답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.현재 식습관이 계속 지속되신다면 질문하신 것처럼 정말 살 찌기 쉬운 체질로 변할 수 있겠습니다. 아침에 계란찜과 밥 약간, 저녁에 일반 식사를 하신다면 현재 하루 섭취 칼로리와 필수 영양소가 성장기 중학생 권장량에 비해서 턱없이 부족할 수 있답니다.인체는 하루 10시간이라는 긴 공복상태가 매일 이어지고 들어오는 에너지가 부족하다고 느끼면, 생존을 위해서 스스로 기초대사량을 떨어뜨리고 이후 음식이 들어왓을 때 최대한 지방으로 축적하려는 방어 기제를 작동시킵니다. 그러니까 예전과 똑같이 먹거나 심지어 더 적게 드셔도 쉽게 살이 찌는 대사 시스템으로 몸이 변할 수 있다는 뜻이랍니다.그리고 병원에서 성장판이 닫혀서 키가 거의 다 컸다고 들으셨더라도 아직은 청소년이기 때문에 뼈의 골밀도를 단단하게 채우고 평생 유지할 장기능과 호르몬 밸런스를 완성해 나가는 정말 중요한 시기랍니다. 점심을 아예 거르시게 된다면 오후 수업 시간에 뇌로 가는 포도당이 부족해져서 집중력이 크게 떨어지게 되고, 쉽게 피로감이나 무기력함을 느끼실 수 있겠습니다.식당에서 줄을 서서 급식을 챙겨 먹는 것이 정 번거로우시다면 집에서 우유나 무가당 두유, 아몬드같은 견과류, 구운 계란, 그리고 영양성분이 좋은 에너지바 같은 간단한 간식이라도 챙겨 가셔서 점심시간에 틈틈이 드시는 것을 권장드립니다.인체가 영양 결핍으로 인한 위기감을 느끼지 않도록 규칙적으로 에너지를 공급해주어야 평생 건강한 대사량을 유지하고 예쁜 체형도 가꿀 수 있겠습니다.한창 소중하고 예쁠 나이인 만큼, 쉬는 시간에 노는 것도 좋지만 질문자님의 몸을 아끼는 건강한 습관을 꼭 들여보시길 바랄게요. 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.역류성 식도염과 위염 진단을 받으셔서 속도 불편하고 입맛도 잃으셨다니 정말 고생이 많으십니다. 음식을 넘기는 것이 부담스러우실 때는 식도와 위에 자극을 주지 않으면서 부드럽게 소화되는 맛있는 음식들을 찾아서 조금씩 섭취하는 것이 회복에 정말 중요하겠습니다.이미 우수한 식재료인 양상추, 감자, 바나나, 닭가슴살을 구비하셨으니, 추가로 곁들여 드실 수 있는 것들을 제안 드리겠습니다.1) 단호박, 마: 최우선으로 추천드리고 싶은 식품이랍니다. 쪄서 드시면 달콤한 맛이 입맛을 살려주고 식감도 부드러워서 자극 없이 위장을 달래줍니다. 따듯한 물을 섞어서 묽을 수프처럼 갈아 드시거나, 죽처럼 끓여 드시면 목넘김이 더욱 좋겠습니다.2) 두부: 두부는 닭가슴살에 지쳤을 때 우수한 대체 단백질이 되겠으며, 끓는 물에 데쳐서 따뜻한 온두부로 드시거나 으깨서 삶은 감자와 섞어 드시면 고소하고 속도 편안합니다. 연두부로 수저로 떠 드셔도 괜찮습니다. 순두부에 계란과 액젓, 새우젓을 약간 풀어 맑은 탕 처럼 드셔도 좋답니다.3) 양배추, 브로콜리: 위 점막 보호에 좋은 양배추도 빠질 수 없는데, 생으로 드시기보다는 찜기에 푹 쪄서 드시면 은은한 단맛이 살아나서 더욱 맛있고 소화도 잘 된답니다.4) 멜론: 과일중에서는 산도가 낮은 멜론이 좋답니다. 바나나 외에 시원하고 달콤한 과일이 생각나실 때는 멜론을 드시면 위산을 자극하지 않고 기분 전환을 하기에 좋아요.5) 계란: 계란으로 찐 계란, 계란찜, 게살계란국을 권장드립니다. 소화도 편하답니다.소화가 잘 되는 흰살생선인 가자미, 조기, 임연수, 틸라피아, 대구로 맑은국으로 끓이시거나 기름 없이 쪄서 드시면 역류성 식도염 회복에 좋겠습니다.지금은 밥맛이 없으시더라도 이렇게 부드럽고 자극 없는 식재료들을 활용해서 조금씩 자주 챙겨 드시면서 하루빨리 건강을 회복하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.둘 다 너무나 맛있는 메뉴들이긴 합니다.. 그렇지만 조금이나마 건강을 더하자면 저는 치킨을 추천드리고 싶습니다. 늦은 시간의 섭취는 위에 부담을 줄 수 있는데, 피자의 두꺼운 밀가루 도우와 고지방 치즈가 만드는 조합보다는 닭고기라는 단백질 원물을 섭취할 수 있는 치킨이 낫기 때문입니다.특히나 튀긴 것보다는 오븐이나 숯불에 구운 로스트 치킨을 선택하시면 야식으로 인한 죄책감과 칼로리 부담을 크게 덜어주면서도 풍성한 육즙을 완전하게 누리실 수 있겠습니다. 피자는 정제탄수화물 비중이 높아서 수면중에 혈당 스파이크를 유발하거나 다음날 아침 얼굴이 붓고 속이 더부룩해지기 쉽답니다.반면에 구운 치킨에 양배추 샐러드같은 채소를 곁들이신다면, 식이섬유를 함께 채우면서 포만감도 오래 유지가 되면서 영양적으로 더욱 균형 잡힌 야식을 완성할 수 있답니다.고된 하루를 보낸 나에게 주는 보상인 만큼 내일의 컨디션까지 생각하면서 맛과 영양을 모두 챙긴 구운 치킨으로 오늘 하루를 맛있고 행복하게 마무리하시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 한 달에 5kg, 두 달에 8kg을 감량하는 것은 매일 엄격한 관리가 필요한 강도가 높은 목표랍니다. 체지방 1kg을 빼시려면 약 7,700kcal가 필요하므로 한 달간 5kg을 빼시려면 매일 1,200kcal 이상의 칼로리 적자를 내야만 합니다.성인 여성의 평균 기초대사량과 매일 40분 하시는운동을 합친 하루 총 에너지 소비량을 약 1,800-2,000kcal로 볼 때, 하루 총 섭취 칼로리는 1,000-1,200kcal 수준으로 제한하셔야 합니다. 이를 아침 없이 점심과 저녁 두 끼로 나눈다면 한 끼당 평균 500-600kcal로 맞추는 것이 이상적이랍니다. 활동량이 많은 낮 시간과 운동 퍼포먼스를 고려해서 점심에 600-700kcal를 섭취하시어, 저녁에는 400-500kcal로 가볍게 드시면 수면 중에 소화 부담을 줄이고 감량 효율을 높일 수 있겠습니다.그러나 이렇게 적은 칼로리를 드실 때는 영양소의 질이 너무나 중요하겠습니다. 식단을 구성하실 때는 빵이나 면 같은 정제탄수화물은 최대한 배제하시어, 닭가슴살, 두부, 생선, 계란같은 단백질을 매 끼니 꼭 포함해주셔야 다이어트중에 근손실을 막을 수 있겠습니다.여기에 포만감을 오래 유지를 해주는 잎채소를 충분히 챙겨주는 것이 중요합니다. 매일 하시는 40분의 운동은 저칼로리 상태에서도 대사량을 유지하는데 좋으니 꾸준히 이어가시되, 만약 일상생활 중 심한 피로나 어지러움이 느껴지신다면 하루 섭취량을 1,300-1,400kcal 정도로 살짝 늘리시어 감량 기간을 조금 더 여유롭게 잡으시길 권장드립니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.3주간 그 정도로 독하게 마음먹고 실천하신다면 무조건 살은 빠지게 됩니다! 제안해주신 계획은 다이어트의 정석이자 단기간 체중 감량에 효과적인 방법들로만 차 있습니다. 일단 약속을 잡지 않고 식단을 철저히 통제하겠다는 의지부터가 이미 성공의 절반을 보장한다 생각합니다.16시간 간헐적 단식은 인슐린 수치를 낮춰서 인체의 지방을 에너지원으로 적극적으로 쓰게 만드는 우수한 전략이고, 여기에 닭가슴살, 샐러드로 식단을 구성하시면 잉여 칼로리는 상당히 줄이면서도 근육 소실을 막기 위한 필수 단백질과 식이섬유를 알차게 챙길 수 있겠습니다. 그러나 샐러드드레싱은 올리브유나 발사믹처럼 당분이 적은 것을 택하시어, 일상생활중에 심한 피로와 어지럼증을 막기 위해서 고구마 반 개나 현미밥, 보리밥, 귀리밥, 단호박같은 복합탄수화물을 식단에 조금씩 추가해 주시는 것을 현실적으로 추천드립니다.운동 계획도 정말 이상적이네요! 30-40분 동안 걷고 뛰기를 반복하는 인터벌 트레이닝은 단순 걷기보다는 심박수를 더욱 높여주기 때문에, 짧은 시간 안에 폭발적인 칼로리 소모와 체지방 연소를 끌어낼 수 있겠습니다. 이런 모든 과정을 3주 내내 하루도 빠짐없이 완벽하게 지키신다면 눈바디는 물론 체중계 숫자에서도 확실한 변화를 체감하실 수 있겠습니다.그러나 식사량을 급하게 줄이고 운동량을 늘리시는 만큼 평소보다는 충분한 수분 섭취(하루 체중 x 30-33ml 이상)를 해주셔야 노폐물 배출을 돕고 가짜 배고픔을 막을 수 있겠습니다.3주라는 시간이 결코 쉽지 않겠으나, 목표가 확실하신 만큼 하루하루 가벼워지는 몸을 느끼면서 끝까지 완주하시기를 응원하겠습니다. 원하시는 다이어트 목표 꼭 달성하실 겁니다. 화이팅하세요!

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.당뇨병 환자가 탄수화물을 완전히 끊지 않고 적절히 조절해서 섭취해야 하는 이유는 인체의 생존과 장기적인 혈당 관리를 위해서 탄수화물이 필수적인 역을 하기 때문이랍니다.1) 부작용: 탄수화물이 소화되어 만들어지는 포도당은 뇌와 적혈구의 에너지원이랍니다. 탄수화물을 너무 심하게 제한하면 뇌 기능이 저하되면서 집중력 감소, 두통, 피로감이 발생할 수 있겠습니다.2) 저혈당 위험: 저혈당의 위험성 때문이랍니다. 인슐린이나 당뇨약을 복용 중인 상태에서 탄수화물을 아예 끊게되면 혈당이 빠르게 떨어져서 생명을 위협하는 저혈당 쇼크가 찾아올 수 있답니다.3) 영양 불균형, 근손실 예방: 영양 불균형과 근손실을 막기 위함입니다. 몸에 포도당이 너무 부족해지면 신체는 근육의 단백질을 분해해서 에너지로 사용하게 되니 근육량이 심하게 감소하고, 지방이 불완전 연소하면서 케톤이라는 물질이 과하게쌓여서 위험한 케톤산혈증을 유발할 수 있겠습니다.4) 복합탄수화물: 통곡물, 채소같은 탄수화물 식품에는 혈당을 천천히 올리고, 콜레스테롤을 낮춰주는 식이섬유와 필수 비타민, 미네랄이 풍성하게 들어있어서, 심혈관 질환같은 합병증 예방에 좋겠습니다.5) 지속 가능성: 식단의 지속 가능성이 있습니다. 탄수화물을 완전하게 배제하는 극단적인 식단은 평생 유지하기 힘들며, 폭식을 유발해서 치명적인 혈당 스파이크를 일으키고 요요현상처럼 당뇨 관리를 더욱 어렵게 만듭니다.탄수화물을 무조건 피하기보다는 정제된 당류를 피하고 혈당 지수가 낮은 복합 탄수화물(단호박, 보리, 귀리, 현미, 고구마)류를 선택해서 매끼 일정한 양을 규칙적으로 나누어 먹는 것이 췌장의 부담을 줄이고 안정적인 혈당을 유지하는 안전하고 효과적인 관리법이 될 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.민들레청 건지 100% 활용법을 몇 가지 제안드리겠습니다!1) 쌈장, 비빔장: 질긴 줄기를 극복하는 가장 직관적인 방법은 칼이나 믹서로 아주 잘게 다지는 것이랍니다. 잘게 다진 민들레 건지를 된장, 고추장, 다진 마늘, 참기름과 섞어서 특별한 쌈장을 만들어 보시길 바랍니다. 질겼던 줄기가 씹기 좋은 오독오독한 식감으로 변하고, 민들레의 쌉싸름하면서도 깊은 단맛이 감칠맛을 올린답니다.2) 고기 양념장: 믹서에 건지와 간장, 양파를 함께 넣고 곱게 갈아서 불고기나 제육볶음 양념으로 활용해 보시길 바랍니다. 곱게 갈아낸 건지는 식감이 전혀 거슬리지 않고, 효소 성분이 고기를 부드럽게 연육시키고 은은한 향은 고기 잡내는 잡아준답니다.3) 만능 맛간장: 냄비에 물, 진간장, 표고버섯, 다시마, 그리고 건지를 썰지 않고 충분히 넣으신 뒤 약불에서 푹 끓여서 맛간장을 만들어보시길 바랍니다. 열이 가해지면 억센 줄기도 부드러워지고, 건지 속에 남아있던 진액이 간장에 우러납니다. 끓여낸 간장은 체애 건더기를 걸러내어서 냉장 보관하시어, 각종 볶음이나 조림요리에 천연 조미료로 곁들이면 맛의 깊이가 달라지게 된답니다.3) 부침개: 부침개 반죽에 다진 민들레 건지를 섞어서 기름에 바삭하게 부쳐보시길 바랍니다. 기름에 지져내는 뜨거운 열기 덕에 질긴 식감은 부드럽게 녹아들고, 씹을 때마다 짭짤한 반죽 사이로 민들레의 달콤한 향이 배어 나오는 별미 전이 완성되겠습니다.이렇게 다지기, 가열 조리 과정을 거치시면 거친 식감은 숨기고, 건강하고 향긋한 단맛만 요리에 더하실 수 있겠습니다.정성껏 담그신 민들레 효소 건지로 꼭 한번 맛있는 요리에 도전해 보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.9개월 아기 수면교육으로 마음고생이 정말 많으시겠습니다. 찢어지듯 우는 소리를 들으면 내가 아이에게 해를 끼치는 것은 아닌지 트라우마가 생기지는 않을지 불안해지는 것이 당연하답니다. 그러나 낮 동안 충분히 교감하고 사랑해주신다면, 스스로 자는 법을 배우면서 우는 과정이 트라우마를 남기지 않으니 너무 염려하지 마시길 바랍니다.현재 상황의 큰 원인은 입면 연관의 불일치에 있답니다. 잠들 때는 엄마가 곁에 있다가 깼을 때는 혼자 남겨지다 보니 아이 입장에서는 상황이 달라서 혼란을 느끼고 밤에 더 매달리는 것입니다. 첫 입면 때도 스스로 잠들 수 있도록 조금씩 거리를 두는 연습을 해야 수면교육이 더 빨리 자리를 잡습니다.2주간 노력하신 것이 망가질까 두려우시겠으나, 평소와 다르게 쉰 목소리로 과하게 운다면 조용히 들어가서 기저귀나 아픈 곳은 없는지 짧게 안전만 확인하고 나오는 제한적인 개입은 괜찮아요. 그러나 길게 안아 달래면 오래 울면 엄마가 온다고 학습할 수 있어서 주의해주셔야 합니다.그리고 중간에 깨서 1-2시간씩 운 시간은 실제 수면 시간에 포함되지 않아서 아이의 피로가 누적되어 오히려 밤잠을 방해할 수 있겠습니다. 수면 교육은 보통 1-2주 안에 효과가 나타나지만, 첫 입면 방식이 일관되지 않으면 몇 주 이상 길어지기도 합니다. 새벽에 안 가기만 하는 것보다는 잠자리에 누울 때부터 혼자 잠드는 습관을 만들어주시는 것이 먼저랍니다.어머니의 단호하고 일관된 태도가 중요하니, 아이의 적응력을 믿고 입면 방식부터 조금씩 변화를 주신다면 편안한 통잠을 자게 될 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.올려주신 사진을 보면 전체적으로 짙은 녹갈색을 띄면서 섬유질 형태의 질감과 함께 부분적으로 검은색이 섞인 양상이 관찰됩니다. 이러한 변의 색상은 식습관의 영향을 강하게 받는답니다.철분제나 위장약(비스무트 제제)을 복용했거나, 미역, 김, 시금치처럼 색소가 짙고 섬유질이 많은 음식을 섭취했을 때 찌꺼기가 뭉쳐서 변이 까맣게 보일 수 있겠습니다. 그리고 근래 겪으신 심한 변비로 인해서 대장 내에 변이 정상적인 주기보다 오래 머물게 된다면, 수분이 과하게 흡수되고 농축되면서 색이 평소보다 더욱 짙어지는 현상도 자주 발생합니다.질문주님 위암이나 대장암과 관련해서, 위나 십이지장같이 상부 위장관에서 출혈이 생기면 혈액이 위산을 거쳐서 소화되면서 짜장면 소스처럼 끈적하고 냄새가 심한 새까만 흑변을 보게 됩니다. 반면에 대장같은 하부 위장관의 출혈은 주로 붉은 혈변으로 나타나는 경우지만, 대장 안쪽 깊은 곳에서 출혈이 발생한다면 혈액이 장을 거쳐서 나오며 변이 꽤 어두워질 수도 있겠습니다.그러나 현재 사진상으로 보이는 섬유질 형태의 질감과 겪으셨던 변비 증상을 함께 고려할 때, 소화된 혈액으로 인한 전형적인 흑변보다는 섭취한 음식물이나 장내 체류 시간 증가로 인한 자연스런 색상 변화일 수도 있답니다.속이 아프셨다 나아지셨더라도 평소 위장관이 민감하신 편이고 전에 없던 검은색 변이 새롭게 관찰되셨다면, 소화기 내과를 내원하셔서 정확한 진료를 받아보시는 것이 안전하고 확실한 방법이 될 수 있겠습니다.병원에서는 간단한 분변 잠혈 검사(대변 내 숨겨진 혈액 확인하는 검사입니다)나 필요시 위장과 대장 내시경을 통해서 단지 식습관 문제인지 내부 출혈로 인한 중증 질환잊니 감별해 낼 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.오트밀은 밀의 한 종류가 아닌 보통 귀리라고 부르는 곡물을 먹기 편하게 가공해서 만든 식품이랍니다. 이름이 밀이 들어가서 헷갈리기 쉽지만 귀리와 밀은 전혀 다른 종류의 곡물이랍니다. 자연상태의 통귀리는 껍질이 단단하고 식감이 거칠어서 그냥 드시기에는 씹기 불편하고 소화도 잘 되지가 않는답니다.그래서 귀리의 껍질을 벗겨낸 뒤 고온의 증기로 쪄서 부드럽게 만들고 롤러로 납작하게 누르거나(롤드 오트) 알곡을 잘게 부수어(스틸컷 오트)수분 흡수가 빠르고 조리하기 쉬운 상태로 만든 것이 바로 오트밀이랍니다. 즉 다른 첨가물 없이 귀리 자체를 물리적으로 가공한 건강식품으로 보시면 좋겠습니다.뜨거운 물이나 우유만 부어도 금방 불어서 죽처럼 먹을 수 있어서 아침용으로 인기가 많답니다. 아침에 오트밀이 좋은 이유는 귀리에 장 건강에 유익한 식이섬유인 베타글루칸이 다량 함유되어 있어 적은 양으로도 포만감이 오래 유지가 되고 식후 혈당을 천천히 올리기 때문이랍니다.일반 백미나 밀가루보다 단백질, 필수미네랄도 풍성해서 바쁜 아침의 우수한 에너지원이 될 수 있겠습니다. 처음에는 밍밍한 맛이 낯설 수 있어서, 따뜻한 우유, 아몬드유, 오트밀크, 두유에 불리거나 그릭요거트나 소프트 플레인 요거트에 섞어서 드시는 것을 권장드립니다.바나나, 딸기, 블루베리같은 과일과 아몬드, 호두 같은 견과류, 약간의 꿀이나 알룰로스를 곁들이시면 더욱 맛있게 드실 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^