답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.일반적인 정제 곡물을 기준으로 비교를 하면, 빵이 건강상 조금 더 불리할 수 있다 생각합니다. 쌀은 대개 물로만 조리해서 섭취하는 원물에 가까운 형태이나, 시중에서 판매되는 빵은 밀가루 외에도 설탕, 소금, 버터, 유통기한을 늘리기 위해 보존료, 유화제같은 다양한 첨가물이 포함이 되기 때문입니다.[빵] 빵의 높은 나트륨 함량은 혈압 관리와 부종에 좋지 못하며, 조리 과정에서 추가되는 유지류는 칼로리 밀도를 높일 수 있습니다. 그리고 밀가루의 글루텐 성분은 체질에 따라서 소화 불량, 장내 염증을 유발할 가능성이 쌀 보다 더 높습니다.[흰쌀밥] 알러지가 밀가루보다 훨씬 낮지만 흰쌀밥은 혈당 지수(GI)가 상당히 높아서 인슐린 저항성을 높일 위험이 있습니다. 보통 채소, 단백질 위주 반찬과 함께 섭취를 하는 구조 덕에 혈당 상승 속도를 늦추고 영양 균형을 맞추기에 더 유리한 측면이 있겠습니다.정제된 백미, 흰 식빵 모두 과다 섭취시 대사 질환의 원인이 될 수 있지만 가공 과정에 첨가되는 부재료와 화학 첨가물을 모두 고려하면 빵이 신체에 가해지는 부담이 좀 더 크다고 사료됩니다. 주식을 선택할 경우 되도록 원형에 가까운 보리밥, 귀리밥, 현미밥이나, 호밀-통밀빵, 펌퍼니켈, 사워도우빵 처럼 정제되지 않은 복합 탄수화물을 선택하시는 것이 건강 유지에 유리하겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 낮술이 밤술보다 다이어트면에서 상대적으로 유리한 것은 사실이랍니다.인체의 활동량과 대사 우선순위에 있답니다. 인체는 알콜을 독성 물질로 인식해서 다른 영양소(지방, 탄수화물)보다 최우선, 1순위로 연소시키려 한답니다. 활동량이 많은 낮에 술을 드시게 되면 알코올이 활동 에너지로 소모될 수 있지만, 신진대사가 느려지는 밤에는 알코올을 태우느라 함께 먹은 안주의 영양분은 연소가 되지 못하고, 그대로 체지방으로 축적될 수 있습니다. 그리고 밤술은 숙면을 방해해서 식욕 억제 호르몬인 렙틴 수치를 내려서 다음날의 과식이나 폭식을 끌어올리는 연쇄 작용을 일으킬 수 있습니다.그러나 낮술도 살 찔 수 있답니다. 알코올은 1g당 약 7kcal의 고열량을 내고, 체내에 들어오는 즉시 지방 연소는 일단 완전하게 중단 시켜버립니다. 알코올은 공 칼로리(엠티 칼로리)라는 말이 있지만, 칼로리가 없다는 뜻이 아니고, 인체에 쓸모가 없는 에너지라는 뜻입니다. 따라서 알코올은 간에서 바로 해독이 들어가며, 몸에서 체열로 발산하게 됩니다.위험한 시나리오는 낮술의 즐거움이 저녁까지 이어지는 릴레이 음주랍니다. 이런 경우 하루 총 섭취 칼로리가 상당히 증가해서 시간대의 유리함도 사라질 수 있습니다.잠들기 직전에 고칼로리 안주와 함께 마시는 밤술보다는 낮술이 대사 흐름상 유리하나, 살을 결정짓는 요소는 언제 먹느냐보다 얼마나 마시고, 어떤 안주를 곁들이느냐라는 점이 정말 중요하겠습니다. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 아침 공복에 마시는 커피가 소화기 건강, 호르몬 균형에서 부정적일 수 있어서 유의해주셔야 합니다.위 자극이 된다는 것이 문제가 되겠습니다. 커피 속에 카페인과 클로로겐산 성분이 소화를 도와주는 가스트린 호르몬 분비를 촉진해서 위산의 분비를 늘리게 됩니다. 음식물이 없는 상태에서 위산이 너무 과하게 분비가 되면 위벽을 직접적으로 자극하게 되어 위염, 역류성 식도염, 위궤양 증상을 유발하거나 악화시킬 수 있답니다. 평소에 소화 기관이 예민하실 경우 속쓰림은 바로 발생하게 됩니다.기상 후에는 각성 호르몬인 코티솔 수치로 상당히 올라갑니다. 이때 강한 외부 카페인이 들어오게 되면 신체의 자가 각성 시스템을 방해하게 되어 장기적으로 보면 카페인의 의존도를 높일 수 있고, 내성을 유발할 수 있겠습니다. 따라서 오히려 오후 시간대에 더 큰 피로감을 만들게 됩니다.건강하게 잠을 깨우는 방법이 있답니다. 기상 후에는 미지근한 물 한잔으로 수분을 보충해주시어, 커피는 출근 후 코티솔 수치가 낮아지는 오전 10~11시 사이에 섭취해주시는 것이 효율적입니다. 아니면 기상 1~2시간 후도 괜찮은 타이밍입니다.만약에 습관을 바꾸기 어려우시면 위를 보호해주는 우유나 락토프리우유를 섞은 라떼를 선택하시거나, 견과류, 삶은 달걀처럼 간단한 단백질을 먼저 섭취하셔서, 위장 자극을 줄여보시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.물 마시는 습관이 들지 않은 분들에게 맹물의 밋밋하고 비릿함은 생각보다 큰 장벽이죠.. 그러나 건강한 다이어트와 원활한 배변 활동을 위해서 수분 섭취는 꼭 필요합니다. 보통 성인의 적정 수분 섭취량은 체중kg에 30~33ml을 곱한 양으로 일반적인 체격이라면 하루 1.5~2L 정도를 목표로 잡으시는 것이 적당하답니다.물은 신진대사를 촉진해서 기초대사량을 높여주고, 식사 전 섭취시 포만감을 주어 과식을 막아주게 되는 좋은 다이어트 보조제 역할을 한답니다. 현재 겪고 계신 변비도 장내에 수분이 부족해서 대변이 딱딱해지며 발생하는 증상일 수 있답니다. 맹물을 마시기 어려우시면 보리차, 옥수수차 같은 곡물차를 적극 활용하시길 바랄게요. 이런 차들은 카페인이 없어서 생수 대신 드셔도 무방하며, 수분 보충에도 좋답니다.그에 반해 음료수는 과도한 당분이 인슐린 수치를 높여서 지방 축적을 유도하고, 갈증을 더 유발해서 몸을 건조하게 만들 수 있습니다. 이럴경우 되도록 제로 음료를 하루 500ml이하로 제한하시는 것이 필요합니다.음료수는 한 통 이내로 제한하시면서 날도 점점 더워지는 계절에 시원한 곡물차로 바꾸시는 연습부터 시작해 보시길 바랄게요. 충분한 물 섭취는 몸의 독소를 배출하고 피부 탄력도 높여줄 수 있습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.편의점의 다채로운 닭가슴살 라인업은 상당히 반가운 변화입니다. 저도 후추 들어간 닭가슴살 몇 번 먹어본 적이 있습니다. 오리지날보다 비린내도 덜 나고 맛있더라구요. 훈제보다 다른 매력이 있습니다. 단백질 섭취는 지속이 가능해야 합니다. 블랙페퍼, 훈제, 갈릭처럼 풍미를 더한 제품들은 닭가슴살의 비린 맛과 퍽퍽함을 해결해서 식단의 장기 유지를 도와주기 때문이랍니다.영양적으로 보면 원물형, 가공형이 있습니다. 순수 닭가슴살은 단백질 밀도가 가장 높고 나트륨이 적어서 체성분 관리에는 유리합니다. 맛이 가미된 제품은 기호성을 위해서 나트륨 함량이 높고, 일부의 제품은 식감을 부드럽게 만들기 위해서 지방, 전분을 혼합하기도 합니다. 큐브나 스테이크 형태는 결착제같은 첨가물이 있어서 단백질 순도가 조금 낮아질 수 있습니다. 엄격한 체급 조절이 필요한 프로 선수가 아니라면, 편의점의 다양한 맛 제품을 활용하시는건 정말 현명한 방법이 되겠습니다. 맹목적인 무염보다는 적절한 나트륨과 맛과 향미를 곁들여서 식사 스트레스를 관리해주시는 것이 다이어트 지속과 만족감에 있어서 이롭기 때문이랍니다.그러나 구매시 영양성분표에서 당류, 나트륨 수치를 확인해주시어 개인에게 맞는 하루 권장량 내에서 조절해주시는 지혜가 필요하겠습니다. 맛있는 선택이 꾸준하게 유지할 수 있더라구요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.[양배추 계란 김밥] 먼저 추천드리는 메뉴이며, 밥 대신 채 썬 양배추와 달걀물을 섞어서 부친 지단을 김에 말아 만드는 저탄고지 식단의 메뉴입니다. 아삭한 식감과 높은 포만감으로 다이어터 사이에서 꾸준히 사랑받는 메뉴랍니다.[두부면 들기름 비빔국수] 밀가루 면 대신에 단백질이 많은 두부면을 활용해서 고소한 들기름, 깻잎, 저염 간장을 곁들여서 한식의 매력을 살린 고단백 식단이랍니다.[라이스페이퍼 닭가슴살 만두] 좀 더 색다를 별미를 원하시면 이 메뉴를 권장드립니다. 다진 닭가슴살과 채소를 라이스페이퍼로 감싸서 구워내시면 쫄깃삼 식감을 드실 수 있어서 식단 관리 지루함을 덜어준답니다.[토마토 채소 수프] 마녀스프라고 보셔도 되며, 소고기 우둔살과 각종 채소를 푹 끓여내어 체내의 독소 배출과 체중 감량에 좋은 효과가 있으며 대량으로 만들어서 보관하기도 용이하답니다.[곤약 해물 볶음밥] 칼로리 부담을 낮춘 곤약 해물 볶음밥으로 끼니를 든든하게 해결하기 좋습니다.[두부 유부초밥] 유부초밥을 드시고 싶을 때 밥 대신 으깬 두부를 채워넣어 탄수화물을 대체 재료로 보완할 수 있습니다.위에 메뉴들을 고려하셔서 번갈아 가며 섭취하시면 스트레스 없이 건강하게 목표 체중을 달성하실 수 있을 것입니다. 건강하고 맛있는 다이어트 식사 되시길 바라렉요. 감사합니다 ^^

안녕하세요. 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.[식사] 실천해주셔야 할 부분은 정제탄수화물(당질)의 제한이랍니다. 설탕, 흰 밀가루, 액상과당은 인슐린을 빠르게 높여 뱃살을 저장하게 되는 원인이랍니다. 대신에 섬유질이 많은 채소와, 단백질(생선, 계란, 닭고기, 살코기, 두부) 비중을 높여보시길 바랄게요. 그리고 16:8 간헐적 단식을 병행해주시면 인슐린 감수성이 개선이 되면서 몸이 체지방을 에너지원으로 쓰는 지방 연소 모드로 빠르게 진입하게 된답니다.[운동] 복근, 코어 운동만으로는 뱃살을 빼긴 무리가 있습니다. 전체적인 칼로리 소모를 끌어올리는 고강도 인터벌 트레이닝을 추천드립니다. 맨몸 타바타나 맨몸 컨디셔닝 운동을 추천드립니다. 맨몸 스쿼트, 맨몸 런지, 힙 브릿지, 클램쉘같은 하체 운동을 병행해주셔서 기초대사량을 높여주시는 것이 요요 없는 빠른 감량이 가능합니다. 하체 운동이 부담스러우시다면, 가정용 천국의 계단, 스텝퍼, 싸이클, 로잉머신같은 유산소 운동도 괜찮습니다.[채널] 따라 하기 쉬운 몇 가지 채널을 추천드리겠습니다. 땅끄부부는 칼소폭 시리즈는 층간소음 없이 집에서 빠르게 체지방을 태우기에 좋습니다. 심으뜸 채널에서 복부 20분 루틴이나 코어 강화 영상은 복부 탄력을 잡는데 상당히 효과적이립니다. Allblanc TV는 고강도 타바타와 전신 유산소 운동이 잘 구성되어 있어서 짧은 시간 내에 최대의 효율을 낼 수 있답니다. 조금 강도가 쎄면 빅씨스 채널의 가벼운 타바타 시리즈의 운동을 권장드립니다.하루 7~8시간 이상의 숙면은 꼭 필요합니다. 잠이 부족하게 되면 식욕 억제 호르몬인 렙틴이 줄고, 배고픔을 느끼게 되는 그렐린이 늘어서 뱃살이 쉽게 붙게됩니다. 하루에 체중 x 30~33ml 정도의 미지근한 물을 수시로 마셔서 혈액 순환을 도와주는 것도 지방 대사에 좋답니다.이런 방법들을 2주 이상 꾸준히 병행해보셔도 체력과 함께 몸도 가벼워지는 것을 느끼실 수 있습니다. 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.딸기는 표피가 상당히 얇고 조직이 연약한 과실로 수분 흡수력이 상당히 높습니다. 식초물에 10분간 담가두는 습관은 딸기를 빠르게 무르게 만드는 주된 원인이랍니다. 삼투압 현상에 의해 외부의 수분이 딸기 내부로 과하게 유입이 되면서 세포벽이 팽창하고 파괴되기 때문이랍니다. 이런 과정에 있어서 딸기의 단단한 식감이 사라지며, 수용성 영양소인 비타민C, 항산화 성분 안토시아닌은 물로 녹아나와서 영양 손실이 발생하며 당도도 더 낮아지게 됩니다.세척법에 대해 설명 드리겠습니다. 딸기의 꼭지를 미리 제거해주시면 절단면으로 수분과 세척제가 내부로 침투하기 쉬워서, 꼭지를 붙인 상태에서 세척을 해주시는 것이 좋습니다. 식초를 사용하시더라도 담가두는 시간은 1~2분을 넘기지 않는 것이 중요하며, 이상적인 방법은 식초를 한두 방울 떨군 물에 30초 내외로 가볍게 흔들어서 씻으신 뒤 흐르는 물에 빠르게 헹궈내줍니다.식초의 산성 성분은 잔류의 농약 제거와 살균에 좋지만, 장시간 노출시 과육의 조직감을 해칠 수 있습니다.세척 후에는 바로 키친타월로 물기를 제거해서 섭취를 해주시거나 보관해주시는 것이 딸기 맛, 신선도를 최상으로 유지할 수 있겠습니다. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.깻잎은 철분 함량이 시금치의 2배 이상 달해서 빈혈 예방과 혈액 순환 개선에도 효과적이랍니다. 깻잎에 많은 로즈마린산과 가바(GABA) 성분은 뇌세포 대사를 촉진해서 기억력 감퇴를 막아주고 학습 능력을 높이는데 좋습니다. 루테올린 성분은 체내 염증을 완화하고 재채기, 콧물같은 알러지 증상을 억제해주는 효능이 있습니다.향을 내는 페릴라케톤 성분은 방부제 역할을 해서 식중독균을 억제해서 생선회, 고기와 곁들이기에 좋은 궁합을 자랑하며, 다량의 비타민 A, C는 피부 탄력을 유지하고 면역 체계를 강화하는데 좋답니다. 그러나 주의해주셔야 할 부작용도 있습니다. 깻잎은 칼륨이 상당히 많아서 신장 기능이 저하된 환자 경우 칼륨 배출이 원활하지 않아서 심장에 무리를 줄 수 있어서 섭취량을 제한해주셔야 합니다.그리고 잎 뒷면 미세한 털 사이에 잔류 농약, 이물질이 머물기 쉬운 구조라서 식초는 희석한 물에 5분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 한 장씩 깨끗이 세척해서 섭취를 해주시는 것이 안전하겠습니다.주의사항만 지켜주신다면 깻잎은 일상 속에서 건강을 충분히 챙길 수 있는 항산화 식품이 되겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요. 영양적인 이점보다는 신체적 부상 위험이 커서 주의가 필요한 부분이랍니다. 방송에서는 시각적 재미, 특이한 식감을 강조하려고 섭취하는 모습이 노출되곤 하나, 일반적인 식생활에서는 권장드리지 않습니다. 동물 뼈의 경우 상당히 단단해서 치아 파쇄, 미세 균열을 유발하는 치관 파절의 원인이 되겠습니다. 그리고 뼈를 씹는 과정에서 발생하는 날카로운 파편은 식도, 위벽, 장에 상처를 입히거나 심한 경우 천공을 일으킬 수 있는 위험 요소를 내포하고 있답니다. 뼈 속의 칼슘, 인은 조리 과정없이 생으로 섭취했을 경우 체내 흡수율이 낮아서 영양적 효율성도 떨어지게 됩니다. 갑각류 껍질도 주성분인 키틴질이 섬유질로서 기능은 있지만, 인체는 키틴질을 분해하는 효소가 부족해사 과하게 섭취할 경우 소화 불량을 일으키게 됩니다. 게나 대하의 단단한 껍질은 구강 내에 상처를 내거나 소화기 계통에 자극을 주니 염증을 유발할 수 있겠습니다.키토산의 유효 성분을 섭취하고자 하신다면 껍질을 통쨰로 씹기보다 고온에서 장시간 가열해서 연화시키거나, 분말 형태로 가공된 제품을 선택하시는 것이 안전하고 효율적이랍니다.방송 매체의 자극적인 섭취 방식은 건강을 위해 무분별하게 따라하시는 것을 지양해야 합니다. 감사합니다.