안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 식사 후 바로 누우면 건강에 안 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식사 후 바로 누우면 소화에 방해가 될 수 있습니다. 식사 후 위가 음식을 소화하는데 시간이 필요한데 누우면 위산 역류나 소화 불랴을 유발할 수 있습니다. 또한 눕는 자세가 소화를 방해하고 체중 증가와 관련이 있을 수 있습니다. 따라서 식사 후 적어도 30분 정도는 일어선 자세로 활동하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 면역력을 높이기 위한 좋은 음식이나 방법이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.면역력 강화 음식은 비타민C가 많은 귤ㆍ레몬ㆍ키위ㆍ파프리카, 아연이 많은 굴ㆍ닭고기ㆍ견과류 ,발효음식인 김치ㆍ된장 등과 오메가3가 많은 고등어 .들기름.연어등이 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 글소스는 어떤 과정에서 개발이 되었나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.굴소스는 19세기 중반 중국에서 우연히 개발된 것으로 전해집니다. 당시 광동 지방의 한 음식점 주인이 굴을 끓여 만든 국물이 맛있다는 것을 발견하고, 그 국물애 소금을 첨가하여 발효시킨 후 요리에 사용하면서 굴소스가 탄생했다고 전해집니다. 그 후 상업화되어 요리에서 감칠맛을 추가하는 조미료로 널리 사용되게 되었습니다.
영유아·아동 식단
Q. 어린 아이들에게 견과류는 언제 부터 주는것이 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.어린 아이들에게 견과류는 보통 1세이상부터 조금씩 주는 것이 좋습니다. 하지만 알레르기 반응이 있을 수 있으므로 처음에는 잘게 썰거나 갈아서 소량을 주고 알레르기 반응이 나타나는지 확인하는 것이 중요합니다. 4~6세 정도가 되면 그 상태에 맞게 견과류를 통째로 주어도 됩니다. 알레르기 반응이 걱정된다면 소아과 의사와 상담후 시작하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단 공유좀 해주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.저녁 다이어트 삭단 추천드릴께요단백질로 닭가슴살 150~200g 또는 연어 150g 등을 구이, 찜, 볶은 형태로 드세요채소로는 시금치, 브로콜리등 야채를 가득 넣어 샐러드나 찌개로 그시고 올리브유와 레몬즙, 발사믹 소스로 가볍게 드레싱 하세요건강한 지방 섭취로 아보카도 반개 또는 호두, 아몬드 한줌등을 드세요 탄수화물은 선택사항으로 고구마 100g또는 퀴노아 소량등을 드세요저녁은 가볍게 드시고 단백질 중심으로 채소를 많이 섭취하고 탄수화물을 최소화 하시고 식사후 3시간 이내에는 자지 않도록 하는 것이 좋습니다.