안녕하세요. 김미연 전문가입니다.
Q. 아몬드 브리즈를 먹으면 단백질 보충이 많이 될까요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.아몬드 브리즈 작은팩 (190ml)기준으로 보셨을 때종류에 따라 단백질 함량이 다르지만 대략4g 정도이며 시중에 판매되고 있는 단백질음료의 경우 25g제품도 있어서 엄청 높은편은 아닙니다 아몬드 브리즈의 경우 식물성단백질이라 동물성단백질 음료보다 체내흡수율이 느릴수 있습니다
Q. 녹차티백에 카페인 많이 들어있나요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.미지근한 물보다 뜨거운 물에 우리면 카페인 성분이 더 많이 용출 됩니다 드실 경우라면 뜨거운 물에 1-2분정도 짧은 시간을 우려내면 카페인 함량을 적게 드실 수 있습니다 잦은 섭취가 아니시고 적당히 드시는 녹차는 위에 적어주신것 처럼 좋습니다
Q. 집에서 하는 요리를 저염식으로 하려고 하는데 맛있게 만드는 비결이 있을지요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.#소금을 줄이더라도 맛있게 요리를 만들수 있는 방법1. 채소나 해물을 사용시 충분히 우려내면 짜지않더라도 깊은 맛(감칠맛)을 느끼실수 있습니다2. 소금대신 간장을 대신 이용해주세요 (염분도 적으면서 살짝의 간을 하실수있습니다)3. 짠맛을 상승시는 맛은 신맛! 식초나 토마토를 소금대신 사용해서 소금양을 줄여주세요4. 신맛을 안좋아하시면 매콤한맛(고춧가루,겨자,후추)이나 단맛을 이용하시면 저염식도 즐기실수 있습니다5. 김치는 염분이 많기때문에 김치대신에 저염피클을 담궈서 드시는것도 좋습니다6. 저염소스를 만들어서 반찬이 싱거울경우 간장 찍듯이 찍어서 드셔 주세요저염간장과 저염된장도 직접 집에서 만드실수 있고조리법도 많이 나와있습니다 .
Q. 항상 반찬을 고민하고있어요 추천부탁드려요
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.반찬 때문에 항상 고민이 많으시겠어요 3월에 드시기 좋은 반찬은 달래, 냉이, 취나물, 봄동,유채나물 , 고사리를 추천드립니다 반찬이 하기 어려우실때는 그달에 나오는 제철음식들을 생각하시면서 준비하시면 좀 수월하실수 있어요 !
Q. 식약처의 기준으로 초콜릿과 준초콜릿은 어떻게 구분되나요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.카카오 함량에 따라 나눠집니다 준초콜릿은 카카오고형분이 7%이상초콜릿은 카카오고형분이 30%이상준초콜릿은 대부분 식물성유지가 함께 들어가고 카카오버터 대신 다른대체재를 사용합니다 (설탕, 인공색소,우유등등 )