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안녕하세요. 강우향 전문가입니다.

안녕하세요. 강우향 전문가입니다.

강우향 전문가
(구)연제구청
영유아·아동 식단
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Q.  초등학교 급식이 매워서, 저학년 아이들의 섭취가 어려운 경우도 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.초등학교 급식이 너무 맵다면 저학년 아이들이 먹기 어려울 수 있고, 급식 맵기 조절이 필요할 수 있습니다.교육청 급식 가이드라인에 따라 저염 , 저자극 식단을 권장하지만 학교마다 조리 방식이 다를수 있고 저학년은 매운맛에 민감하므로 양념 조절이 필요할 수 있습니다. 해결방법으로는 학부모, 학생 의견을 모아 학교에 건의하면 조정이 가능합니다.
식습관·식이요법
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Q.  미국에서 베이컨 소비량이 급증한 계기가 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.미국에서 베이컨 소비량이 급증한 계기는 1920~30년대 에드워드 버네이스(광고, PR전문가)의 마케팅 때문입니다. 당시 베이컨은 잘 팔리지 않는 부위였고 미국인들은 가며운 아침식사를 선호했습니다. 버네이스는 의사들에게 든든한 아침식사가 건강에 좋다는 의견을 받아내고 이를 광고로 활용해 베이컨+달걀 조식을 대중화 했습니다. 든든한 아침으로 베이컨과 달걀 이미지가 형성되며 소비량이 폭발적으로 증가하였습니다.
다이어트 식단
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Q.  끼니를 먹고나서도 배고플때 해결방법
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.끼니에 단백질(계란, 닭가슴살, 두부)과 식이섬유(채소, 현미, 귀리) 비율을 늘리면 포만감이 지속되며 식후 따뜻한 물이나 허브티를 마시면 허기가 완화됩니다. 또한 식사 속도를 줄이면 뇌가 포만감을 더 잘 느낄수 있으며 입이 심심할땐 견과류, 오이, 방울토마토 같은 저칼로리 간식을 활용하는 방법이 있습니다.특히 점심에 단백질, 식이섬유 보강하고 식사후 물 한잔 필수입니다.
기타 영양상담
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Q.  적포도와 청포도 중 피로회복에는 어느게?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.적포도가 피로 회복에 더 좋습니다.적포도에는 폴리페놀(특히 레스베라트롤)이 풍부해 피로회복과 혈액순환에 도움을 주며 적포도는 청포도보다 철분함량이 높아 빈혈 예방과 에너지 생성에 유리합니다. 피로회복을 원하시면 적포도 착즙주스를 추천합니다.
식습관·식이요법
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Q.  울금+abc분말 믹스가 궁금해서 질문해요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.같이 섭취도 가능하지만 속이 불편할 수 있습니다. 울금은 위 자극 가능이 있으므로 공복 섭취는 피하고, ABC분말도 산성 성분이 있으므로 위에 부담될 수 있습니다.추천 방법으로는 식후섭취나 적정량 유지하기, 처음엔 소량 섞어 반응 확인하기, 우유나 두유에 섞어 마시면 위 부담을 덜 수 있습니다.
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