답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.장염으로 인해서 1주일 동안 침대에 누워서 푹 쉬어야 할 만큼 고생하고 계시다니 정말 힘드실 것 같습니다. 실제로 장염은 끊임없는 설사와 구토, 심한 복통과 발열을 동반하기 때문에 일반적인 감기보다 체력 소모가 훨씬 크고 주관적인 고통도 더 심하게 느껴질 수 있는 질환이랍니다.이런 시기에는 위장과 장이 극도로 민감해져 있으므로, 식단 관리가 중요하겠습니다. 식사로 죽이나 수프를 드시는 것은 정말 좋은 선택입니다. 그러나 처음에는 간이 거의 되지 않은 부드러운 흰죽이나 맑은 미음으로 시작해서 장의 부담을 최소화해야 하고, 유제품이 많이 들어간 크림수프보다는 자극이 적은 맑은 야채 수프나 숭늉 위주로 섭취를 해주시는 것이 안전하겠습니다.장염에 걸렸을 때 수분 보충을 위해서 포카리스웨트같은 이온 음료를 찾으시는데, 탈수 예방에 도움이 되겠습니다. 그러나 차가운 상태로 쭉 마시면 장을 자극해서 경련을 일으킬 수 있어서 미지근하게 데우거나 실온 상태로 조금씩 나누어 마시는 것이 좋겠습니다.당분 때문에 설사가 심해질까 염려되신다면 따뜻한 물과 반씩 섞어서 드시는 것도 좋은 방법이랍니다. 반면에, 매생이의 경우는 장염이 한창 진행 중이실 때는 피하시는 것이 좋겠습니다. 매생이는 철분과 미네랄이 풍성한 우수한 식재료지만 식이섬유가 다량 함유되어 있어서, 민감해진 장운동을 과하게 촉진을 하고 설사를 악화시킬 위험이 크기 때문입니다.따라서 매생이국 같은 음식은 장염 증상이 완전하게 가라앉은 후 회복기에 기력을 보충하는 용도로만 드시는 것을 추천드립니다. 지금은 억지로 무언가를 챙겨 드시기보다는 따뜻한 물과 이온 음료로 탈수를 막고, 속을 완전히 비우면서 처방받은 약과 함께 충분한 숙면을 취하는데 집중해주셔야 할 때입니다.1주일이라는 시간이 길게 느껴지시겠으나, 무리하지 않고 완전히 휴식을 취하는 것만이 가장 빠른 치료법이 되겠습니다. 부디 몸조리 잘 하셔서 하루빨리 건강하고 편안한 일상으로 회복하시기를 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.질문자님의 현재 키 157.7cm에 체중 52kg, 체지방률 24%, 골격근량 21.8kg은 수치상으로 정말 건강하고 이상적인 체형입니다. 특히 여성으로서 골격근량이 21.8kg이라는 것은 그뉵량이 꽤 잘 잡혀 계시다는 뜻입니다.현재 계획하신 다이어트 방법은 조금 무리한 부분이 없지 않아 있어 우려되기도 합니다. 아침을 일반식으로 드신다고 해도, 점심을 닭가슴살만 드시고 저녁을 아예 굶은 상태에서 1시간 동안 홈트를 행하신다면 하루 섭취 칼로리가 기초대사량에 한참 못 미치게 됩니다.이 식단으로 2주를 진행하신다면 초반에는 수분과 근육이 함께 빠지면서 체중계 숫자는 대략 2-4kg정도 빠르게 줄어들 수 있겠습니다. 그러나 이는 순수 체지방이 빠지는 것이 아닌 질문자님이 잘 유지해오신 소중한 근육이 분해되어서 나타나는 결과일 수 있고, 19세라는 아직 호르몬 균형이 중요한 시기에 영양 결핍, 강박, 그리고 필연적인 요요 현상을 유발할 수 있답니다. 매일 운동을 1시간이나 하시기 때문에 몸에는 에너지가 꼭 필요합니다. 따라서 점심에는 닭가슴살에 고구마, 보리밥, 귀리밥, 현미밥, 단호박 같은 복합탄수화물과 채소를 꼭 추가하시어, 저녁을 완전하게 굶기보다는 삶은 달걀이나 두부 샐러드 같은 단백질 식사라도 꼭 챙겨 드시길 권장드립니다!체중계 수치를 내리는 것도 좋지만, 현재의 근육량을 최대한 지키시면서 눈바디를 탄탄하게 다듬는 방향으로 식단을 조금 더 건강하게 수정해 보시면 좋겠습니다.무리하지 않는 건강한 다이어트 하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.기상 직후에는 차가운 물이나 너무 뜨거운 물보다는 체온과 비슷한 미지근한 물(약 30-40도)을 마시는 것이 좋습니다.(주의) 찬물: 수면 중에는 체온과 신진대사가 낮아져있고 혈관도 안정된 상태를 유지합니다. 여기서 차가운 물이 갑자기 들어가면 자율신경계가 자극받아서 혈관이 빠르게 수축하고 혈압이 순간적으로 상승할 수 있답니다. 위장 점막도 역시 자극을 받아서 위경련이나 소화불량이 생길 수 있으며, 특히나 고혈압이나 심혈관 질환이 있는 경우 심장에 부담을 줍니다.(위험) 너무 뜨거운 물: 반대로 지나치게 뜨거운 물도 역시 밤새 메마른 구강과 식도 점막을 자극해서 점막 손상을 유발할 수 있어서 피해주셔야 합니다.(권장) 미지근한 물: 따라서 몸에 부담을 주지 않는 미지근한 물이 최적이 되겠습니다. 미온수는 체온을 떨어뜨리지 않으면서 수면 중에 호흡과 땀으로 소실된 수분을 빠르게 흡수를 시킵니다. 이는 자는 동안 끈적해진 혈액의 점도를 낮춰서 혈액순환을 원활하게 돕고, 멈춰 있던 소화기관을 부드럽게 깨워서 장운동을 활성화함으로써 아침 배변 활동에도 큰 도움이 되겠습니다.물을 마시기 전에는 밤새 입안에 번식한 세균이 몸속으로 들어가지 않도록 물로 입안을 가볍게 헹궈내시거나 혀 클리너로 정리 후, 한 번에 드시기보다 200-400ml정도를 천천히 나누어 마시는 것이 몸을 깨우는 이상적인 방법이 되겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 양다리 통증으로 누워만 계셔야 하는 상황이라 정말 답답하시겠습니다.이틀 만에 인바디상 근육량이 1kg이나 빠져서 많이 놀라셨겠으나, 너무 큰 걱정하지 않으셔도 괜찮습니다. 가정용 체성분 분석기는 수분량에 크게 영향을 받게되는데, 활동량이 상당히 줄어들면 근육 속 글리코겐과 수분이 단기간에 빠져나가면서 기계상으로는 근육량이 훅 떨어지는 것처럼 측정되는 경우입니다.(나중에 회복하신 후 걸으시고, 움직이고, 가벼운 운동을 하시면 금방 복구됩니다)즉, 이틀 만에 실제 순수 근육 세포가 1kg이나 분해되어 사라지는 것은 아니니 안심하셔도 됩니다. 오늘 도착하는 단백질 쉐이크를 필요량만큼 섭취를 하시는 것은 현재 상황에서 정말 우수한 근손실 방어책이 맞답니다. 인체는 활동 없이 누워만 있을 때 근육을 분해하려는 경향이 강해지는데, 여기서 충분한 단백질이 공급되면 근육의 손실 속도를 늦추고 방어하는데 좋겠습니다.물론 근육을 완전히 유지를 하려면 단백질 섭취와 함께 물리적인 자극(운동)이 꼭 필요하긴 합니다. 지금처럼 운동이 불가능한 시기에는 단백질 쉐이크 섭취만으로 근육 빠짐을 100% 완벽하게 막을 수는 없겠으나, 할 수 있는 현실적이고 효과적인 조치임은 분명합니다.절대적인 활동량이 부족하다면 일정 부분의 근육 단백질은 식사 대용이나 보충용으로 꼬박꼬박 챙겨 드시면서, 지금은 대학 병원 진료를 통해서 다리 통증의 원인을 찾고 치료하시는데 모든 에너지를 집중해 보시길 바랍니다. 하루 최소 단백질은 체중 x 1.2-1.5g정도는 챙겨주셨으면 좋겠습니다.치료 잘 받으시고 통증이 하루빨리 호전되어 다시 건강하게 운동하실 수 있는 날이 오기를 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 흰쌀밥과 흰쌀죽은 동일한 양의 생쌀로 만들었다면 총 칼로리는 완전히 똑같지만, 같은 무게(g)로 비교한다면 죽의 칼로리가 정말 낮습니다. 죽을 끓일 때는 밥을 지을 때보다는 수분이 더 많이 들어가는데, 물은 칼로리가 없이 때문에 부피만 늘려주기 때문입니다.성분 확인: 예를 들어서 흰쌀밥 100g은 약 150kcal지만, 흰쌀죽 100g은 수분 함량이 높아서 약 50kcal에 불과합니다. 따라서 같은 무게 한 그릇을 드신다면 죽이 다이어트에 유리해 보일 수 있답니다. 그러나 죽은 살이 안 찐다는 말은 오해랍니다. 밥 한 공기 분량의 쌀을 끓여서 만든 엄청난 양의 죽을 다 먹는다면 결국 밥과 똑같은 칼로리와 탄수화물을 섭취하는 것입니다.다이어트 부분에 있어서는 흰쌀죽이 불리한 점도 큽니다. 죽은 쌀알이 푹 퍼진 상태라 소화와 흡수 속도가 일반 밥보다는 훨씬 빠르답니다. 체내의 혈당 수치를 빠르게 올리면서 당지수(GI)가 높아진다는 것을 뜩합니다. 혈당이 빠르게 치솟으면 몸은 인슐린을 과다 분비하고 이 과정에 있어서 잉여 포도당이 체지방으로 빠르게 저장이 됩니다.게다가 소화가 빠르므로 식후 허기짐을 일찍 느껴서 군것질을 찾게 될 확률이 높아집니다. 두 음식 모두 정제탄수화물인 백미가 주재료이니 본질적으로 살이 찌는 원인은 같습니다. 체중 감량을 원하신다면 단지 밥을 죽으로 바꾸기보다 조리 전 들어가는 쌀의 절대적인 양 자체를 줄여야만 합니다.그리고 밥을 줄여서 생기는 부족한 포만감은 채소의 식이섬유, 두부, 계란, 생선, 살코기같은 단백질 반찬으로 든든하게 채워서 혈당이 천천히 오르도록 식단을 구성하는 것이 효과적이고 건강한 방법이 되겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.채중계 숫자는 꾸준히 내려가는데 거울 속 모습은 그대로이신 것 같아서 답답하셨을텐데, 다이어트가 잘못되고 있는 것은 아닙니다. 사람마다 유전적으로 타고난 지방 감량의 순서와 반응 속도가 완전하게 다르기 때문이랍니다. 식단을 조금 줄이고 간식을 끊자마자 얼굴이 확 갸름해지는 사람은 탄수화물과 염분이 줄면서 체내의 수분이 빠르게 빠져나가 붓기가 가라앉았거나, 얼굴과 목 주변 피하지방이 먼저 연소가 되는 체질이랍니다.즉, 순수한 체지방 자체보다는 글리코겐과 엮여 있던 수분이 배출되면서 나타나는 빠른 시각 효과일 수 있답니다.반면에 질문자님은 겉으로 잘 드러나지 않는 내장지방이나 복부, 하체 깊은 곳의 지방부터 차근차근 줄어들고 있을 수 있답니다. 중심부의 넓은 부위는 몇 킬로그램이 빠져도 당장 시각적인 윤곽 변화로 이어지기는 어려우나, 건강 부분에 있어서는 가장 정석적으로 이상적인 감량 싸인입니다.여기에 매일 자신의 모습을 보면서 생기는 시각적인 익숙함도 생각보다 큰 영향을 주게 됩니다. 매일 거울을 마주하는 나 자신은 서서히 진행되는 미미한 변화에 뇌가 적응해서 쉽게 눈치채지 못합니다. 지방 세포가 꾸준히 줄어들다 어느 임계점을 넘어가는 순간, 멈춰 있던 것처럼 보이던 얼굴선과 전신의 실루엣이 한 번에 뚜렷하게 드러나는 날이 오게 됩니다.보통 자신은 몰라도 오랜만에 만난 사람이 먼저 알아채기도 하니 너무 급하게 생각하지 않으셨으면 좋겠습니다! 건강한 체중감량을 꾸준히 이어가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 음 노른자 2개로 인한 신선도 문제는 아닌 것 같습니다. 쌍란은 껍질 안에 노른자 두 개가 들어가 공간이 좁다 보니 흰자 비율이 적고 물리적으로 쉽게 퍼져 보일 수는 있겠습니다.그리고 왕란처럼 알이 클수록 껍데기가 얇고 숨구멍(기공)이 넓어서 수분과 가스가 일반란보다는 빠르게 빠져나가는 특징도 있습니다. 그러나 쌍란이라도 당일 낳은 신선한 알이라면 노른자를 감싼 막이 팽팽해야 하고, 흰자 역시 물처럼 쏟아지지 않고 몽글하게 형태를 잡고 있어야 정상입니다.한 묶음 안에서 어떤 것은 신선하고 어떤 것은 물처럼 흐른다면 원인은 수집 기간과 보관에 있답니다.쌍란은 정기적으로 대랴 생산되는 규격란이 아니라 산란계에서 간혹 나오는 비정형란입니다. 농장에서 주문 수량을 맞추기 위해서 며칠간 알을 따로 모으는 경우가 흔한데, 먼저 낳은 알이 제대로 냉장되지 않은 채 상온에 방치되었다면 신선도를 빠르게 잃게 됩니다. 계란은 시간이 지날수록 내부 이산화탄소가 빠져나가면서 끈적한 흰자가 물처럼 풀리는 수양화 현상이 나타나고 노른자 막고 탄력을 잃습니다.노른자가 두 개라서 그런 것이 아닌, 실제로 낳은지 오래된 계란이 섞여 들어왔을 확률이 높습니다. 깨뜨렸을 때 이상한 냄새가 나지 않는다면 완전히 부패한 것이 아니나, 신선도가 조금 떨어진 상태입니다. 되도록 날계란이나 반숙 섭취는 완전히 피하시고, 속까지 완전하게 열을 가해서 익혀 드시길 바랄게요!조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.일반 가정집 실내에서 가스레인지와 후드를 이용해서 숯불구이를 시도하시는 것은 웬만해서 하지 않으셨으면 좋겠습니다..!주방 후드를 최대로 가동하시더라도 일반 가정용 레인지 후드의 배기 풍량은 숯이 탈 때 뿜어져 나오는 유독가스와 열기를 감당하도록 설계되어 있지는 않습니다. 숯 연소 시 발생하는 치명적인 무색무취의 일산화탄소는 후드 틈새로 빠르게 빠져나가서 거실과 방으로 퍼지면서, 밀폐된 환경에서는 자각 증상 없이 급성 일산화탄소 중독을 일으켜서 정말 위험합니다.(환기를 최대한 한다 하더라도 위험해요)화재 위험 또한 통제 범위를 넘어서게 됩니다. 고기 기름이 숯에 떨어지면 짙은 유증기와 함께 불기둥이 솟고 불씨가 여기저기 사방으로 튈 수 있습니다. 이런 불씨가 평소 후드 망이나 환기 배관 내부에 쌓여있던 유증기 기름때에 닿으면 순식간에 덕트 화재로 이어질 수 있습니다. 아파트나 빌라의 경우 천장 열, 연기 감지기나 스프링쿨러가 작동할 수도 있고, 소방차가 출동하거나 기구와 바닥이 침수되는 등 일이 더 커질 수 있습니다. 불이 나지 않더라도 숯 그을음과 기름 냄새가 벽지와 패브릭 가구 전체에 스며들어 전문 탈취나 도배 없이는 몇 주 이상 냄새가 빠지지 않습니다.숯불의 향미가 목적이시면 두꺼운 무쇠 주물 팬을 고온으로 예열해서 겉면을 바짝 시어링 하신 뒤, 조리용 토치로 불맛을 입히시거나 시판 훈제향 오일을 소량 사용하는 대안을 권장드리고 싶습니다.숯불 직화는 집진, 배기 설비가 갖춰진 전문 식당이나, 탁 트인 야외 캠핑장에서 활용하시는 것이 안전합니다. 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.기름지고 자극적인 인스턴트식품이 반복되면 장내 유익균 균형이 무너지고 점막이 민감해져서 묽은 변과 복통이 쉽게 찾아옵니다. 지금 상황에서는 거친 생채소나 기름진 고기, 튀긴음식 대신에 소화기관이 편안하게 쉴 수 있는 부드럽고 따뜻한 음식을 섭취를 해주셔야 합니다.달걀 채소 오트밀죽 : 추천드리는 메뉴는 5분 만에 완성되는 달걀 채소 오트밀죽입니다. 냄비에 퀵오트밀 4-5큰술과 물을 넉넉히 붓고 끓이다가, 잘게 썬 당근이나 애호박을 넣고 마지막에 달걀 하나를 풀어서 약불에서 부드럽게 익혀내면 끝납니다. 오트밀의 수용성 섬유질은 자극받은 장벽을 젤처럼 부드럽게 감싸서 진정시켜 주고, 달걀은 소화 효소가 부족한 상태에서도 부담 없이 흡수가 되어서 지친 체력을 지탱을 해줍니다. 소금 한 꼬집과 참기름 몇 방울로 담백하게 마무리하시면 속이 금세 차분해질 수 있습니다.알배기배추 두부 찜 : 불 앞에 오래 설 필요가 없는 알배기배추 두추 찜은 어떠실까 합니다. 냄비 바닥에 씻은 알배기배추를 큼직하게 썰어 깔고 그 위에 부드러운 찌개용 두부를 도톰하게 썰어서 올린 뒤, 물 반 컵을 붓고 뚜껑을 덮어서 7-8분간 푹 쪄냅니다. 푹 익은 배추에서 우러나온 달큼한 채수와 따뜻한 두부는 설사로 부족해진 수분과 미네랄을 보충을 해주고, 양조간장을 살짝만 찍어서 먹으면 자극 없이 속을 든든하게 채울 수 있답니다.장이 과민해져 계실 때는 되도록 커피, 유제품, 밀가루, 튀긴 음식, 매운 음식, 향신채, 차가운 음료는 피하시어 식사 전후로 미지근한 보리차를 조금씩 자주 마셔서 장을 안정시켜 주시는 것이 빠른 회복이 가능하겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.음식을 드시지 않은 공복 상태에서의 가벼운 유산소 운동은 체지방 연소에 도움이 될 수 있겠으나, 물 조차 마시지 않은 완전한 탈수 상태에서의 운동은 권장드리지 않습니다..! 수면 중에는 호흡과 땀을 통해서 약 300-500ml의 수분이 자연스럽게 배출이 되는데, 이런 상태에서 물도 없이 운동을 시작하면 혈액의 점도가 높아져서 심혈관계에 부담을 줄 수 있겠습니다.혈액 순환이 원활하지 않으면 산소와 영양소가 근육과 뇌로 빠르게 전달되지 못해서 심한 어지럼증, 두통, 저혈압, 근육 경련이나 실신으로 이어질 수 있습니다. 게다가 인체가 체지방을 분해하고 에너지를 대사하는 모든 과정에는 꼭 수분이 필요해서, 탈수 상태에서는 운동 효율과 지방 연소율마저 빠르게 떨어지게 됩니다..!식사는 거르시더라도 운동 20-30분 전에 물 한두 잔(약 200-400ml)은 되도록 섭취를 해주셔서 혈액순환을 돕고 몸을 깨워주셔야 합니다. 만약에 식사를 하지 않고 운동을 하신다면 고강도 인터벌트레이닝이나 무거운 중량을 다루는 근력운동은 피하시어, 40분 이내의 가벼운 조깅이나 빠르게 걷기같은 저강도 유산소 운동 위주로 진행해주시면 좋겠습니다.공복감이 너무 심하거나 기운이 없으실 때는 바나나 반 개, 꿀물, 비스킷 한 두조각처럼 가볍게 당을 채워주시는 것이 근손실과 저혈당을 막을 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^