안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
Q. 점심에 과식하지 않으려면 아침을 어떻게 먹어야 할까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침을 간단히라도 챙기면 점심 과식 확실히 줄일 수 있습니다.과식을 막는 간단한 아침 식사 조합은 단백질+탄수화물+식이섬유 조합으로 5분 이내 준비 가능한 식단으로 준비하면 좋으시며 추천드리면 삶은계란+바나나, 그릭요거트+오트밀+견과류, 두유또는 우유+통밀토스트 또는 고구마, 단백질쉐이크+사과 등입니다.
Q. 아직 살을 빼야할 몸매는 아닌데, 근육을 형성하면서 건강하게 살 빼는 비법이 있는가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.살이 많이 찌기 전부터 근육 키우며 관리하는 게 최고입니다. 운동비법으로는 근력운동은 필수이며 유산소도 병행해야 하며 식단비법은 단백질을 충분히 섭취하고, 탄소화물은 줄이되 끊지 말고 가공식품, 당 줄이기, 물 충분히 마시기 등이 도움이 됩니다.
Q. 매일 샐러드를 먹으면 삶의 기쁨을 느낄 수 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다. 당연히 샐러드만으로 삶의 기쁨을 느끼긴 어렵습니다. 매일 샐러드의 장점은 가볍고 건강함, 소화 잘 되고 포만감이 있어 과식 방지, 체중,혈당 관리에 유리함으로 자신감 상승등이 있으며 단점으로는 지루함으로 식사 만족도가 떨어지고 외식이나 맛있는 음식공유가 줄어들어 사회적 즐거움이 즐어들며 기쁨의 요소가 부족하여 오히려 스트레스가 될수도 있습니다.
Q. 잡곡밥이 좋다고들하는데 잡곡밥이 왜 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.잡곡밥이 좋은 이유는 식이섬유가 풍부하여 혈당 급상승을 억제하고, 비타민.미네랄이 많아 영양 균형에 도움이 되며 포만감이 좋아 과식방지와 체중조절에 도움이 되며, 정제 안 된 곡물이 장건강, 심혈관질환 예방에도 유리합니다.흰쌀밥이 건강에 안 좋은 이유는 정제된 탄수화물이라 혈당을 빨리 올리고 영양소 대부분 도정 과정에서 손실됩니다.결론적으로 잡곡밥 100%는 맛이 업을 수 있으므로 흰쌀밥+잡곡(7:3)식으로 절충하면 맛과 건강 둘 다 챙길 수 있습니다.
Q. 제로음식이 당뇨에 영향이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.대부분의 제로 음식은 혈당에 큰 영향을 주지 않습니다. 하지만 주의할점은 과다 섭취시 장에 가스 차거나 설사 유발할 수 있으며 심리적 보상으로 다른 음식을 더 먹게 될수 도 있고 일부 인공감미료는 장기적으로 인슐린 저항성에 영향을 줄 가능성도 연구중에 있으므로 매일 과도하게 먹지 않는 것이 좋습니다.