답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.시중에서 판매되는 두부도넛은 일반 도넛에 비해서는 밀가루 비중을 낮추고 두부로 단백질을 채웠다는 점에서 비교적 다이어트에 좋은 영양 성분을 가집니다! 그러나 두부라는 단어에 방심해서 과식하는 것은 꼭 피해주셔야 합니다.보통 시판 제품은 도넛의 부드러운 식감과 맛을 내기 위해서 설탕, 버터, 식물성 유지를 다량 첨가해서 칼로리가 기대만큼 낮지 않은 경우가 많기 때문입니다. 그러니까 살이 빠지는 기능성 식품이라기보다는 당이 떨어질 때 먹는 건강한 대체 간식으로 진행하는 것이 좋겠습니다.제조 방법은 의외로 간단합니다. 두부의 수분을 꽉 짜낸 후 부드럽게 으깹니다. 여기에 쌀가루, 통밀가루, 베이킹파우더, 달걀을 넣고, 설탕 대신 알룰로스같은 대체 감미료를 섞어서 반죽을 만듭니다. 이런 반죽을 도넛 모양으로 빚은 뒤, 기름에 튀기지 않고 오븐이나 에어프라이어에 노릇하게 구워내면 칼로리를 충분히 낮춘 홈메이드 두부 도넛이 되겠습니다.제품을 고르실 때는 당류 함량을 꼭 확인해 보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.계란 5개에 치즈 4장은 동생분 말대로 확실히 치즈 함량이 높은 치즈 폭탄 스타일이 맞답니다..! 보통은 계란 5개에 치즈 2~3장 정도가 계란과 치즈의 맛이 잘 어우러지는 황금 비율로 꼽히거든요.치즈 4장은 식구들과 나눠 먹는 것이니 영양 과잉까지 걱정할 수준은 아니지만, 치즈 자체의 염분 때문에 계란말이가 조금 짜거나 느끼해질 수는 있겠습니다. 그러나 질문자님 생각대로 두툼하게 만드시면 자를 때 치즈가 촉촉하게 흘러내리는 환상적인 비주얼을 즐길 수 있겠습니다.동생분의 우려와 질문자님의 취향을 모두 만족시키려면, 치즈 4장을 넣으시되 계란물에는 소금 간을 아예 안 하시는 것을 추천드립니다. 치즈 자체의 간 덕에 소금을 빼야 짜지 않고 딱 맛있는 밸런스가 잡히기 때문입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.타코야끼를 만드시고 남은 가쓰오부시는 진한 감칠맛 덕에 일상 반찬에 곁들이기에 정말 괜찮습니다. 가장 추천드리는 활용법은 일본식 주먹밥인 오카카 주먹밥이 있습니다. 가쓰오부시에 진간장, 참기름, 통깨를 살짝 넣어서 촉촉하게 버무려주신 뒤 밥 속에 채워주시거나 겉에 묻혀서 구우면 고소하고 짭조름한 별미가 된답니다.간단한 고명으로도 훌륭합니다. 연두부나 살짝 구운 두부 위에 간장과 함께 가쓰오부시를 한 줌 올리면 근사한 요리가 되고, 숙주, 양배추볶음같은 채소 볶음 요리 마지막에 불을 끄고 잔열로 섞어주시면 깊은 향미를 더해줍니다. 이외에도 달걀말이를 만드실 때 가쓰오부시를 가운데 넣어서 함께 말거나, 볶음밥이나 비빔면 위에 김가루처럼 가볍게 뿌려 드셔보시길 바랍니다.특별한 요리를 하지 않으셔도 평소 드시는 식탁에서 남김없이 맛있게 소비하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.김치, 장국, 비빔장까지 모두 섭렵하셨다니 곤약면 권태기가 찾아오실 것 같습니다. 늘 드시던 차갑고 축축한 국수 스타일에서 벗어나 이제는 따뜻한 볶음요리와 양식으로 눈을 돌려보시길 바랍니다.추천드리는 요리는 이국적인 향미의 곤약 팟타이가 있습니다. 기름을 두르지 않은 마른 팬에 면의 수분을 바짝 날려주시고 숙주, 새우, 스크램블 에그를 넣고 굴소스, 피쉬소스로 볶아내주시면 태국 전문점 못지않은 맛을 누리실 수 있어요. 양식이 당기실 때는 올리브유에 마늘, 페퍼론치노를 충분히 볶아서 향을 낸 곤약 알리오 올리오나, 저지방 두유에 체다치즈를 한 장 녹여서 꾸덕함을 살린 투움바 스타일 크림 파스타를 시도해 보시길 바랍니다.수분만 제대로 날려주시면 소스가 면에 착 감겨서 겉돌지 않고 맛있습니다. 그리고 땅콩버터에 식초, 간장, 알룰로스를 섞어서 만든 소스에 오이채를 곁들인 고소하고 되직한 대만식 마장면도 완전하게 색다른 별미가 되어줄 것입니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.새우를 튀기지 않고 데쳐서 소스를 얹는 방법은 칼로리를 최대한 줄일 수 있는 정말 괜찮은 다이어트 식단이랍니다. 새우 자체는 고단백 저지방 식품이라 다이어트에 완벽한 식재료거든요. 밀가루 튀김옷과 튀김 기름만 걷어내도 칼로리와 죄책감이 절반 이하로 뚝 떨어지게 된답니다.그러나 여기서 정말 주의하실 부분은 소스의 당질에 있습니다. 시판 깐쇼 소스에는 설탕, 물엿, 케쳡이 듬뿍 들어가서 생각보다 당류 함량이 높답니다.. 따라서 이 식단을 완벽한 다이어트식으로 완성해주시려면 소스를 직접 만드실 때 설탕 대신 알룰로스나 스테비아를 사용해주시어, 케첩도 무가당 케첩으로 대체해 보시길 바랍니다.여기에 양파나 파프리카같은 채소를 충분히 곁들여주시면 포만감도 채우고 혈당 스파이크도 막을 수 있답니다.무조건 참다가 폭식을 하는 것 보다는 이렇게 현명하고 어르고 달래며 드시는 것이 롱런하는 다이어트의 방법이 되겠습니다. 맛있게 드시고 다이어트 힘내시길 바랍니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.정말 괜찮은 아이디어인데요? 당연히 괜찮으며, 오히려 다이어트중에 정말 추천드리는 방법이랍니다. 실제 탕수육은 고기에 두꺼운 튀김옷을 입혀서 기름에 튀기기 때문에 칼로리가 폭발하지만, 이를 닭가슴살로 대체하면 지방은 쏙 빠지고, 단백질이 가득한 우수한 식단이 되겠습니다.그러나 한 가지 짚고 넘어갈 부분은 탕수육 소스 그 자체에 있답니다. 소스에는 생각보다 엄청난 양의 설탕, 전분이 들어가서 당류가 높고 혈당을 빠르게 올리기 때문입니다. 그러니 소스를 마구 부어 드시기보다는 소량만 찍어 드시는 방식으로 양을 조절하시는 것이 좋겠습니다.요즘 시중에 잘 나오는 알룰로스 기반의 저칼로리 탕수육 소스를 활용하시면 더 완벽하겠습니다.이렇게 드시면 중국음식에 대한 갈증도 풀고 다이어트 흐름도 깨지 않을 수 있으니, 정말 괜찮은 타협점이라 생각합니다. 한 끼 정도는 맛있게 드셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.체중 감량중 분식의 유혹은 정말 참기 힘듭니다! 제안하신 아이디어는 다이어트 식단으로 정말 괜찮은 방향입니다. 탄수화물 폭탄인 떡 대신 단백질이 풍성한 계란을 활용하는 계란볶이는 포만감도 오래가고 아주 괜찮은 선택입니다. 그러나 떡볶이 소스 자체에 설탕, 물엿이 많이 들어가니, 시판 소스 대신에 알룰로스, 스테비아같은 대체당을 사용해서 소스를 만드시는 것을 추천드립니다.그리고 닭가슴살을 기름에 직접 튀기면 칼로리라 상승하게 되니, 튀기는 것 보다는 에어프라이어를 활용해 보시길 바랍니다. 라이스페이퍼를 감싸거나 오트밀 가루를 살짝 입혀서 에어프라이어에 구우시면, 기름기는 빠지면서도 분식집의 바삭한 식감을 완벽하게 즐기실 수 있겠습니다.이렇게 레시피를 조금만 비틀어주시면 칼로리는 확 낮추면서 스트레스 없이 맛있는 한 끼가 되겠씁니다.이번 고비만 잘 넘겨주시면 목표에 한 걸음 더 가까워질테니, 건강한 분식으로 현명하게 식욕을 달래주시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.남은 새송이버섯과 냉동새우를 활용해서 근사한 중화풍 요리인 매콤 깐풍 새우 버섯볶음을 추천드립니다. 우선 새송이버섯과 두부, 햄, 양파를 한입 크기로 깍둑썰기해주시어, 대파, 청양고추는 송송 썰어줍니다. 해동한 새우, 물기를 뺀 두부, 버섯에 감자전분을 가볍게 묻히신 뒤, 기름을 넉넉히 두른 팬에 겉이 바삭해질때까지 노릇하게 구워서 따로 꺼내둡니다.이제 팬에 기름을 다시 달궈서 대파, 청양고추, 양파를 볶아서 매콤한 향을 내신 두, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술을 넣어서 소스를 바글바글 끓여주시길 바랍니다. 소스가 끓어오르면 구워둔 새우, 버섯, 두부, 햄을 모두 넣고 양념이 쏙 배도록 센 불에서 빠르게 휘리릭 볶아내주시면 완성이랍니다.전분 옷 덕분에 겉은 쫀득하면서도 버섯의 쫄깃한 식감과 새우의 탱글함이 살아나고, 청양고추의 알싸한 매운맛이 느끼함을 싹 잡아준답니다.밥반찬은 물론 맥주 안주로도 정말 완벽한 조합이니 꼭 고소하고 매콤하게 드셔보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 두부와 버섯만으로는 고기의 씹는 맛과 든든함이 채워지지 않아서 많이 아쉬우셨을 것 같습니다. 그 부족한 부분을 확실하게 채워줄 다양한 대체 식품들을 소개해 드리겠습니다.쫄깃한 식감으로 고기의 빈자리를 달래줄 오징어, 문어, 쭈꾸미, 낙지가 있습니다. 단백질 함량이 꽤 높으면서 지방은 거의 없어서 다이어터에게 최고의 식재료이기도 합니다. 식물성 단백질 중에서는 인도네시아의 전통 콩 발효 식품인 템페를 추천해 드립니다. 두부보다 단단하고 쫀득한 데다 견과류 같은 고소한 맛이 나서 고기대용으로 굽거나 볶아 드시기 좋답니다포만감을 오래 유지하고 싶으시다면 병아리콩이나 렌틸콩을 샐러드에 충분히 얹어 드셔보시길 바랍니다. 식이섬유와 단백질이 모두 풍성해서 조금만 드셔도 배가 쉽게 꺼지지가 않습니다.밀 단백질로 만든 세이탄(미고기)은 질감이 고기와 가장 유사해서 양념을 살짝 챙겨주시면 고기를 드시는 듯한 높은 만족감을 얻을 수 있겠습니다.이렇게 식재료를 넓혀가시면 질리지 않고 즐겁게 다이어트를 이어가실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.하루 총 칼로리만 맞춰주신다면 체중 자체는 계속 줄어들 수 있어요. 다이어트 포인트 중에 하나가 소모하는 에너지가 먹는 양보다 많은 칼로리 적자 상태를 유지하는 것이 천번째이기 때문입니다.그러나 컵라면 자체가 몸에 미치는 영양적인 특징을 미리 체크해주시는 것이 좋겠습니다. 컵라면은 영양 성분상 단백질이 부족하고 정제탄수화물(가공된 밀가루)과 나트륨 비중이 높답니다. 아침 공복에 정제탄수화물이 들어가면 혈당이 빠르게 올랐다 떨어지는 혈당 스파이크가 일어나서, 점심때 평소보다 더욱 강한 폭식 호르몬이 자극될 수 있습니다.게다가 높은 나트륨 때문에 몸이 수분을 붙잡아두는 현상이 생겨서 다음날 일시적으로 체중이 늘거나 부을 수 있답니다. 이 부분은 체지방이 증가한 것이 아닌 수분이 들어난 것이라 너무 마음쓰지 않으셔도 됩니다.주말에 드시고 싶었던 음식을 적당량 즐기는 것은 오히려 심리적인 스트레스를 줄여주어서 장기적인 다이어트에도 큰 도움이 되겠습니다.TIP : 아침에 컵라면을 드실 때는 국물을 절반 이상 남겨주시거나, 계란, 두부를 더해서 단백질을 보충해 주시면 혈당이 빠르게 오르는 것을 막고 포만감도 훨씬 오래 유지할 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^