답변 내역

안녕하세요, 살이 안 빠지셔서 너무 답답하고 지치셨을 것 같습니다. 그 눈물 나는 마음 저림을 이해합니다. 그러나 굶거나 칼로리만 줄이는 다이어트는 몸을 망쳐버리고 살이 축 쳐지면서 요요를 부릅니다. 살이 찌는 진짜 원인은 인슐린 같은 호르몬 불균형과 대사 시스템의 박살에 있답니다.가장 좋은 살 빠지는 법은 칼로리 계산기를 버리고 몸의 호르몬을 리셋하는 것입니다.이를 위해서 몇 가지 방법을 다양하게 진행해주셔야 합니다.1 ) 무엇을 먹는가로, 인슐린을 대폭발시키는 정제탄수화물과 가공식품을 끊으시고 고기, 생선, 계란, 두부, 채소같은 진짜 음식을 배불리 드셔서 대사를 자극해주셔야 합니다. 그러나 너무 적게 드시지 마세요. 살이 더 안 빠집니다.2 ) 언제 먹는가도 중요합니다. 하루 16시간 이상 공복을 유지하는 간헐적 단식을 활용하시면 몸이 포도당 대신 축적된 체지방을 주 에너지원으로 태우는 체질로 바꿉니다. 3 ) 대사 환경으로 장내 미생물을 위한 식이섬유 섭취와 함께 하루 7~8시간 이상 숙면을 통해서 스트레스 호르몬을 안정시켜야 지방 축적이 멈춥니다.정제탄수화물, 야식, 인스턴트, 술, 가공식품을 최대한 멀리해주셔야 뱃살이 빠지게 됩니다.식단 종류, 식사 시간, 수면 습관을 다양하게 조합하셔서 대사 회복 루틴을 만들어 보시길 바랍니다. 몸의 시스템을 바꾸시면 살은 점점 빠지게 될 것입니다. 건강한 다이어트 성공을 응원하겠습니다 !

안녕하세요, 체중 감량 자체는 칼로리 제한을 잘 지켜주시면 저녁에 과자를 조금 드셔도 가능하긴 합니다. 다이어트의 기본은 드시는 양 보다는 쓴 양이 많은 칼로리 적자이기 때문입니다.그러나 우려하신 것처럼 탄수화물 비중이 너무 높아지면 장기적으로는 손해를 보게 되는 구조입니다. 과자에도 가득한 정제 탄수화물, 당류는 혈당을 순식간에 올렸다가 떨어뜨리는데, 이런 과정에서 인슐린이 과하게 분비되면 몸이 체지방을 더 쉽게 축적하는 상태로 변합니다. 게다가 영양 균형이 무너지면서 단백질 섭취가 부족해지면 체지방이 아닌 근육이 빠지면서 기초대사량이 떨어지고, 살이 쳐지거나 쉽게 살이 찌는 체질이 되실 수 있답니다.똑같이 몸무게가 줄더라도 탄탄하고 건강한 몸이 되려면 탄단지 균형이 정말 중요합니다. 매일 남은 칼로리를 과자로 드시기보다는, 가끔의 보상으로 주 2회 이내로 즐기시어, 평소에는 구운 달걀, 견과류, 그릭요거트, 방울토마토, 무가당 두유같은 영양소로 챙겨보시길 바랍니다.배고픔도 훨씬 덜 하고 몸의 라인이 달라지는 것을 느끼실 수 있겠습니다. 건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.집에서 직접 만든 주스가 텁텁한 이유는 주로 입에 걸리는 불용성 식이섬유와 재료 고유의 성분 때문이랍니다. 이런 텁텁함을 잡고 시판 제품처럼 부드러운 목 넘김을 만드는 확실한 방법은 면포, 고운 체에 주스를 한 번 거르는 것입니다. 섬유질 찌꺼기만 제거해도 식감이 완전하게 깔끔해집니다.그리고 레몬이나 라임즙같은 산미를 살짝 더하는 것입니다. 시트러스 계열의 산미는 입안의 텁텁함을 씻어주고 주스 전체의 맛을 한층 산뜻하게 살려줍니다.이어서 물 대신 코코넛 워터나 얼음을 함께 넣어서 갈아보시길 바랍니다. 블렌더 고속 회전시 발생하는 마찰열을 낮춰서 갈변을 막고 신선한 상태를 유지해 줄 수 있습니다.사과 껍질이나 토마토 씨앗, 바나나처럼 전분이 많거나 텁텁함을 유발하는 재료는 깨끗이 손질하고, 오이나 배 처럼 수분이 풍성한 재료의 비중을 높이면 한결 가볍고 청량한 홈메이드 주스를 즐기실 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 하루 3잔 정도의 커피는 건강에 도움이 된다는 것이 의학계의 전반적인 결론이랍니다.전 세계 대규모 연구들에 따르면 하루 2~3잔의 적당한 커피 섭취는 심혈관 질환, 제2형 당뇨병, 치매의 위험을 낮추고 전체적인 사망률을 줄이는데 긍정적인 영향을 줍니다. 커피 속의 항산화 성분과 클로로겐산이 몸속 염증을 줄이고 혈당을 조절을 돕기 때문입니다.그동안 호불호가 갈리고 의견이 분분했던 이유가 개인의 카페인 민감도와 마시는 방법 차이 때문입니다. 유전적으로 카페인 분해가 느리신 분들은 심장 두근거림, 불면증을 겪을 수 있으며, 설탕, 시럽, 크림이 듬뿍 들어간 커피는 오히려 건강을 해치기 쉽습니다. 게다가 에스프레소처럼 종이 필터로 거르지 않은 커피는 카페스톨 성분으로 콜레스테롤을 높일 수 있으니, 건강을 위해서는 시럽 없는 깔끔한 여과식 블랙커피(드립커피, 아메리카노)로 드시는 것을 추천드립니다.개개인의 몸 상태에 맞춰서 잘 조절해서 드신다면 커피는 우수한 건강 동반자가 될 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.시험기간에는 정말 눈만 떠도 당이 팍팍 떨어집니다! 열공하시느라 고생하시는 마음 이해가갑니다. 둘 중에 그나마 죄책감을 덜고 드실 수 있는 것은 빙수랍니다. 케이크는 밀가루, 버터, 생크림이 뭉친 탄수화물+지방의 결정체라 칼로리 밀도가 엄청나게 높기 때문입니다.반면에 빙수는 주재료가 얼음이나 우유라서 부피 대비 칼로리가 낮고 머리를 식혀줄 수분 보충에도 좋답니다. 물론 초코, 팥, 연유가 폭탄이긴 하지만, 과일 빙수를 고르시거나 연유를 적게 뿌리시면 케이크보다 훨씬 영양적으로 안전한 편입니다.요즘 학생분들 다들 시험 기간이라 밤을 새우기도 하니, 잘 챙겨 드셔야 한다고 생각합니다.시원한 빙수 한 그릇 뚝딱 비우시고 당 충전 제대로 하셔서 남은 시험 멋지게 뿌시길 응원하겠습니다. 화이팅이에요 !

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.집에서 원두를 직접 볶는 홈 로스팅은 매력적이지만 몇 가지 주의가 필요합니다. 중요한 것은 환기와 청소가 되겠습니다. 로스팅시 연기가 많이 나고 체프라는 미미한 껍질이 날리므로 환풍기를 꼭 켜주셔야 합니다. 그리고 화력 조절과 지속적인 교반(저어주기)이 필수랍니다. 처음부터 강불을 쓰면 겉만 타서 중약불로 시작하셔서 생두를 끊임없이 저어주며 열을 고르게 전달을 해주셔야 합니다.생두는 황갈색(라이트)에서 진한 밤색(미디엄)을 거쳐서 변하는데, 터지는 크랙 소리와 색변화를 보시면서 원하시는 타이밍을 잡아야 합니다. 조리가 끝나면 재빨리 냉각해야 여열로 인해 원두가 더 타는 것을 막을 수 있답니다.갓 볶은 원두는 이산화탄소를 품고 있어서 자칫 떫을 수 있으니, 밀폐 용기에서 하루 이틀정도 디개싱(가스 배출)을 거쳐서 숙성시킨 후 드시면 홈 로스팅만의 깊은 맛을 온전하게 맛보실 수 있겠습니다.로스팅 하시는데 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 다이어트 식단이 매번 실패하는 실질적인 이유가 맛이 없기 때문이죠..닭가슴살과 고구마만 드시면 3일도 버티기 힘든 것이 당연하다 생각합니다. 살을 빼기 위해서 미각을 포기할 필요는 전혀 없습니다. 수 많은 다이어터들에게 자주 거론되는 집에서 10분만에 만드는 맛 보장 간단한 레시피를 소개 드립니다.[두부 유부초밥] 탄수화물을 최대한 줄인 메뉴입니다. 밥 대신 수분을 면포로 꽉 짠 두부 1모(300g)를 부수어서 동봉된 유부초밥 소스, 조미볶음과 섞어줍니다. 시판 유부 피 12개에 속을 단단하게 채우면 끝이랍니다. 맛은 일반 유부초밥과 똑같은데 단백질을 24g이나 챙기면서 칼로리는 320kcal 밖에 안 되어서 포만감이 무려 4시간 넘게 유지가 됩니다.[오트밀 계란죽] 아침 대용으로도 괜찮은 오트밀 계란죽입니다. 전자레인지용 용기에 오트밀 40g과 물 200ml를 넣고 1분 30초 정도 돌립니다. 꺼내서 계란 1알과 소금을 한 꼬집 넣고 잘 풀어주신 뒤 다시 30초를 돌립니다. 마지막으로 참기름 1티스푼(5ml)과 깨, 김가루 까지 뿌리면 완성입니다. 총 250kcal로 상당히 가볍지만, 풍성한 식이섬유 덕에 포만감도 오래가고 배변 활동에도 직빵이랍니다.부담없이 맛있게 드시면서 지치지 않는 다이어트를 이어가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 여름을 앞두고 닭고기, 미숫가루까지 저당 열풍이 부는 모습은 흥미롭기도 합니다.이런 흐름은 과한 당을 줄이려는 현대인의 노력인지, 아니면 1g의 당에도 불안해하는 새로운 강박인지 저도 가끔은 헷갈리기도 합니다. 물론 만성질환을 예방하고 식단 선택권을 넓힌다는 점에서는 긍정적인 건강 트렌드가 맞습니다.그러나 미숫가루 고유의 고소하고 달콤한 맛을 대체당으로 바꿔야만 안심이 된다면 이건 또 건강을 향한 다른 강박이 아닐까 싶습니다. 성분표의 숫자 하나에 일희일비하면서 완벽한 무결점 식단만 고집하는 태도는 오히려 정신적인 스트레스를 유발해서 진짜 건강을 해치기 쉽습니다.저당 제품은 식단의 유용한 보조 도구이나, 삶을 지배하는 절대적인 규칙이 되어서는 안된다고 생각합니다. 중요한 포인트는 제로라는 숫자보다 몸의 소리에 귀 기울이는 유연성이라 생각합니다.가끔은 설탕을 적당히 넣은 진짜 미숫가루 한잔을 시원하게 즐기는 여유, 그 균형 감각이야말로 진정한 건강 아닐까요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.둘 다 정말 매력적인 고기라 고르기 참 힘들죠..! 영양사 입장에서 오늘 최고의 맛과 영양을 누릴 수 있는 선택 기준을 명쾌하게 정리해 드리겠습니다. 음식을 가장 맛있게 비결은 현재 몸이 간절히 원하는 영양소를 채워주는 것입니다.만약에 최근 업무나 학업으로 유난히 피로가 쌓이고 스트레스를 받으셨다면 돼지고기를 추천드립니다. 돼지고기에는 에너지대사를 돕고 피로를 해소하는 비타민B1이 많아서 지친 하루 끝에 활력을 주기 좋아요.반면에 요즘 기운이 떨어지셨거나 면역력, 근력 보충이 필요하시면 철분, 크레아틴, 단백질이 많은 소고기가 정답입니다. 소고기의 풍성한 필수 아미노산은 지친 몸에 빠르게 흡수되어서 깊은 향미와 함께 빠른 에너지를 채워줍니다.오늘 밤, 힘찬 에너지가 필요하시다면 고민없이 소고기를 고려해보시길 바랍니다.메뉴 결정에 도움이 되셨기를 바라며, 행복하고 맛있는 식사가 되시기를 바랍니다 !

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.영양사 입장에서 수 많은 음식 중 가장 애정하고 즐겨먹는 음식을 하나만 꼽으라면 단연 치킨입니다..! 보통 치킨이라고 하면 칼로리가 높고 기름진 배달 야식을 먼저 떠올리시겠지만, 사실 닭고기 자체는 영양적으로 우수한 고단백 식품이거든요. 그래서 저는 조리법을 조금만 타협해서 기름에 튀긴 프라이드 대신 오븐에 담백하게 구워낸 치킨을 주로 즐겨 먹는답니다. 부드러운 다리살, 단백질이 풍성한 가슴살을 고루 섭취하면서 영양균형을 맞추는 재미가 있죠. 물론 가끔 바삭한 튀김옷이 당길 때도 있으나, 그럴때는 신선한 채소 샐러드를 곁들여서 부족한 식이섬유, 비타민을 채워주기도 합니다.맛, 영양, 스트레스 해소까지 잡아주는 치킨은 정말 포기할 수 없는 배달 소울푸드중에 하나같습니다. 감사합니다.