답변 내역

안녕하세요. 우유만 드시면 다음날 설사로 고생하시는 군요. 유당을 분해하는 효소가 부족한 유낭불내증으로 사료됩니다. 한국 성인의 약 75% 이상이 겪는 증상이나 몸이 너무 이상한건가 싶어 걱정하실 필요는 없습니다.유당이 제대로 분해되지 않을 채 대장으로 내려가면 주변 수분을 끌어당기면서 박테리아에 의해 발효되며 복통, 설사를 유발하게 됩니다. 빵과 함께 드시는데도 증상이 심하시면 장내 유당 분해 효소는 거의 없는 상태일 수 있답니다. 물론 요즘은 유당을 제거한 락토프리 우유도 시중에 정말 많이 나와있습니다.맛은 일반 우유와 거의 비슷하며 장에는 거의 부담을 주지 않아 빵과 함께 드시기에 무난합니다. 우유대신 두유, 아몬드밀크, 오트밀크같은 식물성 음료로 대체해 보시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.일반 우유를 꼭 드시고 싶으시다면 우유를 따뜻하게 데워 드시거나, 적은 양 부터 천천히 늘려가시면서 장이 적응할 시간을 주는 방법도 있으나, 현재처럼 설사가 심하시면 락토프리 우유로 대체하시는 것이 삶의 질을 높일 수 있겠습니다.락토프리 우유를 통해 편안한 속으로 기분 좋은 하루를 시작하시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요. 인체는 음식이 위장에 들어오면 대장을 수축시켜서 배설물을 밀어내려는 신호를 보내게 된답니다. 위대장 반사라고 합니다. 장이 민감한 사람일수록 이런 증상이 남들보다 더 강하고 빠르게 전달되어 식사 도중이나 직후에 갑자기 신호가 찾아옵니다.지방 성분은 소화가 까다롭고 대장의 수분 흡수를 방해하게 된답니다. 이런 과정에 장 근처 신경을 자극해서 장운동을 비정상적으로 촉진을 해서 설사를 유발하기 쉽답니다. 캡사이신 성분은 장 점막의 수용체를 자극하게 됩니다. 인체는 이런 매운맛을 일종의 통증, 독소로 인식해서 빨리 몸 밖으로 내보내려고 장운동 속도를 빠르게 높이게 됩니다.함께 먹은 사람은 괜찬지만, 질문자님만 반응하신다면, 내장 과민성일 수 있습니다. 과민성대장증후군의 주 특징이며, 장 신경계가 일반인보다는 크게 민감해서 작은 자극에도 빠르게 반응을 하게 되는 것이랍니다. 그리고 사람마다 지방을 분해하는 담즙 분비량이 장내 미생물 환경이 다르므로 같은 음식을 먹어도 반응의 속도와 강도가 다르게 나타나게 된답니다.이런 증상이 반복되시면 장이 과부하를 느끼고 있다는 증거이니, 공복에는 자극적인 음식을 피하시고, 평소에 식사 속도를 20분 이상 천천히 조절해보시는 것이 좋겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 야채를 선호하지 않는 식습관을 고려해서 단백질 위주의 냉동 밀키트, 밑반찬 메뉴를 제안해 드리겠습니다.메인 요리로는 고추장 제육볶음, 간장 닭갈비를 추천드립니다. 고기 위주로 양념에 재워서 소분해 두시면 해동 후에 볶기만 하면 되니 상당히 간편합니다. 그리고 다진 돼지고기, 소고기를 섞어서 만든 함박 스테이크나 미트볼은 한 번에 대량으로 만들어서 얼려두시면 파스타, 덮밥, 사이드로 활용도가 상당히 높습니다.밑반찬으로는 소고기, 돼지고기, 메추리알 장조림이 적격이며, 야채 없이 고기, 메추리알만 넣어주셔도 충분한 단백질 식품이 된답니다. 햄과 소시지를 케첩 양념에 볶은 쏘야볶음도 채소는 최소화 하고 소세지 함량을 높여서 만들면 만족도가 높으실 거에요. 두부조림, 잔멸치견과류볶음도 식물성 단백질, 칼슘 보충에 좋은 반찬이니 고려해보시길 바랄게요.국물류가 필요하시면 스팸과 두부를 넣은 부대찌개나, 고추장 짜글이를 만들어 보시길 바랍니다. 채소가 부족한 식단인 만큼 고기를 선택하실 경우 지방이 적당한 앞다리살, 안심 부위를 적절하게 섞어 사용하시는 것이 좋겠습니다.베이컨을 말아서 구운 베이컨 말이 밀키트나 훈제오리 구이용 소분 팩도 좋은 대안이 되니 참고해보시길 바랄게요. 가급적이면 단백질 종류를 육류, 가공육, 알류로 다양하게 구성지어서 영양 불균형을 줄여보시길 바랍니다.위에 메뉴를 고려해보셔서, 맛있는 집밥 꾸려보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임신 7주 차는 태아의 주요 장기가 형성되는 정말 중요한 시기인 만큼, 임신 확인 후 지금까지 잘 참아오신 노력에 큰 박수를 보내드리고 싶습니다. 금단 현상은 몸이 독소에서 벗어나서 건강해지는 과정이라 좀만 더 기운 내보시길바랄게요.담배 생각이 간절하실 경우 5분의 법칙을 기억해 보시길 바랍니다. 흡연 욕구가 보통 5분 이내에 정점을 찍고 사라져서 이 시간만 넘기시면 고비를 넘길 수 있습니다. 입이 심심하실 경우 차가운 물이나 무가당 탄산수를 천천히 마시거나, 오이, 당근같은 아삭한 채소 스틱, 무가당 껌을 씹어서 구강을 자극하는 것이 효과적입니다.복식호흡을 크게 하시는 것도 일시적으로 도움이 됩니다. 일상에서는 라이터나 재떨이, 기기같은 담배와 관련된 모든 물건을 버리시거나 완전히 치우시고, 커피 대신 과일 주스나 디카페인 차를 마시는등 기존 흡연 습관과 연결된 고리를 모두 끊는 것이 좋답니다.보건소 금연클리닉이나, 금연상담전화를 통한 상담도 권장드립니다. 그러나 니코틴 패치나 껌 같은 보조제는 태아에게 영향을 줄 수 있어서 산부인과 전문의 선생님과 상의하시는 것이 좋으며, 잘 아시겠지만, 전자담배도 절대 대안이 될 수는 없겠습니다.힘들때마다 아기의 초음파 사진을 보며 태명을 불러주는 정서적인 자극은 의지를 다지는데 큰 힘이 될 것입니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.블루베리 퓨레 100% 제품은 항산화 성분 안토시아닌과 비타민 C, K, 망간, 식이섬유가 많아서 면역력 강화와 눈 건강 증진, 항염 작용에 좋은 효능을 발휘합니다. 원물은 껍질, 씨앗까지 통째로 갈아낸 퓨레 공법은 섬유질 파괴를 최소화하고 생과일 영양소를 효율적으로 응축해서 체내의 흡수율을 올리는 장점이 있습니다.그러나 유통 기한 확보를 위한 살균 과정에 가열 처리가 들어가면 열에 약한 수용성 비타민, 특정 효소 성분은 생과에 비해서 조금은 감소할 수 있습니다. 섭취시 꼭 고려해주셔야할 주의사항으로, 퓨레 특징으로 단위 용량당 당류의 함량이 높아서 당뇨인, 대사증후군, 고지혈증, 체중 조절의 경우 양 조절이 필요하며, 고농축의 섬유질이 장에 자극을 주니 더부룩하고 설사를 유발할 수 있겠습니다.산 성분도 있어서 평소에 위염과 식도염같이 소화기 질환이 있다면 공복보다 식후 섭취가 권장이 되며, 색소 침착으로 인한 치아 변색을 막기 위해서 섭취 후에 가볍게 입안을 헹구는 것이 좋겠습니다. 제품 선택시에 유기농 인증 여부, 합성 첨가물 여부를 모두 체크해주시는 것도 중요하겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요. 민감해진 피부를 진정시키기 위해서, 피부 장벽을 보호하는 생활 습관이 필요합니다. 세안시에는 피부의 pH 밸런스를 맞춰주는 약산성 클렌저를 사용하고, 자극을 줄이기 위해서 미지근한 물로 가볍게 세안을 해주시는 것이 좋습니다.가려움이 느껴지실 경우 손으로 만지거나 긁는 대신에 차가운 팩으로 피부 온도를 즉각 낮춰 염증 확산을 방지하는 것이 중요합니다. 피부 세포는 재생되는 밤 10시부터 새벽 2시 사이를 포함해서 하루 7시간 이상의 충분한 축면을 취하는 것이 필요합니다.식단에 있어서는 혈당을 빠르게 높여서 염증을 유발하는 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당)과 유제품, 카페인, 알코올 섭취를 줄이고, 대신에 염증 완화에 좋은 오메가3이 많은 연어, 고등어, 생들기름을 챙겨 드시길 권장드립니다. 비타민C와 E가 많은 녹황색 채소와 과일은 항산화 작용으로 피부의 면역력을 높여주고, 하루에 물은 체중 x 30~33ml정도의 미지근한 물을 마셔서 노폐물의 배출을 돕는 것도 좋습니다.화장품은 성분이 복잡한 제품보다는 진정 성분이 포함된 보습제 하나에 집중하는 화장품 다이어트를 고려해보시고, 외출시에는 자극이 적은 무기자차 성분의 자외선 차단제를 발라 피부를 보호하는 것이 중요하겠습니다.기초적인 관리와 균형 잡힌 영양 섭취가 병행이 될 경우 피부는 스스로 회복할 수 있는 힘을 갖추게 될 것입니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.우유가 식초에 의해서 고체로 변하는 현상이 단백질의 등전점 응고 원리로 설명이 가능하겠습니다. 우유 단백질의 약 80%를 차지하는 카제인은 평상시에 음전하를 띄고 서로를 밀어내므로, 액체 속에서 미세한 덩어리인 미셸 상태로 고르게 퍼져 있답니다.그러나 산성 물질인 식초(아세트산)를 넣게 되면 수소 이온(H+)이 공급이 되면서 우유, pH 농도가 낮아지기 시작한답니다. 카제인은 pH가 약 4.6에 도달하면 전기적으로 중성이 됩니다. 이 상태를 등전점이라고 부르게 됩니다. 이 지점에서 단백질 분자 사이 전기적인 반발력은 사라져서 서로 강하게 끌어당기면서 엉겨붙게 되는 것입니다.이런 과정에 있어서 카제인 단백질이 그물망 구조를 형성시켜서 우유 속 지방, 일부 수분을 가두어서 굳어진 덩어리가 바로 커드(Curd), 그러니까 치즈의 전단계로 보시면 되겠습니다.이때 열을 가하게 되면 분자 운동이 더 활발해지면서 단백질 변성, 응고는 더 촉진이 됩니다. 고체인 커드와 노란빛의 액체인 유청(Whey)으로 분리가 되는데, 이 커드에서 수분을 짜내게 되면 리코타 치즈나 코티지 치즈가 완성이 되는 것입니다. 궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.참외는 수분과 칼륨이 많고 성질이 차가운 여름 과일로, 섭취 시간에 따라서 몸에 미치는 영향이 다르답니다. 권장되는 시간은 활동량이 많은 낮 시간대입니다. 참외 속의 포도당과 과당은 체내의 흡수가 빨라서 빠른 피로 해소를 도와주고, 많은 칼륨은 나트륨 배출을 촉진해서 붓기 완화에 좋은 효과를 보입니다. 엽산 함량은 높아서 에너지의 대사가 활발한 낮에 드시면 이런 효능을 더 끌어올릴 수 있답니다.이에 반해 늦은 밤, 잠들기 직전은 피하시는 것이 좋습니다. 참외는 수분 함량이 90% 이상이며 이뇨 작용이 강해서 수면 중에 화장실을 자주 찾게 만들어서 숙면을 방해할 수 있답니다. 그리고 한의학적으로도 찬 성질을 지닌 식품이라, 평소에 소화력이 약하시거나 몸이 찬 사람이 밤에 섭취를 하게 되면 장운동이 지나치게 활발해져서 복통, 설사를 유발할 수 있답니다.씨가 붙어있는 태좌 부분이 영양소가 집중이 되어 있으나, 쉽게 상하고 소화 부담을 주니 위장이 민감한 상태시라면 유의가 필요하겠습니다.참외는 낮에 드시는 것이 좋으며, 몸을 쉬게 해야 하는 밤에는 위장이 부담이 될 수 있는 과일이 되겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요. 캐슈넛은 다른 견과류에 비해서 지방 함량이 상대적으로 낮고 탄수화물 비율이 높아서 체감되는 무게감이 다를 수 있답니다.일반적으로 땅콩, 아몬드는 100g당 570~600kcal를 웃도는 반면에 캐슈넛은 550~570kcal 정도로 미세하게 낮답니다. 캐슈넛의 지방 성분 중에 약 75%가 심장 건강에 유익한 올레산(불포화지방산)으로 이뤄져 있어서 대사 효율이 좋은 편이랍니다. 그리고 캐슈넛의 부드러운 식감과 단맛을 내는 전분 성분이 포만감을 빠르게 유도해서 과식을 방지하는데 좋답니다.아몬드, 땅콩의 경우, 단단한 세포벽 구조로 실제 표기된 칼로리의약 20~30%가 몸에 흡수가 되지 않고 그대로 배출이 된다는 점입니다. 이론적인 칼로리는 캐슈넛이 낮지만, 실제 흡수가 되는 순수 칼로리는 아몬드가 더 낮을 수 있다는 역설이 있습니다.질문자님이 캐슈넛을 드셨을 때 살이 덜 찌는 느낌을 받으셨다면, 캐슈넛의 마그네슘과 섬유질이 혈당 조절을 도와서 체지방의 축적을 억제했을 수 있답니다. 어떤 견과류든 하루 30g 정도의 한 줌의 양을 지키는 것이 중요하겠습니다. 궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.삭단 관리가 고통이 되는 순간 다이어트는 실패로 향하기 마련입니다. 지속 가능한 감량은 입이 즐거운 영양 설계에 있답니다. 먼저 다이어트 식품에 지치셨다면, 훈제오리 슬라이스나 소고기 우둔살 스테이크, 아니면 에어프라이어에 구운 연어를 추천드립니다. 감칠맛과 식감이 뇌를 만족시켜 가짜 허기를 효과적으로 잠재워줄 수 있습니다. 탄수화물은 무조건 끊으시기 보다는 통곡물 파스타, 두부면, 곤약면을 활용한 매콤한 비빔국수, 단호박 안에 치즈와 계란을 넣은 단호박 에그슬럿 요리 형태로 즐겨보시길 바랍니다.간식이 땡기실 경우 그릭 요거트에 저칼로리 감미료인 알룰로스 시럽, 냉동 블루베리나 믹스베리에 견과류를 얹으면 고급 디저트 같은 맛을 낸답니다. 닭가슴살 소시지에는 스리라차나 하인즈 저칼로리 머스터드 또는 저당 소스를 활용하시면 칼로리 부담 없이 음식의 풍미를 끌어올릴 수 있겠습니다.채소도 생으로 드시기보다 따뜻한 샤브샤브나 라이스페이퍼를 곁들인 월남쌈으로 준비해 보시길 바랍니다. 영양 가득한 맛있는 음식으로 몸을 채워야 예민함도 줄어들고 대사 효율도 올라가게 됩니다.맛있게 챙겨 먹는 식단으로 즐겁고 건강한 변화를 시작해 보시길 바랄게요. 감사합니다 ^^