답변 내역

안녕하세요, 여름철에도 잦은 오한과 냉증을 겪으신다면 보온에다가 심부 체온과 기초대사율을 높이는 방법이 필요합니다.1) 식이성 열생성(TEF) 효과를 끌어올리기 위해서 식단 내 단백질 비율을 늘려보시길 바랍니다. 단백질은 탄수화물이나 지방보다는 소화, 대사 과정에서 더욱 많은 에너지를 소모해서 섭취 칼로리의 20~30%를 체열로 발산시키게 됩니다.2) 갈색지방조직을 자극하는 특정 파이토케미컬 식품을 활용해보시길 바랍니다. 생강의 진저롤, 흑후추의 피페린, 마늘의 알리신은 교감신경 수용체를 자극해서 열생성을 촉진하고, 혈관 내피세포의 산화질소 분비를 유도해서, 말초 혈류량을 개선해준답니다.3) 미세혈관 확장을 돕는 드라이 브러싱(건식 솔질)을 추천드립니다. 샤워 전에 마른 피부를 심장 방향으로 가볍게 쓸어올리면 물리적인 자극으로 인해서 정체된 림프액이 순환하면서 모세혈관이 확장이 되니 빠른 체표면 온도 상승을 유도하게 됩니다.4) 교대욕으로 혈관 운동성을 강화시킵니다. 온수와 냉수(시원한물도 괜찮아요)를 번갈아 사용하셔서 샤워하시면 혈관의 수축과 이완이 펌프처럼 작용해서 심부의 열이 전신으로 원활하게 분배가 됩니다.만성적인 스트레스로 인한 교감신경 항진은 말초 혈관을 강하게 수축시키니, 느린 복식호흡으로 미주신경을 자극하고 부교감신경을 우위로 만들어 손발 끝까지 따뜻한 혈액이 도달할 수 있는 환경을 만드는 것도 필요합니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 당근의 영양소인 베타카로틴은 지용성 비타민으로, 영을 가하고 지방과 함께 섭취를 할 때 체내의 흡수율이 생으로 드실 때보다 최대 8배까지 상승하게 됩니다.영양 흡수율 부분에서는 팬에 볶아서 드시는 것이 좀 더 유리하겠습니다. 고온에서 기름과 함께 조리를 하시면 당근의 단단한 세포벽이 빠르게 파괴가 되면서 영양소가 기름에 녹아나와 인체에 바로 흡수되기 때문입니다. 그러나 쪄서 올리브오일을 함께하는 방식도 수용성 비타민의 손실을 최소화하면서 담백하게 영양을 챙길 수 있는 좋은 조리법입니다.좀 더 건강하고 맛있게 당근을 드시기 위한 팁을 제안드리겠습니다.1) 껍질은 최대한 살려보시길 바랍니다. 베타카로틴은 중심부보다 껍질 부근에 더 많아서 가볍게 씻어 그대로 조리하시는 것이 좋습니다.2) 식초는 조리 후에 사용을 합니다. 산 성분은 베타카로틴을 파괴할 수 있어서 조리 중에는 피하시어, 풍미를 원하시면 드시기 직전에 약간 곁들여 주시는 것이 좋답니다.3) 사과, 견과류를 활용해 보시길 바랄게요. 사과 펙틴은 장 건강에 좋고, 견과류의 불포화지방산은 당근의 영양 흡수를 올려줍니다.너무 오래 익히시면 다른 비타민이 파괴될 수 있어서, 아삭한 식감이 약간 남을 정도로만 조리를 해주셔서 맛, 건강 모두 챙겨주시길 바랄게요.당근 좀 더 건강하고 맛있게 드시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 당뇨병 초기에는 식단, 운동, 체중 관리를 통한 인슐린 저항성 개선이 정말 중요합니다.[주의 음식]주의 해주셔야할 음식은 혈당을 빠르게 올리는 정제 탄수화물과 단순당입니다. 흰쌀밥, 밀가루 빵, 면류, 과자, 액상과당이 든 탄산음료, 과일주스는 섭취를 엄격하게 제한하시는 것이 중요하며, 산패된 기름, 트랜스지방, 씨앗기름, 가공육도 피하시는 것이 좋답니다.대신 보리, 현미, 단호박, 귀리같이 통곡물과 식이섬유가 많은 채소, 저당 과일, 버섯류, 해조류, 살코기, 계란, 두부, 등푸른 생선, 아보카도, 올리브유, 견과류같은 메뉴를 자주 챙겨주셔서 혈당 상승을 완만하게 해주셔야 합니다. [운동 요법]유산소 운동, 근력 운동 결합이 이상적입니다. 걷기, 수영, 실내자전거, 싸이클, 슬로우 조깅, 계단오르기 같은 유산소 운동을 주 5회 이상, 1회당 30~40분 꾸준히 실시하셔서 빠른 혈당 소모와 심폐 기능을 향상을 돕고, 주 2~3회는 스쿼트, 런지, 힙브릿지같은 하체 근력 운동과, 플랭크, 버드독, 데드버그같은 코어 운동을 합쳐 20분간 병행해주시는 것이 좋습니다.이렇게 하시면 체내 포도당을 많이 소비하는 하체 골격근량을 늘려서 인슐린 민감성을 끌어올리기 위함입니다.[체중, 당뇨]체중은 당뇨 조절과 직접적이고 상관관계가 있습니다. 복부 비만으로 축적된 내장지방은 인슐린의 정상적인 작용을 방해하는 염증 물질을 분비해서 인슐린 저항성을 악화시킬 수 있습니다. 비만하거나 과체중인 분들은 자신의 체중에서 5~10%정도만 감량하더라도 췌장의 베타세포 기능이 어느정도 개선이 되고 혈당 수치가 눈에 띄게 안정화되는 효과를 보실 수 있겠습니다.당뇨 초기에는 당질 제한 식단, 규칙적인 복합 운동, BMI 20~23정도의 정상 체중으로의 감량과 유지가 혈당 건강에 유리합니다.위에 방법을 고려하시어, 건강한 혈당 관리를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 식후에 유독 졸음이 쏟아지는 현상은 섭취한 정제탄수화물과 당분이 혈당을 빠르게 높였다가 인슐린 과다 분비로 인해서 다시 급락하게 되는 혈당 스파이크 현상과 관련이 있답니다. 이런 과정에서 뇌로 가는 에너지원이 부족해지고, 인슐린이 트립토판의 뇌 진입을 도와서 수면 유도 호르몬인 세로토닌과 멜라토닌 합성을 촉진해서 강한 피로를 느끼게 된답니다.[식사 순서] 예방을 위한 최적의 식사 순서는 식이섬유(채소류)를 먼저, 다음으로 단백질/지방(고기, 생선, 계란), 마지막에 탄수화물(밥, 면, 빵)을 거꾸로 섭취하는 식사법이 되겠습니다. 채소의 식이섬유가 장벽에 막을 형성해서 당질의 흡수 속도를 늦춰주기 때문이랍니다.[피할 음식] 아침의 빈 속에는 위산 분비를 과하게 촉진하고 혈당을 폭등시키는 커피, 귤, 가공된 시리얼, 정제된 빵은 피하시는 것이 좋습니다.[권장 음식] 위 보호 효과가 좋은 양배추, 단백질 보충에 좋은 삶은 달걀, 항산화 성분이 많은 블루베리, 그릭요거트, 아보카도, 소화가 천천히 되는 오트밀은 혈당을 안정적으로 유지하면서 활기찬 하루를 시작하기에 좋은 식품이 되겠습니다.이런 식품들은 인슐린 저항성을 개선하고 하루 전체 컨디션을 좌우하는 중요한 습관이 될 것입니다.규칙적인 수분 섭취와 정제탄수화물만 잘 제한해주시면 식후 무기력증에서 벗어나는데 효과적일 것입니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.의외로 당근 줄기를 한국에서는 잘 활용하지는 않습니다만, 실제로 뿌리보다 더욱 많은 영양소를 함유한 부위입니다.포인트는 비타민K로 혈액 응고를 조절해주면서, 골밀도를 높여주는 오스테오칼신 단백질을 활성화시켜 골다공증 예방과 뼈 건강을 강화하는데 중요합니다. 그리고 당근 뿌리보다는 약 6배가량 많은 비타민C를 함유하고 있어서, 강한 항산화 작용을 하니 체내의 자유 라디칼을 제거하고 면역 체계를 견고히 해서 피부 탄력을 유지하는 콜라겐 합성을 도와줍니다.그리고 칼륨 성분은 체내의 나트륨 배출을 촉진해서 혈압 수치를 안정화시키고 신장기능을 지원하면서 부종을 완화하는데 좋은 효과가 있습니다. 식물의 엽록소(클로로필)는 혈액 정화와 해독 작용을 도와서 신진대사를 원활하게 하며, 루테인, 제아잔틴 성분은 시신경을 보호하고 황반변성을 예방하는등 안구 건강에 직접적으로 기여를 해준답니다.더 나아가 식이섬유가 많아 장내 유익균의 증식을 돕고 소화기 기능을 개선하는데도 유익하겠습니다.그러나 알칼로이드 성분이 있어서 쓴맛이 있을 수 있으니, 살짝 데치거나 기름에 볶는 조리 과정을 거쳐주시면 영양 흡수율을 높이면서 건강하게 섭취하실 수 있겠습니다. 당근줄기 잘 키워보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.아이를 위한 건강한 한 끼를 고민하시는 부모님의 마음이 충분히 느껴집니다. 이번 상황에서는 즉석밥을 선택해주시는 것이 영양과 위생면에서 좋은 결정이 되겠습니다 밥솥에서 48시간동안 보온된 밥은 수분이 빠져나가며 전분이 딱딱하게 굳는 노화 현상이 심화되면서 아이의 소화기관에 부담이 될 수 있답니다.장시간 보온은 밥의 단백질 변성과 비타민 파괴를 유발할 수 있고, 드물게 고온에서도 생존하는 바실러스균의 증식 가능성을 배제하긴 어렵답니다..그에 반해 즉석밥은 무균 설비에서 고온 고압으로 조리가 된 후 밀봉된 상태라서 미생물로부터 안전하고, 제대로 데우시기만 하면, 갓 지은 밥과 동일한 호화 상태로 되돌아가서 소화흡수율이 상당히 높아집니다. 48시간의 밥솥밥보다, 즉적밥이 아무래도 아이의 장 건강에 유리할 것입니다.밥솥에 남은 찬밥은 버리지 마시어, 나중에 고온에서 조리하는 볶음밥이나, 누룽지로 만들어서 별미로 드셔주시는 것이 식재료를 안전하고 맛있게 소비할 수 있는 방법이 되겠습니다.즉석밥으로 제공해보시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.일회용 믹스커피를 하루 세 잔 이상 습관적으로 마시는 것은 카페인 면에서 성인 하루 권장 섭취량인 400mg 이내에 해당해서 불면증 같은 부작용은 없을 것입니다. 믹스커피 한 봉지의 카페인은 약 40~60mg수준으로 세 잔이면 120~180mg 내외이기 때문입니다. 그러나 건강면에서 정말 중요한 부분은 카페인보다는 당분, 지방이 되겠습니다. 믹스 커피 한 봉지에는 보통 5~6g의 설탕, 1.5g의 내외의 지방이 있습니다. 하루 세 잔을 마시면 설탕 약 18g을 섭취를 학 되며, WHO 기준 권장 당류 섭취량(25~50g)에 상당 부분을 차지하며 평소 식사시 섭취를 하는 탄수화물과 더해지면 혈당 조절에 부담이 될 수 있습니다.식후에 습관적으로 드시는 믹스커피는 혈당을 빠르게 높여서 췌장에 무리를 줄 수 있고, 인슐린 저항성을 유발해서 당뇨병, 대사증후군 위험을 높일 수 있습니다. 크리머의 식물성 유지에 있는 지방은 LDL 콜레스테롤에 영향을 줄 수 있기도 합니다.되도록 하루 1~2잔으로 서서히 줄여보시거나, 설탕을 조절할 수 있는 블랙커피, 스테비아를 활용한 대체 제품을 선택하셔서 혈관, 혈당 건강을 고려해보시길 바랍니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 현재 아기의 몸무게와 키는 17개월 평균치(남아 10.7kg/81.2cm, 여아 10.1kg/79.7cm)와 비교해서 상당히 건강하고 정상적인 발달 곡선을 그리고 있답니다.돌 이후 유아식의 한 끼 평균 권장량은 보통 150~200g 정도이나, 아기처럼 활동량이 상당히 왕성하다면 200~300g을 섭취를 하시는 것도 충분히 정상적인 범위랍니다. 밥 120g, 고기, 생선같은 단백질 30, 채소 40~60g의 식단은 5대 영양소가 잘 분배된 우수한 구성입니다.가공식품이 아닌 영양가 높은 자연 식재료들이가 많이 드셔도 크게 염려하실 필요는 없습니다. 물론 한 끼를 300g 가까이 든든히 먹고 바나나 1개, 방울토마토 4~5알, 블루베리 10알까지 한 번의 간식으로 전부 섭취를 한다면, 어린 아기의 위장 크기에 비해 과식이거나 과당 섭취가 조금 많을 수는 있겠습니다.유아의 간식은 하루 권장 열량의 10~15% 수준이 적당해서, 과일은 한 번에 주는 양을 조금 줄여보시거나 하루 2~3회로 나누어 주시는 것이 소화에 이롭습니다. 어린이집에서도 밥을 잘 먹고 건강하게 뛰어논다면 체중이 단기간에 급증하지 않는 이상 지금처럼 든든히 먹이셔도 무방하니 안심하셔도 좋습니다.아이의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문 내용 읽어보니 고민이 많으실 것 같습니다. 영양사 입장에서 요리의 맛을 어느정도 살릴 수 있는 구체적인 방법들을 설명 도와드리겠습니다.1 ) 양념이 재료에 스며드는 순서를 지키는 것이 필요합니다. 분자 크기가 가장 큰 설탕을 먼저 넣고 이후에 소금, 식초, 간장 순으로 간을 하시면 단맛이 겉돌지 않고 재료 속까지 깊은 맛이 날 수 있습니다. 그리고 인체의 채액 염분 농도가 약 0.9%이므로 국물이나 찌개 요리를 할 때 염도를 0.8~1.0 사이로 맞추면 뇌와 미각이 맛있다고 느끼게 됩니다.2 ) 식재료가 가진 감칠맛의 시너지 효과를 활용하는 방법이 있습니다. 다시마나 발효 장류에 많은 글루타민산과 쇠고기나 멸치에 들어있는 이노신산을 함께 배합해주시면 감칠맛이 7~8배까지 폭발적으로 올라갑니다. 아니면, 코인 육수, 연두, 액젓, 맛술, 표고버섯가루 같은 감칠맛을 살리는 제품들을 구비하셔서 양념에 더 하시면 좀 더 깊은 맛을 내실 수 있습니다.3 ) 불 조절도 중요합니다. 고기나 채소를 볶아 깊은 맛을 낼 경우 팬의 온도를 120~160도로 유지해주셔야 마이야르 반응이 일어나 고소한 맛이 올라옵니다. 그에 반해 맑고 깊은 육수를 우려낼 경우 물이 100도로 팔팔 끓기 직전인 85~90도를 유지하면서 은근하게 가열해주셔야 불순물의 텁텁함 없이 깔끔한 감칠맛을 얻을 수 있어요.이렇게 레시피 계량 도구와 전자저울도 꼭 구비해두시고, 온도, 염도, 양념 순서, 감칠맛 재료를 더하신다면 똑같은 양념을 쓰시더라도 손맛을 더 살릴 수 있을 것입니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 두 제품 모두 대웅제약의 중요 성분인 DW-EGF 기반으로 한 이지듀의 미백 제품이나 포커스가 조금 다릅니다.질문자님께서 구매하시려던 이지듀 디더블류 이지에프 멜라토닝 원데이 앰플은 이지듀의 대표 베스트샐러로 이미 생긴 깊은 기미, 색소 침착, 잡티를 집중적으로 타겨해서 개선하는데 맞는 고기능성 앰플입니다.이번에 받으신 이지듀 디더블유 이지에프 멜라 비 토닝 원데이 앰플은 기존 기미 케어 기능에 얼굴 전체의 톤업과 장벽 진정 케어가 더해진 제품입니다. 그러니까 멜라토닝이 국소 부위의 기미를 옅게 개선해주는 기능에 집중한다면, 멜라 비 토닝은 기미 케어네 전반적인 피부 브라이트닝과 바탕으로 맑게 가꿔주는 조명 역을 한다고 보시면 되겠습니다.두 제품 모두 미백과 탄력에 뛰어난 효과를 자랑하니 이번 기회에 얼굴 전체를 화사하게 밝혀주는 용도로 멜라 비 토닝을 사용해 보시는 것도 좋겠습니다.두 제품 장점이 다른 만큼 질문자님 피부 상태와 목적에 맞춰 선택 하시길 바랄게요. 감사합니다.