답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 배에서 물이 찰랑거리는 느낌과 함께 방귀가 나오는 현상은 장 내에서 수분과 가스가 모두 과하게 쌓이고 장의 연동 운동이 빨라질 때 주로 발생한다 합니다.정상적인 소화 과정에서는 대장이 수분을 흡수해야 하지만, 소화 기능이 저하되거나 장이 자극을 받게 되면 수분이 미처 흡수되지 못한 채 장을 빠르게 통과합니다. 여기서 장내 세균이 덜 소화된 음식물을 발효시키며 만들어낸 다량의 가스와 고여 있는 액체가 뒤섞이면서 꾸르륵거리는 복명음과 함께 물방귀 증상이 나타나는 것입니다.식습관, 생활습관 : 식습관과 생활습관의 영향도 큽니다. 식사 중이나 직후에 물을 급하게 많이 마시면 소화액이 희석되고 함께 삼킨 공기가 장으로 내려가서 가스를 늘립니다.피할 음식 : 그리고 기름지거나 매운 음식, 유제품(유당불내증), 당알코올(인공감미료) 등은 수분을 장내로 끌어당기는 삼투 효과를 일으켜서 변을 묽게 만들고 장을 자극합니다.IBS, 스트레스, 장내 환경 : 과민성대장증후군이나 스트레스, 장내 미생물 불균형 역시 원인이 될 수 있겠습니다.개선 TIP : 개선을 위해서는 식사 중 물 섭취를 줄이고 평소에 미온수를 조금씩 나누어 마시면서, 음식을 천천히 드셔서 삼키는 공기의 양을 줄여야만 합니다.만약에 복통, 발열, 지속적인 설사가 동반된다면 장염의 가능성이 있으니 소화기내과 진료를 받아보시는 것이 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.마라탕을 다이어트중에 포기하기 어려우시면 국물을 마시지 않고 건더기만 건져 드시는 것이 확실한 포인트가 되겠습니다. 마라탕의 높은 칼로리와 나트륨은 붉은 고추기름과 사골 육수, 그리고 고소한 땅콩 소스인 즈마장에 집중되어 있기 때문입니다.1) 매운맛 단계, 땅콩 소스 : 주문할 때 매운맛 단계를 평소보다 한 단계 낮추시어 즈마장 소스를 적게 넣어달라고 요청하면 숨은 열량을 줄일 수 있겠습니다.2) 재료 선택 : 재료를 고르실 때는 탄수화물 비중이 높은 중국당면, 분모자, 옥수수면과 국물 기름을 스펀지처럼 흡수하는 유부는 되도록 멀리하셔야 합니다. 대신에 배추, 청경채, 숙추처럼 식이섬유가 풍성한 잎채소와 각종 버섯류도 그릇의 절반 이상을 채우고, 면 대신 건두부, 푸주, 두부피를 골라 단백질을 보충해 보시길 바랍니다.3) 해산물, 고기 : 여기에 기름진 햄이나 소시지 대신 새우, 오징어같은 담백한 해산물이나 지방이 적당한 소고기를 곁들여주시면 맛과 포만감도 모두 챙길 수 있겠습니다.4) 채단탄 식사법 : 식사를 하실 때는 채소, 버섯을 먼저 먹어 포만감을 높인 뒤 단백질 위주로 섭취하는 순서(채단탄 식사법)을 지키면 빠른 혈당 상승을 방지하는데 좋겠습니다.건더기를 앞 접시에 덜어서 국물과 기름기를 살짝 털어낸 후 드시고, 식사 후에는 평소보다 물을 넉넉히 마셔서 체내의 나트륨을 원활하게 배출해 주면 다음 날 붓기 예방에도 효과적입니다.마라탕 조금이나마 건강하고 맛있게 활용하셔서, 다이어트 성공을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.올려주신 사진은 잘 확인해 보았습니다. 사진상으로는 쌀알 표면의 미미한 균열, 배아 부위의 백태 정도로 보여 겉으로는 곰팡이 포자가 확연히 드러나지 않은 것처럼 보이나, 퀴퀴한 냄새가 난다면 드시지 않는 것이 좋겠습니다..!현미는 백미와 다르게 겉면에 쌀겨와 쌀눈이 그대로 남아 있어서 불포화지방산과 영양성분이 풍성해서, 고온다습한 여름철 환경에서 지방 산패와 곰팡이 번식에 정말 취약합니다. 특히나 에어컨 가동과 요리 열기로 인해서 실내 온습도가 수시로 변하는 주방 상온에 두게 되면 쌀알 표면에 결로가 발생해서 곰팡이가 번식하기 최적의 조건이 형성됩니다.눈에 보이는 푸른색이나 거뭇한 포자가 없더라도 퀴퀴한 냄새가 올라오는 것은 이미 쌀알 내부 깊숙이 곰팡이 균사가 침투했거나 쌀겨의 지방질이 변질되었다는 싸인입니다. 식품의약품안전처 등 국내 보건 자료에서도 강조하듯, 쌀 곰팡이가 생성되는 아플라톡신 같은 독소는 열에 상당히 강해서 물로 깨끗이 씻어내거나 밥솥에서 고온, 고압으로 가열 조리하더라도 결코 분해되거나 사라지지 않습니다.이를 섭취할 경우 간 손상을 유발하고 구토, 설사, 복통같은 식중독을 유발할 수 있어서 주의가 필요합니다.아까우시겠으나 건강을 위해서 버리시는 것이 안전하며, 구매하시는 현미는 공기를 차단한 밀폐 용기나 페트병에 담아 김치냉장고나 냉장실 신선칸에 저온 보관하신다면 냄새, 변질 걱정 없이 드실 수 있겠습니다 !조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.직장에서 고생하시고 저녁에 오시면 보상심리로 뭐라도 드시고 싶으실거에요. 솔직히 배가 고픈 것도 아닌데 스트레스, 헛헛한 마음을 음식으로 달래려는 것은 직장인들이 겪는 애환이기도 합니다. 그렇지만 이런 보상심리로 인한 저녁 야식이 내장지방과 뱃살을 찌우는 원인이기도 합니다. 아침을 거르고 점심에 일반식을 드시는 패턴 자체는 섭취 칼로리를 방어하는 부분에서 나쁘지 않지만, 밤늦게 잉여 칼로리가 자극적인 음식으로 들어오면 뱃살로 직행할 수밖에 없습니다.그렇다면 저녁에 샐러드만 먹어야 할지 궁금하실 것 같습니다.현실적인 조언을 드리면, 샐러드로 억지로 때우지 마시길 바랄게요! 하루 종일 스트레스받고 지쳐서 돌아왔는데 차갑고 헛배 부른 샐러드만 먹다보면 며칠 못 가 보상심리가 크게 폭발해서 밤 11시에 기어코 배달 앱을 켜게될 수 있거든요. 대신 저녁 메뉴를 건강하지만 맛있고 따뜻한 고단백 식사로 바꿔보시길 바랍니다.1) 식사 구성 : 탄수화물인 밥, 면, 빵은 절반으로 줄이시되, 지방이 적당한 소고기 구이, 돼지고기 수육, 구운 닭다리살, 아니면 샤브샤브처럼 제대로 된 메뉴로 스스로에게 대접한다는 느낌을 주는 식사가 좋습니다. 배가 고프지 않으시다면 무가당 탄산수나, 루이보스, 캐모마일 티로 넘기는 것이 베스트지만, 심리적인 허기 때문에 꼭 씹을 거리가 필요하시면 혈당을 빠르게 올리지 않는 단백질 위주의 든든한 메뉴가 정답니다.2) 권장 대안 : 더 나아가 음식 외에 하루의 스트레스를 풀 수 있는 진짜 보상을 찾는 것이 직장인 뱃살 다이어트의 포인트가 되겠습니다. 퇴근 후 따뜻한 물로 반식욕을 하시거나, 평소 좋아하던 게임, 취미를 즐기시거나, 푹신한 소파에서 영상을 보면서 완전하게 휴식을 하는 등 먹는 행위를 대체할 즐거움을 꼭 만들어보시길 바랍니다.직장인의 다이어트는 굶고 풀만 먹는 것이 아닌, 퇴근 후 무너지는 식습관 패턴을 자신이 유지할 수 있는 선에서 현실적으로 수정하는 데서 시작합니다.그리고 현관문을 열자마자 냉장고로 향하는 버릇이 있으시다면 귀가 직후 미온수 한 잔을 천천히 마시며 옷부터 갈아입는 작은 루틴을 먼저 실천해 보시길 바랍니다. 퇴근 직후의 긴장감과 심리적인 허기를 딱 5분만 지연시켜도, 뇌가 가짜 배고픔을 가라앉히고 이성적으로 메뉴를 선택할 여유가 생깁니다.혹시 하루쯤 참지 못하고 배달 음식을 시켰더라도 다 망했다라고 걱정 마시길 바랍니다.. ! 오늘 정말 버티느라 고생 많았구나 하고 털어내신 뒤, 다음날 저녁에 다시 따뜻하고 든든한 단백질 식단으로 돌아오시면 그만입니다.과식 대신, 휴식이나 건강하고 든든한 단백질 요리로 저녁을 보내시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.건강을 유지하기 위한 이상적인 1주일 운동 횟수는 주 3-5회, 최소 150분 이상의 유산소 운동을 실천하는 것입니다. 걷기나 자전거 타기 같은 유산소 운동에 더해서, 주 2회 정도는 스쿼트, 계단 오르기 같이 가벼운 근력 운동을 병행해서 근육량을 유지해 주는 것이 좋겠습니다.운동을 처음 시작하신다면 처음부터 무리하지 마시어 하루 20-30분씩 꾸준히 하는 것을 목표로 삼아서, 몸이 적응할 수 있더록 조금씩 시간을 늘려가는 방식이 안전하겠습니다.일상에서 실천하기 좋은 운동인 걷기인 경우, 하루 7,000보에서 10,000보 사이를 걷는 것이 심혈관 건강에 좋겠습니다. 그러나 무조건 많이 걷는 것보다 중요한 부분은 걷기의 강도랍니다. 걷기 속도는 옆 사람과 대화는 가능하지만, 노래를 부르기는 어려울 정도로 숨이 약간 찬 빠르게 걷기(속보)를 유지하는 것이 심폐기능 향상과 체지방 연소에 효과적이랍니다. 매일 30분 이상 이런 속도를 유지하며 이마에 땀이 살짝 맺힐 정도로 걸어보시길 바랍니다.운동 효과를 높이고 관절을 보호하려면 바른 자세가 정말로 중요합니다. 시선은 전방 10-15m 앞을 자연스럽게 향하고, 허리, 등을 곧게 편 상태에서 아랫배에 가볍게 힘을 주어 코어를 잡아줍니다. 발이 땅에 닿을 때는 발뒷꿈치 > 발바닥 중앙 > 발가락 순서로 지면을 둥글게 차고 나가는 보행을 해주셔야 무릎에 무리가 가지 않습니다. 팔은 자연스럽게 굽혀서 앞뒤로 가볍게 흔들며 리듬을 맞춰주시면 되겠습니다.이런 운동 습관과 함께 건강을 지키는 중요한 생활 방법들이 있습니다. 근육과 관절의 부상 방지를 위해서 운동 전후로 5-10분씩 꼼꼼하게 스트레칭을 해주시어, 땀으로 배출된 수분을 보충하기 위해서 하루 체중 x 30-33ml이상의 물을 조금씩 자주 마셔주시길 바랍니다.운동 후 근유기 회복될 수 있도록 매일 7-8시간 이상의 규칙적인 숙면을 취하신다면 오랫동안 활력 넘치는 건강을 유지하실 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.전자레인지로 단호박을 간편하고 촉촉하게 찌기 위햇는 안전한 손질 순서와 수분 유지가 필요합니다. 단호박은 껍질이 상당히 단단해서 생것 상태로 칼질하면 다치기 쉬워서, 베이킹소다로 겉면을 깨끗이 세척한 뒤 통째로 전자레인지에 1-2분(일반 크기는 2-3분) 먼저 돌려서 껍질을 살짝 무르게 만든 다음 썰어주는 것이 좋겠습니다.반으로 자른 후에는 꼭 숟가락으로 씨와 안쪽 섬유질을 깨끗하게 파내주셔야 합니다. 씨를 제거해야 풋내나 쓴맛이 나지 않고 열이 속까지 균일하게 전달되기 때문입니다. 손질한 호박을 먹기 좋은 크기로 썰어서 내열 용기에 담고 수분이 마르지 않도록 랩을 씌우는 것이 좋겠습니다. 여기서 내부 압력으로 랩이 터지지 않도록 포크, 젓가락으로 구멍을 2-3군데 뚫어주어야 하며, 용기 바닥에 물을 1-2스푼 살짝 둘러주면 퍽퍽하지 않고 더욱 촉촉하게 쪄집니다.가열 시간은 단호박 크기와 조각 상태에 따라서 차이가 납니다. 대중적인 미니 단호박(약 300-500g)은 조각낸 기준 4-5분이면 충분히 익고, 통으로 찔 때는 5-6분 정도 소요가 됩니다. 크기가 큰 일반 단호박(약 1kg 내외)은 8조각 정도로 나눈 뒤 7-9분간 돌려주어야 속까지 부드럽게 익습니다.조리 후 랩을 덮은 채 2-3분간 뜸을 들이면 잔열로 열기가 골고루 퍼지며, 가장 두꺼운 부위를 젓가락으로 찔러보아 걸림 없이 쑥 들어가면 잘 익은 것입니다 !단호박 맛있게 조리해서 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.일교차가 크고 면역력이 떨어지기 쉬운 환절기 아침에는 소화기관에 부담을 주지 않으면서 체온을 자연스럽게 올려주는 따뜻하고 부드러운 음식이 좋답니다.1 ) 사과 오트밀 죽 : 전자레인지로 2-3분 만에 간편하게 완성할 수 있는 따뜻한 사과 오트밀 죽을 추천드리고 싶습니다. 오트밀에 물이나 무가당 두유를 자작하게 붓고 데운 뒤, 얇게 썬 제철 사과와 꿀 한 스푼, 시나몬 파우더를 살짝 얹으면 완성이 됩니다. 오트밀의 베타글루칸 성분은 면역 세포를 활성화하고 장을 편안하게 깨워주며, 따뜻하게 익은 사과의 펙틴은 위벽을 부드럽게 보호를 해줍니다. 여기에 구운 아몬드, 호두 몇 알을 부수어 곁들여주시면 뇌를 깨우는 불포화지방산과 비타민E까지 손쉽게 챙길 수 있겠습니다.2 ) 머그잔 달걀찜 : 조리가 더 간단한 단백질 식단을 원하신다면 간단한 머그잔 달걀찜은 어떠실까 합니다. 머그잔에 달걀 하나를 풀고 물 서너 숟가락(우유도 괜찮습니다)과 소금 한 꼬집을 넣어 전자레인지에 1분 30초에서 2분 정도 돌려주면 담백하고 포근한 한끼가 완성됩니다. 기름기 없는 순수한 단백질이 밤에 비어 있던 위를 달래주고, 으스스한 아침 한기를 빠르게 녹여줍니다.3 ) 생강차, 꿀배도라지차 : 식사 후나 간식으로 차가운 냉수 대신 미지근한 물이나 생강청을 연하게 탄 생강차나 꿀배도라지차를 천천히 마셔주면, 밤 사이 건조해진 목과 기관지 점막을 완화해주어서 환절기 호흡기 감염을 예방하는데 좋겠습니다.찬 음식 대신 온기가 있는 가벼운 자연식 위주로 아침을 챙기시면 속은 편안하면서 하루 종일 지치지 않는 활력을 얻으실 수 있겠습니다.건강한 아침을 꾸리시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.저는 평소 하루에 두 끼를 챙겨 먹고, 중간에 출출할 때 가벼운 간식 한 번 정도를 챙기는 식생활을 유지하고 있습니다. 배달 음식과 집밥 중에서는 그래도 집밥을 더욱 좋아합니다. 배달 음식은 빠르고 간편하다는 장점이 있으나, 자극적인 양념, 기름진 조리법 때문에, 자주 먹으면 속이 더부룩해지기 쉽습니다.반면에 정성껏 차려낸 집밥은 자극적이지 않고 담백해서 매일 먹어도 속이 편안하며 건강까지 두루 챙길 수 있겠습니다. 소박한 반찬이라도 따뜻한 밥과 함께하는 집밥의 만족감은 배달 음식에 비할바가 아닙니다. 그러나 이런 저에게도 꼭 고치고 싶은 식습관이 하나 있는데, 바로 음식을 빠르게 먹는 버릇입니다.일상이 바쁘거나 허기가 질 때 무의식적으로 씹지 않고 급하게 삼키다 보니 소화기관에 부담을 주고 가끔은 과식으로 이어지기도 합니다. 그래서 요즘은 한 입에 최소 스무 번 이상 천천히 씹으면서 음식의 향미를 완전히 느끼려고 의식적으로 노력하는 중입니다.한편 식사를 마친 뒤 바로 엎드리거나 눕는지 묻는다면, 저는 그러고 싶지만 되도록 식후에 가볍게 움직이는 편입니다. 식사 직후에 엎드리면 소화에 큰 방해가 되고 역류성 식도염을 유발하기 쉽기 때문에, 식기를 정리하거나 가볍게 집 안팎을 거닐며 소화를 돕습니다.이런식으로 가볍게 몸을 움직여 주면 속도 편안해지고 나른한 식곤증도 자연스럽게 떨쳐낼 수 있어서 건강한 하루를 보내는데 좋더라구요.오늘 하루도 건강하게 보내시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.현대인이 먹을 것에 유난히 열광하고 눈앞의 음식을 참지 못하는 본질적인 이유가, 음식이 일상에서 얻을 수 있는 즉각적이고 확실한 도파민 보상이기 때문입니다. 내 뜻대로 풀리지 않는 일상이나 미래에 대한 불안과 다르게, 음식은 입에 넣는 즉시 뇌의 보상 회로를 자극해서 100% 보장된 쾌락과 위안을 안겨줍니다.여기에 만성 스트레스와 피로가 겹치게 되면 신체가 고픈 것이 아닌 뇌가 지쳐서 생기는 감정적인 허기가 작동을 합니다. 당분과 지방은 스트레스 호르몬을 빠르게 억제하기 때문에, 뇌는 음식을 가장 손쉬운 정서적인 진통재로 학습하고 끊임없이 자극적인 맛을 요구하게 됩니다.그리고 인체는 눈만 돌리면 고화질 먹방과 맛집 정보가 넘쳐나고, 터치 몇 번에 30분이면 야식이 문앞에 도착하는 이런 환경에 살고 있습니다. 진화론적으로 고칼로리를 저장하려던 인간이 생존 본능이 24시간 자극 과잉 환경과 충돌하면서 이성적인 통제력을 무너뜨리는 것입니다.사람들이 먹을 것에 이토록 깊이 빠져드는 이유는 의지, 식탐의 문제가 아닙니다. 쏟아지는 피로, 공허함 속에서 최소한 노력, 비용으로 행복감을 살 수 있는 확실한 탈출구가 이런 먹는 행위이기 때문입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.시중에 정식 통관, 유통되는 대마종자유는 마약 성분 걱정 없이 안심하고 드셔도 안전하겠습니다. 대마에서 환각과 중독을 일으키는 주성분은 테트라하이드로칸나비놀(THC)인데, 이런 성분은 씨앗 알맹이가 아닌 주로 대마의 잎, 꽃봉오리, 그리고 씨앗의 외피(겉껍질)에 집중되어 있습니다.대마종자유를 만들 때 원료로 쓰이는 햄프씨드는 환각 성분이 적은 산업용 품종을 사용해서, 가공과정에서 마약 성분이 묻어 있을 수 있는 겉껍질을 완전하게 벗겨내는 탈각 공정과 정제 과정을 철저하게 거칩니다.국내 식품의약품안전처 역시 식품용 대마종자유에 대해 엄격한 기준 규격을 적용하고 있습니다. THC는 10mg/kg 이하, CBD(칸나비디올)는 20mg/kg 이하 기준을 통과해야만 정식 판매가 가능하니 환각이나 신체적인 위해 반응은 전혀 나타나지 않습니다. 정상 유통 제품은 체내에서 영향을 줄 수 있는 마약 성분이 사실상 배제되어 있어서 안심하셔도 좋습니다. 대마종자유는 오히려 오메가3와 오메가6, 감마리놀렌산 등 필수 불포화지방산이 풍성해서 혈관 건강에 좋은 유익한 식물성 기름이랍니다.물론 지방 함량이 높은 기름류이니, 과잉 섭취시 설사, 복통, 체중 증가 우려가 있으니 제품 권장량에 맞춰서 드시는 것이 좋겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^