안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 일광욕을 많이 하면 피부암에 걸릴 확률이 올라가는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.햇빛에는 자외선이 포함되며 이 자외선이 피부 세포의 DNA를 손상시키면 세포가 비정상적으로 증식하게 되고 피부암 발생 위험이 증가합니다. 호주가 특히 더 위험한 이유는 오존층이 얇아서 자외선이 더 강하며 피부색이 밝은 사람이 많아 자외선에 더 민감합니다. 결론은 적당한 일광욕은 비타민D생성에 좋지만 오랜 시간 자외선 노출은 피부암 위험을 증가시킵니다.
식습관·식이요법
Q. 회사에서 점심시간에 카누 미니 스틱으로 3개씩 먹고있는데
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.카누 미니 3스틱(80~90mg)은 일반 커피 1.5~2잔정도 카페인으로 하루 권장량(400mg 이하)로 충분히 안전한 수준입니다. 추가 커피 없이 하루 한번만 마신다면 괜찮으며 다만 공복이나 위가 예만할 땐 속 쓰림을 주의해야 하며 삿 추가 습관처럼 진하게 마시는 건 위에 부담을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 껍질과 같이 먹는 과일이 몸에 좋은 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.과일을 껍질까지 먹으면 좋은 이유는 식이섬유가 풍부하여 장건강, 배변 개선, 포만감 등에 도움이 되고 항산화 성분이 많아 노화방지, 면역력 강화등이 되며 껍질쪽에 비타민C, 칼륨 등이 풍부하게 들어 있습니다.
기타 영양상담
Q. 냉동실 음식 빠르게 해동하는 방법 중에서도 어떤 방식이 가장 식감과 맛을 잘 유지할지요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.공통 꿀팁은 냉수 해동이 가장 균형이 좋습니다.고기: 냉수해동 또는 냉장해동(전날), 급할땐 전자레인지 해동모드+나머지는 상온에서 10분, 전자레인지로 다 돌리면 질겨집니다.생선: 냉수해동이 가장 베스트, 전자레인지는 식감 깨짐 주의만두: 찜기나 팬에 바로 조리해도 좋고 급할땐 전자레인지 짧게 돌린 뒤 바로 조리해도 됩니다.급할때 꿀팁으로는 지퍼백에 넣고 찬물해동, 수시로 물 교체 또는 전자레인지 해동 후 10분 정도 상온에 두면 식감이 살아납니다.
식습관·식이요법
Q. 건선이 있는데 티백차중에 가장 효과좋은차좀 추천해주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.건선에 도움 되는 티백차로는 항산화 성분 많고 피부진정 효과가 있는 보리차, 항염.항산화에 최고인 녹차, 노화 피부염 억제에 좋은 루이보스차 등이 도움이 되며 지금처럼 물처럼 마실 땐 연하게 우려서 하루 2.4리터 충분히 좋습니다. 티백은 1~2번 우려도 무방합니다. 결론적으로 보리차 또는 루이보스차로 교체해 보면 피부에 좀 더 도움될 수 있습니다.