이 실질적인 숙취 대사에 좋답니다.음주 전에는 우유, 삶은 달걀, 또는 가벼운 식사로 위벽을 미리 보호하고, 술을 마시는 중에는 대등한 양의 물을 계속 지참해서 마시는 것이 다음날 숙취를 줄이는 좋은 관리법이 되겠습니다.머리가 아프실 때 타이레놀(아세트아미노펜) 계열의 진통제를 복용하시면 간에 상당히 부담을 줄 수 있어서 피하셔야 하고, 탈수를 심화시키는 카페인 커피도 당일에는 멀리하시는 것이 좋겠습니다. 숙취해소에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 저녁에 잠들기 전에 피로를 풀고 숙면을 유도하기 위해 하고 있는 루틴은 몸의 긴장을 완화해주는 전신 스트레칭입니다.하루종일 굳어 있던 근육을 부드럽게 이완시키면 혈액 순환이 원활해지고, 부교감 신경이 활성화되면서 깊은 잠을 자는데 좋답니다. 침대나, 매트 위에 편안하게 누운 상태에서 양팔과 다리를 위아래로 길게 늘려주는 기지개를 켜며 시작을 합니다.다음에 양 무릎을 가슴쪽으로 끌어당겨서 꼭 안아주는 자세를 취해서 하루 종일 긴장했던 척추와 허리 주변 근육을 부드럽게 풀어줍니다. 이어서 한쪽 다리를 반대편으로 넘기면서 상체를 트위스트하는 동작을 통해서 척추 전체의 긴장을 해소합니다.자리에 앉아 목을 천천히 돌려주고 어깨를 뒤로 회전시키면서 상체의 뭉친 곳을 풀어주신 뒤, 코로 깊게 숨을 들이마시고 입으로 길게 내쉬는 호흡을 5회 이상 반복을 하면서 마무리합니다.10분간 이런 스트레칭을 연결해서 진행해주시면 몸과 마음이 한결 차분해지는 것을 느낄 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 바쁜 아침마다 소화 불량으로 고생하셨을 것 같습니다.. 밀가루와 유제품을 피하면서도 떡처럼 무겁지 않고, 바나나빵에 지친 위장을 달래줄 영양적인 대안들을 제안해 드리겠습니다.1 ) 따뜻한 순두부탕입니다. 순두부는 단백질이 많고 식물성이라 소화 흡수율이 상당히 높습니다. 시판 순두부를 그릇에 담아 전자레인지에 약간 데우시고, 간장과 들기름만 챙겨주시면 3분 만에 속을 따뜻하게 보호를 해줄 수 있습니다.2 ) 식물성 밀크 오트밀 죽입니다. 오트밀은 수용성 식이섬유가 많아서 위를 보호해줍니다. 우유 대신 아몬드밀크, 오트밀크, 두유 중에 하나를 택하셔서 전자레인지에 돌려서 블루베리와 견과류를 적당히 토핑해서 드시면 밀가루 없이도 부드러운 간편식이 완성이 되겠습니다.3 ) 단호박죽은 어떠실까 합니다. 시판 저당 단호박 죽이나, 주말에 미니 단호박을 쪄서 무가당 두유나 오트밀크를 부어 으깨서 데워 드시면 전분질이 위장을 부드럽게 채워 속이 편하고 든든합니다.4 ) 양배추즙이나, 두유에 마 가루를 타서 삶은 계란과 함께 드시는 것도 속이 편합니다.위장을 부드럽게 깨우는 담백한 음식을 돌아가며 시도해 보시길 바랍니다. 간단하면서 건강에 좋은 속 편한 아침식사를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 요즘 위 기능이 약해져서 작은 자극에도 속이 쓰리시다면 식습관, 생활 패턴을 부드럽게 전환해 주셔야 합니다.위에 좋은 음식으로는 비타민U가 많아 위 보호와 재생을 돕는 양배추, 브로콜리가 대표적이랍니다. 마의 끈적한 뮤신 성분은 위벽을 코팅해서 속쓰림을 완화하며, 따뜻한 성질의 단호박이나 무도 소화 효소가 많아서 위를 편안하게 해줍니다. 반면에 맵고 짠 자극적인 음식, 카페인, 탄산음료는 위벽을 자극하니 되도록 피하시는 것이 좋습니다.습관에 있어서는 천천히 꼭꼭 씹어 드시는 것이 정말 중요합니다.입에서 충분히 분해되지 않은 음식물은 위에 큰 부담을 줄 수 있습니다. 그리고 식사 후 최소 2시간 동안은 위산역류를 막기위해서 바로 눕지 않아주셔야 하고, 규칙적인 식사로 위산이 불규칙하게 분비되는 것을 막아주셔야 합니다.위 건강에 좋은 운동으로는 식후 20~30분 뒤에 하는 가벼운 산책을 추천드립니다. 가볍게 걸으면 위장 운동이 자연스럽게 촉진되면서 소화에 큰 도움이 되겠습니다. 실내에서는 척추와 복부를 부드럽게 늘려주는 캣, 카우 스트레칭 자세를 해주시면 위장 부근의 혈액 순환이 원활해져서 소화 불량 완화에 효과적이랍니다.그러나 위가 약하실 때 복압을 높이는 강한 근력 운동은 위산을 역류시킬 수 있어서, 되도록 피하시는 것이 좋겠습니다.부드러운 관리로 위가 편안해지시기를 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 거절하기 어려운 비즈니스 자리에서 술 부담을 줄이시려면 체계적인 사전 준비와 실전 기술이 필요합니다.술자리에 가시기 전에, 단백질, 지방이 포함된 가벼운 식사를 하시거나, 우유와 계란을 드셔서 위벽을 보호하시는 것이 빠른 알코올 흡수를 막는 첫 걸음이 되겠습니다. 숙취해소제를 음주 30분 전에 미리 챙겨드시는 것도 실질적으로 도움이 되겠습니다.술 자리 현장에서는 물을 최대한 잘 활용해주셔야 합니다. 술 한 잔에 물 한 잔을 무조건 마신다는 원칙을 세워주시면 알코올이 희석이 되면서 화장실을 자주가게 되어 배출이 빨라지게 됩니다. 안주를 고르실 때는 기름진 튀김류보다는 두부, 살코기, 해산물, 채소같은 고단백, 수분이 많은 안주를 집어 드시길 바랍니다.사회적인 기술도 중요하며, 잔을 완전히 비우지 않고 늘 조금씩 남겨두시면 상대방이 계속 잔을 채우는 빈도를 줄일 수 있으며, 말을 많이 할수록 알코올이 호흡을 통해서 배출되어 대화를 주도하는 것이 유리하겠습니다.차가운 얼음컵을 요구하셔서 술을 희석해서 드시거나, 건배 후 자연스럽게 물을 마시는 척하며 타이밍을 넘기는 것도 좋은 방법입니다.다음날 숙취 부담을 더시기 위해서 꿀물, 토마토주스, 이온음료를 미리 준비해두시고, 주무시기 전 전해질 음료나 물을 충분히 드시는 것까지 완료하시면 되겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 식후 따뜻한 차 한 잔은 마음에 여유를 주지만, 건강면에서는 차와 산책의 효과는 어느정도 차이가 있답니다.중국인들이 기름진 음식을 챙기면서 심혈관 질환율이 낮은 비결로 차 문화를 꼽는데, 차 속의 카테킨과 폴리페놀 성분이 지방 흡수를 억제하고 혈중 콜레스테롤을 개선하는데 도움이 되기 때문입니다. 그러나 식사 직후 차를 마시면 탄닌 성분이 음식물 속 철분 흡수를 방해해서, 식후 30분 정도 간격을 두시는 것이 좋답니다. 반면에 식후 잠시 하는 산책은 혈당관리에 빠른 효과를 발휘하게 됩니다. 식후 15~20분만 걸어주셔도 포도당이 근육의 에너지원으로 바로 소비가 되면서 혈당이 빠르게 오르는 혈당 스파이크를 막아주고 인슐린 분비 부담을 줄여주게 됩니다.식후 차 한 잔이 장기적인 혈당 건강과 대사 개선을 돕는 정적인 관리라면, 식후 산책은 혈당 상승 억제를 하는 동적인 해결책으로 보셔도 좋습니다.식사를 마치신 뒤 가볍게 걸으면서 혈당을 안정시키고, 이후에 따뜻한 차를 마시면서 여유를 가지시는 것이 대사 건강을 지키는 이상적인 순서가 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하요 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.20대 이상 성인이시면 탄수화물을 거의 섭취하지 않아도 인체에서 당신생합성(지방과 단백질로 포도당을 만드는 과정)을 통해서 필요한 에너지를 스스로 만들어내서 대사적으로는 문제가 없겠습니다. 과도한 탄수화물을 끊어내시면 인슐린 수치가 안정되면서 몸이 체지방을 주 에너지를 쓰는 지방 연소 체질로 바뀌어서 다이어트와 만성 염증 개선에 효과적이랍니다.그러나 완전히 굶으시거나, 질 낮은 가공식품을 챙겨 드시는 식단은 피해주시길 바랄게요. 탄수화물을 비운 자리에는 목초육(소고기, 양고기), 계란, 목초버터, 기버터, 올리브유, 아보카도같은 동물성 단백질과 지방을 충분히 채워주셔야 세포가 에너지를 낼 수 있습니다.그리고 식단 초기에 수분과 전해질이 빠르게 빠져나가면서 두통, 어지럼증(키토 플루)가 올 수 있어서, 히말라야 핑크 소금과 물을 넉넉히 챙겨주셔야 합니다.TIP : 만약 평소 부신 피로나 갑상선 기능 저하, 느린 대사를 겪고 계신 분은 극단적인 제한이 호르몬 균형을 깨뜨릴 수 있어서 되도록 최소 50~100g의 순탄수를 챙기시면서 단계적으로 줄여가시는 것을 권장드립니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.