답변 내역

안녕하세요, 아침형 인간으로 체질을 바꾸고 싶으시지만 밤만 되면 눈이 초롱초롱해지게 되죠.. 저도 그렇거든요.늦게 자고 늦게 일어나는 악순환을 끊어주시려면 기상 시간을 한번에 일찍 일어나셔서 반복적으로 이어가주셔야 하지만 그 것이 어려우니, 취침 시간을 공략하는 것이 좋습니다. 한 번에 몇 시간씩 당기기보다, 하루에 15분씩만 일찍 누워보시길 바랍니다.이때 스마트폰의 블루라이트는 뇌를 깨우니 잠들기 1시간 전에는 멀리하시는 것이 좋답니다. 대신에 따뜻한 조명 아래서 책을 읽어보시거나 명상을 하면서 뇌에 이제 잘 시간이라고 싸인을 보내는 루틴을 마련해보시길 바랍니다.아침에 눈을 떴을 때는 바로 커튼을 걷고 밝은 햇빛을 10분 이상 쬐는 습관이 결정적이랍니다. 햇빛은 잠을 깨우면서, 약 15시간 뒤에 다시 잠이 오도록 생체 시계를 리셋해주기 때문이랍니다. 주말이라 해서 늦잠을 자버리면 평일의 노력이 물거품되니, 주말에도 비슷한 기상 시간을 유지하는 끈기가 필요하답니다.아침에 일어나실 때 좋아하는 향기로운 차, 커피, 음악 플리, 가벼운 스트레칭처럼 기분 좋은 보상을 준비해두시면 몸이 더 가볍게 반응할 것입니다.조급해하지 마시어 하루 15분씩, 몸의 리듬을 달래면서 시작해보시길 바랍니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.어릴때는 아무렇지도 않게 먹고 만지던 것들에 갑자기 알러지 반응이 나타나면 당황스럽기 마련입니다. 알러지는 면역 계통의 과민 반응인데 평생 고정되는 것이 아니고 나이가 들면서 언제든지 변할 수 있습니다.뒤늦게 알러지가 생기는 큰 원인이 누적된 노출과 면역계의 변화 때문입니다. 인체는 특정 항원에 수년간 지속적으로 노출이 되면서 자신도 모르게 면역 반응을 준비하는 감작 과정을 거치게 됩니다. 그러다가 심한 스트레스, 노화, 호르몬 변화, 아니면 큰 질병을 겪으면서 면역 균형이 깨지면, 그동안 버텨온 임계치를 넘기면서 뒤늦게 알러지가 폭발하듯이 발현이 되는 것입니다.그리고 성인이 된 후 이사, 직장 변경, 식습관의 변화로 새로운 환경에 노출이 된다거나 미세먼지같은 환경 오염물질이 면역계를 자극해서 잠재되어 있던 과민 반응을 깨우기도 합니다. 현대인에게 흔한 장내 미생물 환경의 불균형도 면역력을 교란하는 원인이랍니다.성인 알레르기는 몸의 면역 시계와 외부 환경의 변화가 맞물려 일어나는 증상이니, 갑자기 증상이 생기셨다면 최근의 생활 패턴과, 전반적인 면역 건강을 하나씩 점검해보시는 것이 필요합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.영양사 입장에서 말씀드리면, 간식을 줄이시며 입이 심심한 욕구를 다스리기에는 소포장된 여러 봉지의 과자를 선택하시는 것이 효과적이랍니다.같은 가격이라도 큰 봉지 한 개를 구매를 하면 시각적, 심리적으로 먹는 양을 조절하기가 상당히 어렵습니다. 인간의 뇌는 눈앞에 펼쳐진 음식을 끝까지 소비하려는 경향이 있어서, 대용량 봉지를 열면 자신도 모르게 무의식적인 과식을 유발해서 한 번에 많은 칼로리, 당류를 섭취하게 됩니다.소포장 과자은 1회 섭취량이 제한되어 있으니 행동 교정에 좋답니다. 작은 봉지 한 개를 다 비웠을 경우에는 뇌는 식사가 끝났다는 시각적인 피드백을 인지하고 심리적인 만족감을 느끼게 됩니다. 말씀하신 맛동산처럼 바삭하고 단단한 식감의 과자는 저작 운동(씹는 행위)을 통해서 스트레스를 해소하고 만족감을 주는데, 소포장 제품은 매번 개봉할 때마다 최상의 바삭함을 유지하니 미각적으로도 충족감이 높습니다.물론 작은 봉지를 다 먹고 다음 봉지를 뜯으려고 할 때, 진짜 더 먹고 싶은지?라는 행동적인 제동 장치도 작동해서 충동적인 섭취를 막아주는 강한 장점이 있답니다.건강한 식습관 정착과 영양 관리를 위해서는 보관, 절제가 용이한 소포장 여러 봉지를 선택하시는 것을 권장드립니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.포도씨를 통째로 삼킬 경우 인간의 소화기관에서는 이를 거의 소화, 흡수를 하지 못하고 대부분 그대로 배출하게 된답니다.과일의 씨앗들은 자연 상태에서 동물의 소화 과정을 견디고 생존해서 번식하기 위해서, 겉면이 셀룰로스나 리그닌 같은 단단한 식물성 세포벽(종피)으로 보호되어 있기 때문입니다. 인간의 소화 효소로는 이런 단단한 보호막을 분해할 수가 없습니다.전문가가 언급한 포도씨 속의 항산화 성분인 프로안토시아니딘(OPC)이나 항암 물질같은 것을 체내에 온전하게 흡수시키기 위해서는 치아로 씨앗을 잘게 부수어 씹어서 드시거나 가루 형태로 가공해서 섭취를 해주셔야 합니다. 물리적인 저작 운동을 통해서 씨앗의 껍질이 깨져야만 내부의 유효 성분이 위산, 소화 효소와 반응해서 장내에 흡수가 될 수 있겠습니다.끄러나 포도씨에는 수렴 작용을 하는 탄닌 성분이 많고, 단단하기도 해서, 소화 능력이 약한 사람이 과다 섭취를 하면, 위장 장애, 복통, 변비를 유발할 수 있어서, 평소 위장에 민감하시면 섭취량에 주의가 필요하겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.목전지는 돼지의 목살과 앞다리살을 뜻하는 전지가 자연스럽게 붙어있는 상태로 정육된 부위를 뜻합니다.[위치]구체적인 위치는 돼지의 뒷목덜미부터 앞다리 상부로 이어지는 어깨 부근이랍니다. 이런 부위는 육즙과 고소한 마블링을 자랑하는 목살의 장점과, 담백하면서 쫄깃한 식감을 가진 앞다리살의 매력을 동시에 지니고 있는 것이 특징이랍니다.[목전지]제육볶음을 만들 때 목전지가 최고의 부위로 꼽히는 이유가 맛, 식감, 그리고 양념의 조화가 완벽하기 때문이랍니다. 살코기 비중이 너무 높게되면 조리 후 고기가 퍽퍽해지고, 반대로 삼겹살처럼 지방이 과해지면 양념이 겉돌아서 느끼해지기 쉽답니다.그러나 목전지는 살 코기와 지방이 이상적인 비율로 섞여 있어서 센 불에 빠르게 볶아도 육즙을 촉촉하게 머금으며, 고추장 양념이 고기 결 사이사이에 깊게 배어들어서 감칠맛을 끌어올리게 됩니다.맛의 밸런스는 물론 가성비도 우수해서 유명 기사식당, 제육볶음 전문점에서도 대중적으로 선호하는 부위중에 하나랍니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.간식 선택의 황금 기준은 1회 섭취량 기준 열량 100~150kcal 미만, 당류 5g 이하, 단백질 6~10g이상이 되겠습니다.근래 유행하는 제로 간식들은 알룰로스나 에리스리톨 같은 대체당을 사용해서 당류 0g, 열량 0~20kcal 수준이라 당 지수를 올리지 않고 입을 즐겁게 하기 좋답니다. 그러나 생리적인 포만감을 주지는 못해서, 영양가가 많은 진짜 식품들과 번갈아 가며 드시는 것이 좋겠습니다. 질리지 않게 드실 수 있는 구체적인 간식 조합을 몇 가지 제안 드리겠습니다.1) 그릭 요거트볼: 무가당 그릭 요거트 100g(약 90kcal, 단백질 10g)에 항산화 성분이 많은 블루베리 10~20알 챙겨주시면 장 건강, 포만감을 모두 챙기실 수 있어요.2) 단백질 충전: 구운 달걀 1알(약 70kcal, 단백질 6g)과 아몬드 10알(약 60kcal)을 함께 드시면 아미노산, 불포화지방산이 채워져 허기가 빠르게 달래집니다.3) 주전부리: 과자의 바삭한 식감을 원하시면 당류가 2~5g 미만이면서 단백질이 10g이상 함유된 단백질 칩, 황태 부각(1봉지 약 100~120kcal)을 선택하시는 것이 좋겠습니다.전체적인 하루 식단은 질문자님 기초대사량을 고려해 평소보다 500kcla 정도 총열량을 줄여보시고, 매끼 탄수화물, 단백질, 지방 영양소 비중을 4:3:3~3:4:3~3:3:4 이런식으로 맞춰주시고 식이섬유가 많은 쌈 채소, 샐러드를 충분히 챙겨주시는 것이 체지방 감량과 변비 예방에 효과적이랍니다.간식 건강하게 챙기셔서 성공적인 다이어트를 기원합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.아이들의 키 성장은 유전적 요인이 70~80%를 차지하지만, 영양과 환경같은 후천적인 요인 20~30%를 어떤식으로 채우느냐가 최종 키가 크게 달라질 수 있답니다. 성장을 끌어올리기 위해 중요한 영양소는 동물성 단백질, 칼슘, 비타민D, 아연이 되겠습니다.[음식]음식으로는 하루 2잔(약 400ml)의 우유, 유제품, 매일 1~3개의 달걀을 섭취하는 것이 좋으며, 아이 체중 1kg당 1.2~1.5g의 단백질 공급을 할 수 있는 소고기, 닭고기같은 살코기와 생선을 고루 섭취해야 합니다. 그리고 칼슘 흡수를 돕는 비타민K가 많은 시금치, 브로콜리같은 녹황색 채소도 필요합니다. 지방 섭취도 중요한데, 아보카도, 생들기름, 엑스트라버진올리브유, 견과류를 추천드립니다.[영양제]식단만으로 부족할 경우 영양제의 도움을 받는 것이 현명하겠습니다. 뼈의 기초가 되는 칼슘(성장기 하루 권장량 700~900mg), 칼슘의 흡수율을 높여주는 비타민D(400~1,000IU), 세포 분열과 면역을 돕는 아연(5~10mg)이 균형있게 배합된 복합 영양제를 추천드립니다.물론 영양제는 영양 권장량을 초과하지 않게 주의하시는 것이 좋겠습니다.이와 함께 성장호르몬 분비가 왕성한 밤 10~11시 이전에 취침과 하루 30~60분 이상의 규칙적인 스포츠 활동이나 유산소 운동을 병행해주시면 아이의 숨은 키과 건강한 성장에 큰 도움이 될 것입니다. 아이들의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.퇴근 후 녹초가 되었는데 매번 똑같은 배달 음식 창만 들여다보는 그 심정 이해가 갑니다. 날씨까지 부쩍 더워져서 기력도 없으실텐데, 영양사 입장에서 지친 몸의 피로를 깨우고 미각에 신선한 자극을 줄 요즘 트렌디한 건강 배달 메뉴들을 추천드리겠습니다.국내 외식 트렌드는 소화가 잘 되고 영양 균형을 맞춘 속 편한 식사가 대세이기도 합니다.1 ) 추천드릴 메뉴는 곤약면이나 계란면을 활용한 포케/비빔밥입니다. 탄수화물 부담을 낮추고 단백질과 비타민이 많은 제철 채소를 한 그릇으로 간편하게 섭취를 하실 수 있어서 피로 해소에 좋답니다.2 ) 더위로 잃어버린 입맛을 돋구는 이색 아시안 푸드(분짜, 얌운센)나 멕시칸 타코를 제안드립니다. 새콤한 라임이나 식초 베이스의 드레싱에 포함된 구연산 성분은 체내 젖산을 분해해서 피로를 빠르게 풀어주며 색다른 미각을 선사합니다.3 ) 매콤하거나 묵직한 맛을 선호하시면 기름진 치킨보다 혈당 스파이크를 방지하는 저당 로제 찜닭이나 두부면 마라 요리를 고려해보시길 바랍니다.영양 균형과 신선한 재미를 챙길 수 있는 메뉴들도 지친 몸에 건강한 에너지를 든든하게 채워보시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.수유중에 아기가 몸을 비틀고 젖병을 밀어내면 억지로 먹이는 것은 아닌지 염려가 되시겠지만, 이는 신생아 시기에 자주 나타나는 정상적인 소화와 의사 표현 과정이라 안심하셔도 된답니다.대안소아청소년과학회 기준을 보면 모로반사는 아기가 외부 소음이나 위치 변화에 놀라서 팔다리를 좌우로 벌렸다가 안아올리듯 오므리는 무의식적인 원시반사랍니다. 그에 반해 영아의 거절 신호는 배가 불러서 젖병을 밀쳐내거나 고개를 강하게 돌리고, 입을 꾹 다물며 수유를 완전히 중단하려는 의도적인 행동을 뜻합니다.현재 아기가 몸을 배배 꼬면서 젖병을 치우려다 다시 대주면 먹는 행동이 수유 거부, 모로반사보다 위장이 미숙한 신생아의 속 불편감(가스 참, 배앓이) 때문일 수 있습니다. 분유를 삼키면서 공기가 함께 들어가서 배가 더부룩해진다거나, 젖꼭지 유량이 맞지 않아서 사레가 들릴 때 몸부림을 치며 잠시 쉬어가고 싶다는 싸인을 보내는 것이랍니다.잠시 멈췄을 때 다시 잘 먹는다면 억지로 먹이는 것이 아닌 배가 고프다는 증거이니, 이때는 젖병을 잠시 빼서 세워서 안아준 뒤 트림을 유도하거나 수유 속도를 조절해 주신다면 도움이 될 것입니다. 아기의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.오리지널 글레이즈드 같은 기본 도넛이라면 냉장고 대신 실내 서늘한 곳에 상온 보관하시는 것이 훨씬 좋답니다.도넛을 냉장실에 넣으면 전분이 빠르게 노화되어서 빵이 푸석하고 딱딱해지며, 내부 습기 때문에 겉면의 설탕 코팅이 녹아서 고유의 식감을 잃게 된답니다. 배달받으신지 얼마 안 되었고 내일 오전에 드실 예정이시면 상자째로 지퍼백에 넣어서 서늘한 곳에 밀봉해 두셔도 절대 상하지 않으니 걱정 안하셔도 되겠습니다.그러나 생크림이나 커스터드, 크림, 치즈같은 유제품 크림이 들어간 도넛이라면 식품 위생과 안전을 위해서는 꼭 냉장 보관해주셔야 유해균 번식을 막을 수 있겠습니다.만약 크림 도넛이라 냉장 보관을 하셔야 하면, 내일 나눠주기 전에 전자레인지에 10~15초정도 살짝 돌려주시면 촉촉함이 살아날 수 있겠습니다.일반 도넛은 지퍼백에 넣어 서늘한 상온에, 크림 도넛은 냉장고에 넣으시는 것을 추천드립니다. 내일 친구분들과 달콤하고 즐거운 시간 보내시길 바랍니다 ^^