답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.아침 공복 상태에서 단백질 보충제를 섭취하는 것은 일반적으로 몸에 무리를 주지 않으며 근육 유지와 성장에 좋은 영향을 미칠 수 있겠습니다. 잠을 자는 동안 7-8시간 이상 영양분이 공급되지 않아서 몸이 근육의 단백질을 분해해서 에너지로 사용하는 이화 작용이 일어날 수 있겠습니다.여기서 기상 직후 흡수가 빠른 유청 단백질을 섭취하면 밤새 고갈된 체내의 아미노산을 빠르게 보충해 주어서 근육 소실을 막고 근육 합성을 촉진하는데 효과적이랍니다. 그리고 아침에 단백질을 충분히 섭취를 해주시면 수면 상태에서 깨어난 신체의 신진대사를 끌어올리고 포만감을 오래 유지하게 만들어서 점심 식사에서의 폭식이나 과식을 예방하면서 혈당을 안정적으로 유지하는데도 좋겠습니다.그러나 빈속에 섭취할 때 주의해주셔야 할 점도 분명 있습니다.평소 유당불내증이 있으신 분이라면 공복에 우유 베이스의 일반적인 농축유청단백질(WPC)을 섭취했을 때 속 쓰림, 복통, 가스 참, 설사의 위장 장애가 평소보다 더 심하게 나타날 수 있습니다. 아침에는 위장이 비어있고 민감한 상태이기 때문에 이러한 증상이 걱정되신다면 유당이 깔끔하게 제거된 분리유청단백질(WPI)이나 소화가 편한 식물성 단백질(ISP, 대두, 완두)로 대체하시는 것이 좋겠습니다.게다가 공복 상태에서는 탄수화물로 채워져야할 뇌와 신체의 주 에너지원(글리코겐)이 부족하기 때문에, 비싼 돈을 주고 섭취한 단백질이 근육 합성에 완전하게 쓰이지 못하고 단지 에너지원으로 연소되어 버릴 비효율의 우려가 있습니다. 따라서 보충제를 드실 때 바나나 반 개나 오트밀, 통밀빵, 고구마 같은 소량의 복합탄수화물을 함께 곁들여 드시는 것을 추천드립니다. 탄수화물이 인슐린 분비를 유도해서 단백질이 근육으로 더 잘 합성되도록 돕기 때문입니다.자신의 소화 능력을 고려해서 단백질의 종류를 알맞게 선택하고 약간의 탄수화물과 함께 섭취를 하신다면, 아침 공복의 단백질 보충제는 건강하고 활기찬 하루를 여는 우수한 식습관이 될 수 있으니, 너무 차가운 물보다는 적당히 시원한 물, 또는 아몬드 브리즈에 타서 천천히 드시는 것도 위장 부담을 줄이는 좋은 방법이 되겠습니다.궁금증이 해결 되셨길 희망합니다. 오늘 하루 건강하시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.현재 87일 된 아기의 몸무게와 수유량, 수면 변화로 인해서 걱정이 많으시겠으나, 생후 3개월 무렵 한국아기들에게 보통 나타나는 정상적인 발달 과정이니 너무 염려 마시길 바랍니다. 2017년 국내 소아청소년 성장도표 기준으로 3개월 남아의 체중 백분위수 하위 15-20% 정도가 맞지만, 출생 체중(2.97kg)을 고려하면 아기 나름대로 꾸준히 성장하고 있는 상태입니다.보통 백일 무렵에 출생 체중으 2배가 되는데, 현재 5.3kg이라면 아기만의 성장 곡선을 따라서 잘 자라고 있으며 키도 60cm를 넘겼다면 신체 비율상으로도 무리가 없습니다. 근래 수유량이 120ml 수준으로 줄고 하루 총량이 700ml를 겨우 넘기는 것은 보통 말하는 3개월 수유 정체기 때문일 수 있겠습니다.이 시기 아기들은 시력과 인지 능력이 빠르게 발달하면서 주변 환경에 호김심이 많아져서 먹는 것에 집중하지 못합니다. 또한 반사적으로 무조건 빨던 신생아 시기를 지나서 자신의 의지대로 먹을 양을 조절할 수 있게 되면서, 배가 정말 고프지 않으면 젖병을 밀어내기도 합니다. 컨디션이 좋고 쿠잉을 활발하게 한다면 아픈 것이 아닌 두뇌가 성장하고 있다는 증거이니, 억지로 수유량을 늘리려 하시기보다 어둡고 조용한 수면 환경과 비슷한 곳에서 수유해 보시는 것을 권장드립니다.낮잠을 50분을 넘기지 못하고 깨는 현상 역시 3개월 무렵에 찾아오는 뇌 발달에 따른 수면 퇴행기(수면 싸이클 변화)의 자연스러운 결과랍니다. 신생아의 수면 패턴에서 벗어나 성인처럼 45-50분 주기으 수면 싸이클이 형성되는데, 얕은 잠으로 전환되는 50분 시점에 스스로 다음 수면으로 연장하는 방법을 아직몰라서 깨어나는 것입니다.아기가 잘 크지 않는 것 같아서 속상하시겠으나, 지금 악는 신체, 인지적 도약기를 겪느라 에너지를 쓰고 있는 중입니다. 이 부분은 일시적인 현상이라 조용한 수유 환경을 조성해 주시고 수면 연장을 부드럽게 도와주시다 보면, 배깅ㄹ 전후로 수유량과 수면 패턴 모두 다시 자연스럽게 제자리를 찾으며 안정될 것입니다.아기의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.다이어트 중 안키모(아귀간)를 드시려 한다면 영양 성분과 가공 형태를 주의 깊게 살펴보셔야 합니다..!1 ) 안키모 성분 : 바다의 푸아그라라고 불리는 안키모는 식감이 정말 부드럽고 녹진한 만큼 지방 함량이 상당히 높은 편입니다. 100g당 약 314kcal, 단백질 11.2g, 지방 26.4g, 포화지방 11.1g, 콜레스테롤 약 446mg 정도입니다. 불포화지방산인 오메가3와 비타민A, 비타민D가 풍성해서 적당량 섭취를 해주시면 건강에 좋은 우수한 식재료지만, 기본적으로 고지방 고칼로리 식품이기에 일반적인 칼로리 제한 다이어트를 하시는 분들에게는 약간 부담스러울 수 있습니다.2 ) 다이어트 적합성 ? : 물론 탄수화물 섭취를 줄이고 좋은 지방을 섭취하는 저탄고지(키토제닉) 식단을 진행 중이시라면 우수한 에너지원이 될 수 있어서, 질문자님의 다이어트 방식에 맞춰서 섭취량을 엄격하게 조절해 드시는 것을 권장드립니다.시중에서 판매되는 안키모는 크게 소시지 형태와 원물 형태로 나뉘게 되는데, 다이어트 목적이시라면 원물 형태를 선택하시는 것이 좋겠습니다.3 ) 소시지 제품 : 소시지처럼 비닐에 꽉 묶여서 유통되는 제품은 보관과 썰어 먹기가 편리하다는 장점이 있으나, 모양을 유지하고 유통기한을 늘리기 위해서 식물성 유지, 화학조미료, 전분, 산화방지제 같이 불필요한 첨가물이 들어가는 경우가 있어서 다이어트에 방해가 될 수 있답니다. 성분으로는 아귀간이 97.5%이고, 소금, 미림, 식초를 넣어 살균, 레토르트한 제품도 있습니다.4 ) 원물 제품 : 반면에 원물 형태는 아귀의 간을 있는 그대로 다듬어 쪄낸 것이므로 첨가물이나 숨은 당질 섭취를 피할 수 있어서 식단용으로 적합합니다.5 ) 선택 TIP : 체중 감량을 이어서 하고 계시니, 되도록 성분표가 깨끗하게 100% 아귀간으로만 이루어진 원물형 안키모를 선택하시길 바랍니다.6 ) 안키모 원물 섭취 TIP : 한번 드실때는 35-60g정도 챙겨 드시는 것이 좋습니다. 키토제닉으로 가시면 50-100g까지 드셔도 문제는 없겠습니다. 생각보다 상당히 크리미합니다. 홍어 애나 거위 푸아그라처럼 녹진해서, 오이나 무 같은 채소에 폰즈 소스를 활용하셔도 좋습니다.(저당이 더 좋긴합니다)그리고 안키모를 드실 때 주로 곁들이는 간장, 폰즈 소스에는 생각보다 많은 당분, 나트륨이 포함되어 있어서 저당소스를 선택하시고, 일반 소스 사용을 최소화 해주시어, 채소, 해조류를 곁들여서 소량만 드시는 것이 다이어트에 이상적인 방법이 되겠습니다 !조금이나마 궁금증이 해결이 되셨길 희망합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.영하 18도 이하의 냉동실에서는 미생물 번식이 멈추기 때문에 위생상으로는 오랜 기간 안전하게 유지가 됩니다. 따라서 몇 달이 지난 음식이라도 해동했을 때 불쾌한 쉰내나 변색이 없고 지속해서 냉동 상태가 유지되었다면 속까지 충분히 가열해서 섭취해도 건강상 문제가 되지는 않습니다.그러나 냉동이 품질 저하까지 완전하게 막아주는 것은 아닙니다. 시간이 지날수록 수분이 빠져나가 표면이 마르고 변색하는 냉동 화상(Freezer Burn)이 생기면서, 지방의 산패가 서서히 진행되어 음식의 풍미와 식감, 영양소가 크게 떨어지게 됩니다.맛과 품질을 완전하게 지키기 위한 식품별 권장 보관 기간은 조금씩 달라집니다.소고기, 돼지고기 같은 덩어리 육류는 6개월에서 1년 정도 보관하실 수 있겠으나, 공기와 닿는 면적이 넓은 다지 고기는 3-4개월 내에 섭취를 해주시는 것이 좋겠습니다. 조리된 고기 요리, 국, 찌개, 일반 밑반찬류느 1-2개월을 넘기지 않는 편이 바람직합니다.생선의 경우 지방이 적은 흰살 생선은 4-6개월까지 보관 가능하나, 산패가 쉬운 등푸른생선은 2-3개월 이내에 드셔야 비린내 없이 맛있게 드실 수 있겠습니다.얼린 밥이나 떡은 수분이 마르기 전인 1-2개월 내 섭취를 권장드립니다. 안전과 맛을 지키려면 지퍼백이나 밀폐 용기를 활용해서 공기를 최대한 차단하고 보관 날짜를 적어두는 습관이 중요하겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문 주신 내용 잘 확인해 보았습니다.박진영 씨처럼 식단을 관리한다고 이미 흘러간 생물학적 시간을 되돌려서 마법처럼 회춘하는 것은 아니지만, 세포 손상과 만성 염증을 억제해서 신체 노화 속도를 늦추는 저속 노화 효과는 의학적으로 얻을 수 있겠습니다.1 ) 식단 분석 : 방송에서 화제가 된 엑스트라 버진 올리브유, 제철 과일, 견과류 중심의 식단은 지중해식 식단의 대표적인 형태로, 항산화 물질인 폴리페놀, 단일불포화지방산, 비타민E가 풍성해서 혈관을 튼튼하게 하고 유해 활성산소를 없애는데 좋은 효능을 냅니다.물론 의학 전문가들이 주목하는 박진영식 관리의 진짜 본질은 무엇을 찾아 먹었는가보다, 무엇을 철저하게 끊었는가에 있습니다.2 ) 제한 음식 : 정제 탄수화물과 설탕, 액상과당, 초가공식품을 식단에서 완전하게 배제함으로써 혈당 스파이크와 인슐린 저항성을 막고 체내의 만성 염증을 사전에 차단한 것이 젊은 신체 나이를 유지하는 중요한 키가 되겠습니다.3 ) 규칙적인 습관 : 그리고 그의 동안 피지컬은 철저한 식단뿐만 아니라 20년 넘게 지켜온 매일의 고강도 운동, 규칙적인 숙면, 간헐적 단식이 유기적으로 결합된 결과물이기도 합니다.4 ) 주의할 점 : 따라서 평소 지방을 따로 챙겨 먹지 않았던 사람이, 공복에 올리브유를 소주잔째 들이켜는 식의 방식을 무리하게 모방하면 소화불량이나 복통 같은 위장 장애를 겪을 수 있습니다.특정 음식만을 섭취하는 것 보다는, 설탕, 가공식품 줄이기, 샐러드에 올리브유 두르기, 견과류 한 줌 챙기기처럼 몸에 맞는 지속 가능한 건강 습관부터 하나씩 적용해 나가는 것이 젊어지는 안전한 방법이 되겠습니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.지인분의 말씀은 반은 맞긴 한데, 일부는 틀린 이야기랍니다 !1 ) 새우 껍질 : 새우 껍질에 든 성분은 엄밀히 말해서 키토산이 아닌 그 원료가 되는 키틴(Chitin)입니다. 키틴을 화학적으로 가공해야 체내에 흡수되는 키토산으로 바뀌게 되는데, 인체에는 단단한 키틴을 분해할 소화 효소가 거의 없어서 껍질을 그대로 먹는다고 키토산이 완전하게 흡수되지는 않습니다.그러나 영양적인 장점이 아예 없는 것은 아닙니다.2 ) 키틴 장점 : 흡수되지 않은 키틴은 불용성 식이섬유와 같은 역을 하고, 장운동을 촉진하고 체내의 노폐물 배출을 도와줍니다. 그리고 새우 껍질과 머리 부위에 익혔을 때 붉은색을 내는 강한 항산화 물질인 아스타잔틴을 비롯해서 칼슘과 타우린이 풍성하게 함유되어 있습니다.3 ) 아스타잔틴 장점 : 특히나 아스타잔틴은 비타민E보다 뛰어난 항산화 작용으로 세포 노화 방지와 피로 해소에 좋습니다. 그러나 통째로 섭취할 때보다는 주의가 필요하겠습니다.4 ) 주의할 점 : 머리의 뾰족한 뿔이나 단단한 껍질 조각은 입안이나 식도 점막에 상처를 낼 수 있고, 평소 소화 기능이 약하실 경우 복통이나 소화불량을 겪기 쉽습니다. 게다가 머리 내장 부위는 퓨린함량이 높아서 요산 수치를 높일 수 있어서 통풍 환자는 피하시는 것이 안전하겠습니다.껍질쨰 드실 때는 뾰족한 뿔과 수염을 미리 잘라내시어, 바삭하게 굽거나 튀겨서 천천히 드시는 것을 권장드립니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되시길 희망합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.어릴 때부터 위장이 약하셨다면 일상에서 겪는 속 쓰림과 잦은 통증이 고통스러우실까 싶습니다. 약에만 의존하지 않고 통증을 완화할 때는 복부의 긴장을 풀어주는 대처가 빠르고 효과적입니다.1 ) 온찜질 팩, 왼쪽 눕기 : 따뜻한 온찜질 팩을 배 위에 올려두시면 수축된 위장 주변 근육과 혈관이 이완되면서 쥐어짜는 듯한 통증이 부드러워집니다. 여기서 허리를 조이는 옷을 느슨하게 풀고, 상체를 살짝 높이거나 위 구조상 위산 역류를 줄여주는 왼쪽으로 눕는 자세를 취해 보시길 바랍니다.2 ) 합곡혈 지압 : 그리고 엄지와 검지 사이 움푹 파인 합곡혈을 지그시 누르며 깊은 복식호흡을 병행하시면 흥분된 자율신경이 안정되어 경련을 진정시키는데 좋겠습니다.3 ) 양배추, 브로콜리 : 위장을 편안하게 다스리기 위해서는 위를 보호하고 재생을 돕는 음식을 꾸준히 챙겨주셔야 합니다. 주로 비타민U가 풍성한 양배추, 브로콜리가 좋은데, 위가 약하실 때는 생으로 드시기보다, 살짝 찌거나 부드럽게 삶아 섭취를 해주셔야 소화에 부담을 주지 않습니다.4 ) 마, 연근, 단호박, 무 : 끈적한 뮤신 성분으로 위벽을 감싸서 보호하는 마, 연근, 소화 흡수가 잘 되고 속을 따뜻하게 데워주는 단호박, 천연 소화효소가 든 무를 맑은 국에 푹 익혀 드시는 것을 추천드립니다.평소 찬물이나 찬 음료 대신 미지근한 물과 진정 효과가 있는 캐모마일차를 자주 마시고, 음식을 소량씩 천천히 드시는 습관을 이어가시면 조금씩 속이 편안해지실 것입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.둘 중 전신 대사 건강과 체중 관리 부분에 있어서 더 좋지 않은 것을 꼽으면 과자가 좀 더 안 좋습니다..! 어쩔 수 없이 차악을 선택하셔야 한다면 섭취량 통제가 더 쉬운 사탕 1-2알을 천천히 챙겨 드시는 편이 그나마 낫습니다.1 ) 사탕 : 사탕은 순수 설탕과 액상과당으로 이루어져 있어서 혈당을 빠르게 끌어올리고 구강 내 산도를 높여서 충치를 유발하는 단점이 있습니다. 그러나 지방 함량이 거의 없고 낱개 포장되어 있어서, 한 알만 천천히 녹여 먹으면 20-40kcal 안팎에서 단맛 갈증을 끈허낼 수 있다는 장점이 있습니다.2 ) 과자 : 반면에 과자는 정제밀가루에 포화지방, 팜유, 나트륨이 뒤섞인 고열량 복합 가공식품입니다. 이런 정제탄수화물과 지방의 결합은 뇌의 보상 중추를 강하게 자극해서 포만감을 무력화하니 한 번 봉지를 열면 순식간에 밥 한 공기를 훌쩍 넘는 300-500kcal를 해치우게 만듭니다.결국 내장지방 축적, 지방간, 혈관벽 손상같이 몸 전체에 미치는 대사적인 부담은 과자가 더욱 무겁습니다.군것질 충동을 도저히 참기 힘드실 때는 사탕 한 알을 씹지 않고 천천히 녹여 먹으며 뇌를 달래는 방식을 권장드립니다. 다 드신 직후 물로 입안을 가볍게 헹궈서 충치 위험까지 덜어내신다면 몸에 가는 타격을 최소화할 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.가스와 변비가 겹친 과민성대장증후군 증량에는 발효성 당류(FODMAP)가 전혀 없는 올리브유가 가스를 유발하지 않아서 더욱 유리합니다. 순수지방 성분이 위대장 반사를 자극해서 장 연동운동을 촉진하고, 장벽을 매끄럽게 윤활해 변비 완화에 직접적인 도움을 주기 때문입니다.땅콩버터도 열량 밀도가 높아서 증량에 우수하지만, 한 번에 과하게 섭취를 하시면 소화가 지연되거나 가스가 찰 수 있어서 하루 1-2스푼(약 15-20g)으로 조절해 드시는 것이 안전하겠습니다.추천 상품으로는 올리브유의 경우 저온 압착 엑스트라 버진 등급인 솔레르 로메로, 가르페아, 오로바일렌, 땅콩버터는 설탕, 팜유 등 첨가물 없이 땅콩만 100% 들어간 슈퍼넛츠나 퀸즈트리를 권장드립니다.섭취 방법은, 밥 양을 늘릴 때 발생하는 변비를 막기 위해서 다 지은 따뜻한 밥 위에 올리브유 1티스푼-1숟가락을 직접 둘러서 비벼 드시는 방법이 좋습니다. 밥에 오일 코팅이 되어 변이 단단하게 굳는 것을 방지하고 소화 흡수를 완만하게 돕습니다. 반면에 땅콩버터는 밥과 섞기보다 식단 간식으로 단백질 음료에 섞어 드시거나, 백설기, 아니면 쌀로 만든 빵에 발라 드시는 것도 좋아요.밥과 함께 곁들이기 좋은 음식으로는 장내 염증을 줄이고 배변을 돕는 생들기름, 가스 발생이 적고, 섬유질이 부드러운 익힌 애호박이나 당근, 그리고 수분을 충분히 공급해서 변을 무르게 만들어주는 미역국, 소고기뭇국을 챙겨주시면 가스 부담 없이 편안하게 증량하실 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.겨울 무가 다른 계절보다 유난히 달고 맛있는 이유는 식물의 생존 본능 덕분입니다.1 ) 날씨, 어는점 : 날씨가 추워지면 무는 스스로 얼지 않기 위해서 체내의 전분을 당분으로 전환해서 세포액의 어는점을 낮춥니다. 이런 과정에서 수분과 당분이 차올라서 여름의 맵고 아린맛은 줄어들고, 배처럼 아삭하면서 달콤한 감칠맛이 깊어지게 됩니다.2 ) 무 효능 : 영양적으로도 겨울 무는 밭에서 나는 인삼이라 불릴 만큼 뛰어한 효능을 지닙니다. 면역력을 유지하고 감기를 예방해 주는 비타민C가 풍성하게 들어 있으며, 체내 노폐물과 나트륨 배출을 돕는 칼륨, 뼈 건강에 유익한 칼슘 등 미네랄도 고르게 함유되어 있습니다.3 ) 디아스타아제 : 무에는 소화제 역할을 하는 디아스타아제(아밀라아제)를 비롯해서 단백질, 지방을 분해하는 소화 효소가 가득합니다. 이는 활동량이 줄어들어서 소화 기능이 떨어지기 쉬운 겨울철에 더부룩한 속을 편안하게 다스려 줍니다.4 ) 이소티오시아네이트 : 여기에 알싸한 맛을 내는 이소티오시아네이트 성분은, 강한 항균, 항염 작용을 해서 기관지 점막을 보호하고 기침이나 가래를 삭이는 등 호흡기 건강 관리에도 좋겠습니다.따뜻한 국이나 조림으로 겨울 무를 챙겨 드시면 소화 흡수는 물론 면역력 관리까지 자연스럽게 챙길 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^