답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 내일 추천드리는 가성비 식단은 돼지 두부 짜글이, 참나물 2종 반찬을 제안드립니다. 매일 바뀌는 반찬이 고민이시면 주 재료 하나를 두 가지 방식으로 활용하는식이 좋습니다.[돼지 두부 짜글이] 우선 가장 저렴한 돼지 뒷다리살(300g)과 두부 한 모(500g)를 준비해주시길 바랍니다. 고기와 두부 절반을 함께 볶아서 짜글이는 메인으로 만드시고[두부 부침] 남은 두부 절반은 계란물에 입혀 노릇하게 부치셔서 두부 부침으로 단백질이 가득한 두 가지 반찬이 완성이 됩니다.[참나물 겉절이, 참나물 무침] 4월 제철인 참나물 한 봉지를 구매하셔서 절반은 액젓, 식초, 고춧가루로 버무린 상큼한 참나물 겉절이로 나머지는 소금물에 살짝 데쳐 참기름, 연두, 다진마늘로 참나물 무침을 만드시면 향긋한 식탁이 차려지게 됩니다.이렇게 하시면 돼지고기, 두부, 참나물 세 가지 주요 재료로 밥도둑 메인과 세 가지 반찬까지 모두 해결하실 수 있습니다. 뒷다리살의 비타민B1은 에너지 대사에 좋으며, 참나물의 섬유질과 미네랄은 장 건강까지 챙겨주니 영양 균형도 우수합니다. 맛있는 금요일 저녁 식사 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 컵라면을 매일 한 끼로 섭취하시는 식습관은 영양 불균형, 만성 질환의 위험을 높일 수 있어서 장기적으로 건강에 좋지 못할 수 있습니다. 컵라면은 정제된 탄수화물과 가공유지 함량이 높고, 필수 단백질, 비타민, 섬유질은 부족한 고열량, 저영양 식품이기도 합니다. 제품 하나에 들어있는 나트륨 함량은 일일 권장량의 70~90%에 육박하고, 지속적인 섭취시 고혈압, 부종, 심혈관계 질환과 신장 질환의 주 원인이 될 수 있습니다.여기에 주먹밥을 함께 드신다면, 탄수화물 과잉 섭취를 유발해서 혈당 수치를 빠르게 높이고, 인슐린 저항성을 유발하며, 복부 비만과 대사 증후군으로 이어질 수 있습니다. 신진대사가 느려지는 저녁 시간에는 이런 고염분, 고탄수화물 식단을 반복하시는 것은 소화 기계에 부담이 되고 숙면을 방해하면서, 기초대사량까지 저하시킬 수 있습니다.건강 관리를 위해서는 섭취 빈도를 주 2~3회 이하로 줄여주시는 것이 좋겠습니다. 부득이하게 섭취를 하실 경우 나트륨 섭취를 줄여주기 위해 스프 양을 줄여보시거나, 맛이 밍밍할 수 있으니, 차라리 국물 섭취를 제외하시어, 부족한 영양소를 보완하기 위해 달걀, 두부, 채소를 곁들이는 식단 개선이 꼭 필요하겠습니다.라면 좀 더 건강하고 맛있게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 짠맛에 길들여진 입맛을 바꾸시는 것은 단기간에 쉽지는 않겠지만, 혀의 미뢰가 교체되는 약 12주의 시간을 목표로 서서히 줄여나가 주시면 된답니다. 방법에 대해 정리해서 제안해 드리겠습니다.[양념] 소금이나 간장 대신에 식초, 레몬즙과 같은 신맛, 고춧가루, 후추, 생강, 카페가루같은 향신료를 잘 활용해 보시길 바랍니다. 짠맛이 부족해도 미각적인 풍미를 채워주어서 입맛을 돋구어 준답니다.[국물] 한국 식단에서 국과 찌개는 나트륨의 주 원인이기도 해서, 국물을 다 드시기보다는 건더기 위주로 식사하는 습관을 들여주시는 것이 중요합니다.[조리] 조리시에는 간을 가장 마지막에 보시는 것이 좋으며, 음식이 뜨거울 경우 짠맛을 제대로 느끼지 못해서 간을 더 세게 하게 되기 때문이랍니다.이 외에도 가공식품을 구매하실 때 영양성분표의 나트륨 함량을 확인하셔서, 하루 2,000mg 이내로 나트륨 섭취를 하시도록 노력해보시어, 이미 조리된 장아찌, 김치, 젓갈류는 물에 살짝 헹궈서 먹는 것도 실질적인 방법이긴 합니다. 더 나아가 바나나, 감자, 시금치, 토마토, 코코넛 워터, 호박같은 칼륨이 많은 식품, 채소, 과일을 섭취해주시면, 체내에 쌓인 나트륨 배출을 효과적으로 도울 수 있답니다. 나트륨(2,000mg) 대비 칼륨은 1.5~2배(3,500~4,000mg)에 가깝게 드시는 것이 필요합니다.입맛이 싱거워지면 재료 본연의 맛이 느껴지기 시작할 것입니다. 조금이나마 참조가 되셔서 염분 섭취 현명하게 줄여보시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.[낫또 효능] 낫또의 중요 성분인 나토키나아제는 혈전 용해를 도와서 혈류를 개선하고, 풍부한 비타민K2는 칼슘이 뼈에 잘 흡수되도록 유도해서 골다공증 예방과 골밀도 유지에 효과적이랍니다. 그리고 유익균인 바실러스균을 통해 정장 작용으로 면역력 향상과 변비 개선에도 기여를 한답니다. 물론 의학적으로 몇 가지 유의사항을 꼭 확인해주셔야 합니다.1 ) 와파린과 같은 항응고제를 복용 중이실경우 낫또 섭취에 정말 주의해주셔야 합니다. 낫또에 다량 함유된 비타민K는 혈액 응고를 도와주는 성질이 있어서 혈액을 묽게 만드는 약물의 효능을 직접적으로 저해할 수 있기 때문이랍니다.2 ) 신장 기능이 저하된 분의 경우 낫또의 높은 단백질, 칼륨 함량이 장기에 부담을 줄 수 있으며, 콩에 있는 퓨린 성분이 요산 수치를 높일 수 있어서 통풍 증상이 있으실 경우 섭취랴을 조절하시는 것이 좋습니다.3 ) 갑상선 질환이 있는 경우 콩의 이소플라본 성분이 호르몬 합성을 방해할 수 있습니다.시판 제품에 동봉된 간장 소스, 겨자에는 나트륨과 당분이 포함되어 있어서, 장기적인 건강 관리를 위해서는 소스 양을 줄이고 원재료 위주로 섭취하시는 것을 권장드립니다.특수한 상황이 아니시면 하루 한 팩 정도 꾸준한 섭취는 건강 증진에 좋을 것입니다. 낫또 맛있고 건강하게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 성인의 적정 수분 섭취량은 개인의 체중과 활동량에 따라 차이가 있겠지만, 보통 하루 1.5~2L정도를 권장한답니다.좀 더 정확한 계산법은 질문자님 체중(kg)에 30~33ml를 곱하는 것으로, 예시로 체중이 60kg 성인의 경우 약 1.8L가 적정량이랍니다.맹물을 마시는 것이 좀 버거우실 경우 생수 대신에 카페인이 없는 1)보리차, 2)현미차, 3)루이보스티를 활용하셔서 수분을 보충하시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다. 물론 커피, 녹차는 이뇨 작용을 일으켜서 체내 수분을 배출시킬 수 있어서 주의해주시는 것이 좋겠습니다.물은 인체에 혈액 순환을 촉진을 하고 노폐물을 배출하면서 신진대사를 원활하게 하는 중요한 역을 수행합니다. 한꺼번에 많은 양을 마시게 되면 신장에 부담이 될 수 있어서, 미지근한 물을 120~240ml 범위로 1~2시간마다 하루 8~12회 걸쳐 천천히 걸쳐서 나누어 마시는 습관을 들여주시는 것이 체내 흡수율을 높이는데 효과적입니다.갈증을 느끼기 전에 미리 조금씩 섭취하셔서 수화를 돕는 것이 건강 유지에 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 아침 첫 입의 중요성이 정말 강조드리고 싶습니다. 밤새 비워진 위장에 무엇을 먼저 넣느냐가 하루 대사 속도와 컨디션을 결정하기 때문이랍니다. 저의 루틴은 미지근한 물 한잔(소금약간), 유산균, 삶은 달걀, 영양제 순으로 먹는 것 같습니다.먼저 마시는 미지근한 소금 물은 노폐물 배출을 돕고, 전해질 균형을 맞추면서, 잠들었던 장기를 깨우는 스위치 루틴이라 생각합니다. 이때 찬 물은 위장에 불필요한 자극을 주니 미지근한 물이나 따뜻한 물이 좋더라구요. 위산이 희석된 상태에 유산균을 섭취해서 장내 유익균의 생존율을 높이고, 10분 뒤에 삶은 달걀을 챙겨 먹습니다. 삶은 달걀의 레시틴, 콜린, 필수 아미노산이 몸에 적절한 에너지를 공급하고, 뇌를 깨워주는데 정말 좋다 합니다.게다가 삶은 달걀, 견과류, 그릭요거트같은 식품은 단백질, 불포화지방, 칼슘 위주라 혈당이 완만하게 상승해서 점심 전 까지 안정적인 에너지를 유지해주기도 합니다. 여기서 활동량이 많은 날에는 되도록 블루베리, 사과처럼 과일을 가볍게 곁들이기도 합니다.공복에 마시는 진한 커피, 설탕이 많은 시리얼, 빵은 피하시는 것이 좋습니다. 빈속의 카페인은 위점막을 공격해 염증을 유발할 수 있으며, 정제 탄수화물은 혈당 스파이크를 일으켜서 오후에 다시 피로를 불러일으키기 때문이랍니다.올리브유, 아보카도, 레몬즙도 종종 활용해서 아침에 에너지원으로 사용하기도 합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 간헐적 단식은 인슐린 수치를 낮게 유지하는 공복 시간을 확보하는 것입니다. 저녁 폭식을 막기 위해서 식사 시간을 아침과 점심으로 옮기시는 것은 인슐린 감수성 면에서 정말 좋은 선택입니다.물론 저녁 운동 후 단백질 두유를 섭취하시게 되면 인슐린이 분비가되어 생리학적인 단식 상태가 바로 중단이 됩니다. 단식 효과를 제대로 끌어올려주시려면 운동 시간을 점심 전, 후로 조정해보셔서 식사 가능 시간 내에 영양 보충을 마쳐주시는 것이 이상적이랍니다.만약에 저녁 운동이 불가피 하시다면, 하루 총 단백질 섭취량이 충분하다는 전제하에 운동 후에 물만 드셔서 공복을 유지하셔도 근손실 우려는 적답니다.(기회의 창 개념에 대해 질의를 주신 것 같은데, 최근 스포츠 영양학 지침에서는 하루에 총 단백질 섭취량만 꾸준히 지켜주신다면 충분히 괜찮다고 하니 걱정하지 않으셔도 됩니다 ^^)언급하신 아침 7시 ~ 저녁 7시 식사는 공복이 12시간으로 짧아서 효과가 제한적일 수 있으니, 아침 7시부터 오후 3시 사이 식사를 마치는 16:8 방식을 권장드립니다. 저녁 운동 후 단백질 섭취가 꼭 필요하시면 단식 기준을 조금만 내려놓으시고 삶은 달걀 2~3개 정도로 소량 섭취하시되, 이 것이 폭식으로 이어지지 않도록 조절하시는 것이 필요하겠습니다.다이어트는 인슐린 통제와 지속이 가능한 식단 유지에 있어서, 위에 방식을 고려해보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 복부와 상체 위주의 지방 축적은 칼로리 과잉에 호르몬, 대사 체계의 불균형에서 찾아오게 된답니다.영양적인 부분에서 경계해야 할 부분은 설탕, 과당, 액상과당입니다. 탄산음료, 가당 주스, 시럽이 추가된 커피, 카페음료에 있는 액상과당 성분은 간에서 바로 대사되어 내장지방으로 전환되는 속도가 상당히 빠르며 인슐린 저항성을 높이는 주범이기도 합니다.흰쌀밥, 빵, 면류같은 정제탄수화물(밀가루, 흰쌀)은 혈당 지수(GI)가 높아서 섭취직후 혈당을 빠르게 높이며, 과잉 분비된 인슐린은 에너지를 복부 지방 세포에 우선 저장하는 기전을 가지게 됩니다. 바쁜 일상에서 드시는 배달 음식, 튀김류에 있는 트랜스지방, 씨앗기름, 가공유지는 체내 염증 반응을 유발해서 복부 비만을 가속화 한답니다. 알코올은 지방 연소를 방해하고 코티솔 분비를 촉진해 팔다리는 가늘어지며 배만 나오는 체형을 만들게 됩니다.나트륨 함량이 높은 찌개, 가공식품, 과자는 체내 수분 정체를 유발해서 상체 부종을 심화시키니 정제되지 않은 통곡물과 섬유질이 많은 채소, 그리고 자연 원물의 단백질(고기, 계란, 생선), 지방(아보카도, 견과류, 올리브유) 섭취를 늘리셔서 인슐린 수치를 안정시키는 것이 복부 지방 관리에 유리하겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 아무래도 주변에서 강요하는 상황이 지속된다면 심리적으로 상당한 피로감을 느끼실 것 같아요.. 영양적으로 과일은 반드시 섭취해야만 하는 식품군은 아니랍니다.과일의 주된 영양 성분인 비타민C, 섬유질, 항산화 물질은 다양한 채소 섭취나 고품질 종합 영양제(멀티비타민)를 통해 충분히 대체가 가능하기 때문입니다. 과일에 포함된 과당은 당질의 일종으로, 체질에 따라서 혈당을 빠르게 높이거나 중성지방 수치를 올리는 요인이 될 수 있어서 무조건적인 섭취가 누구에게나 모두 이로운 것은 아니랍니다.주변의 권유가 질문자님의 식사 주권을 침해할 정도로 방해가 되신다면 과당 불내증이나 구강 알레르기 증후군이 있어서 섭취시 속이 불편하거나 가려움증이 생긴다고 이유를 말씀드리고 정중히 거절하시는 것도 스트레스를 줄이는 방법이 될 수 있습니다.억지로 드시는 행위는 오히려 소화 기능을 저하시키고 음식에 대한 거부감만 더 키워갈 수 있으니, 질문자님이 편안함을 느끼는 채소와 영양제 보충으로 충분히 건강상태를 유지하실 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.사진을 보면 좀 더 정확한 판단을 드릴 수 있겠지만, 보통 파김치를 담근 지 한 달 정도 지난 시점에서 발견되는 하얀 액체, 반점은 보통 골마지라고 불리는 효모 군집일 수 있습니다.[골마지] 김치가 발효되는 과정에서 국물 표면의 공기 중의 산소와 접촉해서 발생하는 자연스러운 현상이라, 독성이 없어서 건강상에는 문제가 없습니다. 솜털같은 형태의 곰팡이가 아닌 얇은 막, 액체 형태라면 해당 부분만 걷어내시거나 가볍게 씻어내신 뒤 찌개, 볶음 요리로 활용하시면 안전하게 드실 수 있겠습니다.물론 하얀 점이 입체적인 형태거나 검은색, 푸른색을 띄며 불쾌한 부패취까지 난다면 변질된 것이니 드시지 않는 것이 좋습니다.[보관 방법] 파김치를 신선하게 오래 보관하기 위해서는 공기 접촉 차단이 정말 중요합니다. 보관시 파가 김치 국물에 충분히 잠기도록 꾹꾹 눌러 담고, 윗면에 위생 비닐, 랩을 밀착시켜 덮어주시면 산화를 늦추면서 골마지 발생을 억제시킬 수 있답니다. 그리고 온도 변화가 잦은 일반 냉장고보다 0~2도의 일정한 온도를 유지하는 김치냉장고 깊숙한 곳에 보관하시는 것이 향미, 맛 유지에 유리하겠습니다.큰 통보다는 작은 용기에 나누어 담아 여닫는 횟수를 줄이고, 누름독이나 누름판이 있는 전용 용기를 사용하시는 것도 파의 아삭함을 장기간 보존할 수 있는 효과적인 방법이 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^