답변 내역

안녕하세요, 계란은 노른자와 흰자를 함께 통째로 드시는 것이 좋습니다. 하루에 노른자를 1개만 먹어야 한다는 것은 과거의 오해이고, 건강한 성인이라면 하루 2~3개 이상 더 드셔도 문제는 없겠습니다.예전에 노른자 섭취를 제한했던 이유가 콜레스테롤 때문이랍니다. 노른자 1개에는 약 200mg의 콜레스테롤이 들어있어서, 이것이 혈중 콜레스테롤 수치를 높여서 심혈관 질환을 유발할 것이라고 믿었기 때문이랍니다. 그러나 근래 수많은 의학 연구로 보면 음식으로 섭취하는 식이 콜레스테롤은 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 미미하다는 사실이 밝혀졌답니다.몸속 콜레스테롤의 약 80%는 간에서 스스로 만들어내고, 음식을 통해서 콜레스테롤을 많이 섭취하면 간에서 그만큼 생성을 줄여서 체내의 수치를 일정하게 유지를 합니다. 혈관 건강을 위협하는 원인은 가공육이나 튀김에 들어있는 포화지방, 트랜스 지방이랍니다. 이 때문에 미국 영양 가이드라인에서도 식사시 콜레스테롤 섭취 제한 수치를 아예 삭제를 해버렸습니다(2015).노른자는 버리기엔 너무 아까운 중요한 영양소입니다. 흰자가 단백질 위주라면, 노른자에는 뇌 건강과 기억력 유지에 좋은 콜린, 눈의 노화를 막아주는 루테인, 제아잔틴, 그리고 뼈 건강에 필수인 비타민D를 포함한 각종 지용성 비타민(A, E, K)과 철분이 들어있답니다.게다가 근육 생성을 목적으로 할 때도 흰자만 먹는 것보다는 노른자를 함께 드실 때 단백질의 체내 흡수율과 근육 합성 효율이 더욱 높압니다.중증 고지혈증 등으로 인해서 담당 의사의 특별한 식단 제한을 받는 경우가 아니면, 영양가 높은 노른자를 굳이 피할 이유는 없답니다. 안심하고 매일 계란을 맛있게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.물을 드시기 전에 양치를 하시거나, 최소한 물로 입안을 가볍게 헹궈주시는 것이 이롭습니다!잠을 자는 동안에는 구강 내 침의 분비량이 평소보다 줄어들어 입안이 상당히 건조해지고, 이로 인해서 밤새 수많은 유해 세균이 활발하게 번식하게 됩니다. 아침에 일어났을 때 입안이 텁텁하고 구취가 나는 것도 바로 이 세균과 그들이 만들어낸 가스 때문이랍니다. 만약에 기상 직후에 입을 헹구지 않고 바로 물을 들이키면, 밤새 증식한 입안의 세균과 플라크가 물과 함께 그대로 식도를 타고 위장으로 넘어가게 됩니다.물론 건강한 성인의 경우에는 위산이 상당히 강하니 대부분 구강 세균이 위에서 사멸되어 큰 문제가 되지 않을 수 있겠습니다. 그러나 평소 위장 기능이 약하시거나 면역력이 떨어지시는 분들, 그리고 노약자인 경우에는 이렇게 넘어간 세균이 정상적인 장내 세균총의 균형을 깨뜨리거나 예상치 못한 소화기 질환을 유발할 가능성이 존재합니다.기상 직후에는 밤새 쌓인 세균을 밖으로 배출하는 것이 최우선으로 되어야 합니다. 이상적인 방법은 자고 일어나자마자 화장실로 가서 물로 입안을 여러법 깨끗하게 헹궈내거나, 치약을 조금만 짜서 가볍게 양치질을 하는 것입니다. 이렇게 구강 내 유해 세균을 어느정도 씻어내어 제거한 뒤에, 체온과 비슷한 미지근한 물을 한두 잔 천천히 마셔주면, 밤새 소실된 수분을 효과적으로 보충할 수 있겠습니다.그리고 이런 첫 잔의 물은 밤사이 끈적해진 혈액을 맑게해주고, 멈춰있던 위장의 소화 기관을 부드럽게 깨워서 신진대사를 원활하게 만드는데 도움이 되겠습니다.기상 직후의 수분 보충은 아침 건강을 위한 우수한 습관이 맞으나, 물을 드시기 전에 입안의 노폐물과 세균을 우선 씻어내어 더욱 건강하고 상쾌하게 하루를 시작하시기를 권장드립니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 기력이 떨어지고 피로가 가시지 않아서 일상생활에 지장이 있으실 것 같아서 염려가 될 것 같습니다. 체력이 저하될 때는 단기간에 무리하기보다, 꾸준하게 실천할 수 있는 가벼운 운동과 영양 섭취를 병행하시며 몸의 밸런스를 맞춰가는 것이 중요하겠습니다.기초체력 운동: 체력을 증진하시려면 심장을 튼튼하게 하는 유산소 운동과 몸의 기둥을 세우는 근력 운동을 조화롭게 이어가셔야 합니다. 하루 30분 정도 약간 숨이 찰 강도로 빠르게 걷기나 수영을 해주시면 심폐 지구력이 향상되어서 전반적인 에너지가 높아지게 된답니다. 여기에 하체 근력을 키워주는 스쿼트, 런지, 힙브릿지, 계단 오르기를 더해주시면 근육량이 늘어나서 기초 대사량이 높아지고 피로를 덜 느끼게 됩니다. 운동 전후로는 가벼운 스트레칭이나 요가 동작으로 뭉친 근육을 부드럽게 풀어주시면 부상 방지와 피로 회복에 효과적이랍니다.영양 식단: 좋은 운동만큼이나 몸에 좋은 연료를 제때 넣어주는 식단 관리도 필수적이랍니다. 근육의 생성, 회복을 돕는 달걀, 두부, 닭가슴살같은 단백질을 매끼 꾸준히 챙겨드시는 거싱 좋겠습니다. 게다가 에너지 대사를 원활하게 해주는 비타민B군이 풍성한 현미, 통곡물, 돼지고기를 주식으로 드시면 만성적인 피로감을 개선하는데 도움이 되겠습니다. 체내의 활성산소를 제거해 주는 블루베리, 토마토, 시금치같이 채소, 과일도 괜찮은 에너지원이랍니다. 입이 심심하실 때는 미네랄과 불포화지방산이 풍성한 호두, 아몬드 같은 견과류를 간식으로 챙겨보시길 바랍니다.처음부터 너무 많은 것을 바꾸려 하시기보다, 오늘 가벼운 산책, 건강한 식사 한 끼부터 시작해서 조금씩 일상의 활력을 되찾으시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 현재 키 173cm에 체중 63kg이시면 체질량지수(BMI) 기준으로 약 21.1이 나온답니다.대한비만학회 국내 기준인 정상체중(18.5~22.9) 범위의 정확히 한가운데에 해당하는 건강하고 이상적인 수치랍니다. 숫자만 놓고 본다면 전혀 걱정하실 필요는 없으시고, 40대 초반의 나이에 복부비만 없이 이 정도 체중을 유지하고 계신것은 평소 자기 관리를 정말 잘 해오셨다는 의미이기도 합니다.현재 상태에서 단지 식사량을 늘려서 지방으로 살을 찌우는 것은 건강상 이점은 없으므로 굳이 억지로 체중을 늘리실 필요는 없답니다. 기본적으로 현재 체중을 유지하시는 것을 목표로 하시되, 몸무게라는 숫자보다, 골격근량에 집중해주시는 것이 낫습니다. 가끔 러닝을 하신다고 하셨는데 63kg이라는 가벼운 체중은 무릎이나 발목 관절에 가해지는 하중을 크게 줄여주기 때문에 러닝같은 유산소 운동을 부상 없이 오래 즐기기에 상당히 유리하고 좋은 조건이랍니다.허나 40대 초반은 남성호르몬이 서서히 줄어들면서 자연적인 근손실이 발생하기 시작하는 구간입니다. 러닝으로 심폐지구력과 하체 건강을 기르는 것은 정말로 좋지만, 유산소 운동만으로는 상체, 코어 근력이 얇아져서 시각적으로 조금 왜소해 보일수는 있겠습니다.현재의 좋은 러닝 습관에 주 3회 정도 근력 운동(전신 무분할 머신 웨이트 트레이닝이나, 푸쉬업, 딥스, 풀업, 스쿼트, 플랭크같은 맨몸 운동)을 꼭 병행하시는 것을 권장드립니다. 평소 식사를 하실 때는 육류, 계란, 두부같이 단백질 섭취를 조금 더 신경 쓰시면서 근력 운동을 하시면, 자연스럽게 근육이 붙어서 체중이 1~3kg 정도 건강하고 탄탄하게 증가할 수 있겠습니다.현재 근육량 중심으로 5kg 정도 증량은 괜찮으나, 상체, 하체와 코어 근력을 채워가는 방향이 질문자님의 건강 관리에 이상적인 해답이 될 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.어제 운동 후 단백질을 채겨 드시지 못해서 아쉬우셨겠으나, 오늘 보충하시는 것은 절대 소용없는 일이 아니며, 오히려 근육 회복에 큰 도움이 된답니다. 보통 운동 직후에만 단백질을 챙겨 먹어야 한다는 기회의 창을 떠올리실 수 있으나, 근래 여러 스포츠 영양학 연구들에 따른다면, 근력 운동 후 근육의 단백질 합성작용은 단기간에 끝나지 않으며 최대 24시간에서 48시간까지 활발하게 지속이 됩니다.그러니까, 어제 강도 높은 운동을 하셨다면 오늘 드시는 단백질 역시 어제 자극받은 근육의 상처를 치유를 하고 튼튼하게 성장시키는데 정말 우수한 재료로 쓰인다는 뜻이랍니다. 오늘 평소보다 단백질을 10g 정도 더 챙겨 드시겠다는 생각은 정말 현명한 선택이랍니다. 단백질은 특정 시간에 섭취를 하는 것보다는 이틀 정도의 기간을 두고 하루 전체의 총섭취량을 꾸준히 달성하는 것이 근성장에 더욱 중요하기 때문이랍니다.그러나 한 번에 무리해서 몰아서 드시기보다, 매 끼니 적절하게 분배해서 흡수율을 높여주신다면, 더욱 좋겠습니다. 어제 하루 타이밍을 놓친다고 어제 흘린 노력이 허투루 바뀌는 것이 아니니 염려 마시어, 오늘 식단에서 단백질을 조금이라도 더 채워주셨으면 좋겠습니다.체중증량 무리하지 마시어, 건강하게 하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.1 ) 디아스타아제(무의 소화 촉진): 무에 풍성하게 함유된 소화 효소인 디아스타아제(아밀라아제)는 탄수화물 소화를 돕는 중요한 성분이랍니다. 한국인의 주식인 쌀이나 밀가루같은 고분자 탄수화물(녹말)이 체내에 들어오면, 디아스타아제가 이를 엿당이나 포도당같은 저분자의 단순당으로 빠르게 분해를 합니다. 이런 과정에서 위가 해야 할 화학적 소화 과정을 무의 효소가 대신 처리를 해주기 땜누에, 위장의 부담이 크게 줄어들면서 소화불량, 더부룩함이 빠르게 해소가 되겠습니다.디아스타아제는 50도 이상의 열을 가하면 파괴되는 특징이 있어서, 익히지 않은 생무를 갈아서 즙으로 마시거나 동치미 국물 형태로 섭취를 할 때 소화제로서 강한 효과를 발휘하게 됩니다. 여기에 단백질과 지방 분해를 돕는 효소들도 함께 들어있어서 전반적인 위장 기능을 튼튼하게 보조를 해줍니다.2 ) 시니그린(기침, 가래 완화): 감기에 걸렸을 때 무즙이나 무조청이 기관지를 편안하게 해주는 것은 무 껍질과 뿌리 쪽에 많은 매운맛 성분인 시니그린 덕분이랍니다. 시니그린은 기관지 점막을 자극해서 점액 분비를 활발하게 촉진을 합니다. 이로 인해서 목에 끈적하게 달라붙어 있던 가래는 묽어지면서 체외로 배출되기 쉬워지는 강한 거담 작용이 일어나게 됩니다. 가래가 제거가 되면 기침을 유발하는 근본적인 이물감은 사라져서 자연스럽게 기침이 잦아들게 된답니다. 더 나아가 무의 풍성한 수분과 항산화 성분인 비타민C가 염증으로 열이 나고 건조해진 목을 촉촉하게 적셔줍니다.무를 꿀이나 조청에 재워 두면 삼투압 현상으로 이런 유효 성분들이 진하게 우러나오는데, 여기서 더해진 끈적한 당분이 목을 부드럽게 코팅하고 진정시켜서 기침을 멎게해준답니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 새싹보리 분말에 함유된 폴리코사놀은 혈관 건강과 간 기능을 돕는 성분이랍니다. 해당 성분이 고지혈증과 지방간을 개선하는 원리와 섭취시 주의해할 부작용을 설명 드릴게요.고지혈증 개선 원리: 새빡 보리의 폴리코사놀은 체내에서 콜레스테롤이 과하게 생성되는 것을 막아주는 역할을 한답니다. 간에서 콜레스테롤을 합성하는 효소의 활성을 직접적으로 억제해서, 혈관벽에 쌓여 동맥경화를 유발하는 LDL 수치를 크게 낮춰줍니다. 게다가 혈액 내 끈적한 중성지방을 분해하고, 혈관 속 노폐물을 청소해서 피를 맑게 만들어주기 때문에, 고혈압이나 고지혈증같은 심혈관계 질환을 예방하고 개선하는데 좋은 효과를 발휘합니다.지방간 예방 원리: 지방간 개선에는 폴리코사놀과 새싹보리 속 또 다른 성분인 사포나린이 시너지 효과를 냅니다. 폴리코사놀은 간 조직 내에서 잉여 영양분이 과잉 지방(중성지방)으로 생합성되는 과정 자체를 차단을 합니다. 이와 동시에 이미 간에 쌓여있는 지방을밖으로 분해, 배출하도록 도와줍니다. 따라서 비만으로 인한 비알코올성 지방간뿐만 아니라, 잦은 음주로 인해서 간에 지방이 축적되고 기능이 저하되는 알코올성 지방간을 완화하고 전반적인 간 수치를 정상화하는데 기여를 합니다.부작용, 주의사항: 유익한 성분이라도 하루 권장량인 약 10g(1~2티스푼)을 초과해서 과다 섭취하면 오히려 건강을 해칠 수 있겠습니다.1) 위장 장애, 저혈당: 영양분이 고농축되어 있어서 과다섭취시 복통, 구토, 설사같이 소화기 장애를 유발할 수 있고, 혈당을 낮추는 작용이 과해져서 드물게 저혈당 쇼크가 올 수 있겠습니다.2) 신장 질환자 고칼륨혈증: 새싹보리에는 칼륨이 다량 함유되어 있답니다. 신장 기능이 떨어져 있거나 투석을 받는 환자의 경우, 칼륨 배출이 원활하지 않아서 부작용을 겪을 수 있어서 섭취를 주의해주셔야 합니다.3) 특이 알러지 반응: 개인의 체질에 따라 피부 발진, 가려움증같은 특이 알러지 반응이 나타날 수 있어서 처음 드실 때 소량으로 시작하시는 것이 좋겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문자님께서 직접 느끼신 것처럼 메밀차는 이뇨 작용을 돕고 독소를 빼내어서 체내의 노폐물 배출에 좋은 효과가 있는 것이 맞습니다!평소 물 대신 마실 수 있는지 궁금하실 수 있는데, 메밀차는 카페인이 전혀 없는 곡물차이기 때문에 수분 보충으로도 좋답니다. 이뇨 작용이 약간은 있으나 커피나 홍차, 녹차처럼 체내의 수분을 빼앗아가는 탈수 현상을 일으키지는 않으므로 맹물을 대신해서 안심하고 넉넉히 드셔도 좋답니다.혈액, 혈압: 질문주신 혈액순환, 혈압, 혈당 관리에 메밀차는 정말 긍정적입니다. 메밀에 풍성하게 함유된 중요한 항산화 성분인 루틴은 모세혈관을 튼튼하게 만들고 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추는데 직접적으로 기여를 합니다. 혈관벽이 탄력있고 건강해지며 혈관 속 찌꺼기가 줄어들면 자연스럽게 혈액순환이 원활해진답니다. 이 부분은 고혈압이나 동맥경화같은 심혈관계 질환을 예방하고 혈압을 안정적으로 유지하는데 시너지 효과를 낸답니다.혈당 관리: 메밀차는 혈당 관리에 있어서도 유익한 차랍니다. 메밀에는 일반 곡물보다는 식이섬유가 풍성하기도 하고, 인슐린 저항성을 개선하고 혈당 수치를 조절하는데 기여하는 D-카이로-이노시톨이라는 성분이 들어있어요. 이 성분 덕분에 식전이나 식후에 메밀차를 곁들여서 마시면 혈당이 빠르게 치솟는 현상을 방지하는데 좋겠습니다.그러나 건강에 좋은 메밀차지만 많이 마실 때는 주의할 부분이 하나 있어서 설명 드리겠습니다. 한의학적으로 메밀은 찬 성질을 가진 식재료로 분류가 됩니다. 평소 몸에 열이 많으신 분들에게는 열을 내리는 좋은 작용을 하나, 평소 위장이 약하시거나 몸이 찬 분들이 물처럼 너무 과하게 많이 마실 경우 복통, 설사를 유발할 수 있겠습니다.연하게 우려내어 하루 3~4잔 정도를 꾸준히 즐기시되, 평소 개인의 소화 상태를 확인해서 적정량을 조절해 나가시는 거이 건강하게 메밀차를 즐길 수 있겠습니다. 메밀차 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 아침 식사 후 소화가 안 되고 트림이 잦아서 불편하실 것 같습니다.밤새 비어있던 위장에 갑자기 음식이 들어가게 되면 위가 부담을 느끼는 것이 소화불량이 큰 원인이기도 합니다. 잠에서 깬 직후에는 위산 분비와 위장의 연동 운동같이 전반적인 소화 기능이 아직 완전하게 활성화되지 않은 상태랍니다. 이럴 때 차가운 우유나 자극적이고 기름진 음식을 섭취를 하면 위가 놀라게 됩니다.게다가 잦은 트림은 아침의 식사 습관과 관련이 깊습니다. 바쁜 시간에 쫓겨서 밥을 급하게 먹거나 제대로 씹지 않고 넘기면 음식과 함께 많은 양의 공기가 위장으로 들어가게 되고, 이런 공기가 다시 배출되면서 트림을 유발할 수 있겠습니다. 아침에는 위가 부드럽게 깨어날 수 있도록 달래주시는 것이 중요하겠습니다.기상 후에는 미지근한 물(300ml 이상)을 한 잔 마셔서 위장을 가볍게 워밍업시켜 주시어, 자극 없이 소화가 잘 되는 음식으로 식단을 구성해보시는 것이 좋겠습니다. 부드러운 누룽지, 죽, 찐 양배추, 계란찜, 감자, 두부같은 음식들이 좋습니다. 반면에 위산을 너무 자극하는 신 과일류나 밀가루, 카페인, 찬 음료는 되도록 피하시는 것이 유리합니다. 식사를 하실 때는 평소보다는 의식적으로 20번 이상 씹고, 20분 이상 식사 시간을 가지신다면 삼키는 공기의 양이 줄어들면서 트림과 더부룩함을 크게 완화하실 수 있겠습니다.이렇게 식단과 식습관을 바꾸셨는데, 증상이 오래 지속이 된다면 위염, 역류성 식도염 싸인일 수 있으니 소화기내과 진료를 받아보시기를 바랍니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 카카오 함량이 70% 이상인 다크 초콜릿은 혈당을 올리는 적절한 간식이기도 하면서, 풍성한 폴리페놀(특히나 플라바놀)을 통해서 몸, 마음의 건강까지 지키는 식품이랍니다.다크초콜릿의 폴리페놀은 심장 건강을 획기적으로 개선하는데 좋답니다. 이런 성분은 혈관 내피세포에서 산화질소 생성을 촉진해서 혈관을 이완시키고 혈압을 낮추면서, 전반적인 혈액 순환을 원활하게 만듭니다. 게다가 LDL 콜레스테롤의 산화를 방지하고 혈소판 응집을 억제하면서 심근경색이나 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 위험을 낮춰주기도 합니다.더 나아가 폴리페놀은 사람의 기분을 전환하고 스트레스를 완화하는 데에도 좋은 효과를 발휘하게 된답니다. 다크 초콜릿을 섭취를 하게 되면 스트레스 호르몬인 코티솔 분비는 감소하게 되고, 뇌에서 행복 호르몬이라 불리는 엔돌핀과 세로토닌이 생성이 촉진되면서 우울감과 불안감이 줄어드니 심리적인 안정감, 활력을 되찾을 수 있겠습니다.인지 기능 향상과 뇌 건강 보호에도 정말 좋은 영향을 미치는데요, 폴리페놀은 뇌로 가는 혈류량을 크게 증가시켜서 산소와 영양분이 원활하게 공급되도록 도와주고, 신경세포를 보호하면서 뇌의 신경 가소성을 증진을 시킵니다. 이 부분은 집중력, 기억력, 문제 해결 능력과 같은 실행 기능을 높여주기도 하고, 장기적으로는 노화로 인한 뇌 기능 저하를 지연시키는 데에도 중요한 기여를 한답니다.허나 다크 초콜릿이 건강에 좋다해도 과다 섭취는 주의가 필요합니다. 카카오 함량이 높더라도 지방과 당분이 포함되어 칼로리가 꽤 높으며, 소량의 카페인이 수면을 방해할 수 있겠습니다. 건강한 이점을 완전하게 누리기 위해서는 당 함량이 낮고 되도록 카카오 함량이 85% 이상 높아질수록 좋으며, 첨가물이 적은 제품을 선택하시어, 하루 20~30g(약 2~3조각) 정도만 꾸준하게 섭취하시는 것이 좋겠습니다.이렇게 질 좋은 다크 초콜릿은 심장, 감정, 뇌를 모두 젊고 건강하게 유지해 주는 우수한 식품이 되겠습니다. 감사합니다^^