안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 상한 음식을 같이 섭취했는데요 어떤 사람은 괜찮고 어떤 사람은 탈이 나는 이유는
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.그 이유는 면역력 차이, 장내환경(장 건강)차이, 섭취량 차이(조금 먹고 많이 먹은 차이), 개인 체질 차이(어떤 사람은 특정 세균에 더 민감하게 반응함)등으로 탈이 나고 안 나고 합니다.
다이어트 식단
Q. 밥을 먹어도 배고픈 이유는 뭘까요?? 다이어트 해야 하는데요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생리적 배고픔은 탄수화물 위주 식사, 단백질.지방부족, 수분 부족, 수면 부족등이 원인이 되며 심리적 배고픔은 스트레스. 불안, 지루함, 습관성 먹기 등으로 가짜 배고픔이라고 합니다. 해결방법으로는 식사에 단백질, 채소, 좋은 지방을 꼭 넣고 물 자주 마시기, 식사 천천히 하기, 수면 충분히 자기, 가짜 배고픔엔 산책이나 취미로 기분 전환하기 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 간 건강에 도움이 되는 음식이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.간 건강에 도움이 되는 음식은 콩류, 브로콜리, 양배추, 마늘, 녹차, 올리브유, 아보카도, 오트밀,등이 있으며 물 많이 마시기도 해독 기능에 필수입니다. 기름진 음식, 술, 단 음식, 탄산음료는 꼭 피하시는 게 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 포도 음료수 종류 들에 들어있는 포도알은 진짜 포도알인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.봉봉 속 포도알은 진짜 포도 과육 맞습니다. 보통 청포도 품종을 껍질을 제거하고 넣으며 식감을 살리려고 설탕물에 절이거나 처리하긴 합니다. 포도 음료의 실제 포도 함량은 제품마다 다르지만 일반적으로 과즙 10%미만인 경우가 많으며 과즙 100%라고 표시된 것만 실제 포도즙이 주 성분입니다.
식습관·식이요법
Q. 당분 섭취가 많은수록 체내 염증 수치가 높아질 수 있는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.당분 섭취가 염증을 높이는 이유는 인슐린 과다 분비로 혈당 급상승하고 이 과정에서 활성산소가 증가하여 세포 손상과 염증을 유발하고 당화 최종산물을 생성하여 조직에 염증 반응 촉진합니다. 결과적으로 만성 저강도 염증 상태가 지속됩니다. 장기적으로 관련된 질병은 당뇨병, 심혈관질환.지방간, 비만, 암, 알츠하이머 등 뇌질환 등이 있습니다.