안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 시금치 무침 맛있게 하는법 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.시금치를 끓는 물에 소금 약간 넣고 30초~1분 정도 데친후 찬물에 헹군후 물기를 꽉 짜주세요다진마늘(1/2작은술),간장(1큰술), 참기름(1큰술),깨소금(1작은술), 소금, 설탕 약간 넣고 가볍게 버무리세요간단하지만 깊은맛이 날 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 닭곰탕에 넣어서 먹으면 궁합이 좋은 사라면
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.닭곰탕에 넣기 좋은 사리는 당면, 칼국수면, 쌀국수면 등이 있습니다. 당면은 쫄깃하고 국물을 잘 흡수하며 소화가 쉽고 칼국수면은 든든하고 씹는맛이 좋고 쌀국수면은 가벼운 식감으로 밀가루 부담을 낮추는 장점이 있습니다.아이들에게는 부드럽고 소화 잘 되는 당면이나 쌀국수를 추천합니다.
다이어트 식단
Q. 한가지 음식만 먹는 다이어트 괜찮은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.원푸드 다이어트는 추천하지 않습니다.단기적으로는 체중감소 가능하지만 영양 불균형, 근손실, 요요현상 위험이 있으며 장기적으로는 건강 약화가 가능합니다. 균형잡힌 식단과 운동이 가장 효과적이고 지속 가능합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 먹는 바나나 건강에 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.바나나는 아침에 먹어도 건강에 좋습니다. 장점으로는 소화가 잘되고 에너지 공급에도 좋으며 포만감에 도움이 되는 식이섬유도 풍부하며 칼륨이 많아 혈압 조절에도 도움이 됩니다. 주의할 점은 당 함량이 있어 과하게 먹으면 다이어트에 비효율적이며 단백질, 지방이 부족하므로 계란, 견과류 등과 함께 섭취하는 것을 추천합니다. 1개 정도는 괜찮고 단백질과 함께 먹으면 더 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 한 음식에 대해 내성이 생긴다면 어느정도 기간부터일까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음식 내성(반응 둔화)은 개인차가 크지만 일반적으로 몇주~몇달 정도 걸릴 수 있습니다.매일 먹을 경우는 약 4~8주, 가끔 먹을 경우는 더 오래 걸릴 수도 있습니다. 단 생채소든 찐 채소는 과하게 먹으면 위장 부담이 될 수 있으니 다양하게 먹는게 좋습니다.