답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 복부와 상체 위주의 지방 축적은 칼로리 과잉에 호르몬, 대사 체계의 불균형에서 찾아오게 된답니다.영양적인 부분에서 경계해야 할 부분은 설탕, 과당, 액상과당입니다. 탄산음료, 가당 주스, 시럽이 추가된 커피, 카페음료에 있는 액상과당 성분은 간에서 바로 대사되어 내장지방으로 전환되는 속도가 상당히 빠르며 인슐린 저항성을 높이는 주범이기도 합니다.흰쌀밥, 빵, 면류같은 정제탄수화물(밀가루, 흰쌀)은 혈당 지수(GI)가 높아서 섭취직후 혈당을 빠르게 높이며, 과잉 분비된 인슐린은 에너지를 복부 지방 세포에 우선 저장하는 기전을 가지게 됩니다. 바쁜 일상에서 드시는 배달 음식, 튀김류에 있는 트랜스지방, 씨앗기름, 가공유지는 체내 염증 반응을 유발해서 복부 비만을 가속화 한답니다. 알코올은 지방 연소를 방해하고 코티솔 분비를 촉진해 팔다리는 가늘어지며 배만 나오는 체형을 만들게 됩니다.나트륨 함량이 높은 찌개, 가공식품, 과자는 체내 수분 정체를 유발해서 상체 부종을 심화시키니 정제되지 않은 통곡물과 섬유질이 많은 채소, 그리고 자연 원물의 단백질(고기, 계란, 생선), 지방(아보카도, 견과류, 올리브유) 섭취를 늘리셔서 인슐린 수치를 안정시키는 것이 복부 지방 관리에 유리하겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 아무래도 주변에서 강요하는 상황이 지속된다면 심리적으로 상당한 피로감을 느끼실 것 같아요.. 영양적으로 과일은 반드시 섭취해야만 하는 식품군은 아니랍니다.과일의 주된 영양 성분인 비타민C, 섬유질, 항산화 물질은 다양한 채소 섭취나 고품질 종합 영양제(멀티비타민)를 통해 충분히 대체가 가능하기 때문입니다. 과일에 포함된 과당은 당질의 일종으로, 체질에 따라서 혈당을 빠르게 높이거나 중성지방 수치를 올리는 요인이 될 수 있어서 무조건적인 섭취가 누구에게나 모두 이로운 것은 아니랍니다.주변의 권유가 질문자님의 식사 주권을 침해할 정도로 방해가 되신다면 과당 불내증이나 구강 알레르기 증후군이 있어서 섭취시 속이 불편하거나 가려움증이 생긴다고 이유를 말씀드리고 정중히 거절하시는 것도 스트레스를 줄이는 방법이 될 수 있습니다.억지로 드시는 행위는 오히려 소화 기능을 저하시키고 음식에 대한 거부감만 더 키워갈 수 있으니, 질문자님이 편안함을 느끼는 채소와 영양제 보충으로 충분히 건강상태를 유지하실 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.사진을 보면 좀 더 정확한 판단을 드릴 수 있겠지만, 보통 파김치를 담근 지 한 달 정도 지난 시점에서 발견되는 하얀 액체, 반점은 보통 골마지라고 불리는 효모 군집일 수 있습니다.[골마지] 김치가 발효되는 과정에서 국물 표면의 공기 중의 산소와 접촉해서 발생하는 자연스러운 현상이라, 독성이 없어서 건강상에는 문제가 없습니다. 솜털같은 형태의 곰팡이가 아닌 얇은 막, 액체 형태라면 해당 부분만 걷어내시거나 가볍게 씻어내신 뒤 찌개, 볶음 요리로 활용하시면 안전하게 드실 수 있겠습니다.물론 하얀 점이 입체적인 형태거나 검은색, 푸른색을 띄며 불쾌한 부패취까지 난다면 변질된 것이니 드시지 않는 것이 좋습니다.[보관 방법] 파김치를 신선하게 오래 보관하기 위해서는 공기 접촉 차단이 정말 중요합니다. 보관시 파가 김치 국물에 충분히 잠기도록 꾹꾹 눌러 담고, 윗면에 위생 비닐, 랩을 밀착시켜 덮어주시면 산화를 늦추면서 골마지 발생을 억제시킬 수 있답니다. 그리고 온도 변화가 잦은 일반 냉장고보다 0~2도의 일정한 온도를 유지하는 김치냉장고 깊숙한 곳에 보관하시는 것이 향미, 맛 유지에 유리하겠습니다.큰 통보다는 작은 용기에 나누어 담아 여닫는 횟수를 줄이고, 누름독이나 누름판이 있는 전용 용기를 사용하시는 것도 파의 아삭함을 장기간 보존할 수 있는 효과적인 방법이 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 질문자님의 운동량(주 5일 근력+5km 러닝) 대비 전체적인 섭취 에너지량이 조금 부족해서 근손실과 대사 저하 가능성이 있습니다. 현재 섭취 칼로리는 대략 1,500~1,600kcal 내외로 예상되며, 질문자님 신체 조성에 따른 활동량을 고려한 유지 칼로리(약 2,400~2,600kcal) 보다 800kcal 이상 부족한 수치입니다. 이런 경우 몸은 에너지를 아끼기 위해 근육을 분해해서 에너지원으로 사용하게 되므로, 다이어트 효율이 조금 떨어질 수 있겠습니다.(살은 잘 빠질 수 있어도, 근육량까지 함께 빠지게 되어 나중에 유지기가 좀 힘들어질 수 있어요)개선점은 단백질 섭취량을 더 늘려주시는 것입니다. 주 5회 근력 운동과 유산소를 병행하시는건 운동량이 꽤 상당한 편이랍니다. 체중 1kg당 최소 1.6~2.0g의 단백질이 권장되어 질문자님 경우 일일 125~150g을 목표로 설정하는 것이 좋습니다. 단백질 100g정도는 현재 운동 강도에서 근육을 유지하기에는 역부족입니다. 육류 섭취가 힘드시면(고기를 닭가슴살 보다, 돼지, 소 고기도 괜찮습니다), WPI 유청단백질 쉐이크, 달걀, 생선도 로테이션으로 끼니마다 단백질 30g~50g씩 배분하셔서 3~4회 정도 나누어 드시는 방식이 필요합니다.유산소 운동의 질을 높이고 근력 운동시 수행 능력을 보존하기 위해 탄수화물도 200~220g정도로 상향하시는 것을 권장드립니다. 지방 섭취량(50~70g)은 호르몬 건강을 위해 적절히 유지하고 계시나, 전체 칼로리를 최소 2,000kcal~2,200kcal정도로 맞추어서 칼로리 적자를 건강하게 유도하시는 것이 장기적인 체성분 변화에 유리하겠습니다. 참조가 되셔서, 건강한 다이어트에 보탬이 되시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 매운맛의 중요 성분인 캡사이신은 엔돌핀 분비를 촉진해서 일시적인 스트레스 해소와 신진대사 증진에 좋지만, 신체에 미치는 영향은 사실 짠맛과 많이 다르답니다.[소금] 나트륨은 1)혈압 상승, 2)부종 유발, 3)심혈관 질환의 직접적인 원인이 되어서 전신 건강을 위협할 수 있습니다.(물론 3,000~4,000mg 이상 장기적으로 고염식을 진행할 경우랍니다)[매운맛] 미각이 아닌 통각으로 분류되며 주로 위장 점막에 직접적인 자극을 가하게 됩니다. 매운맛 자체가 나트륨처럼 혈류 시스템을 악화시키지는 않겠으나, 과할 경우 위염, 식도염 같은 소화기 질환을 유발하거나 악화시킬 위험이 있습니다.[주의할 점] 다이어트 중에 외식을 접하는 대부분의 매운 요리가 감칠맛을 내기 위해 대량의 소금, 설탕을 꼭 사용한다는 부분입니다. 맵고 짠 조화는 미각을 일시적으로 마비시켜서 나트륨 섭취에 대한 인지력을 떨어뜨리니, 결국 매운 음식을 즐기는 습관이 의도치 않은 고나트륨 섭취로 이어질 수 있습니다.순수한 캡사이신 성분이나, 고추에 있는 캡사이신같은 자연 식품은 짠맛보다 혈관 건강에 덜 해롭지만, 시중의 매운 음식은 사실상 숨겨진 고염분, 고당분 식단일 경우 많아서 섭취 빈도와 강도를 조절하는 것이 필요하겠습니다.빈속에 자극적인 매운맛이 반복되면 위벽의 손상을 유발할 수 있어서 주의가 필요합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 영양적으로 적당히 마셨다는 느낌은 보통 물을 적당히 충족해서만이 아닌, 체내 삼투압과 호르몬의 균형까지 맞아떨어지는 경우입니다. 인체는 한 번에 약 200~300ml정도의 수분만 효율적으로 흡수할 수 있답니다. 그 이상의 과한 수분은 세포로 전달되기 전에 신장을 통해서 빠르게 배출되므로, 한꺼번에 몰아서 마시는 행위는 수치의 양은 채울 수 있지만, 신체적인 효용은 현저히 떨어질 수 있답니다.이상적인 횟수는 깨어있는 시간동안 1~2시간 간격으로 8~12번 정도 나누어 마시는 것입니다. 7번이나 11번 같은 숫자가 유독 건강하게 느껴지시는 이유가 일상 속 식사와 휴식 사이사이를 빈틈없이 메워주는 리듬과 일치하기 때문이랍니다. 자기 전 몰아마시는 물은 낮 동안 발생한 세포의 실시간 갈증을 사후에 해결해주지 못하고, 수면중에 항이뇨 호르몬의 흐름을 방해하고 수면의 질을 낮춰서 오히려 다음날 더 큰 피로, 갈증을 유발할 수 있답니다.잘 마셨다는 만족감은 컵의 크기나 정서도 중요합니다. 그리고 내 몸이 물을 필요로 하는 순간마다 적절하게 공급을 받았다는 지속성에서 온답니다. 마치 화분에 물을 주는, 한 번에 쏟아붓기보다, 흙이 마르지 않게 조금씩 자주 적셔주는 루틴이 비로소 인체가 인지하는 수화 상태를 만들 수 있겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 저는 하이볼을 먹을 때는 닭꼬치같은 메뉴를 즐겨 먹으며, 소주는 회, 육회를 자주 먹는 것 같습니다.주말 혼술은 한 주간 쌓인 스트레스를 날려주는 소중한 시간이죠! 소주를 좋아하시는 질문자님을 위해 영양사로서 맛, 간 건강 모두 챙길 수 있는 안주들을 제안해 드리겠습니다. 소주는 알콜 도수가 높아 간 해독을 돕는 성분과 수분 보충이 가능한 안주를 선택하시는 것이 중요합니다.[바지락 술찜, 모시조개탕] 조개류에 많은 타우린 성분은 간의 해독작용을 돕고 피로 해소에 좋아 소주와 궁합에 좋답니다.[제철 생선회] 저지방 고단백 식품인 회는 위장에 부담을 덜 주면서 알코올 흡수를 늦춰주는 역을 합니다.[두부 김치] 두부의 단백질이 위벽을 보호하고 김치의 섬유질이 포만감을 주어서 안주 과식을 막아줍니다.[편백찜] 특별한 힐링을 원하시면 소고기 채소 찜을 추천드립니다. 숙주, 버섯, 청경채를 차돌박이와 함께 쪄내시면 단백질, 비타민과 미네랄을 충분히 섭취할 수 있어서 다음날 숙취 예방에도 효과적이랍니다.안주를 드실 때 수분이 95% 이상인 오이를 곁들여주시거나 물을 술 마신만큼 수시로 드셔주시면 알코올 배출이 빨라져서 더 개운한 주말을 보내실 수 있답니다.이번 주말 정성스런 안주와 함께 즐거운 힐링 타임 되시길 바랄게요!

안녕하세요. 식품의 영양 밀도와 혈당 반응면에서 라면이 과자보다는 상대적으로 덜 해롭다고 평가할 수 있답니다.[과자] 가공 과정에서 고온 유처리된 지방과 정제 당류의 결정체로 영양소가 거의 없는 엠티 칼로리(공칼로리) 입니다. 인슐린 저항성을 높여서 내장 지방 축적을 촉진하고 혈당의 빠른 변동을 야기하게 됩니다.[라면] 나트륨 함량이 상당히 높다는 단점이 있으나, 탄수화물 외에도 미량의 단백질을 포함하고 있어서 극단적 당류 위주의 과자보다 혈당 스파이크 유발 정도는 낮을 수 있답니다. 그러나 라면을 국물까지 모두 마시는 행위는 일주일 내내 고혈압 위험, 신장 부담을 가중시킬 수 있어서, 나트륨 조절이 꼭 필요합니다.만약 라면의 스프를 절반만 넣고 계란이나 파 같은 부재료를 곁들이신다면, 단순 당분과 각종 향료로 버무린 과자 한 봉지를 드시는 것보다는 신체 대사에 미치는 악영향을 조금 줄일 수 있겠습니다. 두 식품 모두 체내 염증 수치를 높일 수 있는 가공식품은 맞지만, 최소한의 단백질을 포함하고 섭취 방식을 조절할 수 있는 라면이 영양적으로 좀 더 유리하겠습니다. 물론 7일 연속 섭취는 대사 건강에 무리가 갈 수 있으니 주의해주셔야 합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 껍질째 드셔도 무방합니다.땅콩의 속껍질에는 알맹이보다 더 많은 양의 항산화 성분이 집중되어 있기 때문이랍니다. 항산화제인 레스베라트롤과 폴리페놀이 많아 혈관 건강을 개선하고 세포의 노화 예방, 체내 염증 완화에 좋습니다. 섬유질도 많아서 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아주고 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강에도 이점이 많답니다.국산과 수입산 모두 볶는 과정에서 위생적으로 처리가 되었다면 껍질째 드셔도 무방합니다. 물론 수입산의 경우 유통 과정이 길어서 보관 상태가 중요해서, 눅눅하거나 쩐내가 나지 않는 신선한 제품을 선택하시는 것이 중요합니다. 땅콩은 습한 환경에서 발암물질인 아플라톡신 곰팡이가 생기기 쉬워서 외관상 깨끗하고 바삭한 상태인지를 확인해주셔야 합니다.가끔 껄질의 떫은맛 성분이 소화에 부담이될 수 있지만, 위장 장애가 없으시다면 영양 성분을 완전히 흡수하기 위해 함께 드시는 것이 이롭답니다.땅콩 자체가 지방 함량이 높아서 열량이 상당하니 하루 한 줌인 20~30알 이내로 적정량을 조절해서 껍질의 영양을 챙겨보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 채소를 아예 섭취하지 않는 것보다 양상추만이라도 꾸준히 챙겨 드시는 것도 충분히 우수합니다.양상추는 수분 함량이 놓고 식이섬유를 포함하고 있어서 장 건강과 배변 활동에 좋은 역을 합니다. 그러나 영양적인 부분에 있어서는 양상추는 비타민이나 미네랄 밀도가 다른 진녹색 채소에 비해 상대적으로 낮아서, 장기적으로 보면 부족한 영양소를 보완할 방식이 필요합니다. 만약에 다른 채소의 식감이 유독 어려우시면 차전자피 가루를 활용해 보시는 것을 추천드립니다. 차전자피는 물과 만나면 수십배로 팽창해서, 식이섬유 역을 하니, 채소 섭취가 부족한 습관을 효과적으로 보충하실 수 있는 대안입니다. 이 외에는 시중에 판매되는 섬유질 보충제와 멀티비타민을 병행하시면 양상추만으로 채우기 힘든 미량 영양소를 보완해서 신체 기능을 원활하게 유지가 가능하겠습니다.양상추와 식감이 비슷하면서 영양가가 더 높은 로메인, 버터헤드 레터스로 범위를 살짝 넓혀보시거나, 채소를 곱게 갈아 소스나 스무디에 활용하는 방식도 고려해보시길 바랄게요.현재처럼 질문자님이 즐길 수 있는 채소부터 시작하셔서 부족한 부분은 보조제로 메우는 방식이 지속 가능한 건강법이 될 수 있겠습니다. 감사합니다.