답변 내역

안녕하세요, 입맛은 없으시지만 간식이 생각나실때는, 영양균형을 맞추면서도 혈당을 빠르게 올리지 않는 식품 선택이 필요합니다.1 ) 영양사로서 요즘 추천드리는 간식은 카카오 함량 80%이상의 다크 초콜릿과 구운 아몬드나 마카다미아 조합입니다. 달콤함과 고소함을 모두 충족하면서 좋은 지방을 채워주니 가짜 허기를 달래기에 적격입니다.2 ) 짭짤하고 바삭한 과자 느낌을 원하시면 기름기 없이 구운 김부각, 김스낵이나, 볶은 병아리콩 스낵도 좋은 대안이 되겠습니다.3 ) 음료로는 시원한 탄산수에 레몬즙, 애플사이다비네거를 약간 타셔서 청량감을 내시거나, 항산화 성분이 많은 콜드부르 커피에 아몬드밀크를 섞어 가벼운 라떼로 드시는 것을 추천드립니다.입안을 깔끔하게 정리해 줄 무설탕 자일리톨 캔디나 그릭요거트에 견과류, 카카오닙스, 알룰로스 조합으로 드셔보시길 바랍니다.설탕, 밀가루보다는 이렇게 다양한 맛과 식감의 음식들을 교대로 챙겨 주신다면, 대사 건강을 지키면서 떨어지신 입맛도 어느정도 회복하실 수 있을 것입니다. 간식 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 들으신 얘기는 완전한 사실이랍니다!생닭을 흐르는 물에 씻으시면 눈에 보이지 않는 미세한 물방울이 사방으로 튀게 됩니다. 여기서 닭 표면에 있던 캠필로박터균이나 살모넬라균 같은 식중독균이 물방울을 타고 싱크대 주변, 조리 도구, 심지어 옆에 둔 채소까지 옮겨가게 됩니다. 이렇게 균이 다른곳으로 퍼지는 교차 오염이 식중독의 원인이 되므로 보건 당국, 식약처에서도 생닭은 절대 물에 씻지 말고 바로 조리하라고 권고하고 있습니다.그동안 해오시던 습관이 있어서 그냥 요리하기 조금 찜찜하시다면 물로 씻는 대신 키친타월로 표면의 핏물과 이물지를 가볍게 닦아내고 조리해 보시길 바랍니다. 더 깔끔한 국물을 원하시면 끓는 물에 생닭을 한 번 가볍게 데쳐내시고, 그 물을 버리시고 새로 물을 받아서 삼계탕이나 닭볶음탕을 만드시는 방법을 추천드립니다.식중독균은 75도 이상의 온도에서 1분만 가열해도 모두 사멸하니 씻지 않고 푹 끓이기만 해주셔도 위생적으로는 아무 문제가 없답니다.닭을 만지신 후에는손을 꼭 비누로 깨끗이 씻어주신다면 식중독을 충분히 예방하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.당화혈색소 6.1%는 인슐린 저항성을 개선하면 충분히 정상화할 수 있는 당뇨 전단계의 골든타임입니다. 칼로리를 줄이는 것보다는 세포의 대사 기능을 회복하시는 것이 정말 중요합니다. 몇 가지 방법을 정리해서 제안 드리겠습니다.0 ) 당화혈색소 관리를 위해서는 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당)과 고당지수 과일, 그리고 모든 알코올은 수치 개선까지 아예 금지를 해주시는 것이 필요합니다.1 ) 식사시 채소 > 지방/단백질(살코기, 계란, 두부, 생선) > 복합탄수화물(고구마, 단호박, 보리, 귀리, 현미) 순서로 드시는 거꾸로 식사법을 실천해주셔서 혈당 스파이크를 막아주시는 것이 중요합니다.2 ) 골다공증이 동반되신 상태셔서 완전히 굶는 다이어트는 금물이며, 뼈 기질과 근육의 재료가 되는 단백질과 미네랄이 많은 채소, 건강한 지방(견과류, 아보카도, 올리브유, 생들기름)을 충분히 섭취하시되 정제탄수화물, 설탕은 최대한 제한해주셔야 합니다.3 ) 운동은 하루 한 번 메인 식후 15~30분 뒤에 20분간 가볍게 산책, 실내 싸이클, 스텝퍼를 하셔서 혈액 속 포도당을 연소시키고, 주 3회는 골다공증 수치 개선을 위해, 스쿼트, 런지, 힙브릿지 같은 하체 중심의 저항 운동을 병행하셔서 큰 포도당 창고인 근육과 골밀도를 키워주셔야 합니다.수면 부족과 스트레스는 코티솔 호르몬을 분비시켜서 혈당을 직접적으로 올리니, 매일 7~8시간 이상의 규칙적인 숙면을 확보하시는 생활 습관까지 통합적으로 이어지면 대사 건강과 뼈 건강을 모두 지켜내실 수 있겠습니다.위에 방법을 고려하셔서, 골다공증과 혈당 관리 개선에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.우리나라 사람들이 선호하는 양식 메뉴는 파스타, 피자입니다. 예전에는 특별한 날에만 찾는 서양식 외식이었으나, 현재는 한식만큼이나 대중적인 일상식으로 완벽하게 자리를 잡았습니다. 이렇게 양식을 선호하는 이유가 마늘, 청양고추, 로제 소스를 적극적으로 활용해서 한국인의 매콤하고 개운한 입맛에 맞게 토착화되었기 때문입니다. 더 나아가 조리법이 비교적으로 간편하고 담음새가 화려해서 SNS 인증 문화를 즐기는 취향을 저격한 점도 큽니다.향후 양식 트렌드는 고물가 기준에 맞춘 집밥경제와 자기만족 건강식으로 흘러가고 있습니다. 유명 맛집의 맛을 담은 레스토랑 간편식(RMR)이나 밀키트가 고착화되면서 양식 미식이 일상으로 깊이 편입되었습니다.그리고 건강을 위해 맛은 유지하되 당류나, 칼로리를 낮춘 통밀 파스타, 저당 소스를 찾는 웰니스 소비가 늘고 있습니다.더 나아가 1인 가구를 겨냥해서 크기와 가격 부담을 낮춘 1인용 소용량 피자나 파스타 같은 다운사이징 메뉴가 시장을 이끌어갈 흐름으로 부상하고 있습니다. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 10살 노묘와 15살 노견을 돌보고 계시군요. 나이가 들수록 아이들은 소화력이 떨어지고 치아가 약해지며, 신장 관리와 수분 섭취가 최우선 과제가 됩니다. 홈메이드 식사를 준비하를 하실 때는 영양 균형을 해치지 않으면서 기호성을 높이는 화식 토퍼 방식을 추천드립니다.15살 노견에게는 부드럽게 익힌 닭가슴살이나 염분은 완전히 뺀 황태에 소화를 돕는 찐 단호박, 당근을 잘게 다져서 섞어주시면 좋습니다. 반면에 철저한 육식동물인 10살 노묘에게는 신선한 연어나 닭고기를 삶은 뒤, 그 육수와 함께 갈아 부드러운 퓌래 형태로 급여하시는 것이 수분 보충에 효과적입니다.집밥을 만드실 때 주의하실 부분은 신장에 부담을 줄 수 있는 인성분을 조절하는 것입니다. 뼈나 내장류는 피하시고 순수 살코기 위주로 사용해주시는 것이 좋겠습니다. 영양 결핍을 막는 안전한 방법은 기본적으로 노령 전용 사료를 베이스로 삼으시고, 그 위에 직접 만든 따뜻한 고기 육수나 야채 퓌레를 소량 얹어주는 것입니다.음식을 따뜻하게 데워주시면 향이 진해져서 입맛을 돋구고, 하루 3~4회로 나누어 급혀하시면 약해진 소화 기관에도 훨씬 부담이 덜합니다.아이들과 건강하게 오랜 시간 함께하시기를 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.유자청을 따뜻한 차로 드셔도 비타민C 섭취에 충분히 좋습니다! 유자는 레몬의 약 3배에 달하는 비타민C를 함유하고 있어서, 가열로 일부가 파괴되더라도 잔존량이 많기 때문입니다.비타민C는 열에 약한 수용성 성분이나 주로 70도 이상의 고온에서 장시간 노출될 때 빠르게 분해가 됩니다. 유자차를 타실 때는 100도씨의 끓는 물을 바로 붓기보다, 한 김 식힌 60도 내외의 따뜻한 물을 사용하시면 비타민C 파괴를 최소화시켜서 영양을 효율적으로 흡수할 수 있겠습니다.여름철에 유자청을 시원한 냉수나 탄산수에 타서 드시는 것은 비타민C 보존에서 정말 좋은 방법이 되겠습니다. 열에 의한 손실을 원천 차단할 수 있고, 유자의 구연산 성분이 수분과 결합해서 여름철 갈증 해소와 피로 복구에 시너지를 낼 수 있답니다.그러나 유자청은 제조 특징상 당분 함량이 높습니다. 온도와 상관없이 하루 1~2잔 이내로 적정량을 조절해서 섭취를 해주신다면 대사 건강에 유리하겠습니다.유자청 건강하고 맛있게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 8시간을 충분히 주무시는데도 아침에 눈을 뜨기 어려우시면 수면의 양보다는 1) 수면의 질과 2) 기상 첫 습관을 점검해보시는 것이 좋겠습니다.분명 제시간에 누웠지만 깊은 잠에 들지 못하셨거나, 생체 리듬의 주기 중간에 알람이 울려서 몸이 천근만근 무겁게 느껴지시는 것일 수 있답니다. 매일 반복되는 바쁜 아침 출근길을 끝내시고 여유를 찾기 위해서 몇 가지 방법을 제안드리겠습니다.1 ) 기상 직후 햇빛과 수분 공급이 필요합니다. 알람이 울리면 힘드시더라도 바로 커튼부터 걷어서 10~20분간 자연광을 쬐는 것이 중요합니다. 햇빛은 잠을 깨우는 각성제 역할을 해서 뇌의 각성제 역할을 해서 뇌의 멜라토닌 분비를 멈추고 잠을 깨우게 됩니다.2 ) 이와 동시 침대 머리맡에 둔 미지근한 물(300~500ml이상)을 한 잔 드시면, 밤새 정체되어 있던 신진대사가 깨어나면서 몸의 피로감이 빠르게 줄어들게 됩니다.3 ) 취침 전 스마트폰을 멀리하는 것입니다. 늦은 밤에 눕더라도 직전까지 화면을 보시면 블루라이트 때문에 뇌는 낮이라고 착각하게 됩니다. 이로 인해 깊은 잠의 비율이 떨어지니 8시간을 자도 피곤한 상태가 지속되는 것입니다.밤에는 침실을 어둡게 유지하시고 스마트폰을 내려놓은 것만으로도 아침 7시 기상이 더욱 가벼워 질 것입니다.작은 변화로 든든한 아침밥까지 챙기시는 활기찬 하루를 시작하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 불편함이 없으시다니 정말 다행입니다. 현재 증상이 없으시더라도 건강검진에서 발견되셨다면, 지금부터 올바른 습관으로 관리하셔서 심해지는 것을 막는 것이 정말 중요하겠습니다. 치질 관리는 변비 예방과 항문 압력을 낮추는 것입니다. 정리해서 방법을 제안 드리겠습니다.1 ) 식습관에서는 충분한 식이섬유(하루 25g 이상)와 수분 섭취(하루 체중 x 30ml이상)가 필요합니다. 채소, 해조류, 버섯류, 통곡물(보리, 귀리, 현미)과 고구마, 단호박을 드시고, 매일 충분한 물을 마셔서 변을 부드럽게 만드시는 것이 중요합니다.2 ) 이어서 지방(아보카도, 올리브유, 견과류, 생들기름)도 섭취를 해서 변을 부드럽게 만드시는 것도 중요합니다.3 ) 화장실에 머무는 시간은 5분 이내로 제한해주시고, 대변을 보실 때 과하게 힘을 주는 습관을 자제해주셔야 합니다. 스마트폰을 들고 들어가지 않는 것만으로도 큰 도움이 된답니다.4 ) 운동을 하실 때는 배에 강한 압력이 들어가는 고중량 웨이트 트레이닝이나 장시간 자전거 타기는 피하시는 것이 좋답니다. 대신에 항문 주위 혈액순환을 돕는 가벼운 산책이나 수영을 권장드립니다.오래 앉아 일하신다면 한 시간마다 일어나서 간단하게 스트레칭을 해주시고, 하루 1~2회 미온수로 5분간 좌용을 해주신다면 혈관 울형을 푸는데도 효과적입니다.지금처럼 불편함 없는 건강한 상태를 쭉 유지하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.라면 1봉지의 염화나트륨(소금) 총량이 일반적인 미역국 한 그릇보다 더 높습니다. 식품의약품안전처의 식품영양성분 데이터를 보면 시판되는 대중적인 봉지라면 1개의 평균 나트륨 함량은 약 1,700~1,900mg 수준이며, 이를 염화나트륨 분자량 기준으로 환산하면 약 4.4~4.8g에 달합니다.반면에 가정이나 식당에서 제공되는 일반적인 미역국 한 그릇(약 400g 기준)의 나트륨 함량은 조리법에 따라 차이가 있겠으나 평균 1,000~1,200mg내외로, 염화나트륨 총량은 약 2.5~3.0g 수준이랍니다. 미역 자체는 식이섬유와 요오드가 많고 천연 나트륨 함량이 아주 높지는 않겠으나, 미역국을 끓일 경우 첨가하는 국간장, 참기름, 소금의 조미료 때문에 국물 전체의 염분량이 증가할 수 있겠습니다.그러나 라면은 면 자체를 제조할 때 다량의 소금이 들어가기도 하지만, 분말스프에 고농축된 나트륨이 있어서, 국물까지 모두 챙길 경우 WHO의 하루 나트륨 권장 섭취량인 2,000mg(염화나트륨 기준 5g)의 90% 이상을 한 번에 섭취하게 되니 미역국보다는 염화나트륨 총량이 명확히 높답니다.두 음식 모두 과한 염분 섭취를 줄이기 위해서는 되도록 국물을 많이 남기고, 건더기 위주로 식사를 하시는 것이 건강 관리에 유리하겠습니다. 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.자판기 커피가 워낙 저렴해서 혹시 몸에 해로운 재료를 써서 싼 걸까? 하는 의문이 드실 수 있습니다. 자판기 커피의 가격이 낮은 이유가 유해한 성분보다는, 대량 생산된 인스턴트 분말을 사용하고 인건비, 매장 임대료가 들지 않기 때문입니다!허나 건강에 미치는 영향을 커피가게 커피와 비교하면 확실하게 차이가 날 수 있어요.자판기 밀크커피의 문제가 설탕과 식물성 크림(프림)입니다. 프림의 주성분인 야자유는 지방 함량이 높아서 자주 섭취를 하면 중성지방 수치를 높일 수 있고, 정제당도 많아서 혈당을 빠르게 올리게 됩니다. 자주 마실경우 대사 건강과 체중 관리에 부담이 될 수 있어요.그에 반해 카페의 일반 아메리카노는 에스프레소 원액에 물만 섞은 것이라서 당류와 지방은 전혀 없답니다. 오히려 원두 속 항산화 물질이 대사를 돕는 긍정적인 역할을 합니다. 물론 커피가게에서도 시럽이나 크림이 들어간 메뉴를 고를 경우 자판기 커피 그 이상으로 건강에 부담이 가게됩니다.자판기 커피는 싸서 해로운 것은 아니며, 높은 당분, 가공유지 성분으로 자주 드시면 몸에 해로울 수 있습니다.하루 1잔 이내로 가끔 드시는 것은 괜찮지만, 건강을 위해서 매일 습관적으로 여러잔 마시는 것은 피하시는 것을 권장드립니다. 감사합니다 ^ ^