답변 내역

안녕하세요, 어릴적 집에서 직접 기른 콩을 밥에 넣어 드시던 따뜻한 추억이 있으시군요! 말씀하신대로 콩은 밭에서 나는 소고기라는 별명이 아깝지 않을만큼 놀라운 영양성분을 가득 담고 있답니다.1) 단백질 함량: 대표적인 성분은 고품질의 식물성 단백질입니다. 고기 못지않게 풍성(조리전 100g당 30~40g의 단백질)해서 근육을 유지하고 세포를 재생하는데 도움이 되겠습니다.2) 이소플라본: 그리고 콩에 들어있는 이소플라본 성분은 여성호르몬과 비슷한 역할을 해서 중장년층의 골다공증을 예방하고 갱년기 증상을 완화하는데 좋은 효과가 있답니다.3) 레시틴, 불포화지방산: 혈관 건강을 지켜주는 성분도 빼놓을 수 없는데요, 레시틴과 불포화지방산이 풍성해서 혈중의 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화, 고혈압같은 심혈관 질환을 예방해 준답니다.4) 식이섬유: 풍성한 식이섬유는 장 운동을 도와서 변비를 예방하고, 당 흡수를 늦춰서 혈당 조절과 다이어트에도 큰 도움이 될 것입니다.탄수화물 중심의 쌀밥에 부족한 필수 아미노산을 콩이 완벽하게 채워주기 때문에, 어릴 적 드셨던 콩밥은 영양학적으로도 가장 우수한 조합의 보약이었습니다.앞으로도 밥상에 콩을 자주 올려서 건강을 든든하게 챙겨보셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.에스프레소를 마실 때 카페인이 확 올라오는 느낌으로 인해 건강에 해롭지 않을까 염려되셨을 것 같습니다. 그러나 에스프레소 자체가 아메리카노보다 몸에 더 나쁜 것은 아니랍니다. 아메리카노는 에스프레소 원액에 물만 탄 것이라서, 결국에 두 음료에 들어있는 전체 카페인의 양은 완전하게 똑같기 때문입니다.그렇다면 왜 이런 에스프레소를 마실 때 유독 카페인이 강하게 느껴질지 궁금하실 것 같습니다. 바로 마시는 속도, 농도 때문이랍니다. 에스프레소는 양이 적다보니 보통 몇 모금 만에 빠르게 마시게 되는데, 여기서 고농도의 카페인이 위와 장에 빠르게 흡수가 되면서, 혈중 카페인 농도가 빠르게 치솟게 됩니다. 반면에 아메리카노는 물에 희석된 많은 양을 천천히 나눠서 마시기 때문에 카페인이 체내에 완만하게 흡수되면서 몸이 느끼는 충격이 훨씬 덜하답니다.빠른 카페인 각성 효과로 인해서 심장이 심하게 두근거리거나 불안감, 속 쓰림같은 증상이 생기신다면 물에 타서 천천히 음미하면서 마시는 아메리카노가 신체적인 부담을 줄이는데 더욱 나은 선택이 될 것입니다.성인 기준에 하루 카페인 권장량(400mg, 에스프레소 기준 약 4~5잔 분량)만 넘지 않는다면 에스프레소 자체는 항산화 물질이 풍성해서 건강에 유익하겠으나, 몸에 느끼는 자극을 줄이기 위해서라도 평소에는 아메리카노로 연하게, 천천히 드시는 것을 권장드립니다.에스프레소 건강하게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트는 단지 칼로리만 줄이는 것은 아니고, 세포에 올바른 영양을 채워서 신진대사를 회복하는 과정이랍니다. 가장 효과적인 식단의 포인트는 혈당을 안정시키고 포만감을 오래 유지를 하는 것이며, 이를 위해서 매 끼니 단백질, 건강한 지방, 풍성한 식이섬유, 복합탄수화물의 균형을 맞춰주셔야 합니다.아침: 제안드리는 식단으로 아침에는 계란 2알, 아보카도 반개, 올리브오일을 두른 채소 샐러드를 드셔보시길 바랍니다.(탄수화물이 필요하실 경우, 통곡물빵 1장, 고구마70g, 바나나100g, 블루베리70g 정도를 권장드립니다.점심, 저녁: 점심과 저녁에는 현미, 보리, 귀리밥 1/2공기에 닭가슴살, 살코기 수육, 아니면 오메가3가 풍성한 고등어, 연어, 삼치, 꽁치 구이를 곁들이고, 브로콜리, 버섯, 양배추같은 익힌 채소를 접시의 절반 이상 충분히 채우는 것이 좋겠습니다.간식: 출출하실 때는 호두, 아몬드같이 모듬견과류, 스트링치즈, 구운계란, 방울토마토, 파프리카같은 간단한 간식을 200kcal 내외로 챙겨주시면 식욕 억제와 영양 보충에 효과적일 것입니다.지속이 가능한 실천을 원하신다면 배고픔을 무조건 참으시기보다 대사를 살리는 음식을 기분 좋게 섭취하는 습관을 고려해보시길 바랄게요. 액상과당, 밀가루, 설탕과 인스턴트, 술, 야식, 가공식품을 멀리하시어 자연 원물 중심의 식사를 편안하게 이어가신다면 몸속 염증이 줄어들면서 자연스럽게 체중이 감량되는 건강한 변화를 지속하실 수 있겠습니다.건강한 다이어트 성공을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 외모에 대한 관심과 지나친 외모지상주의는 개인의 인성 형성과 타인을 대하는 가치관에 깊은 영향을 미치게 됩니다. 외모를 가꾸는 행위 자체는 자존감을 높이는 긍정적인 요인이 될 수 있겠으나, 이 것이 과도해져 외모지상주의로 흘러가게 된다면 타인을 평가하는 왜곡된 기준을 만들게 될 것입니다.내면의 가치인 성실성, 공감 능력, 도덕성보다는 눈에 보이는 외적인 모습을 우선시하게 되면서 인간 관계의 깊이와 진정성이 훼손되기 때문입니다. 그리고 타인의 외모를 기준으로 능력을 지레짐작한다거나, 차별적으로 대하는 태도가 고착되면, 포용력과 평등성같은 성숙한 인성의 중요 요소들이 발달하기 어려워집니다. 나아가 스스로의 가치 역시 외모로만 증명하려다보니 심각한 외모 강박이나 타인에 대한 시기, 질투심으로 이어져서 정서적인 불안정을 초래하기도 합니다.외모지상주의는 타인에 대한 왜곡된 평가를 낳고, 이는 타인을 존중하고 배려하는 인성 형성 과정에 부정적인 변화를 이끌어내는 결정적인 원인이 될 수 있다 생각합니다.외적인 아름다움 이면에 숨겨진 인간 본연의 가치를 바라보려는 의식적인 노력이 무엇보다 중요하다고 볼 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 남들은 입이 터진다는데 질문자님은 숟가락 들 힘도 없으시고 미각을 잃은 기분이라니 이 부분에 있어서 정말 고민이 많으시겠습니다..영양사 입장에서 보면 생리기간의 빠른 호르몬 변화와 프로스타글란딘 분비로 인해서 소화 기능이 빠르게 떨어지면서 입맛이 뚝 끊길 수는 있겠습니다. 그러나 지금처럼 밀가루 빵 하나로 하루를 버티시면 혈당이 빠르게 널뛰기하면서 몸살 기운과 무기력증이 더욱 심해질 수 있답니다.이럴 경우 억지로 거친 밥을 씹기보다는 최소한의 노력으로 최대한의 영양을 채우는 유동식 방식을 권장드립니다. 씹는 것 조차 지치시고 영양 성분을 고려하기 어려주시면 시중에서 쉽게 구해서 마시는 균형영양식(뉴케어 등)이나 촉촉하고 부드러운 계란찜, 소고기 야채죽을 권장드립니다.특히나 기력을 회복하시려면 단백질, 철분, 그리고 비타민B군이 필수적이라서, 따뜻한 단호박죽을 드시거나 단백질 파우더(WPI, WPH)를 섞어서 드시거나(락토프리 우유나 무가당 두유, 아몬드밀크, 오트밀크에 타서 드시면 좋겠습니다), 익은 바나나, 아몬드, 우유를 갈아서 마시는 것도 정말 괜찮은 대안이 될 것입니다. 억지로 무겁게 드시지 마시어, 소화 흡수가 빠른 액체, 그리고 부드러운 형태의 고영양식을 조금씩 자주 마시면서 세포에 에너지를 채워주셨으면 좋겠습니다.몸이 힘들 때일수록 소화 부담 없이 효율적인 영양소를 채워주는 방법이 필요합니다.조금이라도 기운 내셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.볶은 들깨를 매일 10숟가락씩 드시는데도 설사를 안 하시고 계시군요. 보통 기름진 음식을 과하게 드시면 속이 뒤집어질 수 있는데, 다행입니다. 현재 하루 10숟가락은 건강을 위해서 조금 줄이시는 것이 좋겠습니다..!들깨는 오메가3 지방산과 식이섬유가 풍성해서 혈관과 뇌 건강에 상당히 좋은 식품입니다. 그러나 들깨 성분의 절반가량은 지방성분이라서 생각보다 칼로리가 상당히 높은 편입니다. 10숟가락이면 대략 50g이 넘는데, 이는 밥 한공기 열량과 맞먹는 약 300~400kcal 이상의 높은 열량입니다. 당장 설사는 하지 않으시라도 매일 이만큼의 과잉 지방과 칼로리를 추가로 섭취하시게 되면 은연중에 체중이 늘거나 지질 대사에 부담을 줄 수 있답니다.건강하게 들깨의 효능만 충분히 챙기기 위한 하루 적정 섭취량은 일반 밥숟가락 기준으로 1~2스푼(약 10~20g)입니다. 이 정도만 드셔도 하루에 필요한 오메가3를 충분히 채우실 수 있겠습니다. 볶은 들깨는 공기와 접촉하면 쉽게 산패(기름이 상하는 현상)되므로, 한 번에 너무 많은 양을 실온에 두지 마시어 꼭 밀폐 용기에 담아서 냉장이나 냉동 보관하며 드시는 것이 안전하겠습니다.만약 변비 개선을 위한 것이라면, 되도록 식이섬유 섭취량을 늘려보시어, 물은 하루 체중 x 30~33ml범주를 챙겨주시고, 산화마그네슘 영양제 복용을 고려해보시길 바랍니다.지금처럼 몸을 챙기시는 방식은 좋으나, 오늘부터는 하루 1~2숟가락으로 가볍게 줄여서 건강하고 꾸준하게 즐겨보시는 것을 권장드립니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 어릴 때부터 위장이 약해서 고생하셨다니 정말 힘드셨겠습니다.. 약을 드시면서 식단까지 조절하느라 스트레스가 많으실텐데, 위벽을 보호하고 소화를 돕는 음식들을 일상에서 챙기실 수 있도록 제안 드리겠습니다.1) 양배추, 마, 찐감자: 최우선으로 추천하는 채소입니다. 양배추의 비타민U 성분은 손상된 위 점막을 치료하고 재생하는데 좋으며, 마의 끈적한 뮤신 성분은 위벽을 부드럽게 코팅을 해주면서 속 쓰림을 완화를 해줍니다. 찐감자도 위에 부담이 없는 식품이랍니다.2) 두부, 계란, 생선: 단백질을 섭취하실 때는 기름진 고기 대신 소화 흡수가 빠른 두부, 연두부, 순두부, 부드러운 계란찜, 스크램블, 수란, 흰살 생선(틸라피아, 조기, 임연수, 가자미)을 쪄서 드시는 것이 위장에 부담을 주지 않아서 좋습니다.3) 바나나: 과일 중에서는 산도가 낮고 자극이 없는 익은 바나나가 안전하겠습니다. 바나나는 부드러운 식감덕에 소화가 잘 되고 위산을 중화하는 효과가 있습니다.4) 사과: 사과도 장 건강에 좋은 펙틴 성분이 풍성하나, 위가 민감하실 때는 생으로 드시기보다는 껍질을 벗겨서 살짝 익히시거나 갈아서 드시는 것이 더욱 안전하겠습니다.그러나 토마토, 귤, 오렌지처럼 신맛이 강한 과일은 위산을 과다 분비시켜서 속을 더 쓰리게 만드니 피해주셔야 합니다.TIP : 위장 관리 기본이지만, 좋은 음식도 너무 차갑게 드시거나 대충 빠르게 드시면 위장에 큰 부담을 줄 수 있습니다. 항상 음식을 따뜻하게 조리하시고, 입안에서 죽이 될 때 까지 최소 30회 이상 천천히 씹어서 드시는 습관을 들여보시길 바랄게요.건강한 식습관으로, 위장 컨디션 개선에 도움이 되시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 당뇨 관리로 고생이 많으십니다. 식단은 혈당 안정의 포인트라 영양학적인 원리를 이해하고 음식을 선택하시는 것이 상당히 중요하겠습니다.[권장 음식] 당뇨에 좋은 추천 음식은 혈당지수(GI)가 낮고 식이섬유가 풍성해서 인슐린 감수성을 높이는 식품들입니다. 잡곡류인 현미, 보리, 귀리는 탄수화물이 천천히 흡수가 되도록 도우며, 시금치, 브로콜리, 케일같은 녹색 잎채소는 미네랄이 풍성하고 당질 함량이 적어서 혈당의 빠른 상승을 막아주게 됩니다. 단백질 식품으로는 지방이 적당하고 오메가3가 풍성한 고등어, 연어, 꽁치, 삼치같은 등푸른생선과, 닭가슴살, 살코기, 두부, 달걀이 우수한 선택지가 되겠습니다. 그리고 불포화지방산이 풍성한 아몬드, 호두같은 견과류, 아보카도, 엑스트라버진올리브유, 생들기름, 그리고 렌틸콩, 검은콩, 병아리콩은 일정한 에너지를 공급해주며, 간식으로는 혈당 부하가 낮은 블루베리, 토마토, 오이, 파프리카, 삶은달걀을 적당량 섭취하시는 것이 좋겠습니다.[피할 음식] 피하셔야할 절대적인 음식은 단순당과 정제탄수화물, 가공지방 함량이 높은 식품들입니다. 설탕, 액상과당이 가득한 탄산음료, 과일주스, 믹스커피는 혈당을 폭발적으로 올리는 원인이며, 흰쌀밥, 흰빵, 떡, 라면, 디저트, 아이스크림, 초콜릿같은 정제당은 소화도 빨라서 췌장에 큰 부담을 줍니다. 설탕에 절인 과일청이나 말린 과일은 당도가 압축되면서 위험하고, 감자, 고구마도 구우면 혈당지수가 빠르게 올라가니 주의가 필요합니다.더 나아가 가공유지, 트랜스지방이 많은 마가린, 감자튀김, 튀긴음식들, 첨가물이 너무 많은 가공육(소시지, 베이컨)은 당뇨 환자의 심혈관 질환 합병증 위험을 배가시켜서 멀리해주셔야 합니다.건강한 혈당 관리를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 장어가 남성의 스태미나에 좋다는 말은 그냥 풍문이 아닌 영양적인 근거가 확실한 사실입니다!장어에는 혈관을 확장해서 혈류의 흐름을 돕는 아르기닌이 100g당 약 1,000mg으로 풍성하게 들어있어서 남성 건강과 혈액 순환에도 실질적으로 기여를 해줍니다. 게다가 일반 생선의 150배에 달하는 비타민A와 활력을 높이는 비타민B군, 고품질 단백질이 가득해서 피로의 해소와 기력 회복에 좋은 효과를 발휘합니다. 수천킬로미터를 강과 바다로 헤엄치는 장어의 거친 생명력이 현대 영양학으로도 증명된 경우랍니다.그러나 알고 계시는장어 꼬리가 몸통보다 정력에 훨씬 좋다는 속설은 사실이 아니랍니다. 실제의 성분 분석 결과, 단백질과 비타민A같이 중요한 영양소는 꼬리보다 몸통에 더 많이 함유가 되어 있습니다. 꼬리의 힘찬 움직임 때문에 생긴 시각적인 환상일 뿐이므로, 부위에 연연하지 않고 골고루 드시는 것이 좋겠습니다.주의하실 부분은 장어가 불포화지방산이 풍성한 만큼 기본적으로 고지방, 고열량 식품이라는 것이랍니다. 평소에 고지혈증이 있으시거나, 소화 기능이 약하신 분들은 과식을 하면 설사, 배탈을 유발할 수 있으니 적당량만 맛있게 드시는 것을 권장드립니다. 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 치료 효과를 높이고 재발을 막기 위해서 몇 가지 주의하실 음식을 제안 드리겠습니다.가장 주의해주셔야 할 부분은 단당류와 정제 탄수화물이 되겠습니다. 설탕이 가득한 음료, 과자, 흰 빵은 혈당을 빠르게 올리고 인슐린 분비를 자극해서 암세포 성장에 영향을 줄 수 있어서, 피하시는 것이 좋겠습니다.그리고 베이컨, 소시지같은 첨가물이 너무 많은 가공육과 직화로 태울정도로 구운 고기는 현재 상황에서는 좋지 못하니, 되도록 삶거나 저온 조리로 찐 살코기 위주로 드셨으면 좋겠습니다. 유방암이 있으신 분들이 가장 많이 여쭤보시는 석류, 칡즙같은 식물성 에스트로겐 농축액은 호르몬 대사에 영향을 줄 수 있어서, 굳이 찾아 드시지 않는 것을 권장드립니다.그리고 항암 치료 중이시라면 면역력이 떨어지기 때문에, 회, 육회같은 날음식은 감염 위험이 있어서 꼭 피해주시고 완전하게 익힌 음식을 드셔주셔야 합니다.좋아하시는 음식을 완전하게 참기보다, 몸에 괜찮은 통곡물, 신선한 채소, 두부, 계란, 생선같은 단백질로 포만감을 채워주시길 바랍니다.식욕이 도실 때 건강한 영양소로 몸을 채우는 것이 곧 항암 체력이 될 것입니다. 치료과정을 잘 이겨내시기를 진심으로 응원하겠습니다. 감사합니다.