답변 내역

안녕하세요, 질문자님께서 첨부해 주신 사진은 잘 확인해 보았어요.영양성분표가 직접기재되어 있지는 않지만, 원재료명을 보면 생와사비 71.9% 외에 저감미당, 결정과당, 옥수수전분같은 당류와 탄수화물 성분이 어느정도 첨가되어 있는 것을 알 수 있겠습니다. 그러나 와사비는 톡 쏘는 매운맛 때문에 한 번에 많은 양을 먹기 힘든 향신료랍니다..질문자님께서 말씀하신 내로 한 번에 티스푼으로 한 스푼(약 3~5g) 정도를 드신다고 가정을 하면, 섭취하는 칼로리는 고작 3kcal에서 5kcal 내외에 불과합니다. 이 정도의 칼로리와 당분은 하루 전체의 섭취량이나 다이어트에 미치는 영향이 거의 없다고 보셔도 무방하겠습니다. 오히려 와사비의 매운맛 성분은 신진대사를 약간 촉진해 주는 긍정적인 효과도 기대할 수 있어서 다이어트의 적이라기보다는 입맛을 돋구고 식단의 지루함을 달래주는 좋은 조력자가 될 수 있겠습니다.식단 관리를 하실 때 티스푼 하나 정도의 와사비를 곁들여 드시는 것은 괜찮으며, 안심하고 맛있게 드셨으면 좋겠습니다.건강한 다이어트 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요. 야식을 참으시고 물로 대신하시는 것은 체중 관리와 건강을 위해서 정말 좋은 습관이 되겠습니다. 말씀하신대로 물을 많이 마셨을 때 투명한 소변이 자주 나오는 것은 신장이 체내의 수분량을 정상으로 조절하고 있다는 자연스러운 증거라서 너무 염려하실 필요는 없겠습니다.(너무 투명하거나 노란빛보다, 약간 연한 보리차 색깔이 좋다고 합니다)그러나 물도 단시간에 과하게 마시면 물중독(저나트륨혈증)이라는 위험한 상태를 유발할 수 있어서 주의가 필요하겠습니다. 건강한 성인의 신장은 보통 1시간에 약 0.8리터에서 1리터(800~1,000ml) 정도의 수분을 배출할 수 있는 능력을 갖추고 있습니다.따라서 이런 범위를 넘어서는 양을 한 시간 이내에 빠르게 마시는 것은 신장에 무르를 주고 혈중 나트륨 농도를 빠르게 떨어뜨려서 두통, 구역질, 심하면 의식 장애를 일으킬 수 있으니 피해주셔야 합니다. 하루 전체적인 총량으로 보면 개인의 체중이나 활동량에 따라서 다르지만 보통 2리터에서 3리터 정도(또는 체중 x 30~35ml 범주)가 권장되며, 밤을 새우면서 물을 드실 때도 한 시간에 1리터라는 이하라는 기준을 숙지해주시면 좋겠습니다.TIP : 한 번에 무리해서 많이 드시기보다, 30~90분마다 100~300ml를 조금씩 나누어서 홀짝 드시는 것이 수분 흡수와 신장 건강 모두에 이상적이랍니다.몸의 수분을 조절하는 능력을 잘 캐치하셔서, 시간당 배출 한계치만 넘기지 않게 천천히 드신다면 늦은 밤 야식을 대신하는 우수한 건강한 습관이 되겠습니다.건강한 수분 섭취를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 어제도 요거트와 계란을 드시고 속이 쓰리셨다니 정말 불편하실 것 같습니다.질문자님만 그런 것은 아니며, 계란과 유제품이 영양적으로 상극이거나 궁합이 나쁜 식품은 아니랍니다. 오히려 베이킹이나 오믈렛 등에서 자주 함께 쓰이는 좋은 영양 식품입니다.그렇다면 왜 같이 먹었을 때 신물이 올라오는지 궁금하실 것 같습니다.원인은 두 식품이 모두 소화가 꽤 오래 걸리는 고단백, 고지방 식품이라는 부분에 있습니다. 계란의 노른자와 유제품의 지방 성분은 위장에서 소화가 되는 속도를 늦추게 됩니다. 음식물이 위에 오래 머물게 되면 인체는 소화를 위해서 평소보다 더 많은 위산을 분비하게 되고, 이런 과다 분비된 위산이 식도로 역류하면서 신물과 속쓰림을 유발을 합니다.게다가 요거트 자체도 산성을 띄고 있어서 위산이 많아진 상태에서 위를 자극했을 수 있답니다. 그러니까 질문자님의 위장이 고지방, 고단백의 조합을 한 번에 처리하는데 다소 민감하게 반응하고 있습니다.TIP : 두 식품을 한 끼에 같이 드시기보다, 시간을 두고 따로 섭취를 하시는 것을 권장드립니다. 계란은 소화가 잘 되는 부드러운 익힌 채소(또는 웜샐러드)와 함께 곁들여 드시고, 요거트는 식간에 가벼운 간식으로 단독 섭취를 해보시길 바랍니다.만약에 따로 드셨을 때도 계속 속이 쓰리시다면 위식도 역류질환이나 가벼운 소화불량일 수 있어서 식후 바로 눕지 마시어 질문자님 몸 상태를 잘 체크해보시거나, 내과 검진을 권장드립니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 피칸과 호두는 비슷한 견과류 계열로 묶이지만, 생김새와 맛은 물론 영양적인 강점에서도 차이가 있습니다. 피칸이 보통 미국산 호두로 불리기도 하지만 품종 자체가 달라요.생김새, 맛 차이: 호두는 둥글고 사람의 뇌와 비슷한 깊은 주름을 가지고 있으며 단단한 껍질에 싸여 있답니다. 특히나 속껍질 때문에 그 떫고 씁쓸한 끝맛이 나는 것이 특징이랍니다. 반면에 피칸은 도도리처럼 길쭉한 타원형이며 주름은 덜하고 껍질이 상대적으로 얇은 편입니다. 호두처럼 쓴 맛은 거의 없고 단맛과 고소함이 강해서 피칸파이같은 디저트의 재료로 자주 활용이 되곤 합니다.영양성분 비교(100g 기준): 두 견과류 모두 불포화지방산이 풍성해서 심혈관과 뇌 건강에 유익하지만, 세부적인 영양 수치에서 차이를 보이고 있습니다.피칸: 열량은 678kcal, 전체 지방은 72g, 엽산, 비타민E가 풍성합니다.호두: 열량은 652kcal, 전체 지방은 66.7g, 오메가3 지방산이 있습니다.피칸은 호두보다 열량과 전체 지방 함량이 조금 높습니다. 그러나 피칸에 함유된 지방의 90%는 올레산과 같은 건강한 불포화지방산으로 구성되어 있습니다.영양적으로 피칸이 호두와 차별화되는 큰 지점은 비타민과 엽산에 있습니다. 피칸은 뇌 신경계에 필수적인 엽산이 호두의 2배에 달해서 뇌경색이나 알츠하이머, 우울증 예방에 좋다고 합니다. 그리고 항산화제인 비타민E(감마 도코페롤)가 풍성하게 함유되어 있어서 노화 방지와 세포 손상을 막는데 유리하겠습니다.보편적인 불포화지방산과 오메가3 섭취를 희망하실 경우 호두가 괜찮은 선택이나, 쓴맛 없이 깔끔한 고소함을 즐기면서 엽산과 항산화 비타민까지 챙기고 싶으시다면 피칸이 좀 더 괜찮은 대안이 되겠습니다.물론 두 견과류 모두 100g당 열량이 버터(약 747kcal)에 맞먹을 만큼 높아서, 하루 15~20알(반태 기준) 정도만 꾸준히 섭취를 해주시는 것을 권장드립니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 저는 알끈은 그냥 먹는 편이고, 피 뭉쳐있는 것은 미관때문에 제거하는 편입니다. 계란 후라이를 해 드실 때 하얀 알끈이나 붉은 피가 뭉쳐있는 것을 발견하면 떼어내고 먹어야 할지, 찝찝한 기분이 들곤 합니다..주변을 보면 대부분 사람들이 미관상의 이유나 미끌거리는 식감 때문에 요리할 때 젓가락으로 건져내기도 하지만, 떼어내지 않고 그냥 드셔도 건강에는 아무런 문제가 없습니다!1 ) 알끈 기능 : 노른자 양옆에 붙어있는 하얀 알끈은 노른자가 껍질 내부 정중아에 안정적으로 자리 잡을 수 있도록 밧줄처럼 고정해 주는 역할을 하는 구조물입니다. 이런 알끈은 단백질 덩어리일 뿐만 아니라 면역력을 높여주는 라이소자임 효소와 항암 작용을 돕는 시알산 성분이 풍성하게 들어있어서 영양적으로는 버리지 않고 섭췰르 하는 것이 몸에 더 좋답니다.2 ) 혈반 원인 : 그리고 가끔 발견되는 피끈이나 붉게 핏덩이가 뭉쳐있는 현상은 혈반이라고 부르는데 ,이는 어미 닭이 알을 낳는 과정에 있어서 일시적으로 스트레스를 받거나 난소의 얇은 모세혈관이 살짝 터지면서 피가 소량 흘러나와 표면에 묻는 것입니다.달걀이 상했다거나 병든 닭이 낳아서 생기는 현상이 아니고, 신선도와도 무관하기 때문에 충분히 익혀서 드신다면 위생상 전혀 해롭지는 않습니다. 부드러운 식감의 달걀찜을 요리할 때만 체에 걸러서 떼어낼 뿐, 평소 집에서 후라이를 해 드실 때는 일일이 떼어낼 필요 없이 안심하고 조리해서 맛있게 드셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 오늘 점심도 못 드셨다니 정말 배가 고프실 것 같습니다.빈속이라 너무 자극적인 것보다는 든든하고 맛있게 채울 수 있는 메뉴가 좋겠습니다. 저는 오늘 저녁에 육수에 채소, 고기를 넣은 소고기 샤브샤브를 먹을 예정이랍니다. 속도 편하고 영양도 만점이니 질문자님께서도 이런 메뉴 고려해보시길 바랍니다.만약에 집에서 편하게 배달 음식으로도 해결하고 싶으시다면 몇 가지 다양한 옵션이 있겠습니다.1 ) 보쌈+막국수 : 배달음식으로는 부드러운 보쌈과 막국수 셋트랍니다. 단백질로 든든함을 채우고 매콤새콤한 면으로 잃어버린 입맛을 돋구기에 딱이랍니다.2 ) 묵은지 김치찜 : 한국인의 밥심을 든든하게 채워줄 묵은지 김치찜도 있어요. 푹 익은 김치와 두툼한 고기를 하얀 쌀밥에 얹어서 먹으면 굶주린 배를 완벽하게 달랠 수 있겠습니다.3 ) 연어 덮밥, 포케 샐러드 : 조금 가벼운 배달 음식이 땡기신다면 신선한 연어 덮밥이나 포케 샐러드도 정말 괜찮은 선택이랍니다.4 ) 페퍼로니 피자 : 아니면 아예 스트레스가 싹 풀리도록 치즈가 듬뿍 올라간 페퍼로니 피자를 고르시는 것도 배달의 묘미랍니다.소고기 샤브샤브부터 보쌈, 김치찜, 덮밥, 피자까지 다양하게 말씀드렸는데, 이 중에서 가장 확 땡기는 메뉴로 오늘 저녁 정말 푸짐하고 맛있게 드셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.나이가 들면서 근손실이 빨라지는 현상(근감소증)은 호르몬의 변화와 신체 활동량 감소가 함께 작용해서 발생합니다.1) 노화가 진행되면 근육 합성을 촉진하는 테스토스테론과 성장 호르몬 등의 분비가 줄어들면서 근육을 생성하고 유지하는 신체의 능력 자체가 떨어지게 됩니다.2) 나이가 들면서 관절 통증이나 체력 저하로 인해서 신체의 활동량이 줄어들면서 사용하지 않는 근섬유가 위축이 됩니다. 여기에 노화로 인해서 소화 능력이 떨어져서 근육이 주재료가 되는 단백질 흡수율이 낮아지는 영양적인 요인도 근손실을 가속화하는 주 원인으로 작용하게 됩니다.3) 인간의 근육량은 보통 20~30대에 최고치에 달하고, 30대 중, 후반부터 서서히 줄어들기 시작합니다. 이후 신진대사가 느려지는 50대 이후부터는 근육 감소 속도가 눈에 띄게 빨라지며, 70대가 되면 젊은 시절 근육량의 절반 수준까지 감소할 수 있어서 중년부터는 각별한 관리가 필요하겠습니다.예방을 위해서는 규칙적인 저항성(근력) 운동과 단백질 중심의 식습관을 꼭 병행을 해주셔야 합니다.운동: 운동은 걷기, 싸이클, 로잉머신, 유산소 홈트, 수영같은 유산소 운동도 중요하겠으나, 스쿼트, 런지, 플랭크, 가벼운 덤벨 들기, 저항밴드, 케틀벨, 계단오르기같은 근육에 직접적인 자극을 주는 근력 운동을 주 2~3회 이상 꾸준히 실천해주셔야 근육량을 지킬 수 있겠습니다.식습관에 있어서는 필수 아미노산이 풍성한 살코기, 생선, 달걀, 두부를 섭취하되, 하루 체중 x 1.6g정도는 챙기시는 것이 좋습니다. 단백질은 한 번에 몰아서 먹기보다는 매 끼니 자신의 손바닥 크기(또는 무게기준 150~250g)만큼 나누어 드시는 것이 체내의 흡수율을 높이는데 효과적이랍니다.근력은 노년기 건강과 활력을 지탱하는 원천이니 꾸준한 운동과 영양 섭취를 토해서 지금부터 미리 대비하시는 것을 권장드립니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.영양사 입장에서 오늘 저녁 메뉴로는 고기를 강하게 추천드리고 싶습니다! 면 요리는 조리가 간단하고 드시기 편하다는 장점이 있으나, 정제 탄수화물 비중이 높아서 혈당을 빠르게 올렸다가 떨어뜨리는 혈당 스파이크를 유발하기 쉽답니다. 이로 인해서 식사 후 금방 허기가 지고 야식의 유혹에 빠지기 쉽습니다. 반면에 고기는 풍성한 단백질과 지방 덕분에 소화와 흡수 속도가 천천히 진행되면서 포만감이 오래간 지속이되고, 밤사시에 일어나는 근육 합성과 면역 물질 형성에도 도움이 되겠습니다.준비하고 구우시려면 조금 귀찮을 수 있겠으나, 에어프라이어나 프라이팬에 수육용 고기나 구이용 고기를 올려두시어 신선한 쌈 채소를 곁들여 보시길 바랍니다. 채소의 식이섬유가 지방의 흡수를 줄여주고 식이 균형을 맞춰주게 됩니다. 오늘 하루 고생한 나 자신에게 든든한 단백질 식단으로 깊은 만족감을 선물해 보시는 것은 어떠실까 합니다.맛있고 포만감 넘치는 고기 식단으로 건강하고 기분 좋은 저녁 시간을 완성해 보시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 일주일 연속 음주라니 벌써부터 얼마나 두려우실까 싶습니다..피할 수 없는 자리라면 다음날의 고통을 줄이기 위해서 철저한 대비가 필요하겠습니다. 숙취를 없애는 포인트는 체내의 알코올 분해를 돕고 수분을 끊임없이 보충을 하는 것입니다.1. 물은 술보다 많이 마신다는 생각으로 임해보시길 바랍니다. 음주중은 물론 잠들기 전과 기상 직후에 이온 음료나 생수를 충분히 섭취해서 알코올이 소변으로 빠르게 배출되도록 유도를 해주셔야 합니다.2. 빈속 음주는 절대로 금지입니다. 음주 전에 우유나 달걀 같이 단백질과 지방이 포함된 든든한 음식을 섭취해서 위점막을 코팅하고 흡수 속도를 늦추시길 바랍니다.3. 약국의 힘을 충분히 빌려주셔야 한비다. 음주 30분 전 간 해독을 돕는 숙취해소제나 고함량 비타민을 섭취하시어, 귀가 직후나 다음날 아침에 한 번 더 먹어서 이중 방어막을 치는 것이 좋겠습니다.4. 꿀물이나 과일 주스를 틈틈이 마셔서 당분을 보충하셨으면 좋겠습니다. 혈당을 끌어올리려면 두통과 메스꺼움 진정에 좋겠습니다.5. 아무리 피곤하셔도 다음날 미지근한 물로 가볍게 샤워를 하시는 것이 좋겠습니다. 땀을 살짝 내주면 혈액순환이 촉진되면서 회복이 빨라지게 됩니다.매일 마시는 양이 다르더라도 이 루틴을 7일간 기계처럼 반복하시면 숙취의 고통에서 어느정도 자유로워지실 수 있겠습니다.무사히 일주일을 버텨내시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 세 끼를 골고루 챙겨드시고 계신다면 종합비타민을 꼭 추가로 복용하실 필요는 없습니다![충분한 경우] 영양학 전문가들과 의학계의 공통된 의견을 따르면, 채소, 과일, 통곡물, 복합탄수화물, 건강한 지방, 단백질이 포함된 균형 잡힌 식단을 꾸준히 유지하는 건강한 성인이라면 음식만으로도 인체에 필요한 필수 비타민과 미네랄을 충분히 공급받을 수 있기 때문입니다. 오히려 천연 식품을 통해서 영양소를 섭취할 때 체내의 흡수율이 훨씬 높고, 비타민 외에도 항산화 물질이나 식이섬유같은 건강에 유익한 다른 성분들까지 함께 얻을 수 있다는 강한 장점이 있답니다.[불충분한 경우] 반면에 식사만으로 불충분해서 종합비타민이나 특정 영양제 보충이 꼭 필요한 경우도 분명 존재합니다. 예를 들어서 다이어트나 바쁜 일정으로 인해서 식사를 자주 거른다거나 인스턴트, 편의점 음식, 잦은 자극적인 배달 식품에 의존해서 영양 불균형이 발생한 상태, 임신부나 수유부처럼 요구 영양량이 빠르게 늘어난 시기, 위장관 질환이나 노화로 인해서 영양소 흡수 능력이 현저하게 떨어진 경우, 그리고 엄격한 비건 식단을 유지해서 비타민B12나 철분이 결핍되기 쉬운 상황등이 이에 해당한답니다.게다가 현대인들은 실내 활동이 길어서 햇빛을 통한 비타민D 합성이 부족한 경우가 많아, 식단을 우수하게 유지하더라도 혈액 검사 결과에 따라서 비타민D나 개인에게 부족한 특정 단일 영양소만 선택적으로 보충하는 것이 종합비타민을 맹목적으로 복용하는 것보다는 더 효율적이고 안전한 건강 관리 방법이 될 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^