답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.술과 고기를 철저하게 끊으셨는데도 요산 수치가 떨어지지 않아서 무척 답답하셨을텐데, 이 부분은 결코 노력 부족이 아닌 통풍의 대사적인 특징 때문이랍니다. 체내 요산 중에 음식을 통해서 들어오는 비율은 약 20-30%에 불과하고, 나머지 70-80%는 몸 안의 세포 대사 과정에서 자연스럽게 만들어집니다. 따라서 엄격하게 식단을 조절해도 수치를 1-2mg/dL 이상 낮추기는 어렵기 때문에, 기저 수치가 높거나 신장의 배출 능력이 떨어진 상태라면 식단만으로 정상 범위를 회복하긴 힘듭니다.체중과 수분 섭취 역시 요산 수치에 직접적인 영향을 주게 됩니다. 과체중은 인슐린 저항성을 높여서 신장의 요산 배출을 방해하니 체중 감량이 필수적이나, 빠른 단식이나 무리한 다이어트는 오히려 요산 농도를 급상승시키니, 서서히 감량해야만 합니다. 그리고 몸에 수분이 부족하면 혈액이 농축되니 매일 2-3L 안팎의 물을 충분히 마셔서 소변으로 요산을 원활하게 배출해 주시는 것이 중요하겠습니다.통풍은 고혈압이나 당뇨처럼 꾸준히 다스려야 하는 만성 대사 질환이기도 합니다. 통증이나 발작이 전혀 없는 시기에도 치료를 지속해야 하는 이유는, 겉으로 아프지 않아도 체내에 남아 있는 미세한 요산 결정이 관절과 신장을 조용히 망가뜨리기 때문입니다.요산저하제는 통증을 가라앉히는 소염진통제가 아닌 결정을 녹이고 합병증을 막는 근본적인 약물이므로, 임의로 끊지 마시어 전문의 선생님과 함께 목표 수치(6.0mg/dL 미만)를 꾸준히 유지해 나가시는 것이 안전하겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.빵에 참치, 올리브, 할라피뇨가 들어갔을 때 강한 신맛이 나는 것은 충분히 가능한 일이며, 원인은 크게 식재료 본연의 산미, 미각적인 대비 효과, 그리고 방치로 인한 식품 변질 가능성 등 몇 가지로 나누어서 설명드릴 수 있겠습니다.1 ) 식재료의 산미 : 할라피뇨와 올리브는 주로 식초나 소금물에 절여서 가공되니 기본적으로 강한 신맛을 지니고 있습니다. 참치 샐러드에 사용되는 마요네즈 역시 식초와 레몬즙 성분이 함유되어서 산미를 끌어올리게 됩니다.2 ) 미각적인 대비 효과 : 달콤한 빵을 먼저 드셨기 때문에 미각이 단맛에 적응된 상태에서 산미가 강한 재료가 들어오게 되면 신맛이 평소보다 더 자극적으로 느껴지는 감각적 대비 현상이 일어났을 것입니다. 3 ) 식품 변질 가능성 :가장 주의해주셔야 할 부분은 참치 샐러드의 부패 가능성입니다. 빵을 구매하신 지 하루가 넘었다고 하셨는데, 참치와 마요네즈는 수분이 많고 단백질이 풍성해서 상온에서 굉장히 쉽게 상하는 식재료랍니다. 미생물이 번식하면서 부패가 시작되면 혀와 입안을 강하게 찌르는 듯한 불쾌하고 시큼한 맛이 발생하게 됩니다. >> 단지 절임 채소의 맛일 수도 있겠으나, 입을 찌를 정도로 자극적이었다면 샐러드 부분이 살짝 상하기 시작했을 수 있겠습니다.4 ) 체크 사항 : 다행이 드시고 큰 이상이 없으셨다니 다행이지만, 이미 다 섭취를 하셨으므로 복통이나 설사같은 가벼운 증상이 나타나지는 않는지 하루이틀 정도는 몸 상태를 잘 지켜보시는 것이 좋겠습니다.향후 참치나 마요네즈가 들어간 조리 빵은 되도록 구매 당일에 바로 섭취를 하시거나 냉장 보관해주시길 권장드립니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.다이어트중에 팔뚝과 복부의 피부 처짐으로 고민이 많으시군요. 빠른 체중 감량 시 지방이 빠져나가는 속도를 피부의 수축 속도가 따라가지 못해서 생기는 자연스러운 증상이기도 합니다. 개인마다 탄력 정도가 모두 다르긴 한데, 너무 심하게 늘어질 경우 생활 습관으로는 한계가 있어서 뱃 가죽 관련 수술을 고려하시는 경우도 있습니다..!1 ) 근력 운동 : 늘어진 피부의 탄력을 회복하기 위해서 최우선으로 병행해주셔야 할 부분은 주 3회정도 근력 운동을 통해서 빠져나간 지방의 빈자리를 근육으로 채우는 것입니다.팔뚝 피부가 늘어졌다면 상완삼두근 운동인 트라이셉스 익스텐션이나 덤벨 킥백을, 복부 탄력을 위해서는 플랭크, 사이드플랭크, 버드독, 베어크롤, 데드버그, 크런치, 레그레이즈 같은 코어, 복부 운동을 주 3회 20-30분씩 꾸준히 해주셔야 합ㄴ다. 근육이 채워지면 피부가 팽챙해지며 늘어진 부분이 조금 탄력 있게 올라붙는 효과를 볼 수 있겠습니다.2 ) 식단 부분 : 식단에 있어서는 단백질과 수분 섭취가 절대적입니다. 피부의 진피층을 구성하는 콜라겐의 합성을 돕기 위해서 다양한 고기류, 생선, 계란같이 단백질을 매일 체중 1kg당 1.6-2.0g이상 충분히 섭취를 해주셔야합니다. 그리고 콜라겐 합성에 필수적인 비타민C가 풍성한 과일(그린키위, 딸기), 채소를 드셔보시고, 하루 체중 x 30-33ml이상의 물을 마셔서 피부 세포에 수분을 공급해야 피부 장벽이 무너지지 않고 탄력이 유지가 됩니다.3 ) 일상 생활 : 일상생활에서의 피부 보습과 맛사지도 도움이 되는데, 샤워 후에는 바디 로션이나 탄력 크림, 오일을 충분히 발라서 피부가 건조해지는 것을 막아주시길 바랍니다. 크림을 바를 때 팔뚝은 아래에서 위로 쓸어 올리고, 복부는 시계 방향으로 둥글게 원을 그리면서 부드럽게 맛사지를 해주시면 혈액 및 림프 순환이 촉진되면서 피부 재생에 효과적이랍니다.4 ) 주의할 점 : 뜨거운 물로 오래 샤워하는 것은 피부의 수분을 빼앗아 탄력을 저하시키니, 미지근한 물을 사용하시는 것이 좋습니다. 피부가 스스로 수축해서 원래의 탄력을 되찾기까지는 보통은 1-2년, 또는 그 이상이 필요하실 수 있겠습니다. 감량 속도가 너무 빠르시면 한달 1-2kg 내외로 감량 페이스를 조금 더 늦추시는 것도 피부 처짐을 예방하시는 좋은 방법이 되겠습니다.지금도 정말 많이 감량하셨으니, 급한 마음을 내려놓으시어 꾸준한 근력 운동, 영양 섭취, 보습 관리를 이어가시면 탄력 있는 체형을 가꾸실 수 있겠습니다.무리하지 않는 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.저녁 러닝 후 물만 드시고 공복 상태로 주무셔도 전혀 문제가 없겠습니다..!이미 아침과 점심을 상당히 든든하게 드셔서 하루에 필요한 영양과 기초 에너지가 충분히 채워져 있고, 40-50분 내외의 조깅은 체내의 글리코겐을 완전하게 고갈시킬 저도의 고강도 운동이 아니기 때문입니다. 미디어에서 운동 후 빠른 영양 섭취를 필수로 강조하는 것은 주로 격렬한 고강도 웨이트 트레이닝이나, 마라톤 선수의 빠른 글리코겐 재합성을 기준으로 한 조언이랍니다.오히려 늦은 밤 무언가를 드셨을 때 식욕 통제가 어려워서 과식으로 이어지거나, 어설픈 간식 섭취로 혈당과 인슐린이 널뛰어서 수면 도충 깨는 상황이라면 뱃속을 깔끔하게 비우고 자는 편이 다이어트와 수면의 질 부분에서 더욱 이롭습니다. 밤사이 소화기관이 완전하게 쉬어야 성장호르몬이 원활하게 분비되면서 숙면을 돕고 자는 동안 체지방 연소 효율도 자연스럽게 높아지게 됩니다.따라서 운동 후에는 땀으로 빠져나간 수분만 미지근한 물로 충분히 보충해 주시고 가벼운 스트레칭 후 편안하게 잠자리에 드셔도 건강이나 근육량에 지장이 없겠습니다.그러나 다음 날 기상했을 때 어지럼증이나 기립성 저혈압 증세 없이 몸이 가뿐한지만 스스로 체크를 해주시면 좋겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.다이어트 중에서도 빵을 포기하기 힘드실 때, 밀가루 없이 아몬드 가루를 활용해서 전자레인지로 단 2분 만에 쉽게 완성할 수 있는 아몬드 키토 베이커리를 제안드리겠습니다. 이 빵은 탄수화물을 최대한 낮추고 건강한 지방을 채워주는 저탄고지 레시피 중에 하나로, 조리 과정이 정말 직관적이고 쉽습니다 ![아몬드 키토 빵 레시피]1 ) 용기 준비 : 전자레인지 사용이 가능한 머그잔이나 작은 내열 유리 용기를 준비해 주시길 바랍니다.2 ) 반죽 재료 : 여기에 아몬드 가루 3큰술, 녹인 무가염 버터(또는 코코넛 오일이나 올리브유) 1큰술, 계란 1개, 베이킹파우더 반 티스푼, 그리고 소금 한 꼬집을 모두 넣어줍니다.3 ) 단맛 추가 : 약간의 단맛을 원하신다면 에리스리톨이나 알룰로스같은 대체감미료를 반 티스푼 정도 추가하셔도 좋습니다.4 ) 섞기 : 이제 모든 재료가 뭉치지 않고 부드러운 반죽이 되도록 포크나, 작은 거품기로 벽면까지 긁어가며 골고루 잘 섞어주시길 바랍니다.5 ) 전자레인지 : 반죽이 완성되었다면 전자레인지에 넣고 딱 1분 30초에서 2분 정도만 돌려주시면 되겠습니다.6 ) 익힘 TIP : 각 가정의 전자레인지 출력(700W-1,000W)에 따라서 익는 시간이 조금 다를 수 있으니, 1분 30초를 먼저 돌려보신 후 빵의 표면이 보송보송하게 잘 익었는지 눈으로 확인하시어 속이 약간 덜 익었다면 10초씩 추가로 돌려주시길 바랍니다.완성된 빵은 상당히 뜨거우니 잠시 한김 식힌 뒤, 머그잔 가장자리를 칼로 살짝 긁어내고 용기를 뒤집어서 빼내면 스펀지처럼 폭신한 빵이 완성됩니다.아몬드 키토 빵 맛있게 만들어 드시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.소화 지연과 속쓰림을 줄이고 위장 기능을 회복하시려면 식사 구성과 위장의 휴식 패턴부터 점검해주셔야 합니다 !바나나는 공복에 드시면 위산 분비를 자극해서 속쓰림을 유발하기 쉽고, 달걀의 단백질과 지방은 위 체류 시간이 길어서 위벽에 지속적인 부담을 줄 수 있겠습니다. 여기에 하루 5끼니를 챙기는 잦은 식사 방식은 위장에 공복 휴식 시간을 주지 않아서 전반적인 소화 운동성을 떨어뜨리는 원인이 되겠습니다.소화력을 끌어올리는 좋은 음식은 위를 보호하는 양배추, 브로콜리입니다. 비타민U가 풍성해서 손상된 위벽을 재생하고, 끈적한 뮤신 성분이 풍성한 마, 연근은 위산으로부터 위벽을 부드럽게 코팅을 해줍니다. 그리고 천연 소화효소인 디아스타아제가 든 무를 식사에 곁들이시거나, 달걀 위주의 식단 대신 소화 흡수가 빠른 두부, 흰살생선(틸라피아, 조기, 가자미, 임연수)으로 단백질원을 분산해 주시는 것이 효과적입니다.행동 부분에서는 무엇보다 위장의 공복 시간 확보가 포인트가 되겠습니다. 식사 사이 최소 3-4시간의 간격을 두어야 위장이 스스로 찌꺼기를 청소하는 연동 운동을 원활하게 수행을 합니다. 식사를 하실 때는 한 입당 최소 30번 이상 천천히 드셔서 침 속 소화효소와 충분히 섞이도록 하시어, 소화액이 희석되지 않도록 식사 중 물이나 국물 섭취는 최소화해야 합니다.식후에는 곧바로 앉거나 눕지 마시어 15-20분 정도 가벼운 산책이나 실내 싸이클을 타주시면 위 배출 속도가 더 빨라져서 더부룩함과 속쓰림을 완화하는데 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.김치 표면에 얇은 막처럼 생긴 하얀 물질은 부패 곰팡이가 아닌 유산균 발효 과정에서 효모가 공기와 만나서 생성되는 골마지일 수 있겠습니다 !1 ) 골마지 유해성 : 세계김치연구소의 연구를 보면 골마지 자체에는 독성이 없어서, 하얗게 낀 부분을 걷어내고 물로 깨끗이 씻은 뒤 김치찌개나 볶음같이 가열 조리해서 드시면 안전하게 드실 수 있겠습니다. 그러나 표면에 솜털처럼 보송하게 피어올랐거나, 검은색, 초록색을 띄는 경우, 혹은 배추가 심하게 무르고 퀴퀴한 악취가 난다면 유해 곰팡이나 부패균이 번식한 것이므로 드시지 않는 것이 좋겠습니다.2 ) 골마지 생성 원인 : 구입하신지 얼마 안 된 포장김치에 골마지가 발생하는 원인은 공기(산소) 접촉과 보관 온도 상승입니다. 포장을 개봉하는 순간 산소와 외부 미생물이 유입이 되는데, 김치가 국물 위로 드러나서 공기에 노출되거나 보관 온도가 4도 이상으로 올라가면 효모가 빠르게 증식해서 하얗게 막을 형성하게 됩니다.3 ) 골마지 방지 법 : 이를 방지하는 확실한 비법은 공기를 원천 차단하는 것이랍니다. 김치를 밀폐용기에 옮겨 담은 뒤 손이나 누름판으로 꾹꾹 눌러서 배추가 김치 국물에 완전하게 잠기도록 유지를 해주셔야 합니다. 그 위에 위새 랩이나 비닐, 혹은 절인 배추 겉잎(우거지)을 빈틈없이 밀착시켜 덮어주면 공기 접촉을 완벽하게 차단할 수 있겠습니다.4 ) 보관법 : 아울러 김치는 0-4도 사이의 일정한 저온(김치냉장고)에서 보관하시어, 김치를 덜어낼 때는 침이나 물기가 닿지 않도록 되도록 깨끗하고 마른 전용 집게를 사용하시는 것이 신선도를 오래 유지하는 방법이 되겠습니다.5 ) 골마지 해결 팁 : 골마지가 생길 정도로 발효가 진행된 김치는 보통 젖산이 풍성해져 산미가 꽤 강해진 상태일 수 있겠습니다. 생으로 드시기에는 신맛이 조금 자극적일 수 있어서, 앞서 안내해드린 것처럼 씻어낸 후 들기름에 달달 볶아서 묵은지 볶음으로 드시거나 돼지고기를 넣고 끓여서 찌개로 활용하시면 감칠맛이 깊어지는 별미가 되겠습니다.6 ) 부푸는 현상 : 포장김치를 보관하시다 보면 포장지가 빵빵하게 부풀어 오르는 현상을 종종 보실 수 있겠습니다. 이 역시 김치 유산균이 활발하게 숨을 쉬면서 탄산가스를 뿜어내는 건강한 자연 발효 과정이니 너무 걱정하지 않으셔도 좋습니다. 김치는 살아있는 발효 식품인 만큼 온도와 공기 같이 주변 환경에 정말 민감하게 반응합니다.조금 번거로우시더라도 안내해 드린 밀폐와 냉장 보관법을 잘 지켜주신다면, 마지막 한 입까지 아삭하고 시원한 맛을 완전하게 즐기실 수 있겠습니다.포장김치 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.1 ) 라피노오스: 양배추를 생으로 섭취했을 때 가스가 차고 속이 더부룩한 이유는 체내의 소화 효소로 잘 분해되지 않은 복합당인 라피노오스(raffinose)와 질긴 불용성 식이섬유가 대장 내 유익균에 의해서 발효되면서 가스를 생성하기 때문입니다.>> 따라서 위장이 민감하신 분들에게 건강하고 효과적인 섭취법은 김이 오른 찜기에 3-5분간 가볍게 쪄서 드시는 것입니다.2 ) 비타민 U : 양배추의 중요 성분인 위 점막 재생 물질 비타민U(S-메틸메티오닌)와 항산화 물질 비타민C는 열에 약하고 물에 잘 녹는 수용성이므로, 물에 담가서 푹 끓이면 영양소가 파괴되거나 조리수로 빠져나가게 됩니다. 그러나 수증기로 살짝만 찌면 질긴 세포벽이 부드러워져서 소화 흡수율이 크게 높아지고, 가스 발생이 현저하게 줄어들면서도, 유효 성분의 80% 이상을 완전하게 보존할 수 있겠습니다.3 ) 심지 활용 : 특히나 많은 분들이 질기다고 버리는 단단한 심지 부분에 비타민U와 설포라판이 가장 밀집되어 있어서, 심지를 얇게 채 썰어서 잎과 함께 찌는 것이 위 건강에 이롭겠습니다.4 ) 비타민K, 카로티노이드 : 그리고 양배추에 풍성한 비타민K나 카로티노이드 같은 지용성 영양소의 흡수를 돕기 위해서 쪄낸 양배추 쌈에 올리브유나 생들기름을 살짝 곁들이시면 위벽 코팅과 영양 흡수율을 최대화할 수 있겠습니다.만약에 국이나 찌개 형태로 익혀 드실 때는 녹아 나온 수용성 비타민까지 섭취할 수 있도록 국물까지 함께 드시는 것이 바람직하겠습니다.양배추 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.식품 인증 마크는 생산과 유통 전반의 안전과 신뢰성을 국가가 공인하는 기준이랍니다.1 ) HACCP : HACCP은 원료 입고부터 가공, 유통까지 전 과정에서 유해요소를 사전에 걸러내는 위생 관리 체계를 보증합니다. 유기농은 최소 3년 이상 합성농약과 화학비료를 전혀 쓰지 않은 토양에서 재배했음을 증명하고, 무항생제는 항생제나 항균제가 들어가지 않은 사료를 먹이고 사육 환경 기준을 지켜 키워낸 축산물임을 의미합니다.2 ) 인증 과정 : 이들 인증은 국립농산물품질관리원과 식품의약품안전처가 지정한 공인 기관을 통해서 엄격하게 검증이 됩니다. 최초 심사시 현장 실사와 원료 분석을 거치고, 인증 후에도 매년 불시 잔류농약, 항생제 검사와 생산 이력 점검을 통과해야만 인증 자격이 유지가 됩니다.3 ) 비싼 이유 : 일반 식품보다 20-50%가량 비싼이유는 수확량 감소, 엄격한 사료 비용, 전용 시설 유지비가 반영되었기 때문입니다. 잔류 화학물질 노출을 줄이고 지속 가능한 환경과 동물복지 가치까지 고려하신다면, 특히나 면역력이 약한 어린이나 건강 관리에 민감한 분들에게 지불한 가격 이상의 실질적 가치가 있겠습니다.만약에 허위 표시나 가짜 인증이 의심된다면 국번 없이 1399(부정, 불량식품 통합신고센터)나 1588-8112(국립농산물품질관리원로 신고할 수 있으며, 사실 확인 시 위반 정도에 따라서 포상금이 지급이 됩니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.고민이 많으시겠습니다.. 초절식으로 인해서 떨어진 대사율과 신진대사 기능은 몸에 충분한 영양이 지속적으로 공급되면 회복되실 수 있습니다..!장기간 무리한 절식을 겪은 몸은 생존을 위해서 대사량을 강제로 낮추는 적응성 열발생 상태에 진입하는데, 이 부분은 영구적인 불능 상태가 아니라 에너지가 고갈되어서 켜진 비상 절전모드이기 때문입니다. 따라서 체중 증가를 감수하고 식사량을 늘려서 체내에 충분한 에너지가 들어온다는 싸인을 지속해서 전달하면, 억눌려 있던 갑상선 호르몬과 렙틴이 정상화되면서 소모하는 열량도 조금씩 이전 수준을 찾아가게 됩니다.그러나 과거처럼 액상과당, 짠 음식, 초가공식품을 마구 머거도 살이 잘 찌지 않던 상태로 완전하게 직행하기에는 몸의 생리적인 회복 순서를 고려해주셔야 합니다. 대사가 가라앉은 상태에서 곧바로 고칼로리, 고당질 음식을 자유롭게 드시게 되면, 신체는 소실된 근육보다는 지방을 우선 빠르게 저장하려는 지방 보상 축적 현상을 일으키기 쉬워집니다. 과거에 살이 잘 안 쪘던 이유는 단지 체질탓뿐만 아니라 무의식적인 일상 활동량(NEAT)과 높은 인슐린 감수성이 뒷받침되었기 때문이므로, 회복 초기에는 식사의 양은 충분히 늘리시되 질을 정제당 위주가 아닌 자연식품 위주로 채워주는 완충기가 필요합니다.근력운동에 대한 부담감이 크기면 무리해서 헬스장에 가실 필요가 없습니다..! 하기 싫은 운동으로 받는 심한 스트레스는 코티솔 호르몬을 분비시켜서 오히려 인슐린 저항성을 높이고 대사 회복을 방해하게 됩니다. 근육 운동을 격하게 하지 않더라도 정상적인 영양 섭취와 가벼운 산책, 일상에서의 활발한 움직임만으로도 장기 질량과 기초대사 기능은 자연스럽게 되살아나게 됩니다.두려워하지 마시어 밥, 단백질, 건강한 지방을 끼니마다 정갈하게 챙겨 드시면서 몸이 이제 굶주리지 않는다는 안정감을 느끼게 해주시는 것이 체질 회복의 빠른 지름길이 되겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.