답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 50대 이후 다이어트는 체중 감량에 대사 회복, 근육 보존에 초점을 두시는 것이 필요합니다. 젊은 시절처럼 완전히 섭취량만 줄이는 방식은 기초대사량만 떨어뜨려서 근감소증과 골다공증을 유발할 수 있습니다.효과적인 방식은 단백질 섭취에 있습니다. 매 끼니 150g내외의 단백질(고기, 계란, 생선, 두부)을 꼭 포함해서 근육 손실을 방지해야 체지방 연소 효율이 유지가 된답니다. 그리고 호르몬 변화로 인슐린 저항성이 높아지는 시기라, 설탕, 밀가루 ,액상 과당을 엄격하게 제한하시어, 식이섬유가 많아 채소 위주의 식단을 구성해서 복부 비만을 관리하시는 것이 중요합니다.운동의 경우 유산소에만 치중하시기보다는 저강도 근력 운동을 꼭 병행해주셔야 합니다. 무릎이나 허리 관절에 무리가 가지 않는 범위 내에서 스쿼트, 저항 밴드 운동을 주 3회 이상 실시하셔서 기초대사량을 지탱하는 것이 필요합니다.유의하실 부분은 체성분과 컨디션에 집중을 하는 것입니다. 한 달에 1~2kg정도의 완만한 감량을 목표로 삼아주셔야 피부 탄력 저하와 면역력 약화를 막을 수 있겠습니다. 그리고 충분한 물 섭취(체중 x 30~33ml 이상)와 7시간 이상의 숙면은 식욕 조절 호르몬을 정상화해서 폭식을 예방하는데 좋답니다.건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 단백질 쉐이크는 바쁜 현대인에게 효율적인 영양 공급원이며, 적절한 가이드라인만 지켜주신다면 식사 대용으로 활용하기 충분히 우수합니다.식사 대용시 중요한 부분은 단순 단백질 보충제가 아닌, 비타민과 미네랄이 고루 함유된 체중조절용 조절식품 타입을 선택하셔서 영양 불균형을 방지하는 것이랍니다. 우유나 두유를 섞어 마시는 것도 걱정하실 필요는 없답니다. 칼슘, 비타민D, 필수 지방산을 함께 보충해주어서 영양적인 완성도를 높여주는 좋은 방법이 되겠습니다. 이때 추가되는 100~150kcal는 일반적인 한 끼 식사(약 600~800kcal)에 비하면 너무 낮긴 해서 하루 전체 칼로리 밸런스만 고려하시면 체중 증가보다는 체지방 관리에 유리하겠습니다.신장 부담의 경우 기저 질환이 없는 건강한 성인이라면 하루 권장량(체중 1kg당 1.2~1.6g) 수준의 단백질 섭취는 의학적으로도 안전하며, 근육 유지와 기초대사량 증진에 좋은 역할을 한답니다.물론 간식으로 마실 경우 하루 총 단백질량이 과해지지 않도록 조절하시어, 쉐이크에서 부족할 수 있는 섬유질은 신선한 채소로 보충해주시는 것이 좋겠습니다.안심하시어, 단백질 쉐이크를 일상에 맛있고 건강하게 활용해 보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 자녀의 체중 증량이 잘 되지 않아, 고민이 정말 많으시겠어요. 8세 남아 평균 몸무게는 약 27~30kg 내외이며, 질병관리청 성장도표 기준 하위 5백분위수 미만일 경우 저체중으로 판단하게 됩니다. 보통 저녁 6시 이후 잠들 때까지 지속되는 간식 섭취가 오히려 숙면을 방해하고, 성장호르몬 분비를 저해해서 아침 식욕윽 떨어뜨리는 악순환을 만들 수 있습니다. 되도록 취침 2시간 전에는 공복을 유지해서 소화 기관에 휴식을 주는 것이 필요합니다.8세 남아 권장 열량인 1,700kcal를 채우기 위해 칼로리 밀도를 높이는 식단 구성을 추천드립니다. 단순당이 높은 과자, 과일보다 단백질과 건강한 지방이 많은 소고기, 돼지고기, 닭/오리, 견과류, 연어, 고등어, 멸치, 자연 치즈, 달걀, 고칼슘 우유를 식사와, 식간에 모두 배치에서 총에너지 섭취량을 늘려주셔야 하며, 식사 때 아보카도, 견과류, 생들기름, 올리브유를 한 스푼 추가하는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.에너지가 넘치고 놀이를 좋아하는 아이의 특성을 활용해서 식사 시간을 놀이의 연장으로 인식하게 유도할 것을 제안드립니다. 예시로 식사 후 30분 집중 놀이를 보상으로 설정해서 규칙적인 식습관을 형성하고, 활동량이 많은 만큼 식사 중간에 고단백 간식(저염 육포, 스트링 치즈, 구운 계란, 통곡물 크래커에 땅콩버터 100%, 모닝빵에 잼/치즈도 괜찮습니다)을 적절하게 제공해서 근육량과 체중을 모두 늘리는 방식이 필요하겠습니다.아이의 성장은 개인차가 커서 기초 대사량을 올려주는 고열량, 고단백 영양 관리에 집중 하셔서 비타민D와 아연같은 성장 보조 영양소 섭취를 병행해보시길 권장드립니다.아이의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 위를 보호하고 재생하는데 좋은 비타민U와 비타민C는 열에 약한 수용성 영양소라 생으로 드실 때 흡수율이 정말 높습니다.그러나 질문자님께서 겪고 계신 복부 팽만감은 양배추 속 라피노스라는 복합당이 장내 미생물에 의해서 분해되는 과정에서 발생하는 가스가 원인일 수 있답니다. 소화 기능이 저하된 상태에서 무리한 생식은 오히려 장에 부담이 갈 수 있어서, 위 건강과 소화 편의성을 모두 잡으시려면 살짝 찌는 방식을 권장드립니다.이상적인 방법은 김이 오른 찜기에서 3분 이내로 가볍게 쪄주는 것입니다. 이런 과정으로 식이섬유 조직이 연화되며 가스 발생은 줄어들고, 영양소 파괴는 최소화 할 수 있답니다. 그리고 양배추의 심지부위에 위 건강 중요 성분이 집중이 되어 있어서, 이를 버리지 마시어 얇게 채 썰어 함께 조리해보시길 바랍니다.만약에 매번 조리하기 번거로우시면 갈아서 즙 형태로 마시되(ABC, CCA 주스), 공복에 소량부터 시작해서 장의 적응력을 높이는 것이 좋겠습니다.지금 상황에서는 완전한 생식보다 살짝 데치시거나 쪄서 섭취하는 것이 위장에 가하는 자극을 줄이면서 효과를 챙길 수 있는 방법이 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 어머니의 생신을 진심으로 축하드립니다. 매번 맛이 달라 고민이시면 일관된 깊은 맛을 내는 조리 비법을 제안해 드리겠습니다.미역국 맛에 있어서 포인트는 식재료의 전처리가 되겠습니다. 소고기는 국거리용 양지 부위를 추천드리며, 찬물에 20분간 담가 핏물을 확실하게 제거를 해야 국물이 탁해지지 않으며 깔끔하답니다. 불린 미역을 물기를 꽉 짠 후 소금으로 가볍게 주물러 씻어서 바다 비린대를 잡아주는 것이 중요하겠습니다.두 번째로는 충분히 볶는 과정에 있답니다. 냄비에 소고기과 미역을 넣어, 다진마늘과 국간장을 1~2큰술을 먼저 넣어 고기가 완전히 익을 때까지 충분히 볶아주시길 바랍니다. 이 과정에서 재료 본연의 맛이 응축되어 깊은 향미가 살아나게 됩니다. (참기름이나 들기름은 고온에 산패될 수 있어서, 되도록 마지막에 넣어주는 것을 권장드립니다)국물 맛을 일정하게 유지하는 병기는 액젓의 활용입니다. 국간장으로만 간을 하면 맛은 진해지지만, 색 마저 너무 검어질 수 있어서, 부족한 간은 멸치액젓, 까나리액젓, 아니면 참치액으로 채워보시길 바랄게요 액젓의 감칠맛이 다시다, MSG가 없어도 충분히 전문점같은 깊은 맛을 완성해줄 수 있습니다.물을 붓고 처음엔 센 불로 끓이시다가, 끓어오르면 약불로 줄여서 최소 60분 이상 뭉근하게 끓여야 미역에서 뽀얀 진국이 우러나오게 됩니다. 깔끔한 맛을 원하시면 황태, 홍합, 닭가슴살을, 좀 더 특별한 보양식을 원하시면 전복을 추가해보시는 것도 방법이 되겠습니다.정성이 담긴 조리법으로 근사한 생신상을 대접해 드리길 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요. 아기의 키 79cm와 몸무게 11.4kg는 소아청소년 표준 성장도표 기준으로 보면 매우 우수하며 건강하게 자라고 있는 상태랍니다. 16개월 여아 평균 체중이 10.2kg, 남아 약 10.9kg 내외인 것을 감안하면, 11.4kg은 상위권에 속해서 영양 부족에 대한 걱정은 하지 않으셔도 좋습니다.질문주신 하루 900g이라는 기준은 보통 고형식 유아식뿐만 아니라 우유, 물 같은 모든 수분 섭취량을 합산한 총량을 의미합니다. 현재 아기가 섭취 중인 유아식 약 450g(150g x 3회)과 우유 400ml를 합치면 이미 약 800~850g 이상을 섭취하고 있어서, 권장량에 거의 완벽하게 부합하는 수준이 되겠습니다. 1~2세 영유아의 하루 권장 에너지 섭취량은 약 1,000kcal이며, 현재처럼 단백질과 채소를 골고루 섭취하고 우유로 칼슘을 보충하는 식단은 이상적입니다.그리고 유아기에는 복벽 근육이 미성숙해서 식사 후에 배가 유독 볼록하게 나오게 되는 올챙이배 현상이 자연스럽게 나타나게 됩니다. 아기가 대변을 규칙적으로 잘 보고 평소에 컨디션이 좋다면, 정상적인 발달 과정이 되겠습니다.무리한 식사량 증량은 소화 기관에 부담을 주거나 소아 비만으로 이어질 수 있으니, 현재같이 잘 조절된 식단, 적정량을 유지하시며, 식재료의 다양성을 넓혀가시는 것이 좋겠습니다. 게다가 질문자님께서 실천중이신 무염식과 간식 조절은 아기의 식습관 형성에 큰 도움이 될 것입니다.아기의 건강한 성장을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 냉동 과일은 수확 직후 가장 신선한 상태에서 급속 냉동이 되어 영양소 보존에서 평균적으로 생과일과 10%정도의 차이가 있지만, 유통과 보관 기간이 긴 생과일보다 영양가가 높을 수 있습니다.딸기나 키위의 중요 성분인 비타민C는 냉동 과정에서 약 10% 내외의 약간 소실만 발생하며, 안토시아닌같은 항산화 성분인 블루베리는 영하 20도 이하의 저온에서 거의 완벽하게 보존이 됩니다. 영양소 손실이 주로 발생하는 지점이 해동 단계이며, 냉동시 형성된 얼음 결정이 세포막을 파괴해서 해동시 드립(Drip)이라 불리는 수용성 영양소가 포함된 액체가 흘러나오기 때문이랍니다.그러나 냉동 딸기의 비타민C 함량은 3개월 보관 후에도 생과일의 90% 이상을 유지할 수 있습니다. 일반적인 생과일이 수확 후 상온에서 매일 5~10%씩 영양소가 파괴된다는 점을 고려하면 냉동 과일의 효율성은 상당히 높답니다.주스 제조시 해동 과정에서 생기는 액체까지 모두 포함해서 갈아 드시거나, 되도록 해동 없이 즉시 조리를 해주시면 영양 손실을 최소화할 수 있답니다.생과일과 냉동 과일의 실질적 영양 차이는 10% 미만에 불과해서 건강상 이점은 거의 비슷하다고 볼 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 내일 추천드리는 가성비 식단은 돼지 두부 짜글이, 참나물 2종 반찬을 제안드립니다. 매일 바뀌는 반찬이 고민이시면 주 재료 하나를 두 가지 방식으로 활용하는식이 좋습니다.[돼지 두부 짜글이] 우선 가장 저렴한 돼지 뒷다리살(300g)과 두부 한 모(500g)를 준비해주시길 바랍니다. 고기와 두부 절반을 함께 볶아서 짜글이는 메인으로 만드시고[두부 부침] 남은 두부 절반은 계란물에 입혀 노릇하게 부치셔서 두부 부침으로 단백질이 가득한 두 가지 반찬이 완성이 됩니다.[참나물 겉절이, 참나물 무침] 4월 제철인 참나물 한 봉지를 구매하셔서 절반은 액젓, 식초, 고춧가루로 버무린 상큼한 참나물 겉절이로 나머지는 소금물에 살짝 데쳐 참기름, 연두, 다진마늘로 참나물 무침을 만드시면 향긋한 식탁이 차려지게 됩니다.이렇게 하시면 돼지고기, 두부, 참나물 세 가지 주요 재료로 밥도둑 메인과 세 가지 반찬까지 모두 해결하실 수 있습니다. 뒷다리살의 비타민B1은 에너지 대사에 좋으며, 참나물의 섬유질과 미네랄은 장 건강까지 챙겨주니 영양 균형도 우수합니다. 맛있는 금요일 저녁 식사 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 컵라면을 매일 한 끼로 섭취하시는 식습관은 영양 불균형, 만성 질환의 위험을 높일 수 있어서 장기적으로 건강에 좋지 못할 수 있습니다. 컵라면은 정제된 탄수화물과 가공유지 함량이 높고, 필수 단백질, 비타민, 섬유질은 부족한 고열량, 저영양 식품이기도 합니다. 제품 하나에 들어있는 나트륨 함량은 일일 권장량의 70~90%에 육박하고, 지속적인 섭취시 고혈압, 부종, 심혈관계 질환과 신장 질환의 주 원인이 될 수 있습니다.여기에 주먹밥을 함께 드신다면, 탄수화물 과잉 섭취를 유발해서 혈당 수치를 빠르게 높이고, 인슐린 저항성을 유발하며, 복부 비만과 대사 증후군으로 이어질 수 있습니다. 신진대사가 느려지는 저녁 시간에는 이런 고염분, 고탄수화물 식단을 반복하시는 것은 소화 기계에 부담이 되고 숙면을 방해하면서, 기초대사량까지 저하시킬 수 있습니다.건강 관리를 위해서는 섭취 빈도를 주 2~3회 이하로 줄여주시는 것이 좋겠습니다. 부득이하게 섭취를 하실 경우 나트륨 섭취를 줄여주기 위해 스프 양을 줄여보시거나, 맛이 밍밍할 수 있으니, 차라리 국물 섭취를 제외하시어, 부족한 영양소를 보완하기 위해 달걀, 두부, 채소를 곁들이는 식단 개선이 꼭 필요하겠습니다.라면 좀 더 건강하고 맛있게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 짠맛에 길들여진 입맛을 바꾸시는 것은 단기간에 쉽지는 않겠지만, 혀의 미뢰가 교체되는 약 12주의 시간을 목표로 서서히 줄여나가 주시면 된답니다. 방법에 대해 정리해서 제안해 드리겠습니다.[양념] 소금이나 간장 대신에 식초, 레몬즙과 같은 신맛, 고춧가루, 후추, 생강, 카페가루같은 향신료를 잘 활용해 보시길 바랍니다. 짠맛이 부족해도 미각적인 풍미를 채워주어서 입맛을 돋구어 준답니다.[국물] 한국 식단에서 국과 찌개는 나트륨의 주 원인이기도 해서, 국물을 다 드시기보다는 건더기 위주로 식사하는 습관을 들여주시는 것이 중요합니다.[조리] 조리시에는 간을 가장 마지막에 보시는 것이 좋으며, 음식이 뜨거울 경우 짠맛을 제대로 느끼지 못해서 간을 더 세게 하게 되기 때문이랍니다.이 외에도 가공식품을 구매하실 때 영양성분표의 나트륨 함량을 확인하셔서, 하루 2,000mg 이내로 나트륨 섭취를 하시도록 노력해보시어, 이미 조리된 장아찌, 김치, 젓갈류는 물에 살짝 헹궈서 먹는 것도 실질적인 방법이긴 합니다. 더 나아가 바나나, 감자, 시금치, 토마토, 코코넛 워터, 호박같은 칼륨이 많은 식품, 채소, 과일을 섭취해주시면, 체내에 쌓인 나트륨 배출을 효과적으로 도울 수 있답니다. 나트륨(2,000mg) 대비 칼륨은 1.5~2배(3,500~4,000mg)에 가깝게 드시는 것이 필요합니다.입맛이 싱거워지면 재료 본연의 맛이 느껴지기 시작할 것입니다. 조금이나마 참조가 되셔서 염분 섭취 현명하게 줄여보시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^