답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.사람이 스트레스를 받을 때 유독 단것을 찾게 되는 이유가 인체의 생존 본능과 호르몬의 변화와 관련이 있답니다. 스트레스를 받게 되면 인체는 이를 일종의 위기 상황으로 인지하고 코티솔이라는 스트레스 호르몬을 분비하게 됩니다. 이런 호르몬은 에너지를 확보하기 위해서 뇌와 근육에 정말 빠르게 포도당으로 전환될 수 있는 단순당을 강하게 요구하게 만듭니다.게다가 단것을 섭취하면 기분을 좋게 만든느 세로토닌과 보상 호르몬인 도파민이 분비되어 일시적이지만 즉각 심리적인 위안을 얻게 된답니다. 그러나 이러한 방식은 혈당 관리와 다이어트에 상당히 악순환을 일으키게 됩니다. 단 음식을 먹으면 혈당이 빠르게 치솟았다가 췌장의 인슐린 과다 분비로 인해서 다시 곤두박질치는 혈당 스파이크 현상이 발생합니다.혈당이 빠르게 감소하게되며 인체의 뇌는 이를 다른 생존 스트레스로 받아들여서 가짜 배고픔을 느끼고 다시 단 것을 갈구하게 됩니다.게다가 코티솔 수치가 높은 상태에서 과하게 들어온 당분은 쉽게 에너지로 소비되지가 않고, 인체가 가장 빠르게 비축할 수 있는 복부의 내장지방 형태로 고스란히 쌓이게 된답니다.단것으로 스트레스를 푸는 습관을 찰나의 쾌락만 주며, 길게 보면 혈당 널뛰기로 인해 피로감이 자주 오고, 인슐린 저항성을 유발해서 체지방을 늘리게 되니, 다이어트를 방해하게 되는 원인이 될 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 임원종 영양사입니다.요즘 운동하시면서 단백질 섭취 문제로 고민이 많으실 것 같습니다. 운동 효과를 제대로 보기 위해서 단백질 섭취는 꼭 필요하겠습니다. 근력 운동시 근육 섬유에 미미한 상처가 생기는데, 이런 상처가 회복되면서 근육이 성장할 때 꼭 필요한 필수 재료가 바로 단백질이기 때문이랍니다.그렇다면 얼마나 먹는 것이 좋을지 궁금하실 것 같습니다.일반적으로 규칙적인 운동을 하신다면 자신의 체중 1kg당 1.2g에서 1.6g 정도를 섭취하는 것이 이상적이고, 고강도 근력 운동을 하신다면 최대 1.8~2.2g까지 늘리셔도 괜찮습니다. 예시로 체중이 70kg인 분이라면 하루에 약 84g에서 112g의 단백질을 드시면 되는 것입니다. 그러나 질문해주신 것처럼 너무 많이 섭취한다고 그게 다 근육으로 가는 것이 아니랍니다.인체가 한 번에 흡수하고 합성할 수 있는 단백질의 양에는 한계가 있기 때문에, 필요 이상으로 과다 섭취하게 되면 잉여 단백질은 되려 지방으로 축적되거나 소변을 통해서 배출되게 됩니다. 이런 배출 과정에서 신장과 간에 무리를 줄 수 있고, 소화 불량이나 변비같은 위장 장애를 유발할 수도 있으니, 되도록 주의가 필요하겠습니다.단백질 보충제를 드시는 것은 좋지만, 닭가슴살, 살코기 ,두부, 생선같이 다양한 자연식품을 통해서 매 끼니마다 30~50g씩 골고루 나누어 섭취를 하시는 것이 체내의 흡수율을 최대화하고 부작용을 막는 현명한 방식이 되겠습니다.너무 무리하지 마시어 꾸준한 운동과 적절한 영양 섭취 균형을 맞추어서 원하시는 건강 목표를 꼭 달성하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.김치냉장고에서 얼어버린 양배추의 활용 방법에 대해 질문해 주셨군요. 올려주신 사진을 보니 수분이 얼어서 조직이 약간 투명해지고 연해진 상태로 보입니다. 질문주신 두 가지 방법 모두 안전하게 활용하실 수 있겠습니다.1) 과일, 채소와 함께 주스: 언 양배추를 아침 주스나 스무디용으로 사용하시는 것은 좋은 선택입니다. 양배추가 얼더라도 위를 보호하는 비타민U나 식이섬유같이 중요 영양소는 거의 소실되지 않습니다. 수분이 얼면서 양배추의 단단한 세포벽이 파괴되기 때문에, 믹서기에 갈았을 때 더 부드러운 입자로 갈리고 체내 소화와 영양 흡수율도 높아지게 됩니다. 과일과 함께 갈면 시원한 맛까지 더해지니 안심하고 드셔도 좋습니다.2) 제육볶음에 활용: 언 양배추를 제육볶음에 넣어도 영양이나 위생상으로는 문제가 없답니다. 그러나 조리시 식감 변화는 조금 고려해주셔야 합니다. 얼었다 녹은 양배추는 세포벽이 허물어져서, 아삭한 식감이 줄어들고 흐물해지며, 볶을 때 수분이 많이 빠져나와서 자칫 요리의 양념이 묽어질 수 있겠습니다. 최소화 하기 위해서는 미리 해동을 하거나 물에 씻어서 녹이지 마시어, 제육볶음 조리 마지막 단계에 언 상태 그대로 넣어서 센 불에서 단시간에 빠르게 볶아내시길 권장드립나다.버리기 아까운 양배추이므로, 아침 건강 주스와 맛있는 반찬으로 알차고 건강하게 활용해 보시길 바랍니다 !

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.고기를 구울 때 후추나 허브솔트를 언제 뿌리는지가 건강에 미치는 영향은 꽤 차이가 있으며, 다 굽고 나서 드시기 직전에 뿌리는 것이 건강에 더욱 좋겠습니다!고기의 잡내를 풍미를 높이기 위해서 굽기 전이나 굽는 도중에 후추와 허브솔트를 충분히 뿌리곤 하지만, 이는 주의가 필요한 조리법이랍니다. 식품의약품안전처 연구를 보면, 고기를 굽거나 튀기는 등 고온에서 조리를 할 때 후추를 미리 뿌리면 발암추정물질인 아크릴아마이드 함량이 조리 전보다는 크게는 10배 이상 증가하는 것으로 나타나고 있습니다.후추에 들어있는 특정 성분이 섭씨 120도 이상의 고온과 만나면서 유해 물질로 변환되기 때문이랍니다. 그리고 허브솔트 역시 단지 소금이 아닌 다양한 향신료과 허브, 감칠맛을 내기 위한 조미료나 당분이 섞여 있는 경우도 있어서 고온의 불판 위에서 고기보다는 먼저 타버릴 수 있답니다.향신료가 까맣게 타면 벤조피렌같은 또 다른 유해 물질이 생성될 수도 있겠습니다. 물론 순수한 소금 자체는 고온에서 발암물질을 만들지는 않아서 밑간을 위해서 굵은 소금을 미리 뿌리는 것은 건강상 문제가 되지 않고, 고기 표면을 코팅해서 육즙을 가두는데 좋겠습니다.그러나 자주 쓰는 허브솔트에는 대부분 후추가 포함되어 있어서 조리시 주의하느 것이 좋겠습니다. 고기를 가장 건강하게 즐기기 위해서는 불판 위에서 고기를 완전하게 다 익힌 뒤 접시에 덜어내고, 드시기 직전에 후추, 허브솔트를 가볍게 뿌려 드시는 것을 권장드립니다.이렇게 하면 유해 물질 생성에 대한 걱정을 덜 수 있고, 열에 날아가지 않은 향신료의 향긋하고 신선한 향미를 더 진하게 느낄 수 있어서 맛과 건강을 모두 챙길 수 있겠습니다. 그러나 후추 순서 여부 상관없이 약간 탄 음식을 어쩌다 가끔 드시는 것으로는 건강에 문제가 커지진 않아서, 참고 부탁드립니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 임원종 영양사입니다.커피를 마신 후 화장실을 자주 찾게 되는 것은 커피에 함유된 카페인의 생리적인 작용 때문이랍니다. 카페인은 인체에서 약한 이뇨제로 작용하는데, 신장(콩팥)에서 혈액을 여과할 때 수분과 나트륨이 체내로 재흡수되는 과정을 억제하게 됩니다. 이로 인해서 몸속에 머물러야 할 수분이 소변의 형태로 더 많이 만들어져 체외로 배출되는 것입니다.물론 일반적인 생수 역시 한 번에 많이 마시면 체내의 수분량이 늘어서 자연스럽게 소변을 보게 되지만, 커피는 물의 물리적인 수분 증가 효과에 카페인의 화학적인 이뇨 작용이 겹쳐져서 일반 물을 마실 때보다는 더욱 빠르고 빈번하게 요의를 느끼게 됩니다.게다가 커피 속 성분들은 방광 평활근을 직접적으로 자극해서 소변이 완전하게 차지 않아도 화장실에 가고 싶다는 싸인을 뇌에 보내면서, 장의 연동 운동을 촉진해서 배변을 유도하기도 합니다. 그러나 걱정과는 다르게 하루 2~3잔의 적당한 커피를 마셔서 섭취한 양 보다는 더 많은 수분이 빠져나가 심한 탈수를 유발하지는 않겠습니다.매일 규칙적으로 카페인을 섭취하면 몸에 내성이 생겨서 이뇨 작용에 적응하기 때문이랍니다. 커피는 단지 물과 비교했을 때 신장과 방광 자극 효과가 뚜렷해서 화장실을 자주 가게 만드는 것이 사실이나, 이것이 위험하게 수분이 손실되는 것을 뜻하는 것은 아니라서 기본적인 일상적인 수분 보충은 순수한 물로 하되 커피는 기호 식품으로 즐기시는 것이 좋겠습니다.만약에 잦은 화장실 방문이 일상생활에 불편함을 준다면, 카페인 함량을 더 줄이 디카페인 커피로 대체하시는 것이 좋은 방법이 되겠습니다. 평소에 카페인에 민감해 이뇨 작용을 강하게 느끼는 체질이신 분들은 커피 한 잔을 마신 뒤 같은 양의 맹물을 섭취하는 습관을 권장드립니다. 이를 통해서 체내의 수분 균형을 안정적으로 유지하고 방광에 가해지는 자극도 완화할 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 여름철 폭발하는 T존 유분과, 민감해진 피부로 인해서 고민이 많으실 것 같습니다.저 같은 경우는 복합성 피부에 가까운 편입니다. 가끔 민감한 시기가 있긴한데, 스킨케어로 충분히 극복이 가능하더라구요. 그런 부분에 대해 공유 드리겠습니다. 여름에는 땀과 피지 분비가 상당히 늘어나기 때문에 T존과 U존을 다르게 관리하는 것이 중요한 것 같습니다. 세안 단계에서는 강한 알칼리성 클렌저보다는 피부 장벽을 지켜주는 약산성 폼 클렌저를 사용해서 자극없이 씻어내는 편입니다. 세안 후에는 화장솜으로 피부를 문지르기보다는, 병풀 추출물, 녹차, 그린티나 판테놀같이 진정 효과가 있는 가벼운 물 토너를 손에 덜어 흡수시키는 편입니다. 피부에 자극간다 핟라구요.수분 공급 단계에서는 부위별로 제품을 다르게 사용하는 편입니다. 유분이 많은 T존에는 모공을 막지 않는 가벼운 오일프리 논코메도제닉 수분 젤이나, 에센스를 소량만 발라서 마무리하고, 상대적으로 건조한 U존 볼과 턱에는 세라마이드가 포함된 수분 크림을 얇게 덧발라서 유수분 밸런스를 맞추는 편입니다. 마지막에 디판테놀 크림을 바르기도 합니다.자외선 차단제 역시 민감성 피부에 자극이 적은 무기자차를 선택하시되, 제형에 수분감이 있는 제품을 고르시면 T존의 답답함을 크게 줄일 수 있더라구요.그리고 주 1회 정도는 자극이 적은 바하 성분 토너를 가볍게 사용해서 피지, 각질을 부드럽게 녹여주시면 유분 관리에 좋답니다. 피부가 유독 민감할 때는 바르는 단계를 최소화하는 화장품 다이어트를 시런하고 피부 온도를 낮춰주면 좋다고 하네요.이렇게 부위별 맞춤 관리를 해서, 유분은 잡고 수분을 채워서 여름 스킨루틴을 이어가고 있습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.자주 체하고 더부룩한 증상이 반복되어 염려가 되실 것 같습니다. 조금만 많이 드시거나 급하게 식사를 할 때 이런 증상이 나타난다면 일차적으로는 위장의 운동 기능이 저하된 기능성 소화불량일 수 있답니다.(물론 정확한 진단은 내과 방문이 필요합니다)불규칙한 식사나 자극적인 음식이 위장 점막을 자극해서 일시적인 소화불량을 유발할 수 있어요. 그러나 증상이 일시적이지 않고 지속적으로 반복이 될 경우 소화불량보다, 위염, 위궤양, 역류성 식도염같은 기질적인 위장 질환이 원인일 수 있어서 고려가 꼭 필요하겠습니다.드물게는 담석증과 같은 다른 소화기 질환이 원인일 수도 있습니다. 따라서 증상이 반복되실경우 되도록 소화기내과를 방문하셔서 위내시경 검사를 받아보시는 것을 권장드립니다. 위내시경은 식도, 위, 십이지장을 직접 관찰해서 위염이나 궤양같이 정확한 원인을 파악하는 기본적으로 확실한 검사이며, 필요시 복부 초음파를 병행할 수 있겠습니다.[해결 방안] 다행이도 식습관을 개선하는 것만으로도 증상 완화에 어느정도 도움이 될 수 있겠습니다. 식사시에는 음식을 충분히 씹고 천천히 여유있게 (20~30회 씹고, 20분이상 식사가 좋아요)드시는 것이 좋겠습니다. 과식과 야식을 피하시어 기름지거나 맵고 짠 음식, 밀가루 섭취를 줄여주시면, 위장 건강 회복에 유리하겠습니다. 식후에는 되도록 바로 눕지 마시어 가볍게 산책을 15~20분을 하시고 소화를 돕는 것이 좋겠습니다.이렇게 올바른 식습관 교정을 실천해 보시되, 그럼에도 체하는 증상이 계속되거나 체중 감소, 구토, 심한 복통이 진행되시면 되도록 소화기 내과 내원을 해보셔서 진단을 받으시길 바랍니다.꾸준한 관리로 편안한 속을 되찾으시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.수술 후 2개월 만에 13kg이나 감량하신 것을 정말로 축하드리며 꾸준히 관리하시는 것을 응원드립니다.단 음식에 대한 갈망 때문에 힘드셨을텐데, 담당주치의 선생님과 상의 후 마운자로를 다시 활용하기로 하신 것은 좋은 보조 수단이 될 것입니다. 궁금해하시는 마운자로 용량의 경우, 6개월이라는 긴 휴지기가 있었으므로 되도록 가장 낮은 시작 용량인 2.5mg부터 다시 시작하시는 것이 좋겠습니다.약물 사용을 중단한지 수개월이 지나 체내에서 약효가 완전하게 빠져나간 상태에서 갑자기 10mg의 고용량을 투여하면 심한 메스꺼움, 구토같이 심한 위장관계 부작용을 겪을 수 있겠습니다. 더욱이 위소매절제술을 받으신지 겨우 2개월밖에 되지 않아서 위장이 상당히 작아져 있고 아직 민감한 시기랍니다.여기서 부작용으로 구토를 하게 되면 수술 부위에 큰 무리가 간다거나 심한 탈수가 올 수 있어서 위험합니다. 예전에 10mg을 사용하셨더라도 위장 수술을 거친 현재의 몸이 약물에 다시 적응할 수 있도록 2.5mg부터 천천히 증량하시는 것이 안전하겠습니다.처방을 받으실 때 의사 선생님께 6개월을 쉬었으니 2.5mg부터 시작하는 것이 좋을지 다시한번 말씀하셔서 안전하게 진행하시길 권해드립니다.다시한번 목표하신 체중까지 요요 없이 건강하게 감량하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.연일 이어지는 무더위와 열대야로 인해서 밤잠을 설치고 피로가 쌓이셔서 정말 힘드시겠습니다. 이렇게 덥고 지칠 때일수록 수분과 영양소가 풍성한 과일로 기력을 보충하고 숙면을 돕는 것이 상당히 중요하겠습니다. 질문자님의 피로 해소와 편안한 밤을 위해서 지금 시기에 챙겨 드시면 정말 좋은 과일들을 제안드리겠습니다.1 ) 체리 : 최우선으로 추천해 드리고 싶은 과일이 있습니다. 바로 체리 입니다. 체리는 수면 호르몬이라고 불리는 멜라토닌이 풍성하게 함유되어 있어서 불면증을 완화하고 생체 리듬을 조절해 주어 여름밤 숙면에 도움이 되겠습니다.2 ) 키위 : 키위에는 신경을 안정시키는 마그네슘과 숙면을 돕는 세로토닌이 풍성해서 저녁 식사 후 100g 이내로 드시면 긴장된 몸을 이완시키고 푹 주무시는데 큰 효과를 보실 수 있겠습니다. 비타민C도 가득해서 피로 해소에도 일석이조의 효과를 누리실 수 있답니다.3 ) 복숭아 : 낮 동안 쌓인 심한 피로를 풀어주는데는 복숭아가 있습니다. 복숭아에는 체내의 피로 물질을 배출하는 아스파라긴산과 각종 유기산이 가득해서 잃어버린 입맛을 돋구고 기력을 빠르게 회복시켜 줍니다. 특히나 수분이 많고 달콤해서 스트레스로 지친 신경을 부드럽게 안정시켜 주기도 합니다.4 ) 수박 : 더 나아가 수박은 90% 이상이 수분으로 이루어져 있어서 땀으로 배출된 수분을 바로 채워주고, 시트룰린 성분이 체내의 노폐물을 빼주고 열을 식혀주어서 여름철 체력 관리에 우수한 과일이랍니다.이 외에도 참외, 살구, 자두같은 제철과일과, 블루베리, 사과, 멜론, 애플망고, 망고도 괜찮으니 참고 부탁드립니다!이런 과일들을 너무 차갑지 않은 상태로 저녁에 적당량 챙겨 드시면, 무더위로 지친 몸에 생기를 불어넣고 밤사이 깊은 잠을 이루시는데 도움이 되겠습니다. 시원하고 달콤한 과일들과 함께 남은 여름을 더욱 건강하고 활기차게 이겨내시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 따로 시간을 내어서 헬스나 러닝을 하지 않고도 일상생활 속에서 에너지를 태우는 것을 비운동성 활동 열생성(NEAT)이라고 합니다.매일 하는 행동중에 시간당 칼로리 소모가 가장 빠르고 효율이 높은 최고의 활동은 계단오르기 입니다. 지하철 환승 구간이나 아파트에서 엘리베이터 대신 계단을 묵묵히 오르면 70kg 성인 기준으로 10분당 약 70~100kcal가 소모되고, 이는 가벼운 조깅이나 등산과 맞먹는 엄청난 효율을 자랑한답니다.그 다음으로 단위 시간당 열량 소모가 높은 일상 활동은 격렬한 집안일이랍니다. 단지 로봇 청소기를 돌리는 것을 더해, 쪼그려 앉아 손걸레로 바닥을 박박 닦거나 무거운 가구를 옮기고 욕실 물때를 문질러 청소하는 행위는 전신 근육을 강하게 사용해서 시간당 300~400kcal를 훌쩍 태울 수 있겠습니다.마트에서 무거운 장바구니를 양손에 직접 들고 걸어오는 것도 코어 근육을 자극하는 우수한 고강도 활동입니다. 반면에 순간적인 효율보다는 하루 전체의 총 소모량 부분에서 가장 큰 비중을 차지하는 것은 바로 서 있는 시간 늘리기랍니다. 의자에 앉아서 업무를 볼 때보다는 스탠딩 데스크를 활용해서 서서 일할 때 시간당 약 30~50kcal가 추가로 소모가 됩니다.이를 하루 8시간 업무에 적용하면 별도의 땀 흘리는 노력 없이도 매일 300kcal 이상을 더 태울 수 있답니다. 수면 역시 기초 체온 유지와 뇌 활동, 장기 회복을 위해서 시간당 60kcal 내외를 꾸준히 소모를 해서 7시간 이상의 질 좋은 숙면이 다이어트에 필수랍니다.일상에서 빠르게 열량을 태우고 싶으시다면 매일 마주하는 계단을 오르시어, 주말에는 전신을 쓰는 대청소를 하고, 업무중에는 틈틈이 일어나 서서 활동하는 습관을 들이시는 것이 확실하고 효과적인 방법이 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^