답변 내역

안녕하세요, 다이어트의 오랜 동반자인 닭가슴살을 매번 요리하기는 정말 번거로운 일입니다..냉동된 닭가슴살을 전자레인지에 그냥 돌리면 수분이 순식간에 증발해서 고무처럼 퍽퍽해지기 마련입니다. 영양사로서 단백질같은 영양소 손실을 줄이면서 촉촉함을 살리는 몇 가지 방법을 제안드리겠습니다.1 ) 데우실 때 수분 보호막을 만들어주시길 바랍니다. 전자레인지 전용 용기에 닭가슴살과 물을 한 스푼 넣고 뚜껑을 살짝 얹거나, 젖은 키친타월로 감싸서 돌리면 증발하는 수분을 잡아주며 더욱 촉촉해집니다.2 ) 소스 소분 보관법이 있습니다. 닭가슴살을 삶으 신 후 결대로 찢어서 약간의 육수, 저칼로리 소스(스리라차, 저당 스윗칠리, 비비드 저당 케찹)와 함께 지퍼백에 넣어 냉동해 보시길 바랍니다. 해동할 때 소스가 고기에 스며들어 퍽퍽함이 전혀 느껴지지 않습니다.3 ) 요리 형태를 변화시키는 것도 방법이 되겠습니다. 해동한 닭가슴살을 단독으로 드시기보다는 올리브유를 챙긴 샐러드에 섞어주시거나, 샌드위치, 포케, 볶음밥, 파스타, 토마토 스튜, 프리타타, 오트밀 닭죽에 넣어 함께 드시면 좀 더 다채롭게 챙겨주실 수 있겠습니다.지치지 않는 맛있는 다이어트를 응원하겠습니다 ! ^^

안녕하세요, 건강에 이상이 생긴 것을 아시지만 담배를 쉽게 끊지 못하는 마음, 그 답답함을 잘 알고 있습니다.그러나 50대에 시작하시는 금연은 나이를 불문하고 늦은 것이 아니며, 앞으로 건강을 위한 정말 가치가 있는 투자라고 생각합니다. 의지만으로는 사실 어려워서 의학적인 도움과 행동 변화를 결합해주시는 것이 성공률을 높일 수 있는 방법이 되겠습니다.1 ) 이미 병원을 다니고 계시니 동네 의원의 금연치료 지원사업이나 보건소 금연클리닉을 꼭 방문해 보시길 바랍니다. 의사 선생님 상담으로 니코틴 패치, 전문 약물을 처방받으시면 단독으로 참으실 때보다는 성공률이 3배 이상 높아지고 금단 증상도 덜합니다.(제가 금연클리닉 바레니클린 처방으로 금연 성공을 했어가지고 고려해보시길 바랍니다.)2 ) 흡연 욕구를 대체하실 자신만의 루틴을 만들어보시길 바랍니다. 식후나 스트레스 상황처럼 담배가 당기는 순간에는 바로 찬물을 드시거나, 달달한 저당 디저트, 다크 초콜렛, 곤약 젤리, 신 맛이 나는 껌, 졸음방지 매운껌, 가글, 양치같은 방법으로 뇌에 다른 감각으로 전환을 해주셔야 합니다.이 외에는 주변에 금연을 선언해주시고, 라이터, 재떨이같은 흡연 환경을 완전히 차단하는 것도 방법입니다. 연초에서 잠깐 1~3개월 궐련형 담배나 전자담배로 갈아타시는 방법도 있습니다.금연을 시작하시면 치주 질환, 호흡기 기능은 생각보다 빠르게 회복되기 시작합니다. 지금을 기회로 삼으셔서 전문가의 도움, 약물치료와 함께 한 걸음씩 나아가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 복부 맛사지는 장의 연동 운동 방향을 맞추는 것이 정말 중요합니다. 오일을 바르신 뒤, 시계방향으로 원을 그리며 문지르는 것이 기본 순서입니다. 오른쪽 아랫배에서 시작해서 갈비뼈 밑을 지나 왼쪽 아랫배로 내려오는 대장의 흐름을 따라야 노폐물 배출과 소화에 도움이 되기 때문입니다.여기에 장을 편안하게 하고 순환을 도와주는 중요 혈자리 3곳을 함께 지압해주시면 효과가 좋아집니다.1 ) 중완혈: 명치와 배꼽의 정중앙에 있는 혈자리이며, 위장 기능을 도와서 가스를 줄여주고 속을 편안하게 해줍니다.2 ) 천추혈: 배꼽 양 옆으로 손가락 두 마디 정도 떨어진 곳이며, 대장 운동을 활성화해서 변비, 복부 비만 완화에 좋답니다.3 ) 관원혈(단전): 배꼽 아래로 손가락 세 마디쯤 내려간 곳으로, 이 곳을 자극하면 아랫배가 따뜻해지면서 순환과 지방 대사에 좋답니다.맛사지를 하실 때는 먼저 손바닥을 비벼서 따뜻하게 만드신 뒤, 배꼽 주변을 시계 방향으로 20~30회 크게 쓸어주시길 바랍니다. 그 다음 숨을 부드럽게 내수면서 위 세 혈자리를 손가락 끝으로 3초간 지긋이 눌렀다 떼는 과정을 반복해보시길 바랍니다.너무 강한 자극보다는 편안한 압박이 좋으며, 식후 1시간 이후나 주무시기 전에 누워서 꾸준히 해주시면 배가 한결 부드러워지는 것을 느끼실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.꼬득한 식감이 매력적인 궁채는 영양적으로도 식이섬유가 많아서 장 건강과 혈당 관리에 좋은 식재료입니다. 평소 드시던 장아찌나 들깨볶음 외에도 영양소 시너지를 높여 드실 수 있는 몇 가지 방법을 제안드리겠습니다.1 ) 부족한 단백질을 채워줄 궁채 소고기 볶음이 있습니다. 고기를 얇게 채 썰어서 궁채와 함께 굴소스, 간장 베이스로 볶아내주시면 육류의 단백질, 궁채 섬유질이 만나서 혈당이 빠르게 오르는 것을 막고 포만감을 오래 유지를 해줍니다.2 ) 김밥이나 주먹밥의 단무지 대체재로 활용하는 방법이 있습니다. 당분과 나트륨이 높은 단무지 대신 살짝 절인 궁채를 넣어주시면 염분 섭취를 줄이면서 오독한 식감과 비타민을 함께 챙기실 수 있어서 다이어트 김밥으로도 좋답니다.3 ) 불포화지방산이 많은 땅콩, 참깨 소스를 챙긴 궁채 냉채 샐러드를 추천드립니다. 궁채의 지용성 비타민 흡수율을 견과류의 건강한 지방이 높여주서 영양 균형에 정말 좋답니다.영양, 식감 누릴 수 있는 이색 궁채 요리로 식탁을 더욱 건강하게 채워보시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.매일 맛있게 드실 수 있는 오나오 레시피를 몇 개 제안드리겠습니다.[오나오 베이스 레시피]오트밀 45g, 플레인요거트 100g, 우유 50ml, 치아&햄프씨드 1/2티스푼, 알룰로스, 모두 섞어서 냉장고에서 6시간 이상 보관을 합니다. 여기서 우유를 아몬드유, 두유같이 식물성 우유로 대체가 가능합니다. 플레인 요거트는 그릭요거트 50g+우유 100ml로 대체가 가능하겠습니다.1) 딸기 오나오: 오나오 베이스에 딸기 슬라이스 해서 넣어 드시면 완성입니다. (생크림을 약간 올려주셔도 괜찮습니다)2) 사과 오나오: 오나오 베이스에 사과, 땅콩버터, 시나몬 파우더를 넣어서 바로 드시면 좋습니다. 3) 블루베리 오나오: 오나오 베이스에 냉동 블루베리와 견과류를 타서 드셔보시길 바랍니다.4) 초코 오나오: 오나오 베이스, 카카오 파우더, 무설탕 초코칩이나 단백질초코볼, 저당 그래놀라서 얹어서 드셔보시길 바랍니다.오나오 맛있게 만들어 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.기숙사 생활을 하시다보면 배달비, 최소 주문 금액으로 식비가 정말 많이 나가죠.. 이런 부담감이 이해가갑니다. 배달을 줄여주시려면 대형마트, e커머스에서 즉석밥, 참치캔, 두부, 달걀, 김같은 식재료를 대량 구매해 두시는 것이 좋답니다. 배달이 꼭 당기실 때는 배달 대신 포장 할인 쿠폰을 활용하셔서 직접 받아오시면 배달비를 아끼실 수 있습니다.불 없이 전자레인지로 만드는 가성비 요리 몇 가지를 제안드리겠습니다.1 ) 스팸 순두부 덮밥이 있습니다. 1천원짜리 순두부 반모, 으깬 스팸, 굴소스 한 큰술을 즉석밥 위에 얹어서 3분간 돌려서 드시는 방법이 있습니다.2 ) 양배추 계란 덮밥이 있습니다. 그릇에 채 썬 양배추, 계란 2개, 간장, 참기름, 버터(생략하셔도 됩니다)를 섞어 부은 뒤 3분 돌려서 드시면 부드럽고 가성비도 좋답니다.3 ) 원팬 파스타로 내열 용기에 반으로 부러뜨린 면, 물을 넣어서 6분간 돌려서 익히신 후 토마토소스, 모짜렐라 치즈를 얹어서 1분간 더 돌려주시면 되겠습니다.간장, 참기름, 후추, 소금, 굴소스, 고추장같은 기본 양념을 잘 구비해 두시면 일주일 식비 해결에 도움이 되실거에요.자취 생활을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 변비로 고생이 정말 많으시겠습니다..아랫배가 묵직하면 온종일 신경쓰이고 하루 컨디션까지 망치곤 합니다. 약을 드시면 금방 신호가 오긴 하지만, 자주 복용하시면 장이 스스로 운동하는 힘을 잃어버리는 부작용이 생길 수 있답니다. 그래서 약 대신 건강한 식품으로 해결하는 방향이 바람직 하겠습니다.단번에 모든 것을 해결해줄 식품은 없지만 장을 빠르게 깨우는 확실한 방법은 바로 푸룬(말린 자두)입니다. 푸룬에 풍성한 솔비톨 성분은 장으로 주변 수분을 강하게 끌어당겨서 대변을 부드럽게 만드는 천연 완하제9(변을 무르게 하는 물질) 역을 합니다. 보통 하루 4~5알 정도만 챙겨 드셔도 신호는 꽤 빨리 온답니다.중요한 부분은 미지근한 물 500ml 이상 꼭 드셔야 한다는 것입니다. 수분이 부족하면 아무리 좋은 식이섬유를 먹어도 장 속에서 변이 더 단단해질 수 있습니다. 아침 공복에 드시는 물은 잠든 장을 깨우는 최고의 신호탄이기도 합니다.여기에 고구마, 사과처럼 껍질째 먹는 식이섬유 식품을 챙겨보시길 바랍니다.하루 이틀만 꾸준히 실천하셔도 약 없이 자연스럽게 화장실로 갈 수 있을 것입니다. 감사합니다.

안녕하세요, 퇴원하신 것을 축하드립니다. 힘들게 병원 치료를 마치시고 나면 평소 좋아하시던 회, 육회같은 음식이 더욱 간절하게 생각나기 마련입니다.퇴원 후 회복 초기 단계에서는 날음식을 잠시 피하시는 것이 안전하겠습니다. 뇌경색이라는 질환 자체가 날것을 막는 것은 아니나, 두 가지 중요한 이유가 있답니다.1 ) 감염과 탈수 위험 때문입니다. 날음식은 식중독균이나 바이러스 감염 우려가 있는데, 회복 중인 상태에서 장염으로 고열이나 심한 탈수가 오면 혈압이 빠르게 흔들리며 뇌혈관에 다시 무리가 갈 수 있어요..2 ) 복용약물과 혈압 관리 때문입니다. 보통 퇴원 후에는 피를 묽게 하는 약을 드시게 되는데, 혹시 모를 감염치료시 약물 조절이 까다로워질 수 있답니다. 그리고 회나 육회를 드실 때 바로 찍어 드시는 초고추장, 간장, 기름장의 높은 나트륨은 혈압 관리에도 방해가 됩니다.현재는 뇌가 안정되는 중요한 시기이니, 되도록 생선구이, 기름기를 뺀 소고기 구이, 돼지수육처럼 익힌 음식으로 드시는 것을 권장드립니다. 향후 회복이 되신뒤, 정기 검진때 주치의 담당 선생님께 현재 회복상태와 드시는 약물의 종류에 맞춰서 날음식을 조금씩 드셔도 될지 직접 확인받아보시는 것이 정확하겠습니다.조금만 더 기운 내셔서 건강하게 회복하시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 몸 이곳저곳에 염증이 많이 생겨서 많이 지치셨을텐데, 비용 부담까지 겹쳐서 고민이 깊으셨겠습니다..비싼 주사 과일 없이도 일상에서 돈을 아끼며 면역력을 올릴 수 있는 방법을 제안 드리겠습니다.식단에 있어서는 가성비 좋은 마늘, 계란, 두부를 활용해 보시길 바랍니다. 마늘의 알리신은 강한 항염 작용을 하고, 계란과 두부는 면역 세포의 중요 재료인 단백질을 저렴하게 채워줍니다. 과일 대신 가격이 안정적인 양배추를 드시면 비타민C와 식이섬유를 충분히 섭취하실 수 있습니다. 그리고 면역 세포 70%가 집중된 장 건강을 위해서 집에 있는 김치, 된장국같은 발효 식품을 자주 드시는 것도 좋답니다.돈이 전혀 들지 않는 생활 습관도 강한 힘을 발휘하게 됩니다. 매일 아침 따뜻한 물 한 잔을 마시면 호흡기 점막이 촉촉해져서 바이러스 침투를 막아주게 됩니다. 중요한 부분은 7~8시간의 충분한 숙면입니다. 잠을 자는 동안 몸속에서 세포를 재생하고 염증을 완화하는 호르몬이 분비가 되기 때문입니다.하루 메인 식후 20분씩 가볍게 산책을 해주셔서 햇볕을 쬐시면 면역력을 높이는 비타민D가 저절로 합성이 됩니다.생활 속 작은 습관부터 차근차근 시작해 보시길 응원해보겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 갑작스럽게 찾아오는 무더위, 심한 기온 변화로 체력 손실과 면역력 저하가 우려되는 요즘입니다.영양사 입장에서 여름철 무더위를 건강하게 이겨내고 신체 균형을 유지할 수 있는 맞춤형 보양식을 다양하게 제안 드리겠습니다.1 ) 대표 보양식인 삼계탕은 닭고기의 필수 아미노산이 지친 근육 피로를 풀어주고, 따뜻한 성질의 인삼과 마늘이 찬 음식으로 냉해진 소화 기관을 편안하게 보호를 해줍니다.2 ) 기력 회복의 강자이자 비타민A와 불포화지방산이 많은 장어구이는 혈액 순환을 돕고 세포를 재생해서 몸에 빠른 활력을 불어넣어 줍니다.3 ) 콩국수에 칼륨과 식이섬유는 체내 열을 내리고 갈증을 해소하는데 좋습니다.대사 촉진과 혈관 건강에 좋은 필수 아미노산이 많은 오리고기도 좋은 선택지가 되겠습니다.삼계탕, 장어구이, 콩국수, 오리고기같은 영양 많은 보양식으로 활력을 채워서 무더위를 건강하게 극복하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^